椒盐土豆的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“椒盐土豆的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
椒盐土豆这种做法，可能在北方是比较常见的，但是对于我们这些人群来说，想要制作椒盐土豆是比较困难的。土豆是一种含有很多的蛋白质和淀粉的蔬菜，它可以用来制作多种我们生活中常见的食物，主要是椒盐土豆、土豆炒青椒以及土豆炖鸡肉等，大家可以对这些做法好好的了解一下。
对于土豆这种我们在生活中常见的食材，我们应该要知道哪些制作方法可以让我们食用到比较美味的食物，所以对于椒盐土豆这种食物是我们食用土豆最好的方法，容易制作而且味道是比较好的。
这菜平时做很随意也行。煎好土豆，撒一把椒盐，快熟的时候再来把孜然或者辣椒粉。犯懒的时候 或者天气欠佳的时候，这样子简单的菜，简单的食物，反倒吃着舒心。我喜欢放点蒜粒、干辣椒粒，看着画面感更丰富。
椒盐土豆的做法
1.土豆盖上保鲜膜在微波炉中做熟。(时间视土豆大小，一般15-20分钟)。
2.做熟的土豆切成半厘米左右的片，然后在锅中用油煎成两面金黄色。
3.土豆煎好后倒入椒盐，晃动锅底让土豆均匀沾上调料即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、我做的时候为了图片好看，用模具抠了个造型，实际上直接切成片就可以了。
2、撒上椒盐后要用小火，免得糊锅。
3、土豆可以用锅煮熟或蒸熟，用微波炉的话一定要盖上保鲜膜，不然就干了。
椒盐土豆做法小贴士
1，这个菜很简单，只要别焦掉就好了，面包糠的话大一点的超市里都有。
2，有些人一听到油炸食品就躲得远远的，其实好吃不就是在损失点营养的基础上嘛，生的最有营养你也不愿意啃萝卜对吧~我就非常喜欢，最后被妈妈禁止经常吃，唉..
3，如果一定要不炸的话，也是可以的，就直接从第八个步骤开始吧。
上面介绍的椒盐土豆的做法，我们希望大家可以对它好好的学习一下，这对于我们食用土豆是有帮助的。椒盐土豆是一种比较适合上班族学习的制作方法，因为制作椒盐土豆只需要对土豆进行去皮后，就可以拿来制作了，方法是比较简单的。
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每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好椒盐土豆丝
2.用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好
3.将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉
4.一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下
5.放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
6.锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝
7.放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)
8.慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油
9.炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下椒盐土豆丝
土豆是人们饭桌上的常客，几乎凉菜炒菜炖菜里都有土豆的一席之地，土豆是到哪哪行，光是土豆一样就能弄出好多种花样来，所以土豆在蔬菜界的地位是不可忽视的，就连小朋友们爱吃的薯片薯条都是土豆做的，那椒盐土豆条是怎么做的，下面就是它的做法。
菜谱简介
外脆里酥，鲜香可口。
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
贴士
1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
可以从文中学到做椒盐土豆条的做法，可以在以后得生活中多一个土豆的做法，这对爱吃土豆的人们是一件很高兴的事情，照着上面给出的一步步的程序就可以做出美味的椒盐土豆条了，你不想尝尝吗？那就动手去做做吧。尝尝自己亲手制作的吧。
生活中常见的食物有很多，对一些食物选择上，要先对食物进行了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，椒盐土豆片是很常见的佳肴，对这样佳肴选择完全可以放心，它是以土豆为主，土豆对身体各方面有很好调整，因此常吃椒盐土豆片是不错选择，那椒盐土豆片的做法如何呢?
椒盐土豆片的做法：
做法一：
材料：土豆2个，香菜少许，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量
做法
1.土豆洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅!
做法二：
材料
材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖(少许)。酱油(着色用)
做法
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软;
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)
在对椒盐土豆片的做法认识后，制作椒盐土豆片的时候，可以根据以上步骤进行，但是要注意对椒盐土豆片制作数量上，每次都是不能过多，这样的食物现吃现做最佳，这样吃的时候对身体才不会有影响，这点也是要注意的。
土豆饼是很多常见的食物，这类食物含有的淀粉较高，吃土豆饼对提高身体能量有很好帮助，不过在晚上的时候对这样食物需要减少选择，否则很容易引发身体肥胖问题，那土豆饼在制作上也有很多方法，常见就是椒盐土豆饼的做法，这样制作土豆饼也是比较简单，而且土豆饼味道也是很独特。
椒盐土豆饼的做法：
材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖(少许)。酱油(着色用)
做法
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软;
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)
在对椒盐土豆饼的做法了解后，在制作椒盐土豆饼的时候，也需要注意，这样的制作方法也需要掌握一些技巧，这样制作后的土豆饼才会更加好吃，同时制作椒盐土豆饼不能过多，土豆饼凉了后在吃，是很容易回生的，这点制作土豆饼的时候要注意。
土豆是大家再熟悉不过的食物了，相信每个人都吃过，吃土豆几乎没什么禁忌，这种食物价格便宜，但营养是非常丰富的，比如含有丰富的淀粉、蛋白质以及粗纤维等等，吃土豆可以获得很好的饱腹感，还能补充丰富的营养，所以推荐椒盐土豆这道美食给你。
一、椒盐土豆的做法
材料
土豆2个，香菜少许，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量
做法
1.土豆洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅！！
二、葱香椒盐土豆
材料
土豆，小葱，油，椒盐粉
做法
1、新鲜土豆放清水里浸泡5分钟，冲洗干净，蒸熟，稍微晾一下，用刀压扁土豆。
2、葱切细。
3、热油锅，入土豆煎制，小火煎制至土豆两面金黄。
4、均匀撒入椒盐粉。
5、最后撒上葱碎即可。
小诀窍
1、挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2、做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3、煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。
4、刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
三、椒盐土豆条
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
椒盐土豆条是很多成人和孩子们都特别喜欢吃的零食，可是很多主妇对于它的做法是什么并不了解，因此只能买外卖来吃。其实椒盐土豆条的做法是非常简单的，只需要三步就可以完成，特别容易学会哦！
一、主料
土豆两个，椒盐适量
二、椒盐土豆条的做法步骤
1. 土豆洗净，去皮，切成大小适中的小条，放在盐水中泡十五分钟后沥干水；
2. 空气炸锅调到180度，预热五分钟；
3. 把沥干水的土豆条均匀铺在锅里，撒上椒盐，空气炸锅调到十五分钟，等待就可以了。
三、土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6.美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆是一种常见的食材，具有多种多样的烹饪方法，其中椒盐土豆不仅好吃入味，而且还可作为饭后小零食食用，是很多朋友喜欢吃的一道菜品，食材常见，方法也比较简单，可以在家尝试进行。接下来，就给大家详细介绍椒盐土豆的好吃的做法。
首先，选择准备食材。可以直接选择购买小土豆，不用去皮洗净即可。或者将大土豆去皮洗净后切小块，放在水中浸泡，捞出后沥干水分备用。接下来，把土豆放在锅中蒸熟，不要蒸烂，大约5分钟左右即可取出。若是选用小土豆将其压扁。将大蒜剁成末，葱和姜切末。
然后，在锅中加入适量的油，油热后，放入蒸好的土豆煎制，直至两面呈金黄状，而且表面还应处于比较焦的状态即可。此时，放入蒜末以及葱末和姜末，大火翻炒后，换成小火。待锅中的油较少是，在土豆上撒上椒盐、五香粉，均匀搅拌翻炒后，即可装盘盛出。
在烹饪的过程中，一定要注意控制好火候，根据土豆块的实际大小决定炸制的时间，以及蒸制的时间，以免对整道菜的味道起到不利的影响。同时，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒炒制，或者是撒上辣椒末。记住在撒调料时应该趁热撒，均匀搅拌。
以上就是关于椒盐土豆的好吃做法，由于其油分比较大，再加上土豆含有丰富的淀粉，应该适量食用，以免会对人体肠胃带来负担。特别是针对减肥或者是人体脂肪和血糖含量高的朋友来讲，尽量少吃。而且土豆吃多还会引起胃部不适。因此说，适量食用即可。
目前，土豆在很多地方被视为蔬菜，虽然其已被农业部认定为粮食作物，是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物，但依然没有上升到“主粮”的地位。今天教大家一道椒盐小土豆，亦菜亦饭，口感与营养俱佳。
椒盐小土豆
主料：小土豆
配料：细香葱：2根海盐：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2汤匙
作法：
1.将小土豆浸泡，刷洗干净，放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中；
2.中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁；
3.将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制；
4.在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香；
5.将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成。
制作这款椒盐小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，带皮的的土豆煎制起来特别的香；同时，因土豆属淀粉含量高的食材，保留外皮带皮煎制，土豆不易粘黏锅壁。
土豆主粮化有三大好处
1.土豆好种植
范围更广、适应性更强、更容易管理。从南到北、从高到低、好地差地都能种，它耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱。它冬、春秋都可播种，种起来简单，水肥农药投入低，因此土豆节水节肥节地节药；可以作为农业结构调整的主要替代作物；
2.土豆营养丰富
它含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
维C含量：1个土豆=10个苹果，维A含量：1个土豆=2个胡萝卜，钾含量：1个土豆=4个香蕉，花青素含量：1个土豆=4个草莓（注：以一个3两土豆为例）
同时，土豆热量低，脂肪含量低，蛋白质品质高，有助于清理肠道、预防消化疾病，适应老百姓吃饱吃好的需求；
3.土豆助减肥
土豆淀粉有两个特点：
热量低，每单位含有的热卡值仅仅是小麦、玉米的四分之三左右；
进入肠胃后消化速度相对较慢，是一个“缓释”过程，因此耐饥，不容易发胖，对糖尿病病人来说多食土豆也有益处。
目前，土豆在很多地方被视为蔬菜，虽然其已被农业部认定为粮食作物，是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物，但依然没有上升到“主粮”的地位。今天教大家一道椒盐小土豆，亦菜亦饭，口感与营养俱佳。
椒盐小土豆
主料：小土豆
配料：细香葱：2根海盐：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2汤匙
作法：
1.将小土豆浸泡，刷洗干净，放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中；
2.中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁；
3.将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制；
4.在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香；
5.将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成。
制作这款椒盐小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，带皮的的土豆煎制起来特别的香；同时，因土豆属淀粉含量高的食材，保留外皮带皮煎制，土豆不易粘黏锅壁。
土豆主粮化有三大好处
1.土豆好种植
范围更广、适应性更强、更容易管理。从南到北、从高到低、好地差地都能种，它耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱。它冬、春秋都可播种，种起来简单，水肥农药投入低，因此土豆节水节肥节地节药；可以作为农业结构调整的主要替代作物；
2.土豆营养丰富
它含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
维C含量：1个土豆=10个苹果，维A含量：1个土豆=2个胡萝卜，钾含量：1个土豆=4个香蕉，花青素含量：1个土豆=4个草莓（注：以一个3两土豆为例）
同时，土豆热量低，脂肪含量低，蛋白质品质高，有助于清理肠道、预防消化疾病，适应老百姓吃饱吃好的需求；
3.土豆助减肥
土豆淀粉有两个特点：
热量低，每单位含有的热卡值仅仅是小麦、玉米的四分之三左右；
进入肠胃后消化速度相对较慢，是一个“缓释”过程，因此耐饥，不容易发胖，对糖尿病病人来说多食土豆也有益处。
椒盐土豆饼的营养价值
一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9～20%,蛋白质1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5～8mg,磷15～40mg,铁0.4mg～0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03～0.08mg,核黄素0.01～0.04mg,尼克酸0.4～1.1mg 。
1、土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
2、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
3、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
4、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
椒盐土豆饼的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)208.93
碳水化合物(克)26.71
脂肪(克)9.40
蛋白质(克)4.56
纤维素(克)0.27
椒盐土豆饼的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
什么人不适合吃土豆?
2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了,但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
吃过椒盐土豆片的美食者肯定会对其余香久久难以忘怀，为了满足自己的食欲，大家可以在家尝试做一份酥香的椒盐土豆片，这样自己动手丰衣足食哦。椒盐土豆片怎么做？是不是只有饭店里的厨师才能做出那种可口的美味呢。其实，每一位家庭主妇都可以做的，下面学习一下椒盐土豆片的做法。
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片，我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片，主要是担心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片，这样可以避免浪费。
椒盐土豆片的做法如下：
1、土豆去皮洗净，然后切成0.3厘米厚的圆片。
2、切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。
3、把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。
4、关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。
5、把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
6、炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
7、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
做椒盐土豆片，炒辣椒时要用小火，如果火温太高可以关火，用余温慢慢煸香，温度低了再开小火加温，反复几次煸至辣椒焦黄，再用余温煸香花椒。煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬，再用小火慢慢煎至两面金黄色。
担心发胖的女性朋友，椒盐土豆片可以放心大胆地吃，它含的脂肪量低，是最合适的减肥食品。据说，吃土豆是很奇妙的，土豆可以使胖人变瘦，瘦人吃了变胖。自己尝试做的椒盐土豆片味道会传统一些，而且使用的成本比较低，比饭店做的便宜很多。
土豆是大家再熟悉不过的食材了，中国是生产土豆最多的国家，大部分人都有吃土豆的习惯，土豆含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，另外还含有对人体健康很有好处的尼克酸、核黄素、硫氨酸等等，用土豆做成的美食非常多，下面教大家椒盐土豆的做法。
一、椒盐土豆
材料
小土豆，椒盐粉
做法
1、将土豆洗净，上锅蒸十分钟。
2、出锅后把土豆放冷水中剥皮。
3、起锅放入油，加热七分热的时候，放入剥好的土豆煎。
4、待土豆煎成金黄色后，撒入椒盐粉拌匀即可出锅。
二、椒盐土豆丝
材料
土豆，花椒粉，盐，芝麻
做法
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
三、椒盐土豆饼
材料
材料：土豆15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱2根、花椒1小匙、盐1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用）
做法
1.小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软；
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3.用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合）
4.再放回锅里中小火煎至两面金黄；
5.(先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜。
吃过椒盐土豆片的美食者肯定会对其余香久久难以忘怀，为了满足自己的食欲，大家可以在家尝试做一份酥香的椒盐土豆片，这样自己动手丰衣足食哦。椒盐土豆片怎么做？是不是只有饭店里的厨师才能做出那种可口的美味呢。其实，每一位家庭主妇都可以做的，下面学习一下椒盐土豆片的做法。
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片，我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片，主要是担心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片，这样可以避免浪费。
椒盐土豆片的做法如下：
1、土豆去皮洗净，然后切成0.3厘米厚的圆片。
2、切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。
3、把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。
4、关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。
5、把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
6、炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
7、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
做椒盐土豆片，炒辣椒时要用小火，如果火温太高可以关火，用余温慢慢煸香，温度低了再开小火加温，反复几次煸至辣椒焦黄，再用余温煸香花椒。煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬，再用小火慢慢煎至两面金黄色。
担心发胖的女性朋友，椒盐土豆片可以放心大胆地吃，它含的脂肪量低，是最合适的减肥食品。据说，吃土豆是很奇妙的，土豆可以使胖人变瘦，瘦人吃了变胖。自己尝试做的椒盐土豆片味道会传统一些，而且使用的成本比较低，比饭店做的便宜很多。
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