椒盐土豆饼的家常做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“椒盐土豆饼的家常做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
土豆饼是很多常见的食物，这类食物含有的淀粉较高，吃土豆饼对提高身体能量有很好帮助，不过在晚上的时候对这样食物需要减少选择，否则很容易引发身体肥胖问题，那土豆饼在制作上也有很多方法，常见就是椒盐土豆饼的做法，这样制作土豆饼也是比较简单，而且土豆饼味道也是很独特。
椒盐土豆饼的做法：
材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖(少许)。酱油(着色用)
做法m.yS630.COM
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软;
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)
在对椒盐土豆饼的做法了解后，在制作椒盐土豆饼的时候，也需要注意，这样的制作方法也需要掌握一些技巧，这样制作后的土豆饼才会更加好吃，同时制作椒盐土豆饼不能过多，土豆饼凉了后在吃，是很容易回生的，这点制作土豆饼的时候要注意。
Ys630.com相关知识
椒盐土豆饼简介
椒盐土豆饼是一道菜品,主料为土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑。色泽金黄,造型美观,外壳酥脆芬香,内馅鲜嫩油润,花椒香味浓郁。
做椒盐土豆饼放什么调料
1、小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软。
2、锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)。
3、用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)。
4、再放回锅里中小火煎至两面金黄。
5、(先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。
6、装盘后配上香菜。
椒盐土豆饼的常见做法
椒盐土豆饼做法一
1、土豆刷洗干净,上锅煮熟。
2、土豆取出去皮,然后放入保鲜袋内,敲打成泥。
3、土豆泥放入盆里加入糯米粉。
4、打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水。
5、揉搓成团。
6、分成平等的小团子,然后再搓圆、再压扁做成饼胚。
7、平底锅放入少量的油,把饼胚放入小火煎熟即可。
椒盐土豆饼做法二
1、土豆去皮后,切块,上锅蒸熟。
2、蒸好的土豆取出放入保鲜袋用擀面杖,擀成无颗粒的土豆泥。
3、然后倒入盆里,往土豆盆里加入糯米粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐粉。
4、加入适量热水,揉成团。
5、然后分成均匀的小面团。
6、搓成光滑的小面团。
7、再压扁,做成饼。
8、平底锅烧热后,下油把土豆饼码入上煎。
9、煎至两面焦黄。
10、加锅盖,焖煎2-3分钟即可食用。
椒盐土豆饼做法三
1、新鲜小土豆去皮洗净。
2、锅入适量水煮小土豆,大约18分钟左右。
3、趁热将小土豆压成饼。
4、锅入适量油,小火煎土豆饼。
5、煎至一面金黄时翻面煎另一面。
6、煎至两面金黄时撒入椒盐。
7、来回翻煎小土豆,直至椒盐均匀入味。
椒盐土豆饼的食物相克知识
土豆+石榴:会引起中毒
土豆+西红柿:会致消化不良
土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化
土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出
土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑
土豆+香蕉:一起吃面部会生斑
我们在日常生活中经常是会食用土豆饼，这是很多人都非常喜欢的一种食物，而且土豆饼的做法也是非常的多，椒盐土豆饼就是其中非常有特色的一种做法，吃起来是非常的独特，下面就是为大家介绍一款关于椒盐土豆饼的比较简单的做法。
椒盐土豆饼的做法
原材料有：土豆、梗米粉、面包屑、鸡蛋黄、猪五花肉馅、花椒盐、色拉油、味精。
制作过程如下：
1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，
4、等油温烧到七成热的时候，再将土豆饼放入炸，一直炸到颜色变得金黄，然后就是捞出来沥油，然后撒上一些椒盐就是可以食用了。
功效：土豆是含有丰富的蛋白质，而且土豆中蛋白质是更加的接近动物蛋白质，含有的膳食纤维和维生素也是比较的丰富，是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于解决肠胃问题是有很好的作用，而且是含有像钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素，是可以很好的改善贫血，对身体是有多种的保健作用，椒盐土豆是非常开胃的一款食物。加入其他的蔬菜，维生素的成分就更高。
我们食用这款椒盐土豆是可以很好的增强我们的食欲，所以很多人都是非常的喜欢吃，而且口感也是非常的脆，我们食用土豆饼也是不会使得身体发胖，所以大家喜欢的话，就是可以经常的制作食用一些。
椒盐土豆饼简介
椒盐土豆饼是一道菜品,主料为土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑。色泽金黄,造型美观,外壳酥脆芬香,内馅鲜嫩油润,花椒香味浓郁。
椒盐土豆饼是一道很适合家庭一起吃的美食之一。
椒盐土豆饼图片
椒盐土豆饼怎么做最有营养
做法一、新鲜小土豆。去皮洗净。锅入适量水煮小土豆,大约18分钟左右。趁热将小土豆压成饼。锅入适量油,小火煎土豆饼。煎至一面金黄时翻面煎另一面。煎至两面金黄时撒入椒盐。来回翻煎小土豆,直至椒盐均匀入味。
做法
椒盐土豆饼怎么做营养会流失
生糯米粉不容易揉搓,可以加入适量热水或者沸水把糯米粉烫至半熟再揉,就比较容易了。每家烤箱温度都略有不同,注意调整,表皮烤干即可,不要烤糊啦。土豆本身的凝固能力很好,不需要靠太多面粉来成型,差不多就行啦。事先拌了一点橄榄油,就不要再额外放油了,这样就能少吃点油。
椒盐土豆饼各食材的处理方法
准备两个“土豆”。
将两个“土豆”分别削去表皮。
然后将“土豆”切成块状,你就会发现土豆块好多白色淀粉。
当“土豆块”经过泡水,或直接冲洗下时,土豆块没有淀粉状了。
当你将“土豆块”捞起滤干水时,你就会发现土豆块不像开始那样粘乎乎的感觉。如果你是“切丝”炒菜的话,经过这样处理在炒的过程也就不会粘乎乎的,而且看上去油亮好看。
土豆几乎是家家户户的必备蔬菜，关于土豆的烹饪方式也有很多，家常土豆饼是一道既美味饱腹感又强的一道美食，它吃起来酥脆可口，很多人喜欢把它当做主食来吃。家常土豆饼的做法其实不算特别的难，可以按照下面的方法多尝试几次，一定会做出最美味的家常土豆饼。
一、材料
食材：土豆300克;
配料：水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉;
口味：咸香。
制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
二、做法
做法1：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
做法2：
1.土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透，关火，土豆剥皮;
3.用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁;
4.放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合;
5.用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形;
6.电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。
三、烹饪技巧
1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节;
2、土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容浪费。
四、营养功效
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为"马铃薯年"，将马铃薯定义为地球"未来的粮食"。土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压内补充所需求的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值。
首先，我们大家知道家常土豆饼是一种美味的食品。为什么这么说，因为很多人喜欢吃，更加是很多人特别是80后和90年代初期的人所喜欢的呢？那么大家知道和了解家常土豆饼的一些基本的制作方法么？我们自己所要知道和做的就是将家常土豆饼的吃法和做法我们大家都要学会哦，下面我们就一起来看看吧。
家常土豆饼
主要食材 土豆300克
分类：中餐
口味：鲜香
目录
1材料
食材：土豆300克
配料：水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
2做法
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
家常土豆饼的做法2：
妈妈不只做的菜好吃，饼烙的也很棒，像什么葱花饼、蔬菜饼、手抓饼、馅饼、煎饼等等都会。从小时候到现在就一直爱吃妈妈做的饼，妈妈也总会换着花样，换着食材做，又香又好吃，还特别的营养！以至于我现在都跟着妈妈学会了做很多饼，经常地做给我家宝贝吃。
这次做的这个饼里面有我从小就爱吃的土豆，金灿灿的蛋饼隐约泛着葱花的青绿色，看着就特别的有食欲！
其实，土豆还是蛮有营养的，土豆中不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。但是一定要注意，发芽，发青的土豆不要吃。
1.准备食材土豆1个、鸡蛋2个、葱半根、
2.土豆去皮切（擦）成丝，洗去淀粉。
3.把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉。
4.搅拌均匀。
5.不粘锅中倒油烧热。
6.放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
7.待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。
小贴士
一定要小火慢慢煎。向你推荐： 土豆的做法 鸡蛋的做法
好了，上面就是我们关于家常土豆饼的做法的两种做法了，大家看完之后是不是感觉勾起了我们童年的回忆了呢?没错，在我们的记忆当中，我们自己记得家常土豆饼的做法其实并没有我们自己想象的那么复杂，上面的两种做法，我相信我们大家看完之后应该有所了解了吧。
在家我们经常吃的是土豆丝，薯条，但是土豆饼我们吃的并不是很多，所以我们很多人，因为不常吃也就不会做了，因为不常吃也就不学怎么做了，时间久了，会做得人就很少了，也就不知道该怎么做了，怎么做才会做的好吃。直到后来在一个不经意的机会发现了，你就会觉得其实土豆饼很好吃，但是做法已经不会了。
那么，就让我们在一起查找和学习一下土豆饼的做法吧，让我们重拾曾经年少的美好回忆，我想家里的有些长辈应该会懂的或许知道土豆饼的做法，让我们了解一下吧，土豆饼到底怎么做。
主料 土豆适量
辅料鸡蛋1个 牛奶适量 小麦面粉适量 调料食盐2克 白砂糖适量 植物油适量
自制土豆饼的做法
1.洗干净土豆，上屉锅蒸(私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素(鸡精就更好啦!)
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦
看吧是不是很简单，所以说，作为爱生活爱吃的人，要时刻关注着，做饭的步骤和程序，不是说，我们可以学会所有的菜，所有的好吃的，但是里面总有一两个简单的，家常的是我们能够学会的，会做了我们就可以自己做着吃了，可以给我们喜欢的人坐着吃了，我们还可以体现自己的贤惠。
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