自制奶油冰激凌
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《自制奶油冰激凌》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炎炎夏日，来上一碗美美的冰激凌那岂不是美哉。我们都知道冰激凌是利用牛奶，奶酪，奶油等同一些甜品和一些调味剂混合制作而成的并制品，具有降暑，降温的作用，很多时候，虽然市面上有很多冰激凌制品，但是，却很难找到自己对口的，如果能掌握冰激凌的制作方法，在家就能做出香甜可口的冰激凌，那岂不是更好?学习正确的自制奶油冰激凌是很不错的想法。如何自制奶油冰激凌?
冰淇淋的种类很多，花样百出，对人体有一定的保健作用，同时，也是夏天清凉祛暑的好食品。很多爱好冰激凌的人就会想到在家制作，因为这样就可以根据自己的口味添加材料，以达到更好的口感，以下就是关于“自制奶油冰激凌”的介绍：
.1、将蛋黄，牛奶和白砂糖都倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停的搅拌，稍微沸腾后迅速关火
2、然后迅速将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却
3、将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻
4、半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次
5、最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可。
冰激凌好吃，要是自己亲手做的话，那效果不是更好吗?通过上面的介绍，可以看出，在制作冰激凌的过程也并不复杂，但是，却可以达到更好的效果，做给自己，做个家人，做给亲爱的他，一起享受这样的美食吧。
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我们在日常相信看到过很多喜欢食用冰激凌的孩子，但是外面的冰激凌相对来说加工不卫生而且价格又贵。我们在家里应该怎样制作一种简单而且健康的美味冰激凌，首先食材的选择是非常重要的，我们可以选择一些牛奶盒常见的巧克力能够给我们的冰激凌带来特别的口味。
在制作的过程中一定要注意制作的方法和冰激凌的调配是非常重要的，如果时间掌握的不好很容易引起冰激凌的味道没有那么美味可口了。还有，巧克力可以通过小火来温一下融化。
原料：4个鸡蛋、一条德芙巧克力(要一条的那种，做出来味道比较好)、白砂糖、牛奶。
1、将4个蛋黄加4大勺糖(蛋黄用勺子弄出来)，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、把牛奶倒进锅里，然后加热加热过程中放入巧克力，搅拌到巧克力煮化。
3、将煮好的巧克力奶慢慢倒进打好的蛋黄里，边搅拌边倒入(不然蛋黄就熟了-)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶家米有，就免了)，中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
7、冰激凌冻成型后可以自己加些小东西装饰，像水果丁、果酱什么的。
做出来味道不错，望采纳。
香草冰淇淋
. 蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，喜欢甜点的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
3. 香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
4. 淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
. 每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
我们通过本文学会冰激凌做法，在制作的过程中我们可以适当的增添自己的装饰，这样可以让我们自己制作的冰激凌看起来更加的好看，美味可口。当然在炎热的夏天可以解暑，但是甜品不可以食用太多，避免引起气管咳嗽。
引论一到了夏天就会因为天气的炎热而没有胃口吃饭。就算风扇空调吹到了再凉快那也只能解决身体之外的热量。往往是无法解决我们身体内的热的。每到这个时候估计大家都会想起来一种食物，那就是奶油冰激凌。说起奶油冰激凌在夏天可真是帮了所有人一个大忙，不仅可以帮助人们消除暑热，而且它的味道甜美，从小孩到老人没有不爱吃的。可谓是人人喜欢。
平时要是想吃奶油冰激凌必须要去冷饮店或者街边的冰激淋机去买，但是这样吃起来的又费时间又费力的。大夏天往外跑想必谁也不愿意。但是如果能够在家里做出奶油冰激凌的话，就可以储存在冰箱里，随时吃随时拿，要比买的方便多了，而且口味也可以随意改变。今天就给大家介绍几种奶油冰激凌的做法。让大家在炎热的夏天里坐在沙发里吃着可口的奶油冰激凌看着喜欢的电视。
做法一
食材
主料鸡蛋黄2个淡奶油150ml辅料白糖60g牛奶200gml
步骤
1.准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。
2.把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4.牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6.淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。
9.变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
做法二
原料：
鸡蛋 4个
白糖 100克
掼奶油 250毫升
牛奶 250毫升
香草粉 1/2小匙
新鲜水果 300克
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开)，同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
说了这么多做法，真的不如自己动手尝试一下好呢。不过虽然、奶油冰激凌可口，适合在夏天吃，但是老人和小孩不易多吃，肠胃不好的人也不要多吃，毕竟奶油冰激凌是过凉的食物。而有糖尿病的患者不要吃，一般做奶油冰激凌的时候都会加不少的糖的。
在夏日的酷暑很多时候需要用冰凉的食物来解解暑，我们可以选择冰激凌来降温。外面的食物相对来说含有的添加剂比较的多，所以我们在日常可以自己动手制作比较的健康绿色。我们可以选择香蕉这类水果来作为我们冰激凌的原材料，香蕉能够很好的调理我们的肠胃。
能够在夏日来一个比较冰凉的冰激凌是一件多么美味的事情，加入新鲜的鸡蛋和喜欢营养的的牛奶能够很好的搭配香蕉，准备一个搅拌机是必须的。这些食物最好能够分开搅拌，保证食物的清洁。
冰淇凌的制作材料：鸡蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。
步骤一：打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打发，打成泡沫状。
步骤二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打发。奶油在常温下放置一段时间，容易打成泡沫状。打五分钟。打好后，再和蛋清泡沫混和。
步骤三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均匀。步骤四：倒入模具。 放入冰箱，只要四五个小时，就可冻好。很简单吧。苹果冰激凌 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖加1500克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
通过本文我们了解了关于香蕉冰激凌的一些做法，这些做法我们在日常家里就可以自己简单的制作，美味的冰激凌能够在夏天做好的降温工作，做好防暑的准备。而且香蕉也是一种比较开胃的水果能够很好的调理我们的肠胃健康。
生活中冰淇淋算是在常见不过了，尤其是夏季，吃一些能清热解暑，顿时感觉非常的凉爽，而冰淇淋的制作当然少不了奶油，下面就来介绍一下奶油冰淇淋的做法。
原料：鸡蛋 4个、白糖 100克、奶油 250毫升、牛奶 250毫升、香草粉 1/2小匙、新鲜水果 300克
做法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下红豆奶油冰激凌的做法。
2.将蛋黄，淀粉，20克糖一同倒入碗中
3.搅打至糖溶化，蛋黄浓稠，颜色发白
4.牛奶倒入锅中煮至微沸，熄火，晃动奶锅，10秒
5.一边快速搅拌，一边慢慢倒入牛奶
6.搅拌至混合均匀
7.将液体倒回锅中，小火加热，并不断搅拌
8.液体浓稠，划痕不会马上消失，熄火
9.加入香草粉
10.搅拌均匀后，冷却备用
11.将剩下的30克糖加入淡奶油中
12.搅打至7分发
13.挖三分之一到蛋奶糊中
14.拌均
15.倒入剩下的奶油中，拌匀
16.加入红豆
17.拌匀
18.15-30分钟后，即可食用
上文介绍的红豆奶油冰激凌其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制奶油冰激凌》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
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