黄鱼鲞烧肉
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄鱼鲞烧肉”，仅供您在养生参考。
鱼肉一直是我们生活中不能够缺少的一种食物，而且现在能够被我们所食用的鱼有很多种，不同种类的鱼含有的营养价值也是不一样的，所以当我们想吃鱼来保健自己的身体，给身体补充更多营养物质的时候，你就需要了解一下这些鱼所含有的营养价值，那么下面我们就去看看黄鱼鲞的做法。
黄鱼鲞其实富含丰富的蛋白质脂肪以及各种人体所需要的微量元素，而且它的味道非常的独特，此菜烹饪美食的过程当中，黄鱼鲞烧肉一直都是备受人们喜爱的一种吃法。
黄鱼鲞 1条五花肉 500克
葱 适量姜 适量老抽 1勺糖 1勺料酒 1勺
1.准备好黄鱼鲞和五花肉。
2.把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼鳞。
3.把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。
4.放入锅先大火炒去水份，再改用中火。
5.切好葱和姜。
6.锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。
7.加入葱和姜炸香，加入老抽，加入料酒和白糖，炒一炒。
8.倒入开水，用中小火慢烧。
9.这时候把鱼头、鱼尾去掉。
10.把黄鱼切成段。
11.原先的猪油烧热。
12.把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。
13.锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧到锅中还有少量汁时关火出锅。(鱼是咸的不能放盐)
上面就是关于黄鱼鲞烧肉的做法，通过这些介绍我们可以发现，黄鱼鲞烧肉不仅仅是一道可口的美食，同时还有很高的营养价值，可以帮助我们开胃，清热解毒，在夏季的时候尤其适合食用黄鱼鲞。
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黄鱼鲞是沿海地区比较常见的一种美食，主要是针对女性的身体产后虚弱以及清热解毒通便利尿，有着不错的功效，黄鱼鲞在做的时候首先需要准备的就是用盐腌好漂白，洗干净以后，黄鱼鲞就可以制作完成。
产品成份
富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。
做法
背开盐渍后经漂洗晒干的称"淡鲞"或"白鲞"，质优;不经漂洗直接晒干的称"老鲞"。整条盐渍后晒干的称"瓜鲞"，质量较"淡鲞"差。多产于浙江沿海。
营养价值
白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
产品简介:大黄鱼鲞又称白鲞.舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞，雪白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。
历史
产品历史:20世纪六十年代，当时地名还叫定海县的定海区有个黄鱼汛叫洋山市。洋山市是3月15日至5月15的春夏渔汛。洋山市期间爵溪的黄鱼多得不得了，丹城等地的许多人翻山越岭去爵溪挑黄鱼，箩筐里一条条几斤重的大黄鱼用山上的橡树叶盖上，挑回丹城仍光鲜夺目。那时交通不便，也没有冷库等保鲜设施，挑走的黄鱼数量极为有限，大量的黄鱼只好在爵溪就地处理成白鲞。
黄鱼鲞是一种非常美味的食物，它的营养价值非常高，深受人们的喜爱，是一种非常适合滋补养生的食材。这种鱼是海鲜当中比较另类的一种，在生活中非常的珍贵，但是由于其脂肪含量较高，使得不少人无法直接食用，下面就来看看黄鱼鲞怎么做好吃呢？希望大家能够了解一下。
黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。
有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。
1.准备好黄鱼鲞和五花肉。
2.把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼鳞。
3.把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。
4.放入锅先大火炒去水份，再改用中火。
5.切好葱和姜。
6.锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。
7.加入葱和姜炸香，加入老抽，加入料酒和白糖，炒一炒。
8.倒入开水，用中小火慢烧。
9.这时候把鱼头、鱼尾去掉。
10.把黄鱼切成段。
11.原先的猪油烧热。
12.把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。
13.锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧到锅中还有少量汁时关火出锅。（鱼是咸的不能放盐）
食用功效：
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下五花肉烧黄鱼鲞的做法。
2.21五花肉（已清洗）、姜片
3.1放在案板上切成块，待用。
4.2将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净、捞出。
5.1随后，将五花肉下入清水锅中。
6.2将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
7.煮开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
9.1倒入一些清水煮开。
10.2接着，加适量的料酒。
11.然后，合入切开的黄鱼鲞，搁入姜片翻动一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加入一块冰糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味煮开。
17.煮至汤汁快要收干，即成。
18.出锅，装盘。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的五花肉烧黄鱼鲞选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
黄鱼鳖也是一种鱼，现在人们食物中离不开鱼，很多鱼人们都见过，鱼也是我们生活中不能少的食物，现在有很多营养价值高的鱼，鱼的种类不同的时候营养价值也不同，黄鱼鳖烧肉是一种新型的美食做法，是大家在做美食的时候不断创新发明出来的，因为现在的人对美食的要求愈来愈高了，下面我们来看看这个黄鱼鳖肉的做法。
黄鱼鲞其实富含丰富的蛋白质脂肪以及各种人体所需要的微量元素，而且它的味道非常的独特，此菜烹饪美食的过程当中，黄鱼鲞烧肉一直都是备受人们喜爱的一种吃法。
做法一
黄鱼鲞 1条五花肉 500克
葱 适量姜 适量老抽 1勺糖 1勺料酒 1勺
1.准备好黄鱼鲞和五花肉。
2.把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼鳞。
3.把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。
4.放入锅先大火炒去水份，再改用中火。
5.切好葱和姜。
6.锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。
7.加入葱和姜炸香，加入老抽，加入料酒和白糖，炒一炒。
8.倒入开水，用中小火慢烧。
9.这时候把鱼头、鱼尾去掉。
10.把黄鱼切成段。
11.原先的猪油烧热。
12.把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。
13.锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧到锅中还有少量汁时关火出锅。(鱼是咸的不能放盐)
做法二
1.准备好黄鱼鲞和五花肉。
2.把黄鱼泡入水至软，除去鱼鳞。
3.把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。
4.放入锅先大火炒去水份，再改用中火。
5.切好葱和姜。
6.锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。
7.加入葱和姜炸香。
8.加入老抽上色。
9.加入料酒。
10.加入白糖炒一炒。
11.倒入水，烧开再用用中小火慢烧。
12.把鱼头、鱼尾去掉。
13.把黄鱼切成段。
14.原先的猪油放入锅中烧热。
15.把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。
16.锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧。
17.锅中还有少量汁时关火出锅。
以上给大家介绍的这些黄鱼鳖肉的做法就这样完善了，但是这样的做法还有很多种，如果自己还会其他的做法也是可以和我们共同分享的， 如果不会的人那么就可以按照以上所提出的各种方法来进行制作，制作黄鱼鳖肉的时候选择的肉不要太肥，最好是选择五花肉或者是三线肉，制作出来的没事才不会油腻。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关麻辣墨鱼鲞这道菜的做法。
2.将墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成条。
4.随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
5.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
6.接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的鸡精。
10.翻炒均匀。
11.最后，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
麻辣墨鱼鲞这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄鱼鲞烧肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“家常红烧肉秋天饮食养生”专题。
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