咖喱鸡块土豆的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄段食用,只需要注意烹饪时的火候就好。
2、剔出腿骨后切成小块。
3、土豆切块,洋葱切片,胡萝卜切块备用。
4、把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5、锅烧热,放入一块黄油融化。
6、倒入洋葱翻炒出香味。
7、倒入鸡肉翻炒,把鸡肉里的水份炒干。
8、倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9、加入少许的红烧酱油上色。
10、加入开水,开水没过菜就可以了,盖上锅盖,中火煮10分钟。
11、十分钟后汤汁炖的少了很多,土豆也软了,放入咖喱块融化,大火收汁。
12、最后加入盐翻炒均匀就可以了。
13、盛入盘中就可以享用了。
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,咖喱鸡块土豆的做法简单,自己做能彻底清洗。
咖喱土豆鸡块可以说是一道很美味的菜肴,不过想要自己在家制作可并不是很容易,这需要我们掌握一定的火候,选择适当的食材等等,因此以下几点可以教大家如何炒出一盘美味的咖喱土豆鸡块。
1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;
2.鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味;
3.热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;
4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。
5.装碟后,用葱花和红椒装饰。
烹制技巧
1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;
2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;
3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。
制作过程
1.准备好所用的食材,鸡腿、辣椒洗净,土豆去皮洗净
2.辣椒切断,土豆切块,蒜切片,姜切丝
3.将鸡腿斩块
4.起锅,放油,烧热,放入蒜、姜,爆香
5.倒入鸡腿翻炒2分钟
6.倒入土豆一起翻炒2分钟左右,这个时候我们可以调点味进去,放入耗油、生抽
7.翻炒的差不多了,这个时候我们就倒入200毫升的水,水烧开,放入咖喱,咖喱融化了,就可以把火关小,慢慢收点汁
8.焖10分钟左右,没有多少汤了
9.这个时候我们倒入辣椒段,翻炒2分钟,出锅前放盐
10.出
咖喱鸡块土豆是很多人喜爱吃的,这类佳肴营养价值很高,常吃对身体消化有很好帮助,而且它也佳肴提高食欲功效,不过在吃咖喱鸡块土豆的时候,也要注意不能过多选择,这样食物热量高,过多的吃对身体也会产生影响,那咖喱鸡块土豆的做法怎么样呢,下面就详细的介绍下它的制作方法。
咖喱鸡块土豆的做法一:
材料:鸡1/4只,土豆2个,咖喱粉1汤匙,生抽2汤匙,白糖半个汤匙,料酒1汤匙,生粉,盐少量
做法
1.1/4只鸡斩块,用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味,土豆去皮切小块,沥干水分
2.热油锅,沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄
3.加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至鸡肉变色
4.加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒,翻炒均匀;把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里,翻炒几下
5.加入没过材料1/3的清水,大火煮开后转中火焖10分钟就可以啦
6.装碟后用红椒和葱花装饰一下就上桌
做法二:
材料:新鲜宰杀的鸡半只斩块,土豆2个,咖喱粉,盐焗鸡粉,盐,大葱
做法:
1、热油放入鸡块翻炒,倒入切好的大葱。
2、把切成块的土豆丁,放入锅里。
3、加入一包盐焗鸡粉。
4、翻炒鸡和土豆块,然后倒入咖喱粉,看到鸡块和土豆变为黄色为此。
5、倒入适量的水。
6、中火炖20分钟,加适量盐即可。
以上这两种都是对咖喱鸡块土豆的做法介绍,在制作咖喱鸡块土豆的时候,注意它的制作时间,这类佳肴制作时间比较长,因此对它制作的时候不能过于着急,否则制作时间短的话,在吃的时候对身体没有任何好处的,这点在制作咖喱鸡块土豆的时候要注意。
随着改革开放的进行,越来越多的外来物品涌入了我们国内,这些外来物品不仅有书籍、技术,还有就是饮食,现在无论走到哪座城市都会看到国外的菜肴。土豆咖喱鸡块的做法是一种属于东南亚风味的菜肴,咖喱的异域口味再加上土豆的绵软,鸡肉的鲜美都让许多人念念不忘,今天我们就来告诉大家如何在家里做出一锅浓郁的土豆咖喱鸡块,让你不用走出家门就能体验外国的味道。
营养价值:
土豆:中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
鸡肉:中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
主料:
鸡肉适量、土豆适量
辅料:
胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量
调料:
食盐、料酒、姜、淀粉、咖喱
做法:
1、将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。
3、将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出
备用。
4、锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。
以上就是土豆咖喱鸡块的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单,随着物质生活水平的提高,咖喱在各大超市中都可以买到。土豆可以通便,具有瘦大腿的疗效,鸡肉可以补气益精,在夏日里,这是一道不可或缺的菜肴。土豆咖喱鸡块不仅容易消化、可以减肥,还可以补肾养血,养身美容都适合,大人小孩都喜欢。
咖喱、鸡块、土豆是三种极为不同的食物,殊不知将其放在一起做成咖喱鸡块土豆味道极其鲜美,深受人们喜爱。另外,土豆的议营养价值丰富,对心脑血管有保护作用、对消化系统有促进作用等等。
一、咖喱鸡块土豆的做法
1.鸡腿两个洗干净。
2.剔出腿骨后切成小块。
3.土豆切块,洋葱切片,胡萝卜切块备用。
4.把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5.锅烧热,放入一块黄油融化。
6.倒入洋葱翻炒出香味。
7.倒入鸡肉翻炒,把鸡肉里的水份炒干。
8.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9.加入少许的红烧酱油上色。
10.加入开水,开水没过菜就可以了,盖上锅盖,中火煮10分钟。
11.十分钟后汤汁炖的少了很多,土豆也软了,放入咖喱块融化,大火收汁。
12.最后加入盐翻炒均匀就可以了。
二、营养价值
1、土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
2、土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆,还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
3、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
4、土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,常吃身段会变得苗条起来。
5、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
任何食物在制作上,都是需要很好的方法,这样使得食物在各方面受到很多人喜爱,那咖喱鸡块的做法如何呢,这样的佳肴受到喝多人患有,也是因为它有独特的味道,而且在制作上,也并不是很复杂,咖喱鸡块是很常见的佳肴,它的食材也是很容易购买,它含有的营养元素也是比较丰富。
那咖喱鸡块的做法具体怎么样呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法都是有着很好了解,对它制作的时候,都知道如何做最佳,使得它的味道和口感独特。
咖喱鸡块的做法:
材料
a:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱
b:咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法
1、 鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花
2、 腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀
3、 锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、土豆拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用
6、 炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、 放花生酱
9、 放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系,直接用清水即可
通过以上介绍,对咖喱鸡块的做法也是有着一些了解,在制作这样佳肴上,都是可以按照所以方法进行,但是要注意的是,对这样佳肴制作,也是要适量做,不宜太多,否则剩下以后在吃,它的味道也是会有很大改变。
咖喱大鸡块是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
2、鸡腿洗干净切大块。
3、放入胡椒粉和盐腌制15分钟
4、冷锅倒油烧至八成热
5、放入腌制好的鸡块中火慢慢慢煎
6、这是咖喱粉,来张近照给友友们看看
7、接着煎至金黄
8、另一面也煎至金黄
9、待鸡腿肉微卷起时,加入蚝油,料酒,生抽炒均匀
10、接着放入咖喱粉
11、拌均匀后注入温水,刚刚盖过鸡腿肉就好。(用温水令肉质更好)
12、放入香叶,中火煮至汤汁浓稠
13、放入椰蓉粉
14、待鸡腿肉完全吸收汤汁就好了,淋上少许老抽
15、来张近照。
16、一份咖喱粉带着椰香味的咖喱大鸡块就好了,非常下饭。
一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的咖喱大鸡块,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。
咖喱鸡块土豆饭是一道非常受欢迎的美食,这道美食色香味俱全,刚做出来的鸡块土豆饭,让人看了就非常有食欲,吃起来味道也非常好,而且其营养非常丰富,比如富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素,一般人都可以放心吃这道美食,不过想要做出好吃的咖喱鸡块土豆饭并不容易,下面来学习正宗的做法。
咖喱鸡块土豆饭的做法:
用料
鸡全翅
好梦多咖哩一盒(原味)
咖喱鸡块饭的做法
鸡全翅剁成小块,加点盐、料酒、姜片,腌渍30分钟
土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用;锅中热油,倒入鸡块炒至变色
倒入土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒2分钟后,加入清水,以没过所有材料为宜
盖上锅盖,大火煮沸后转小火,大约15-20分钟,筷子能插入土豆块
先关火,咖哩掰成小块;、放入锅中搅拌至咖哩溶化
再用小火煮5分钟左右,即可~~
咖喱鸡块饭的做法
1.鸡全翅剁成小块,加点盐、料酒、姜片,腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用
3.锅中热油,倒入鸡块炒至变色
4.倒入土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒2分钟后,加入清水,以没过所有材料为宜
5.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,大约15-20分钟,筷子能插入土豆块
6.先关火,咖哩掰成小块
7.放入锅中搅拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分钟左右,即可。
咖喱鸡块饭的做法
11.首先先将洗干净的鸡块洗干净,然后饭盐酱肉料酒姜片腌15分钟左右。
22.把土豆洋葱胡萝卜切小块。
33.将锅热油把鸡块咖喱丢进去加点水煮滚后加进去土豆胡萝卜洋葱,煮熟加盐即可。
44.然后摆盘?做好了,可以自己加点装饰摆盘。
咖喱鸡块土豆的做法
1.土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。
2.油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。
3.鸡肉变成白色,加酱油上色,随后加80毫升热水。
4.放入准备好的土豆,加盐。
5.约一分钟后放入咖喱,调成小火炖制15分钟左右。
6.观察汤汁粘稠了即可出锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱土豆鸡块的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生