春笋炒肉丝
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春笋炒肉丝”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
笋对于很多人来说口感是很好的，要下去的时候，爽脆的声音就会在耳边回想，清新的味道也是春笋比较独特的地方。春笋带有的营养成分也是有很多的，大量的维生素可以及时的清理人体中的毒素，这样的效果也是很好的。今天和大家说说春笋炒肉丝这道佳肴的做法。
利用春笋来炒肉丝，这个是简单的一道菜式，但是味道却是完美的搭配。肉丝中含有丰富的蛋白质成分，可以及时的补充人体所需的营养，还有氨基酸的成分。
春笋炒肉丝
材料
春笋，肉丝
做法
步骤1：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒;
步骤4：翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
上面就是和大家介绍了关于春笋炒肉丝的相关资料，相信大家看完之后对于这道菜式的做法也是比较清楚的。这样简单的菜式大家都可以动手进行制作一下的，生活中多学习一些烹饪的方式就可以变换口味来进行烹饪，自己的味觉也是享受。
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笋，大家都吃过吧，口感清脆，而且清淡爽口，适合人群也很多，可以补充维生素和纤维素，具有开胃助消化的作用。春笋当然是春季食用喽，而且营养丰富哦，那么春笋如何食用呢，下面我们就来看看春笋炒肉丝的做法。
春笋炒肉丝
主料：猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量
步骤：
1.青红椒，细笋切段，蒜切片。肉丝加盐，五香粉拌匀腌一会。炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。倒入肉丝炒至变色捞出。
5.锅里放入一些底油，然后放入蒜片进行翻炒，然后倒入切好的笋丝，翻炒，然后放入青红椒继续翻炒。等炒到七成熟的时候放入盐啊，五香粉，还有酱油一起调味，然后倒入肉丝翻炒均匀即可出锅。
食用效果
春笋炒肉丝中含有胃酸，有促进消化、开胃的功效，在冬季肠胃蠕动差，没有食欲时，不防做些辣椒春笋炒肉丝，吃起来清淡鲜嫩，营养丰富，保你食欲大开。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，维生素A是有效的合成视网膜的感光作用的一种物质，他可以有效的保护视力，而且春笋含有的丰富的胡萝卜素，具有保持皮肤健康的作用，可以促进皮肤的新陈代谢，从而去起到保持皮肤润泽的作用，让你越来越年轻哦，春季适合吃这样的菜肴，具有开胃助消化的功效哦，而且老少皆宜。
关于春笋炒肉丝的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识是不是了解了呢，这样的食物适合经常食用，没有什么副作用，而且营养丰富，对促进代谢也有一定的功效。
肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,烹制的方法也是层出不穷的,无论是煎炒烹炸都是艺术.尤其是腊肉无论是煲汤还是煎炒烹炸对它都是非常喜欢的.腊肉炒春笋就是其中一种,但是很多人并不知道腊肉炒春笋是如何制作的,更不知道腊肉炒春笋怎样做才会好吃,所以就给饭店送了不少钱去.
那么腊肉炒春笋究竟怎么制作呢呢?腊肉炒春笋制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?腊肉炒春笋怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃腊肉的人来说,这些问题非常重要.
1.准备食材2.腊肉洗净,放开水煮5分钟,去掉一些咸味,青红椒切块,腊肉蒸15分钟晾凉切片3.春笋去壳,洗净切片4.锅里油热,放下姜丝,腊肉煸至透明5.放入春笋煸匀6.加半杯水煮至汁稠7.加葱花煸匀即可.春笋炒腊肉做法小贴士:腊肉有咸味了,所以盐不用放.简易腊肉的做法:1.里脊肉切成3cm宽的长条2.把所有调料兑在一起烧开,晾凉3.用花雕酒把肉均匀的抹一个遍儿4.肉码放在容器中,倒入晾凉的料汁儿5.密封或者盖上保鲜膜,腌制一周,中间记得每天翻一下6.腌好的肉拿出,沥去水,挂在通风的地方晾干至里面的油都渗出来即可!(晾的时候要分开,不要挤在一起,以免发霉)
通过上述内容的介绍,可以了解到腊肉炒春笋制作的过程比较简单,适合家庭制作.腊肉炒春笋在制作的时候要注意炒制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择腊肉炒春笋就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
牛肉是全世界人民都非常喜欢的一种食物，因为牛肉不仅有着很好的口感，而且还有着丰富的营养，是大家都非常喜欢吃的，牛肉可以和很多食物组合起来，其中春笋炒牛肉是一种常见的吃法，那么春笋炒牛肉的做法是怎样的呢，很多人都想知道，下面我们一起来了解一下。
春笋炒牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，也是人们餐桌上常出现的一道菜肴，味道非常的鲜美，因此很多人都想知道这道菜是怎么做的，下面我们一起来了解一下春笋炒牛肉的做法。
芦笋炒牛肉
材料
芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量
做法
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。
3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的时候，放芦笋下去同炒，最后放入适量的盐，装碟即成。
酸笋炒牛肉
材料：酸笋，牛肉，调味料
做法
1..酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖
2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待它入味
3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒即可。
小诀窍
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。 酸笋炒牛肉吃起来酸甜可口，非常开胃，十分适合在这个炎热的夏天品尝。
莴笋炒牛肉丝
材料：莴笋一根，牛肉丝
做法
步骤1：将莴笋去皮，洗净切成丝状。
步骤2：将牛肉用酱油，料酒，盐腌制30分钟。
步骤3：热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用。
步骤4：锅中留少许余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟，倒入牛肉丝加盐至熟即可。
步骤5：莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴笋怕咸，盐要少放才好吃，另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
通过上面文章的介绍，相信大家对于春笋炒牛肉的做法也有了一定的了解，这是非常喜欢吃的一道菜，因此大家可以多了解一下这道菜的做法，然后在日常生活中做出这道菜给您和您的家人尝尝，其实是很简单的哦。
其实春笋和腊肉是在家的一种搭配，还可以当做我们开胃消食，风味也一直以来是受到很多人推崇的，所以说春笋炒腊肉作为一道家常食物，倍受人们的喜爱，尤其是在中国腊肉，可是最有民族特色的一种食物了，下面就去了解一下春笋炒腊肉的制作方法和需要准备的食材。
可能很多人对春笋和腊肉的搭配并不了解，但只有吃过这道食物的人都知道，春笋的香脆，，再加上腊肉的腌制风味，绝对是可以给你带来不一样美味体验，因此大家在家也可以尝试制作春笋炒腊肉。
腊肉 150克
春笋 250克
油 适量
姜 适量
葱 适量
准备食材
腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片
春笋去壳，洗净切片
锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明
放入春笋煸匀
加半杯水煮至汁稠
加葱花煸匀即可出锅
对于营养又美味的时候我当然会受人们的喜欢，因为这些食物不仅可以给你带来不一样的美味享受，同时还可以帮助你提供身体所需要的营养物质，还可以解决一些身体小毛病，所以说这样的时候当然倍受推崇。
韭菜我们在生活当中经常吃，而且酒菜的制作方法有很多种，可以自己单独炒着吃，也可以配唱各种各样的食材，这些食物都可以，不一样的美味享受，有很高的营养保健价值，对于男性来讲，韭菜可是壮阳的最佳食物了，那么现在我们就去了解一下韭菜炒春笋是怎么制作的?
春笋大家在生活中也可以经常吃得到，不仅口味香甜而且还可以帮助我们起到很好的开胃健脾作用，而韭菜炒春笋是一种不一样的搭配，各种食物不同的味道搭配在一起，就是别样的风味。
韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量
1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。
2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。
3.再切一些姜丝，就准备好了。
4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了。
上面就是韭菜炒春笋的制作方法。如果我们在生活当中都能够掌握这些方法和技巧的话，那么对于很多美味营养的食物，也不需要自己每次都到外面去购买了，因为你在家同样也可以动手完成。
相信大家对春笋并不陌生吧!因为在平时的饭桌上，我们也经常会吃到春笋，春笋富含非常多的水分，蛋白质以及人体所需要的钙磷等元素，所以在饭桌上他已经成为了受欢迎的美食，而实际上春笋的制作方法有很多种，那么下面我们就去了解一下怎样炒春笋才更加的营养美味。
春笋除了可以给我们提供身体所需要的营养物质之外，还有很高的保健作用，它可以帮助我们开胃助消化，对于小儿荨麻疹的问题也可以起到很好的缓解作用，所以在生活当中他绝对是美味又保健的食物之一。
春笋肉丝
做法一、原料：主料：猪里脊肉150克
配料：净春笋50克
调料：精盐5克,味精0.5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克(实耗60克)
二、制法：1.猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待用。
2.春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3.炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4.原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
其实春笋除了可以炒肉丝之外，还可以搭配很多的美味食材，在生活当中我们都可以享受这些食物带来的各种营养，但是最重要的是要掌握它的制作方法，这样才可以更好的发挥它们的营养。
春笋是一种很常见的多年生草本植物，口感极佳，所以，受到很多人的喜爱，春笋可以炒，炖，煮，闷，其中含有充足的水分，丰富的 植物蛋白，同时，还具有丰富的钙、磷、铁等人体所必须的营养成为，对于促进消化，防治便秘等都有着很好的作用，而酸菜也是一种被人们所熟知的菜肴，那么，春笋炒酸菜怎么做呢?
一句“翠花上酸菜”让酸菜一时红遍大江南北，酸菜是一种比较常见的下饭菜，即开胃小菜，酸菜中含有丰富的维生素C ，氨基酸，有机酸，膳食纤维等对人体健康极为有利，生活中也常常被作为原材料，下面大家就来了解一下“春笋炒酸菜”;
原料：春笋300克，酸菜300克(腌制的榨菜叶梗亦可)。
调料：鸡精3克，酱油3克，香醋5克，葱花5克，鲜红椒10克，干红椒10克，蒜瓣10克，色拉油20克。
制作：1、将春笋洗净，切成豌豆大小的粒，然后放入清水中浸泡10分钟，取出后控水。
2、酸菜洗净，放入清水中浸泡20分钟，取出控水、切碎;鲜红椒切米;干红椒切段;蒜瓣切片后分别备用。
3、将锅内放入色拉油10克，烧至六成热时将切好的笋粒、酸菜碎同时放入锅中用小火炒干水分(时间约为2分钟)，取出备用。
4、锅中放入剩余的10克色拉油，烧至七成热时下入切好的干红椒段、蒜片大火煸炒出香味，然后下入炒干水的笋粒、酸菜用大火炒散，放鲜红椒米、鸡精、酱油、香醋、葱花翻簸两下出锅装盘即可。
以上的介绍就是关于“春笋炒酸菜”的介绍了，希望能对爱好美食的你有所帮助，需要提醒朋友的是，在进行春笋炒酸菜的时候，一定要注意酸菜要先用水浸泡一下，否则将会导致酸味过中，影响口感。
很多人都喜欢吃春笋，小编也是其中的一个，不仅可以炒着吃，做很多的菜肴，而且还可以煲汤的哦，清热去火，而且还可以滋阴润燥，春笋的食用方法有很多，这道春笋肉丝的做法，就是不错的选择呢。
春笋肉丝
主料：春笋200克，瘦猪肉150克。
辅料及调料：枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。
做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。
春笋肉丝的做法很简单，如果在春笋肉丝中加入枸杞子，可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用，是一道不折不扣的春季养生佳肴。春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的功能。这样的一道食谱是不错的养生保健的食材类型，而且还可以有滋阴养血的作用，助消化，预防拜纳姆，同时也可以缓解体质虚弱的情况，对促进代谢是有一定的好处。
关于春笋肉丝的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以滋阴补气血预防便秘助消化，而且还可以美容养颜哦，是不错的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
春天地里都是绿油油的麦苗等待成熟长成麦子，但是很多的朋友们都不知道麦苗也是可以吃的，麦苗中营养价值丰富具有多种微量元素，那么麦苗怎么做才好吃呢?最美味的应该就是麦苗炒肉丝了，接下来就为大家详细介绍一下这道菜的具体做法。感兴趣的朋友可以学一学在家里尝试做着吃。
麦苗炒肉丝是用鲜麦苗、瘦猪肉等食材并加以各种辅料制作成的嫩烂鲜香的菜肴，鲜麦苗清热利湿，有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充
慢性疾病消耗的蛋白质，强壮身体，增强抵抗力。对于黄疽型肝炎或无黄疸型肝炎，包括甲型病毒性肝炎病毒和乙型肝炎病毒引起的急、慢性肝炎而出现腹胀、恶心、黄疸、尿赤、乏力、食欲不振等表现者，都很适合食用这道菜。除此之外，鲜麦苗洗净，浸泡数小时后挤汁服用，治疗黄疸及慢性肝炎，效果也很好。
做法一
配 料
鲜麦苗50 克，瘦猪肉300 克，葱段、姜丝、细盐、酱油、味精、淀粉等各适量。
操 作
1.将鲜麦苗洗净，沥干水分，切成3 厘米长的段侍用。
2.将瘦猪肉先切成薄片，再切成2～3 厘米长的肉丝。
3.将锅烧热，加油(植物油)适量，侍油至七成热时，投入葱段、姜丝，接着加入肉丝，麦苗翻炒。
4.加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。
做法二
麦苗切段、精瘦肉切丝，生姜、大蒜、耗油、生抽、鸡精、淀粉备用，先将精瘦肉用调料腌制15分钟，后边的做法和蒜苗炒瘦肉差不多，不过要注意的是麦苗翻炒时间不易过长，所以瘦肉要翻炒至快熟事在放麦苗，出锅后的麦苗炒肉调料适度的话绝对美味，还有淡淡的麦芽清香味!
芦蒿其实是多生草本植物，一般具有非常高的食疗作用，因为在我们的饭桌上，芦蒿的身影是经常会看到的，而且制作的方法有很多种，因为芦蒿可以搭配很多的食物一起食用，那么下面我们就去看看芦蒿炒肉丝的一个制作，这道美味的食物，其实已经逐渐成为了人们所喜爱的家常菜。
芦蒿可以喝各种各样的食物一起搭配食用，而芦蒿炒肉丝是最常见到的，虽然简单，但是营养保健价值很高，因为肉类中含有非常高的蛋白质，而芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效.
芦蒿适量 精肉适量 生粉适量 鸡精适量
盐适量 料酒适量
1. 食材准备。
2. 芦蒿去叶、去老段，洗净切段，精肉洗净切丝
3. 在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
4. 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
5. 锅热油，放入芦蒿，翻炒后。
6. 接着放入盐。
7. 继续煸炒几下，放入肉丝。
8. 煸炒至熟，撒入鸡精，翻炒装盘。
上面是关于芦蒿炒肉片的制作，实际上在生活中，很多看似简单的家常菜，但是却有着非常高的养生保健价值，所以希望大家都能够更加的注重自己的食材选择，这样就可以让自己吃的更加的营养了。
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