冰糖银耳粥
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冰糖银耳粥”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
粥存在的历史已经很久了,粥通常被人们当做早餐来食用.想想早上起床后喝上一碗热乎乎的粥非常舒服.粥的做法有很多,可以说从古代到现在流传下来粥的做法很多很多.在以前古代,皇宫妃子喝的很多粥都是对身体非常好的,当然在以前平民是喝不到的,想要自己做也是做不出来的.
现在粥除了被当做早饭,很多人也把粥当做晚饭来吃,现在很多药膳中都有了粥的身影.别看粥也是用米做成的,但是粥却比米饭要好消化.今天很大家说一道粥,它就是冰糖银耳粥.
冰糖银耳粥有着温肺止嗽,养阴清热,清心安神,利大小便,滋补,调五茶,润心肺,缓肝气,去虚劳等功效.
银耳功用:强精补肾,润肺生津,止咳清热,养胃补气.
百合功用:温肺止嗽,养阴清热,清心安神,利大小便.
枸杞功用:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳.
红枣功用:神中益气,滋补,润心肺调五茶,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药.
冰糖功用:和中助脾,缓肝气润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒.
冰糖银耳粥的做法
原料:银耳,莲子,百合,枸杞,红枣,冰糖
做法:1、银耳,莲子,百合用清水泡发开.
2、先煮银耳,先大火煮开,再慢火炖.
3、半个多小时后,放进莲子,再过半小时,放百合片.
4、炖至银耳粥比较浓稠了,放进枸杞,红枣,冰糖,再慢火炖会儿.
5、起锅了,好滋润的冰糖银耳粥啊.一次可以炖多些,用加盖的瓷碗盛好放进冰箱,可以当冰冻银耳粥喝,也可以再加热喝.
以上就是为大家介绍的冰糖银耳粥的做法.冰糖银耳粥人们平时多喝对身体是非常好的.尤其是上面也介绍了冰糖银耳粥各种食材对人体的好处.相对来说女性多食冰糖银耳粥对身体以及皮肤都是很好.
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2.这是泡好的样子，心急的话，就用温水上，半个小时就会变得很大。
3.开始煮银耳，冷水下锅，先煮一个小时。
4.这期间去皮切雪梨，各种形状的切（ps：我终于有案板了！O(∩_∩)O~）
5.一个小时候银耳有点软掉了，加入冰糖，切开的红枣，还有梨，继续煮到银耳完全软掉，汁水变成透明粘稠的汁液就差不多了。
6.煮好了，红枣的味道很好闻，还有雪梨好透明，软软的一口咬下去不错！
7.开始享用吧，吃货们！
8.这款粥不仅可以补血养颜，还可以清肺下火，很不错呢~
看了今天为您介绍的冰糖雪梨银耳粥，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
冰糖和莲子大家都知道的吧，是两种经常食用的食材，冰糖有润燥的作用，莲子可以养心安神，可以用它们来煮粥，搭配银耳的话还可以有养胃安神的效果哦，一起来看看银耳冰糖莲子粥的做法吧，可以有缓解失眠的作用。
银耳冰糖莲子粥
主料：莲子,百合、枸杞、银耳
调料：冰糖
冰糖银耳莲子粥的做法：
1、莲子和百合提前三小时以上泡温水，莲子的时间最好再长些，很多人都是泡一整天的，这样比较容易软烂。
2、银耳提前二十分钟泡上就可以了，枸杞子用热水闷泡十分钟。
3、将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵，莲子去芯(不去也可以，莲芯味苦降火)，与银耳一同入锅，接水，没过材料按照自己喜欢的浓稠程度可以放多放哨。熬的时间很长所以最好水多一些。
4、中火煮开，熬开之后可以加一部分冰糖进去，冰糖提前十五分钟放就行了，放早了颜色容易黄，不过先放入味一些，转成小火盖上盖子，一直煲40分钟。
5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入锅内，搅拌着熬。
6、10分钟后，糖汁粘稠银耳软烂、关火、盛入碗内。夏天可以晾凉之后放入冰箱，冰冻一会儿拿出来食用。
小贴示：也可以和大米或其他的米一起熬制。
冰糖银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。
莲子中内含大量的钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的作用。莲子的养心安神作用，表现在可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子具有滋阴润燥的作用，对于补气安神有很好的效果，同时也可以有补脑益智的作用的哦。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
关于银耳冰糖莲子粥的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的粥品了，缓解心悸失眠健脾养胃安神，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效
现在社会，是一个崇尚养生、爱美丽的社会。美丽对于女人来说，是一辈子的事业。为了这份美丽，许多适宜的养粥也出现了。比如阿胶红枣粥、百合桂花粥、桂圆薏米粥等等。这些粥类都是女人爱美事业的最好辅助品。既无任何毒副作用，又可以从内里调节身体的新陈代谢。
冰糖银耳羹，因其特殊的功效，也因其特有的营养价值，受到了很多人的喜爱，尤其是爱美的女人。那么，冰糖银耳羹怎么做呢?
做法一
食材准备
银耳10到12克，冰糖
制作步骤
1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。
2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
做法二
食材准备
银耳 红枣 梨 冰糖 枸杞几棵[1]
制作步骤
1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;
2、将红枣冲洗干净备用;
3、将梨洗净去皮后，切成小片;
4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
做法三
食材准备
银耳、莲子、红枣、冰糖。
制作步骤
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
以上是冰糖银耳羹的三种做法，是不是很简单呢。你在做冰糖银耳羹之前，可以根据自己的口味需要，合理的选择适合自己的制作方法。好吃又有营养的冰糖银耳羹绝对不会辜负你的辛苦劳作哦。
燕窝是非常著名的补品，燕窝就是金丝燕的窝，燕窝在我国已经有多年的食用历史，燕窝在养生界地位非常的显赫，我们常吃燕窝不但可以起到美容的功效而且还能提高我们的免疫力，燕窝能促进血液的循环并有利于我们的消化系统，燕窝的吃法有很多种。
我们可以用燕窝来搭配银耳，燕窝和银耳看起来有点像，所以容易搭配，再添加冰糖来增加甜味做成了冰糖银耳燕窝，冰糖银耳燕窝是女性最喜欢的补品。
冰糖银耳炖燕窝燕有健脾消食的作用。银耳炖燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。下面介绍冰糖银耳炖燕窝的做法：
将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。
将泡好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。
冰糖银耳炖燕窝的做法 .
把燕窝放入冷水里发6-7小时;
把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的;
把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内，再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，盛出，好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。
注意事项
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
上文我们介绍了燕窝的价值和功效，我们知道燕窝是非常有名的滋补品，我们可以用燕窝来起到很好的日常保健的作用，燕窝有多种吃法，但是最为经典的做法是做成冰糖银耳燕窝，冰糖银耳燕窝采用的烹饪方法是炖的做法，慢慢炖才能将燕窝和银耳的精华炖出来。
我们每天都需要吃东西，食物的营养可以让我们保持健康的体魄。喝粥是一种很滋补的食谱，它是可以有保健养生的作用的。比如说银耳粥吧，是一种清热解毒去火的食材，还可以补气血，来看看冰糖银耳粥的做法。
冰糖银耳粥
材料：大米100克，干银耳2朵，冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1.干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片。
2.大米拣去杂质，淘洗干净。
3.汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟。
4.加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时，调入冰糖煮化，即可出锅食用。
冰糖银耳粥
特色：色泽雪白，黏糯润滑，清香微甜。
养生功效
银耳味甘性平，有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥，可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为，银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用这道粥品，还可起到嫩肤美容的效果。这样的一道粥品很适合秋季食用，可以补充丰富的胶原蛋白，具有美容的作用，特别适合女性们吃，清热润肺，补气养血，是不错的粥品。
冰糖银耳粥的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，香甜可口清热润肺补气血，具有各种各样的作用，而且营养也是很丰富的。
炎炎夏季，相信很多人在这个时候都会想喝上一道甜甜凉凉的饮品，同时又不想发胖，这个时候，冰糖银耳绿豆粥无非是极好的选择。这道甜品中的绿豆不仅在夏天可以帮助我们避暑，与此同时，它当中的美白去皱的功效是许多女生的必备选择，那么在家中应该如何熬制，在熬制的过程中我们又应该注意些什么呢?
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
原料：粳米80g、绿豆50g、银耳5g、冰糖25g、清水1800ml
做法：
1，绿豆洗净，泡一宿备用;
2，银耳泡发后，摘去黄根，切成碎粒;
3，砂锅中放入大米、绿豆、银耳、清水大火烧开，小火炖煮;
4，粥体浓稠时放入冰糖搅拌至融化即可。
注意：此粥忌用铁锅熬制、成品不宜储存过久，最好现做现吃。
营养：1，银耳有滋阴、益气、补肾、润肠、生津、健胃的功效，丰富的维生素D对宝宝的生长发育十分有益。
2，绿豆性凉，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。此粥是老幼皆宜的消暑佳品。
这道粥的制作办法并没有我们所想象的那么困难，相反的，只要有一定烹饪基础的朋友，都可以在家试一试，与此同时，绿豆性凉，有些体寒的朋友们要注意少食，多吃一些温补的食物，比如红枣，红豆等等，这样对身体比较有好处。
冰糖银耳炖木瓜是很常见的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，对身体有着很好营养补充，它含有的丰富的蛋白质、维生素、糖，常吃对滋补身体效果非常不错，很多女性在美容的时候，都是会选择它，这样对身体各方面改善，都是有着很好的帮助作用，那对冰糖银耳炖木瓜做法如何呢?
很多人对冰糖银耳炖木瓜做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，在制作它之前，也是需要对它的制作流程进行很好的了解。
冰糖银耳炖木瓜：
材料：银耳1朵，木瓜1个，冰糖20克，水适量
做法
1、银耳提前一宿用凉水泡开，洗净，剪成小朵。
2、木瓜去皮，去籽，切成小块。
3、木瓜与银耳一同放入锅内，加入适量水，放火上烧开。
4、加入冰糖，小火炖30分钟即可。
冰糖炖木瓜雪耳
材料：木瓜1个，雪耳1朵，鸡蛋2个，冰糖适量，热开水4碗
做法
1.木瓜削皮后，去籽，切成小方块;银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵
2.木瓜、银耳、冰糖放进炖盅
3.加入4碗清水
4.盖上炖盅的盖子
5.把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水
6.大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时
7.在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可
以上就是对冰糖银耳炖木瓜做法详细介绍，制作冰糖银耳炖木瓜的时候，按照以上流程进行最佳，这样使得银耳和木瓜在口感上都是非常不错，吃这样佳肴的时候，在晚上的时候，需要适量的进行，这样对促进人体消化才会有帮助。
冰糖银耳是一种滋补类的食物，想要更好的吸收到食物的营养价值和体验的它们的功效，唯一的方法就是去学会它们的各种做法，因为只要这样才能满足更多人的需要和口味。冰糖和银耳的营养价值都是很高的，在平常的生活经常会食用到它们其他的呈现方式，这样更好的说明了冰糖与银耳的营养价值。
了解食物食材的特点和性质才是为了我们更好的去正确运用它们，还有只要这样在制作的过程中才不会把相克的两种食物放在一起，这样对身体是有益的。我们知道只要将有营养价值的食物放在一起进行烹调的话，制作出来的成品就会很有营养价值。那么冰糖银耳的做法是什么呢?
冰糖银耳是一道传统的汉族名点。以银耳30 克、红樱桃脯20 克、冰糖。为主材的羹类菜肴名。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
主料:银耳30克，红樱桃脯20克。
调料：冰糖。
制作步骤
1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂;
2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入;
3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖;
4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心;
5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出;
6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药;
7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时;
8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。
冰糖银耳的做法主要原料是银耳与冰糖，它们各自都拥有着独有的营养价值和对身体的功效。只要正确的掌握住它们的做法才能够更好的去使我们的身体健康。食用银耳可以帮助女性起到养阴的作用，还可以帮助食用着起到益气补血的作用。所以学习食物的做法是吸收食物营养的前提。
冰糖银耳莲子羹的做法
主料：银耳、莲子、红枣。
辅料：冰糖。
做法：1、把银耳用水泡软，将蒂减掉，并清洗干净。2、把莲子的芯去掉，然后清洗干净，浸泡15分钟。3、把红枣洗净，也浸泡一小会儿。4、把银耳、莲子、红枣放入压力锅中，加入适量的水，煮50分钟左右。5、煮好后放入适量的冰糖，和少许淀粉，使得它更粘稠，等到冷却后放入冰箱冷藏后再食用味道会更好。
在制作冰糖银耳莲子羹的时候，有几点是需要注意的。首先是莲子一定要去芯，不然吃起来就会很苦涩，影响味道。另外，在浸泡莲子的时候时间不需要太长，15分钟即可，不然口感不佳。
冰糖银耳莲子羹的功效
冰糖银耳莲子羹有非常好的排毒养颜功效，吃一碗冰糖银耳莲子羹可以促进体内的毒素排出体外，清心火，有助睡眠。另外，银耳富含天然胶质，有滋阴润肺的功效，当肺部滋润起来，整个身体的血气就能运行得更畅通，手脚不再那么冰冷，气色红润了，皮肤也光滑了。适合一切妇孺和病后体质虚弱的人士食用。
另外，冰糖银耳莲子羹还有很好的降火润喉功效，家里若是有人喉咙疼痛，不妨吃上一碗冰镇的冰糖银耳莲子羹，第二天保证症状明显改善。
如何挑选优质的莲子
挑选莲子不能用“外貌协会”的标准去衡量，因为越白皙好看的莲子往往是经过漂白处理的。挑选莲子时，应该挑选颗粒饱满，颜色有淡淡的黄色那种莲子。另外闻一下莲子的味道，优质的莲子会有莲子天然的清香味，如果有刺鼻的味道，就说明该莲子经过漂泊处理。
孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗
冰糖银耳莲子羹是孕妇食谱里面非常经典的一款甜品，一年四季都适合孕妇食用，夏天食用它更是消暑滋润的佳品。银耳、莲子、冰糖都属于性味平和的食材，而且有滋阴润肺、补气益心的功效。在怀孕期间食用冰糖银耳莲子羹不仅可以让妈妈受益，对宝宝也非常有好处，宝宝出生之后身体更强壮。
孕妇在食用冰糖银耳莲子羹的时候尽量吃温热的，不要吃冰镇过的，任何生冷食品对于孕妇来说都不好。另外，建议少放冰糖，一方面可以避免糖分的过量摄入，另外冰糖偏寒凉，吃多了对孕妇也不好。
如何挑选优质的银耳
在选购银耳时，首先，看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的，太白的银耳多是被硫磺熏过了。
第二，问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏过了。
第三，摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥，还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳，就没有这样的手感，会比较软。
第四，看银耳的形状。优质的银耳，花大且松散，肉质肥厚，没有黑色的斑点等杂质。
最后，水煮银耳。好的银耳一煮即化，香甜儒软；不好的银耳，即使煮了两三个小时，汤也还是清的，没有粘稠感，口感也很硬。
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