世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于耗油尖椒炒鸡蛋。
2.材料:鸡蛋2只,耗油1调羹,食用油、白米醋、料酒适量,蒜几粒。
3.青红辣椒切丝。
4.鸡蛋加点料酒打散,这样炒出的鸡蛋松软。
5.锅预热加入蛋液翻炒。
6.炒好的鸡蛋倒出另置。
7.锅另加入油,下入蒜粒爆香,加入青红椒翻炒均匀。
8.倒入半调羹白米醋翻炒均匀(我为了菜品成色好看,没有加入一般食醋即可)。
9.辣椒炒软,加入耗油1调羹快速翻炒均匀。
10.加入鸡蛋翻拌均匀出锅即可。
11.成品好诱人呀!
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下耗油尖椒炒鸡蛋。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习西红柿尖椒炒鸡蛋的做法。
2.1西红柿皮很轻松的就撕下来了
3.2一手拿西红柿一手拿小勺,从上往下的刮西红柿
4.12看,西红柿皮剥得很干净吧。 西红柿切块备用
5.21鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
6.尖椒切块,葱切末
7.热油锅,倒入鸡蛋液翻炒
8.1锅中留底油,放入西红柿块翻炒
9.2鸡蛋炒好后盛出备用
10.炒出汤汁后放入葱末炒匀
11.放入少许白糖炒匀
12.放入炒好的鸡蛋
13.再放入尖椒块翻炒片刻
14.最后放入适量盐和味精调味即可
西红柿尖椒炒鸡蛋做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关尖椒木耳炒鸡蛋这道菜的做法。
2.12准备两个草鸡蛋,打入碗中,并搅拌均匀;
3.21加入适量的油,待油烧热,倒入蛋液,小火煎至金黄色;
4.将煎好的鸡蛋盛出,备用;
5.倒入生姜,木耳和朝天椒热油下锅,中火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
6.倒入事先炒好的鸡蛋,混合翻炒;
7.加入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘啦~
尖椒木耳炒鸡蛋理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好角瓜尖椒炒鸡蛋。
2.12角瓜去瓤,尖椒切菱形片。
3.21鸡蛋炒好备用。鸡蛋要打得松,才能炒得,蓬松柔软、外焦里嫩。只有这样才能充分吸收角瓜、尖椒在炒制过程中渗出的汤汁,使味道充分融入到鸡蛋当中。
4.葱、姜炝锅先放入尖椒略炒,至碧绿。
5.再放入角瓜片炒制,调味、定口,至断生。
6.此时锅内略有汤汁,放入炒好的鸡蛋,让鸡蛋充分吸收锅内的汤汁,炒匀即可出锅。
7.成品图
看完角瓜尖椒炒鸡蛋这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
中国是一个有着非常多美食菜式的国家,中国人也是极度喜爱食用美食的人民。中国的菜式主要分为八大菜式,其中川菜占据了非常重要的地位。川菜以口味麻辣出名,无论是四川的火锅这种大菜,还是四川家庭里的日常小食,都喜欢加入很多的辣椒,起到提味去腥的作用。尖椒大酱炒鸡蛋是川菜中常见的菜式,对于爱吃辣的人群来说,可以来了解一下尖椒大酱炒鸡蛋的具体做法。
用料
尖椒
鸡蛋
东北大酱
葱花
东北酱炒辣椒鸡蛋的做法
尖椒切小块,热锅放油,葱花炝锅,下大酱先炒出香味,加入青椒,炒一分钟左右
喜欢青椒软一些就多炒一会,喜欢吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的鸡蛋
出锅不用加任何调料
小贴士
可以用来拌面条之类的
尖椒食用功效
辣椒果味辛、性热,入心、脾经;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。
适用人群
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
大酱的功效与作用
1、大酱能补充营养
大酱营养价值很高,它是以大豆为主要原料制成的一种酱料,大豆本身就含有大量的植物蛋白,它在经过发酵加工以后,会让蛋白质和利用率更高,同时也能提高蛋白分解酶的数量,另外大酱中还有一些矿物质和维生素,一起食用以后可以为身体补充营养,也能加快肠胃对食物的消化与吸收。
2、大酱能补充矿物质
大酱中含有大量的矿物质,其中磷、钙以及铁和镁等的含量比较高,这些物质可以促进人体组织细胞代谢,也能提高细胞活性,能有效提高身体免疫力,减少多种常见性疾病的发生。
3、大酱能健脑益智
大酱在发酵以前含有大量的微生物,这些微生物在发酵以后会转化成核黄素,这种物质可以直接作用于人类的大脑,能促进脑细胞再生,也能提高脑胞活性,对提高记忆力和促进智力发育都有很大的好处,因此经常吃大酱能让人们变得越来越聪明。
人类对美食向来有独特的见解,这种见解不仅仅体现在美食的色香味上,在其营养价值方面也淋漓尽致的有所体现。例如尖椒炒鸡蛋,鸡蛋色泽嫩白家鲜黄,搭配上翠绿的尖椒,给人清新之感,再从其营养价值方面考虑,尖椒中富含花青素,鸡蛋中富含蛋白质,都是人体所需要的营养。下面就让我们来学习一下尖椒炒鸡蛋的具体做法。
材料:
主料:鸡蛋、尖椒
辅料:葵花籽油、盐、鸡精
营养价值:
青椒的Vc含量很高,蛋中蛋白质含量较高。Vc可增加免疫力,预防坏血病。蛋中蛋白质含量较高
具体做法:
1.准备好材料,尖椒去蒂清洗干净。
2.鸡蛋打碗里,尖椒和大葱均切碎末备用。
3.把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中
4.再加入料酒,盐,味精打散,搅拌均匀
5.起锅放油,油热放入搅拌好的蛋液翻炒
6.炒至鸡蛋定型后即可出锅,装盘
以上就是尖椒炒鸡蛋的营养价值及其制作过程,这道菜操作简单,食材种类少,耗时短,较易操作,经济实惠,最重要的是其营养价值不逊于其他昂贵的菜系,口感爽口,真可谓是色香味俱全,所以一直以来使我们餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介绍的尖椒鸡蛋的做法及其所富含的营养价值。
尖椒炒鸡蛋家喻户晓,是餐桌上经常可见的,在我们国家特别有名,青椒的辣味和鸡蛋的香味让这道菜色香味俱全,很多人都会在有客人的时候以这样一道菜来招待,但对于尖椒炒鸡蛋的做法也并不是如大家所想的那么简单,要想做出最成功的尖椒炒鸡蛋还要注意许多方面,那么,尖椒炒鸡蛋究竟怎么做呢?我们一块来学习一下。
尖椒炒鸡蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。青椒洗净,去蒂和籽,切横条。鸡蛋打散,加入一点点水和盐。油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法一
1.青椒洗净,去蒂和籽,切横条。
2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。
3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。
4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法二
尖椒鸡蛋
1.鸡蛋3个。
2.尖椒2个洗好备用。
3.鸡蛋磕到碗里,尖椒切碎放入蛋液里,放入盐和鸡精搅拌均匀。
4.起锅放油,油热放入搅拌好的蛋液翻炒,炒至鸡蛋定型后即可出锅,装盘。
青椒洗净,去蒂和籽,切横条。鸡蛋打散,加入一点点水和盐。油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
很多人都喜欢吃尖椒炒鸡蛋这道菜,虽然属于川菜,但其也并不是很辣,可以配合着鸡蛋的香浓进行饮食,是家中餐桌必备菜。想象切碎的尖椒被高蛋白的鸡蛋拢聚在一起后用嘴把它撕开咬下去那种又辣又香的感觉是非常棒的,所以一定要赶快学会上面的做法,尽早体会一下尖椒炒鸡蛋的魅力。
辣椒的品种有很多,有的是青辣椒,有的是红辣椒,但是现在最辣的一种还是尖椒,因为头部是尖尖的,在这个最顶端辛辣的口感也是最浓郁的,在做尖椒炒鸡蛋的时候需要准备些苦瓜和洋葱,这样在搭配起来吃的时候就不会感觉到辣的味道太浓郁。
材料
鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中,加入盐、鸡精、料酒,搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净,分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热,倒入步骤(4)的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小诀窍
菜丁可以随便搭配,最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
西红柿尖椒炒鸡蛋是生活中最基础的一道家常菜,很多主妇都会做,但做出来的顺味道也有不同,我们选择的食材是相同的,但是添加的佐料不同,做出来的菜味道有区别,因此我们要掌握此菜的步骤,炒蛋的时候要注意方法及火候,做出来的菜味道才会更好,那么西红柿尖椒炒鸡蛋的做法有哪些?
做法一、
原料:
鸡蛋、西红柿、尖椒(或青椒)。
操作:
1、西红柿、尖椒洗净,分别去皮、去筋去籽,切块,鸡蛋打散。
2、锅中热油,倒入鸡蛋液,翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。
3、西红柿本身会出汤,如果喜欢汤多的话加少许水,炒一分钟。
4、加少许糖、加盐,出锅。
贴士:
1、从准备到出锅,超不过五分钟,名副其实的快手菜。
2、用尖椒会有些许辣味,不喜欢辣的,可以换成青椒。
3、极其简单的菜,约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
做法二、
原料:
西红柿2个、鸡蛋3个、尖椒一个、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、味精适量、料酒适量
操作:
1.西红柿洗净,准备一把小勺(家里常用的小汤匙就可以)。2.一手拿西红柿一手拿小勺,从上往下的刮西红柿。3.西红柿皮很轻松的就撕下来了,再把西红柿切块备用。4.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀,尖椒切块,葱切末。5.热油锅,倒入鸡蛋液翻炒,鸡蛋炒好后盛出备用。6.锅中留底油,放入西红柿块翻炒,炒出汤汁后放入葱末炒匀,放入少许白糖炒匀,再放入炒好的鸡蛋,再放入尖椒块翻炒片刻,最后放入适量盐和味精调味即可。
西红柿尖椒炒鸡蛋的做法是很多,制作方式有相似,此菜中很重要的是炒蛋,同时也要注意尖椒的制作过程,防止炒菜后尖椒很辣,有些人就无法适应,如果怕辣的人可以少放一点辣椒,也可以使用甜椒代替,而熟悉做菜步骤后,做菜要按照步骤来,熟悉后可以随意做菜,调料搭配也会更熟练。
尖椒这种蔬菜也是辣椒的一类型了,但是尖椒并没有多少辣味,非常的好吃,所以很多人都非常喜欢吃尖椒了,当然了,尖椒一般都是和其他的食材做在一起才好吃了,尖椒木耳炒鸡蛋就是非常的一个非常的美味的菜肴了,那么大家对于尖椒木耳炒鸡蛋的做法了解吗?下面我们来看看吧。
主料:尖椒、干黑木耳、鸡蛋
辅料:植物油、盐、味极鲜、香葱、白糖
做法:
1、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂,尖椒洗净切斜段、香葱洗净切末
2、鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀,热锅凉油,油热8 成下鸡蛋煎到成块状捞起
3、锅里留底油 ,下尖椒,木耳翻炒,加盐、味极鲜翻炒2分钟
4、加鸡蛋、香葱翻炒均匀即可
功效:
尖椒木耳炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质,因此有“素中之荤”的美誉的哦,并且尖椒木耳炒鸡蛋中维生素的含量也是非常的高的了,能够帮助我们女性朋友们起到很好的美白肌肤的功效了,并且尖椒木耳炒鸡蛋中的含铁量也挺高的,有很不错的养颜补血,预防缺铁性贫血的作用了。
小贴士:
炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间。
加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。
鸡蛋最后加,因为鸡蛋很吸盐,这样鸡蛋不会太咸。
尖椒木耳炒鸡蛋的做法也是比较简单的了,并且尖椒木耳炒鸡蛋的味道是非常的好的哦,深受人们的喜欢了,上面我们也了解了做法了,所以我们在生活中有时间了就可以自己做着吃的哦,不仅美味,还有非常不错的美白肌肤的功效的哦,当然了,还能够帮助我们很好的补充营养了哦。
尖椒也是辣椒的一种,因为其性状西纤细而且头部是比较尖的,所以被称之为尖椒。大部分尖椒都是比价辛辣的,不能吃辣的朋友最好还是要少吃一些。当然,辣椒当中含有的丰富营养是可以帮助人们防治一些疾病的,尤其大辣椒,还可以有效预防癌症。那么,尖椒火腿炒鸡蛋的做法是什么?
尖椒火腿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的鲁式小炒,具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。尖椒火腿炒鸡蛋的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。
所需食材
尖椒、火腿、鸡蛋。
盐、鸡粉、食用油。
制作方法
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
提示:
1、鸡蛋一定要用新鲜的。
2、盐要少放一些,调味不可过咸。
食用须知
火腿的营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种营养品,在鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质,铁,钙,以及各种的维生素等,尤其是鸡蛋中的蛋黄更是具有着很高的营养价值,它能够促进人体的生长发育,能够提高人们的记忆力,能够起到健脑的效果。鸡蛋的做法很多,像炒鸡蛋的做法等。
炒鸡蛋的做法也分好多种,既可以单纯的炒鸡蛋,也可以与其它的食物同炒,比如说西红柿炒鸡蛋等。而且炒鸡蛋也非常的简便,操作也很简单,大多数的人都能够做出一道美味可口的炒鸡蛋。下面就来了解一下炒鸡蛋的做法。
做法一
微波炉法
制作食材
主料:鸡蛋
调料:葱、盐、料酒、食用油
制作流程
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均
匀;
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多,盖过蛋面即可,自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
pS:易尽快食用,冷腥。
做法三
制作食材
葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量
制作流程
将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、鸡蛋。
调料
盐、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
关于炒鸡蛋的做法,我们给大家做了以上的几种,当然还有很多种的做法,这就需要大家在平时的生活当中来摸索。炒鸡蛋是适合每个人食物的,不过不宜多吃,像有胆结石,胆囊炎,肝炎,肾炎的患者最好不要食用。
尖椒粉溜鸡蛋是很多朋友家庭中会制作的菜肴,但是有很多朋友是没有尝过这道菜的味道。尖椒、粉条、鸡蛋,就是构成这道美味的主要材料,并且这个菜也是自己在生活中可以动手制作的,简单方面,味道又是好极了。
尖椒粉溜鸡蛋
食材
主料
尖椒适量
粉条适量
鸡蛋四个
辅料
盐适量
葱姜各适量
步骤
1.尖椒洗净切丝,葱姜切末
2.粉条煮软备用
3.鸡蛋炒煮备用
4.炒锅放油爆香葱姜后放入尖椒煸炒均匀,接着放入鸡蛋翻炒到尖椒断生后放适量盐在放粉条翻炒均匀出锅
做法二
材料:鸡蛋,葱花,粉丝,尖椒,大蒜,生抽,醋,糖,盐,鸡精,淀粉,番茄酱
制作方法:
1、准备鸡蛋3只,葱花适量,大蒜几瓣
2、香菜切碎,大蒜切片,尖椒切段,粉丝泡软(不要太软,半软不软的时候就可以捞起来了),鸡蛋加少许盐打散
3、取一只碗,放生抽、醋、糖、盐、鸡精、淀粉、番茄酱和少量水调成芡汁
4、平底锅倒少许油,倒入鸡蛋,煎到成型,铲碎后盛起来5、锅中留底油,爆香蒜片和尖椒段,加入少许水,倒入粉条,待粉条完全软化后,倒入芡汁并不断搅拌6、待芡汁浓稠后,加入鸡蛋拌匀,盛出后,撒上点葱花即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《尖椒炒鸡蛋的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
饮食养生
运动养生