鲷鱼烧的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鲷鱼烧的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们在生活中食用的鱼类是比较多的，主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲷鱼、七星鱼以及福寿鱼，这些鱼类主要是由于它的价格比较便宜，而且它们德尔鱼肉是比较鲜嫩，所以我们才会去食用它的。鲷鱼这种鱼类我们在生活中主要是通过清蒸鲷鱼或者鲷鱼烧来食用的，希望大家可以好好去学习一下。
对于鲷鱼烧这种做法，我们首先应该要低鲷鱼进行处理后在放进油里面炸，最后是放上一些老抽来提色，这跟我们在生活中制作红烧于鱼是差不多的，学过红烧鱼做法的朋友是比较容易学会的。
材料介绍
低筋面粉 150公克 、细砂糖 40公克 、蛋 1个 、发粉2/3大匙 、牛奶180㏄ 、红豆馅 250公克。
制作方法
(1)将低筋面粉混和发粉一起过筛2 次。
(2)将蛋加入细砂糖打发後，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。
(3)续分次加入作法(1)过筛後的粉拌匀即成面糊。
(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上一层薄油，然後将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡後，填入长条形的红豆馅，然後再淋上一层面糊後将盖子盖紧，以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。
主要事项
1、加入面糊后不要用高火。这面糊含糖量比较高，如果用高火，短时间内表面就烧焦了，里面却还不熟。用中小火比较好。
2、往模子里放面糊时，用勺子把面糊在模子表面推开来，烧出来外形会比较完整。
3、不要为了好吃放过多的馅料，不然后来补的面糊无法将馅料完全盖住，会使馅料沾在模子上，不容易脱模。
对于文章介绍的鲷鱼烧的做法，我们希望大家可以好好的去学习它的做法，这样对于我们在生活中制作出美味的食物是很好的。如果你们在生活中是比较喜欢吃鱼的，我们建议大家可以在没事的时候，去购买一条鲷鱼来学做鲷鱼烧。
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吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的蜜豆鲷鱼烧，就非常适合做。
2.用打蛋器打至起泡即可
3.倒入牛奶拌均匀
4.低粉、泡打粉、奶粉混合，筛入
5.用打蛋器轻轻拌匀
6.准备好鲷鱼烧的模具，先烧热后刷一层黄油，燃气灶调最小火
7.用裱花袋将面糊挤入到模具，三分之二满
8.放上一些蜜红豆
9.再挤点面糊盖住
10.盖上模具，烤2分钟左右翻一面，再2分钟就可以了
11.打开模具一对活生生的小鲷鱼！
12.做点心做早餐孩子都很喜欢
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的蜜豆鲷鱼烧，赶快为孩子去做。
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下玫瑰豆沙馅鲷鱼烧这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3.加入蜂蜜，搅拌均匀。
4.低粉和泡打粉混合均匀，过筛后，倒入一半进鸡蛋糊里，顺着一个方向拌匀，直至没有颗粒。
5.面糊里面再加入一半的牛奶，顺着一个方向搅拌均匀，然后重复一次，加入剩下的低粉，搅拌均匀后再加入剩下的牛奶，顺着一个方向搅拌，直至没有颗粒。
6.最后加入色拉油，搅拌均匀。可以将面糊倒入大的量杯中方便后面倒进模具中。
7.鲷鱼烧模具先放入灶上加热，薄薄的刷一层色拉油。从尾部开始慢慢的倒入面糊，尾部倒满以后，再倒入鱼中间，薄薄的能盖住底部就可以了。
8.舀入豆沙馅。市售的豆沙馅水份很大，很粘手，可以直接用小勺舀，但是一定得掌握好分量，不然最后鲷鱼烧会破皮。一分需要18克-20克，不能多。
9.再缓慢的倒入面糊，盖住豆沙馅，各个部位。一定要慢慢的倒入，倒入过快，面糊就会溢出了。
10.合上模具，小火加热大约1分钟，轻轻的打开模具，如果鱼尾没有粘上，颜色也正好。或者感觉上层的模具打开有点吃力，就换一面加热1-2分钟，如此，经常打开观察。
11.如果鱼头颜色过深，鱼尾颜色过浅。就把鱼尾多加热30秒左右。直至鱼尾颜色达到满意的颜色为止。
12.烤好的鲷鱼烧，放入晾网冷却。
13.不要放入盘里冷却，底部会有水蒸气，导致变软。
今天为大家介绍的玫瑰豆沙馅鲷鱼烧你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
随着现代化的发展在不断地提高，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地提高的，人们的生活方式也是在不断地改变的，也正是因为这种情况，人们所做的事情也是比较多的，但是这些事情也是比较有意义的，而这种鲷鱼的做法就是其中的一种的。
而对于这种鲷鱼的做法，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，所以人们的选择也是比较多的，所以人们也是不用太过于担心这种事情的，而下面就是一些有关这种鲷鱼的做法的资料的。
鲷鱼的营养价值：
鲷鱼介绍 鲷鱼是海鱼的一种，头大口小，其外观呈红色，带有蓝色斑点，从侧面看呈长椭圆形。鲷鱼的种类繁多，有天笠鲷、红笠鲷、石鲷等。 鲷鱼营养价值 鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 鲷鱼食用效果 补胃养脾 祛风 运食 鲷鱼适用人群
柠汁红鲷鱼做法、怎么做、如何做
柠汁红鲷鱼做法材料：
红鲷鱼鱼柳：6片、柠檬1个、白砂糖1勺、盐1小勺、绍酒1勺、白胡椒粉1小勺、水淀粉2勺、干淀粉2勺、番茄1个、黄瓜1小根(本来想用豌豆，结果找遍冰箱未果，只好用黄瓜丁代替)、色拉油200克(实耗20克)
柠汁红鲷鱼做法：
1、鱼柳买回来放冷水理解冻
2、用厨房纸把鱼多余的水分吸干
3、切成3CM见方的小丁儿+绍酒+1/2小勺盐+白胡椒粉腌制15分钟~柠檬外皮擦成蓉，柠檬汁挤出，番茄、黄瓜去芯切成小丁儿~
4、鱼块儿撒上干淀粉均匀沾满
5、油热放入鱼块儿慢煎成金黄色
6、控油捞出，入盘
7、锅内放入半小碗清水+柠檬皮蓉开后文火煮5分钟
8、加入黄瓜、番茄丁儿+柠檬汁+1/2勺盐+糖+水淀粉收汁儿~(我做成半汤菜，喜欢汤汁少的可以收稠些，我喜欢把汤汁浇米饭上，味道超好~
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种鲷鱼的做法能有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能够有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些适合自己的运动的，同时也是希望大家能有一个良好的饮食习惯的。
大家平时都会吃鱼，但是家常做的这些鱼应该很少会看到鲷鱼，鲷鱼的肉质是很鲜嫩的，而且胶原蛋白含量很丰富，能够让女性脸上的皱纹越来越少，还不赶紧学学它的做法。
一、坚果酱烤鲷鱼
主料：鲷鱼（4片）
调料：洋葱（半个）、开心果碎（适量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生姜粉（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（少许）
做法：
1、鲷鱼室温解冻；
2、洗净后吸干水份备用；
3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部
4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
二、番茄鲷鱼
主料：鲷鱼200g
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量
做法：
1、冷冻的鲷鱼化冻；
2、取出洗净姜丝和葱丝准备好；
3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，准备好；
4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；
5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；
6、加入生抽，加入适量红酒；
7、加入番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。
三、黄金鲷鱼排
主料：鲷鱼4片
辅料：油盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、泰式辣椒酱适量、姜片适量、胡椒粉适量
做法：
1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2、准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
7、炸至金黄后捞出控油；
8、摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；
9、端上桌，开吃了哟。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好清蒸红鲷鱼这道菜吧。
2.12姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
3.21把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
4.水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
5.把蒸鱼出的汁倒掉。
6.另起油锅，把姜丝爆香。
7.倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
8.把酱油淋在鱼身上即可。
不知道小编今天分享的清蒸红鲷鱼的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
萌萌哒的鲷鱼烧，配上金黄酥脆柔软的口感，这份精致独特的日式小吃有没有带给你一份来自美食的独特享受。在这里将会有一份属于你的鲷鱼烧等你来获取。金灿灿的鲷鱼烧从你手里做出，再带着期许的心情去品尝这份鲷鱼烧，收获到的不只是一份简单的美味，还有对生活的体悟。
做法一
主要食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、红豆沙、无铝泡打粉、色拉油、白糖
1.将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜；
2.加入牛奶；
3.然后加入色拉油；
4.接着搅打均匀；
5.低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀；
6.然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块；
7.鲷鱼烧模具抹油；
8.将面糊挤入模具中；
9.中间放入红豆沙；
10.然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子；
11.燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热。
做法二：
主要食材：低筋面粉90克、牛奶70克、奶粉10克、全蛋2个、油5克、砂糖15克、蓝莓果酱3勺
内馅：自制豆沙馅40克
1.先将鸡蛋用小号打蛋器打匀，加入砂糖继续搅打，再慢慢倒入牛奶。
2.将低筋粉过筛后加入1中的液体中，放入油，奶粉，继续搅打均匀。
3.直到成为不稀不稠的奶糊状。
4.鲷鱼烧模具一定要小火充分预热，两边各刷上一层油。
5.用小勺子先在模具中放入浅浅的一层奶糊，再将按扁的豆沙馅放在上面。
6继续添加奶糊，直到模具填满。加入的速度一定要快，不然很容易糊底。
7.全程都是最小火慢慢烘烤，一面烤熟后，将模具翻转，烤熟另一面鲷鱼烧。
8.红豆薏米大枣粥提前用电饭煲预约煮好。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关茄汁红鲷鱼块的做法。
2.适量葱、姜切好备用。
3.将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。
4.用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。
5.用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。
6.青椒洗净切丁，入锅煸炒几下盛出。
7.锅中倒适量油，放入鱼块。
8.两三分钟后一面就煎熟了，再煎另一面。
9.将所有煎好的鱼块盛入盘中。
10.另用一炒锅，不用加油，放入鱼块，倒入调好的汁。
11.小火炖几分钟后，加入青椒丁。
12.翻炒几下，出锅。
13.茄汁红鲷鱼块，配米饭相当的可口啊。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的茄汁红鲷鱼块就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
随着经济全球化的影响，食物步入了全球化，一些西方的餐饮食物，已经渐渐的被许多青年人以及老年人接受，鲷鱼片就是其中的一种，将考教育片作为一种美食，鲷鱼片的制作方法有哪些呢。
做法一
1.鲷鱼片1片、柳橙3颗。
2.青椒丁10g、红椒丁 10g、橘椒丁10g。
调味料 盐 1茶匙 米酒 1茶匙 面粉 1汤匙 奶油 10克 糖 1茶匙 盐 1/4茶匙 太白粉水 1茶匙太白粉+2茶匙水
做法
1.鲷鱼片加入盐及米酒腌10分钟备用。
2.沾裹面粉入锅以奶油用中火煎3分钟至金黄色后置盘。
3.柳橙压汁入锅加材料煮开后，加入糖拌匀，续入太白粉水芶芡淋上即可。
做法二
酱烤鲷鱼片的做法
鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。洋葱切成丝，铺在保鲜盒里。大蒜压成蒜泥备用
将排骨酱，叉烧酱，生抽，盐，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中搅匀后，放入鲷鱼片，双面沾满料汁后，放入保鲜盒中的洋葱丝上，一片片的叠好后，盖上盖子，放冰箱中冷藏保存2小时，或更久
用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱
将烤盘放在烤箱的最下一层，放了鲷鱼的烤网放在烤箱的中层，200度的温度，烤12分钟即可，食用前建议撒上熟白芝麻，口感更好.
以上就是鲷鱼片的制作方法，需要的材料非常简单，只需要鲷鱼片和橙子，对于这种西式吃法来说，外国人可能比较喜欢吃生冷的食物，我们可以根据自己的口味，来选择雕鱼片的生熟程度。如果您也喜欢教育片的话，那就赶紧去尝试一下吧。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下茄汁鲷鱼条这道菜的做法。
2.把鲷鱼片在室温解冻后洗一下，切成两厘米左右长条状。
3.切好的鲷鱼条放在容器里，加料酒一勺、盐一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉适量、葱和姜碎、用手抓匀，腌渍大概半个小时。
4.将两勺番茄酱、两勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺香醋加适量清水兑成碗汁备用。
5.把腌制好的鱼条在干淀粉里裹一遍，使鱼条均匀沾满淀粉，再抖一下，抖掉多余的淀粉。
6.锅里放宽油，油七八成热的时候将鲷鱼条逐个下锅小火慢炸，炸至鱼条成黄色就可以了。
7.炸好的鱼条全部捞出来，沥掉多余油脂。
8.将火开中火，油温上升至九成热的时候把第一次炸好的鱼条，全部倒入油里再复炸一次，鱼条会更酥脆，大概炸一分钟就可以。
9.炒锅里留少许底油，油热后将酱汁倒进去，小火熬酱汁，边熬边不停的搅拌以免糊锅，酱汁烧开后，用水淀粉勾芡。
10.将鱼条倒入酱汁里面翻炒两下，使每个鱼条裹匀茄汁。
11.小葱叶子用牙签划成细条，在凉水里浸泡一下就会卷曲。
12.将鱼条装盘，葱叶围在盘子四周做装饰就可以了。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对茄汁鲷鱼条感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于坚果酱烤鲷鱼的做法。
2.2、洗净后吸干水份备用；
3.3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部；
4.4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5.5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6.6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7.7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8.8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完坚果酱烤鲷鱼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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