菜花炒西红柿
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《菜花炒西红柿》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说到菜花炒西红柿，这道菜其实很多人都是吃过的，但是子啊大家的现实生活中自己的家中一般是很少会拿这两样菜来一起炒的，因为很多家长会认为菜花和西红柿是不可以放在一起炒的。诚然，只要大家去用心观察，就会发现在自己的周围的家庭中还真的是很少有人做菜花炒西红柿来食用的。
所以说，虽然菜花炒西红柿这道菜是属于家常菜的范畴里面的，但是由于一般人是不会拿菜花和西红柿炒，所以对于菜花炒西红柿的做法，大部分人都是不知道的。其实在其他的一些地区，还是有人会吃到菜花炒西红柿的。那么，下面就来说说菜花炒西红柿的方法。
菜花炒西红柿，是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。本菜含有丰富的矿物质有维生素，适合老年人及儿童食用。
材料：菜花250克，西红柿150克。
调料：盐、鸡精各适量。
做法：
⒈ 将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。
⒉ 锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。
特点：
西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
菜花的食用价值
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小 孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
所以，通过上文对于菜花炒西红柿的做法的详细介绍，相信大部分人对于菜花炒西红柿已经有里较为深刻的了解了吧。其实事实证明这道菜是真实存在的，而且菜花炒西红柿的味道也是很好的，但是在做菜花炒西红柿的过程汇总要注意的是不要把菜花炒西红柿给炒烂了，那样就会不好吃的。
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说到菜花，很多人也许并不是很了解的，但是如果说到它的另一个名字相信大多数人应该都是可以知道的，那就是花菜。对于花菜，相信大多数人还是比较熟悉的，因为在大部分人的现实生活中还是会经常吃到花菜的。但是，话又说回来了，菜花怎么炒呢?这点有很多人其实并不是很明白的。
为什么说很多人不明白菜花怎么炒呢，那主要是因为很多人做出来的菜花基本上都是烂掉的，是很不好吃的，所以才会说很多人都是不会炒花菜的。当然，花菜的做法除了炒之外，还有其他很多种的，但是炒花菜却是比较受欢迎的一种吃法。那么，针对这个问题，下面就来说说炒花菜的方法。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
西红柿炒菜花
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
椰菜花炒肉丝
椰菜花加肉片加虾米，真的好鲜甜呀。汤汁是甜到爆，喝完一口又一口。 天气那么热，做这菜又简单，又快捷，又清甜，真是最佳选择，哈哈。
材料
枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。
通过上文介绍的三种不同炒花菜方法的详细介绍，相信对于大多数人而言，现在应该已经基本上明白了上述内容提出的那个问题了。其实要说怎么去炒花菜，拿必然是有技巧的，所以很多厨师才会做出来的炒花菜那么好吃，而一般人做出来的炒花菜却很多时候都是不好吃的。
菜花是一种生活当中非常常见的蔬菜，菜花当中的纤维素含量非常高，而且对于补充人体缺乏的微量元素也非常有帮助。菜花的做法多种多样，而且还可以搭配其他的食材，菜花炒腊肉就是其中一种。菜花炒腊肉也是非常家常的做法，营养也十分丰富。那么，菜花炒腊肉到底是怎么做的呢？
做法一
食材准备
花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
做法步骤
1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。
2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。
小贴士
1、花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。
2、这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。
做法二
食材准备
花菜、腊肉、蒜头、酱油、鸡精、盐。 [1]
做法步骤
1.准备好所有的食材，洗净待用。
2.腊肉切薄片、蒜头拍扁。
3.锅内烧热下腊肉煸至透明。
4.下蒜头煸出香味。
5.加入洗好的花菜。
6.炒至颜色变深色。
7.调入酱油。
8.翻炒均匀，调入鸡精与盐即可出锅。
小贴士
1.花菜有一种茎很长软一些的品种，那种口感不一样，炒的时间也相对不同。
2.炒的过程中不用加一滴水能很好的保持脆爽的口感。
西红柿和菜花的组合可能会给人很奇怪的感觉，因为很少有人会把西红柿和菜花放在一起炒，说到西红柿，大家可能就会想到鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋是经常出现的一道菜。其实西红柿炒菜花的味道也很棒，而且做法也非常简单。西红柿炒菜花家常做法也很多人都会。下面就来给大家说一下做法。
（一）
主料
菜花适量，西红柿适量
辅料
盐适量，醋适量，糖适量
做法
1. 菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用； 番茄切成小块备用；
2. 锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；
3. 锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；
4. 放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
（二）
主料：菜花、西红柿、洋葱、盐
辅料：白糖、生抽、鸡精
制作
1. 西红柿去皮。
2. 西红柿切小丁。
3. 菜花冲洗，掰成小块，洗净。
4. 锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右。
5. 立即投入凉水中。（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）。
6. 洋葱切碎。（大葱也可）。
7. 锅子放油，放入洋葱煸炒。
8. 加入西红柿丁，煸炒。
9. 煸炒至西红柿软烂，成泥。
10. 加入焯水的菜花，煸炒。
11. 加入生抽、盐。（别加老抽或者颜色重的酱油，不好看）。
12. 煸炒片刻，加入少许白糖。
13. 煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。
上面就是西红柿炒菜花家常做法，西红柿和菜花都有美容的作用，多吃西红柿可以让人的皮肤变得非常嫩滑，还能美白，西红柿还能够生吃，吃法也非常多，如果在西红柿的表面加点糖，信心味道会更加美味可口。大家如果学会了西红柿炒菜花可以在家做一做。
菜花我们也叫做是花椰菜，菜花不但非常好吃而且还具有很好的养生功效和保健的作用，菜花里面含有多种人体需要的微量元素和丰富的膳食纤维，经常吃菜花不但可以起到助消化等功效，菜花有多种做法，我们既可以采用菜花来做汤又可以采用菜花来炒肉，下文我们就介绍一下采用菜花搭配上西红柿的做法。
西红柿炒菜花是一道美味的菜肴。
菜品特色
烹饪简单
原料
菜花、西红柿
原料、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等;
做法
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
菜品特色
清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。
功效
味道好，营养价值也十分丰富，秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮，西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菜花，我们知道菜花含有丰富的膳食纤维和多种人体需要的微量元素，经常吃菜花有利于我们的身体健康，上文介绍了西红柿炒菜花的做法。
西红柿炒菜花是常见的，对这样佳肴选择，完全可以放心进行，不对西红柿炒菜花制作数量，要注意一定要适量进行，菜花隔夜后在吃，它的味道会改变，吃的时候对身体也是没有帮助，那西红柿炒菜花的做法如何呢，制作西红柿炒菜花也不是很难，下面就详细的介绍下。
西红柿炒菜花的做法一：
材料
主料：菜花350克，
辅料：番茄50克，
调料：白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克
做法
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出锅装盘即成。、
做法二：
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
在对西红柿炒菜花的做法认识后，制作西红柿炒菜花的时候，对菜花制作时间上一定要注意，这个时候菜花制作时间不能太长，否则菜花吃的时候味道会改变，而且对西红柿放入一定要根据以上步骤进行，使得西红柿吃的时候会很好吃。
西红柿和菜花都是很有营养的蔬菜，而且西红柿和菜花也能制作出不同的一些菜品，所以很多喜欢吃西红柿，喜欢吃菜花的一些家庭，想全面了解一下西红柿菜花的不同做法，为了你能尽快了解，就来看看下面详细的介绍，希望你能学会制作这道菜。
食材加工：花菜用刀分割成小块，并用清水侵泡10分钟后洗净码放在配菜盘内，西红柿洗净后切成块码放在配菜盘内备用。
2烹饪方法：锅淋油入香葱煸香。
3加入西红柿用小火溜炒，将西红柿味融入食油中。
4将西红柿溜炒至变色和表皮易脱时装盘。注：西红柿需保持汁水饱满、个体完整。
5待西红柿略冷却后，撕去表皮备用。
6原锅内西红柿油上灶加热。
7加入花菜煸炒片刻。
8加入适量清水。
9盖上锅盖用大火烧开后转入小火将花菜烧至七分熟。
番茄菜花
用料：菜花1个 西红柿2个 细香葱2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙
1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出
2.番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂
3.将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料
4.锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒
5.直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下
6.加入刚焯过水的花菜
7.翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟
8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀
9.装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了
西红柿菜花的不同做法，本篇内容给很多喜欢吃西红柿菜花的朋友，做了详细的介绍，相信通过以上介绍西红柿菜花的不同做法，你也学会了一些做法的步骤，所以在充分了解后，要想自己尽快学会，可以通过了解尝试着制作。
菜花是蔬菜里面的一种，菜花的制作方法也有很多，蒜蓉菜花就是很常见的一种，吃起来还是比较清爽的，营养物质也非常不错，可以补充所需要的营养物质，让健康情况变得更好，下面就来和看一下蒜蓉菜花怎么炒。
蒜蓉菜花怎么炒
需要准备盐，白糖，蚝油，花菜，先把花菜摘成小朵，放到清水里面，浸泡清洗干净，胡萝卜的皮去除切成片状，蒜瓣用刀背拍一下，往里面加一些温开水，把调料放进去搅拌均匀，锅中加入适量的水，放油，水烧开以后把胡萝卜菜花放进去，三分钟以后倒出来，然后再用筛子把水分隔出来，锅烧热加油，蒜瓣放进去稍微翻炒入味，再把胡萝卜菜花放进去翻炒一会儿，倒入调好的调味料翻炒片刻就可以装盘吃了。
蒜蓉菜花的营养价值
吃一些蒜蓉菜花就可以起到治疗咳嗽作用，可以让抵抗能力变得更强，让身体发育变得更好，可以保护骨骼，牙齿健康，让记忆力提高，出现上呼吸道感染问题或者出现咳嗽问题，就可以把菜花捣烂成汁，煮开以后加一些蜂蜜搅拌均匀，每一次服用一些，一天可以服用三次，菜花里面含有非常丰富的维生素k，当皮肤碰撞受伤出现青紫色，那么可能是身体里面缺少维生素k造成的，就应该适当的吃一些菜花。
菜花能够达到解毒作用，能够让血管壁增强，不容易出现破裂问题，维生素c的含量也非常高，不但能够让肝脏的解毒能力变得更好，还可以让免疫能力有所提高，达到防止坏血病以及感冒情况出现。
吃一些菜花能够预防乳腺炎，有研究发现，菜花里面还有吲哚衍生物，能够让身体里面的雌激素水平降低，预防乳腺疾病出现，而且它里面所提取出来的酶类物质还可以达到预防癌症效果，提高解毒作用。
吃一些菜花还能达到减肥瘦身作用，它里面含有的水分是非常高的，想要减肥的人吃一些菜花就非常好。
菜花可以和什么一起吃
菜花可以和青椒搭配在一起吃，先把菜花分成小朵，洗干净放到开水里面烫一会儿捞出来，水分控干，胡萝卜青椒清洗干净切片，生姜洗干净把皮去除切成末，炒锅里面加一些色拉油，烧到三成热，把虾米，生姜末，花菜放进去煸炒，等到菜花六成熟的时候加一些味精，盐，白糖，醋翻炒一下，再加一些胡萝卜片，青椒片翻炒断生，用一些生粉勾芡，淋上一些麻油，花椒油炒匀盛到盘子里面就可以吃了。
花菜炒西红柿，先把菜花掰成小朵，清洗干净水分控干，西红柿洗干净以后切成块，锅里面加入适量的热油，把菜花放进去，加入适量的水，翻炒一会儿，然后再加入西红柿翻炒均匀，用小火炒两分钟，一直到汁液出来，加入适量的鸡精盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
花菜可以和香菇搭配在一起吃，锅烧热加油，把葱姜蒜放进去炒出香味，香菇放进锅中翻炒，再加一些蚝油，一直翻炒到菜花有一些软，加一些盐一直炒到香菇和菜花融合，最后再加入适量的香油就可以吃了。
蒜蓉的功效与作用
蒜蓉能够让血液的粘稠程度降低，血液粘稠程度高，就容易引发各种疾病出现，蒜蓉还可以降低动脉脂肪斑块堆积，心脏疾病出现的几率就能减少，还可以达到降低胆固醇效果，预防心血管疾病出现。
吃蒜蓉还能够达到抵抗癌症效果，大蒜里面含有硫化合物，能够让解毒功能提高，致癌物质的合成被抑制住，这样癌细胞的生长也能受到控制，大蒜里面硒元素含量也非常多，能够抵抗氧化，恶性肿瘤出现的几率就能减少。
蒜蓉对于乳腺癌，胃癌，食管癌，口腔癌，白血病等都有很好的预防作用，还能够起到抵抗氧化效果，让身体免疫力有所提高。
上面介绍的就是蒜蓉菜花怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蒜蓉菜花的炒制方法简单，可以给身体健康方面带来很大的帮助，可以预防多种疾病出现，所以想要让身体更加健康的人就可以适当的多吃一些。
可能大家平时对西红柿的吃法，最多是西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿或是生吃西红柿，其实这种富含维生素的蔬菜，做法还是很多的，那么西红柿菜花的做法是什么?可以说平时多吃点西红柿和菜花都是很重要的，这两种蔬菜所富含的营养物质都是人体所必须的。
材料：菜花250克，西红柿150克。
调料：盐、鸡精各适量。
做法1：
⒈ 将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。
⒉ 锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。
做法2：
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
营养价值：西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。
通过上面的介绍，大家对西红柿菜花的做法是什么也都很清楚了，炒西红柿菜花不仅味道可口，营养价值还很高，不仅能够健胃消食，还能养胃抗癌，可以看出这个菜谱还是很不错的，平时注意营养饮食是对自身健康负责的表现。
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