虾米油菜的做法大全
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“虾米油菜的做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
油菜是一种维生素含量极高的一种蔬菜，也是平时生活中比较常见的食材，而虾米油菜就是最为经典的做法了，虾米作为海产品，里面有丰富的该类，所以这是一道很营养的素菜，做起来难度也不大，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于虾米油菜的制作方法，让大家享受到美味。
做法一
辅料：葱、姜丝10克。
调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，鸡油10克。
做法：
1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。
做法二
备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。?
工序：
1.将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。?
2.炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。
上面的这些内容就是关于虾米油菜的做法介绍了，通过上述的这些步骤，大家很简单就可以做出一道美味的菜了，虾米油菜是老少皆宜的食物，水肿体质的人可以长期吃，有不错的消肿功效，但是一定要选择新鲜的油菜和健康的虾米。
Ys630.com相关知识
虾米是很多人喜爱选择，吃虾米对身体没有影响，不过要注意虾米吃的时候不能过多进行，这类食物盐量过高，吃太多的话，会引发身体不适，同时对有痛风的患者，这样食物是不能选择的，它含有的嘌呤比较高，那虾米的做法大全家常中，对虾米的做法也是有一些介绍的。
虾米的做法大全家常：
虾米菜脯煲饭
材料
白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
培根虾米炒饭
材料
活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根
做法
1.活虾米先用有炒熟备用
2.培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎
3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅
冬菇虾米豆腐煲
材料
1. 豆腐一大块，切成6小块;(在墨尔本买到的豆腐体形都比较大，而且是长方形的，印象中以前在国内的时候家人买回来的豆腐好像都是正方形，而且体积小些，所以要按实际情况切)
2. 冬菇6颗;
3. 虾米一小把(虾米事先洗干净，然后用少量清水浸泡);
4. 红萝卜一根切斜片;
5. 广式腊肠1根切斜片;
6. 蒜头两瓣切粒;
7. 葱或香菜少许;
8. 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。
做法
1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出;
2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份;
3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用;
4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;
5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟;
6. 勾芡，撒上葱花或香菜，即可。
在对虾米的做法大全家常认识后，制作虾米的时候，完全可以根据以上制作流程进行，但是要注意，对虾米制作时间上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完，隔夜后的虾米不可以在选择，否则对身体会有影响。
虾皮豆腐是一款以豆腐、虾皮为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。很多人都喜欢吃虾米烧豆腐,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的。豆腐非常的美味，有人说豆腐香甜滑口，老人幼儿都会吃的动，都会那它与肉媲美。虾皮大家都知道，虾皮属于海产品，是补钙的高手，那虾米和豆腐怎么在一块做呢，请看虾米豆腐的做法大全。
虾米煮豆腐的做法
1.锅里倒入油爆香虾米盛起待用。
2.锅里倒入油爆香虾米盛起待用。
3.把切成粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。
4.把切成粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。
5.把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。
6.最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。
豆腐炒虾米的做法
1.豆腐切条
2.葱准备好
3.辣椒清洗干净
4.切丝
5.锅烧热放油
6.虾米提前泡掉杂质
7.豆腐下锅炒
8.出现金黄色边缘就可以放入虾米和辣椒了
9.翻炒一会儿就可以加盐出锅
其实虾米豆腐的做法还有很多，但是由于时间关心，先向大家献上这两种，以后一定还会为大家带来美味的虾米豆腐其他的做法。请大家就拭目以待吧。豆腐是清热养生食品，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。对于热性体质、肠胃不清、热病后调养者更具有使用效益。虾米呢，虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。大家没事就学学吧。
有些人爱美食，却愁于不会做，一些家常菜的做法是怎样的呢？今天小编就和大家分享一些家常菜的做法，有些家常菜看着简单，但是他却有很多种做法，让你尝到不一样的口味，那么冬瓜虾米的做法是怎样的呢？
虾皮冬瓜的做法一：
用料 ：冬瓜400g，虾皮（虾仁）1把，姜1小块，盐2小勺
冬瓜去皮洗净切成小块，姜剁碎。
锅内热油，爆香姜末，下冬瓜翻炒几下，加没过冬瓜的水，虾皮，盐，大火烧开后，盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明，水基本收干即可。
虾皮冬瓜的做法二：
主料：冬瓜 (适量)，辅料：虾米(适量)，厨具：炒锅
1冬瓜切片，洗净，虾米备用
2热锅冷油
3下冬瓜炒
4接着加入虾米一起炒
5加高汤，没有清水也行
6焖10-15分钟
7加入生抽，和鸡精调味
8最后，水淀粉勾芡，起锅
美食的制作更多的是和家人联络感情，让我们和家人很多沟通，也会让你得到自己爱人的心，不论你是怎样的人，你可以在家给爸妈做菜，让他们高兴，你也可以给自己的孩子做菜，让她们开心，所以呢，美食美食，现在行动起来吧。
所谓干虾米其实就是虾米晒干了之后的，但是，干虾米的做法大全不是所有人都知道的。干虾米作为食品的一种，它的食用价值也是非常高的，所以关于干虾米的做法现实中是有很多的。但是由于地区的不同，对于那些不是沿海地区的人来说，一般是不怎么吃干虾米的。但是相反，沿海地区的很多人都是非常喜欢吃干虾米的。
干虾米比较好保存，而且保存时间也比较长，所以很多人把干虾米保存起来慢慢吃。对于沿海地区的人来说，干虾米是种再熟悉不过的食物了，在他们的平时生活中，是经常会吃到干虾米的。下面就来说说干虾米的做法大全到底有哪些?
开阳虾米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许
做法
1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。
2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。
3.菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。
4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。
5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
微辣的菜脯虾米
材料
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗 #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用)，小半碗水，半茶匙糖，些许麻油
做法
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
很多人在吃面条的时候喜欢最后放入一些油菜，这样不但看着非常好看，而且营养功效更加全面，如果再配上一个鸡蛋，那就基本上完美了，能够保证人体的营养作用，油菜面条做法也是比较简单的，首先要煮面，在面要快熟的时候下入油菜，这样油菜的口感比较清脆可口。
油菜面条的做法
用料主料面条（生）300g、油菜100g调料食盐适量、葱适量、甜面酱适量、调和油适量
1.摘好 的油菜 洗干净放入盘中待用
2.切好的葱花
3.锅中放入油加热 放入葱花爆炒
4.放入油菜
5.挖一勺甜面酱放入锅中
6.加入少许盐
7.加入适量水开始煮
8.刚买的挂面
9.把挂面放入锅中
10.多煮几分钟后 看到面条变软了 就可以出锅了
做法二
用料主料番茄酱1个、豇豆200g 、面条（生）500g调料食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、橄榄油适量
1.锅内放入姜末和水一起烧开
2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
3.水开后放西红柿
4.放冷冻的鲜面条
5.面条煮熟后放葱花
6.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可
油菜的功效与作用
对于吃货以及爱吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消肿甚至提高身体免疫力，好吃才是终极追求。但是油菜却不负众望，不仅营养丰富，还具有各种功效，一起看看。
1、降低血脂
油菜的脂肪很少，且含有膳食纤维，可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，这样一来能减少脂类的吸收，所以吃油菜可以用来降血脂。
2、解毒消肿
油菜含有植物激素，合成酶之后，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以能够妨碍。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，便秘的人吃了能通便。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
炒油菜的做法大全对于很多人来说，通常都是不知道的，因为虽然油菜很常见，但是一般人是不会去吃油菜的，而且大部分人都觉得油菜是不可以吃的。油菜对于很多人来说是非常熟悉的一种植物，而且对于农村的朋友来说，更是再熟悉不过的。在每年春夏交替的时候，漫山遍野的油菜花，很是美丽。
说到吃油菜，当然不是吃油菜花了，一般都是吃的油菜的叶子，也是在开花之前的油菜叶子。因为在油菜花开了之后，油菜叶子通常就会变得好老，所以这时候的油菜叶子是不好吃的。对于油菜的吃法，一般都是炒的。那么，下面就来说说炒油菜的做法大全。
香菇扒油菜
材料:香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉
做法
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）.3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
清炒油菜
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果的。
材料主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。 2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。 3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。 2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。
炒油菜的做法有很多，上面介绍的香菇扒油菜和清炒油菜是属于比较常见的炒油菜的方法，也是喜欢吃油菜的人吃的机会最多的。其实，大多数人不知道的是，油菜的营养价值是很高的，而且油菜的味道和空心菜的味道是有点类似的，所以大家以后可以自己学着做来吃。
小油菜的做法有很多种，我们先认识一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我们常说的油白菜，小油菜是我们平时非常常见的一种蔬菜，小油菜营养价值非常高，小油菜里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃小油菜可以给我们带来很多好处和养生保健的作用。
小油菜有很高的食用价值和药用功效，小油菜含有非常多的膳食纤维这有利于我们减肥，小油菜能够降低我们的血脂和血压，小油菜可以解毒和消肿，常吃小油菜还能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
上文我们介绍了什么是小油菜，小油菜其实就是我们常见的油白菜，我们可以用小油菜做出很多菜肴来，小油菜的营养价值非常高，适合我们日常食用，小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力，上文介绍了小油菜的几种做法，相信对大家是有帮助的。
香菇和油菜在我们的生活里面是两种很常见的蔬菜类的食物，这两种食物搭配起来的话是让很多人都钟情的。香菇油菜的搭配做法是有很多种的，因为每个人的口味都是不一样的，所以烹饪出来的方式也是大同小异的。味道上面的差别，是很容易就可以体会到的。今天就和大家简单的介绍一下香菇油菜的简单做法。
香菇油菜的做法其实是很简单的，向吃香菇油菜的食客们都是想吃的清淡一点的。利用香菇和油菜在锅中相遇的烹饪方式，让你味蕾可以更加的享受到美食带来的冲击。
香菇油菜
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
小诀窍
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
以上就是向大家介绍了关于香菇油菜的做法大全资料，上面是简单的介绍了一种的方法，相信大家看完之后都对这个香菇和油菜的做法会更加了解。其实我们在生活中可以利用自己的空余时间来进行烹饪操作的，这样还可以享受乐趣。
晒干后的虾米人们比较喜欢的食材，因为营养价值高，所以深受民众喜欢，还有丰富的蛋白质和维生素A，而且物美价廉，对身体虚弱和病后需要调养的人都有很大的帮助。虾米粥则口味比较独特。带着海鲜味和米的清香，对肾功能也很好！是家常食用的美味之一。你们想知道虾米粥怎么做的吗？下面将告诉大家虾米粥做法大全哦！
菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 补阳食谱 煮虾米粥的制作材料：
主料：粳米100克,虾米30克
辅料:虾米：适量，番薯叶：适量
调料:胡椒粉：少许 食盐：少许
步骤1.将红薯叶摘洗干净，虾米用水稍微浸泡下。
2.将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
3.将浸泡好的虾米倒入煮好的饭里，继续煮开
4.开锅后放入红薯叶，煮开后加入少许盐和胡椒粉即可（红薯叶煮的时间不宜太长，加入少许胡椒粉是为了给虾米去腥 ）用法：每日早晚各1次，温热顿食。健康提示 补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。
上面就是虾米粥的做法大全，有没有很简单呢？大家学会了没有呢？在这里要告诉大家，粥不是稀饭哦，有人将稀饭误认为粥，其实稀饭和粥根本是两回事儿，稀饭比较清，也就是水比较多，就是米汤，而粥比较稠，入口比较细腻，稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间长，材料也比较简单，没那么复杂，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。偶尔吃粥改善生活哦！
食品作为我们人类生存和依靠的重要物品，如果人没有食物吃，那么将会出现死亡。现在我们的生活越来越好，山珍海味越吃越多，大家感觉很多东西吃都没有味道了，其实大家可以尝试喝点汤，这样说不定还是很有滋味的呢？下面我们就一起来看下冬瓜虾米汤的做法吧！这个可是一道很美味的汤哦！
冬瓜虾米汤的做法1：
食材
?原料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
1.虾米洗净后泡在水中
2.冬瓜洗净后,切薄片
3.锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4.加入适量的水
5.水开后,倒入泡好的虾米
6.汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀
冬瓜虾米汤的做法2：
主料
冬瓜 (适量)
调料
虾米 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1.冬瓜切片，洗净，虾米备用
2.热锅冷油
3.下冬瓜炒
4.接着加入虾米一起炒
5.加高汤，没有清水也行
6.焖10-15分钟
7.加入生抽，和鸡精调味
8.最后，水淀粉勾芡，起锅
上面就是两种做法了，冬瓜虾米汤的做法与我们冬瓜虾米的做法是不一样的的，所以大家一定要注意！
好了，上面就是我们关于冬瓜虾米汤的做法大全了，大家看完之后有什么样的想法呢？大家是不是想去做呢？那么我们大家还是赶快试下吧，所以，对于大家说自己亲自做着试一下，比我们自己说着千遍万变来说都是有用的，这就是我们的实践出真理的！
小虾米主要可以用来搭配各种我们喜欢吃的食物，特别是制作春卷或者韭菜包子，小虾米充当一种很好的调味品，对于我们制作出美味的春卷或者韭菜包子是非常好的。如果我们在制作春卷的时候，没有适当的加入一些小虾米，你们制作出来的春卷味道回去差别很大，你们吃起来就会觉得很怪。
小虾米是一种利用小虾制作出来的，它有很好的海鲜味道，特别是香，所以我们在生活中食用小虾米对于我们品尝到美味的食物是非常关键的。现在就让我们一起来了解一下小虾米的做法大全吧。
虾米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
白菜虾米的做法
材料：
白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
做法：
(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：
炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。也可不放花椒面制作。
做法二：
1.先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即成。烧黄芽白忌放酱油，否则后味微酸，没有白汁爽口。
通过文章介绍的小虾米的做法大全，我们现在应该会知道了吧。如果哦我们想要品尝到新鲜又美味的小虾米，就需要对它的制作方法有一定的了解，这样才能够保证我们食用的小虾米营养价值较高，以及对于我们利用小虾米来制作春卷有帮助。
虾米大家都吃过吗，是一种很常见的食材，比虾肉小，而且含有的钙质是比较多的，一般做配菜比较多，可以起到提味促进食欲的作用。虾米的做法有很多，这道很常见的家常菜就具有强筋健骨预防便秘的作用，来看看吧。
虾米拌油菜
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人。
虾米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗.虾米
虾米拌油菜的做法
1将油菜根洗净;虾米用温水泡发洗净。
2再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中。
3最后取碗，放入虾米，用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可。
虾米拌油菜功效和作用
具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效。具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效。特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效。虾肉和油菜的搭配可以有促进食欲的作用，而且还可以保护心血管系统，对于补充维生素和矿物质是有一定的效果的，适合多种人群食用。
食用虾要注意什么?
1烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉。
3没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃。
关于虾米拌油菜的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，强健骨骼预防便秘清热解毒，我们要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。
油菜炒鸡蛋这是一道很不错的菜，鸡蛋的营养价值是有目共睹的，鸡蛋可以和很多食物放在一起炒出一道道美味的佳肴，虽然都是鸡蛋搭配出来的却有着不同的营养，鸡蛋和蔬菜的搭配，最熟悉是鸡蛋炒番茄很多人喜欢这道菜，那么今天这道油菜炒鸡蛋也能让大家喜欢。这道菜的做法很简单，作为简单的家常菜还有一种做法，油菜鸡蛋炒饭。
做法一、
材料
油菜，鸡蛋，料酒，生抽，香油
做法
1. 油菜切成小块儿放入大碗中待用
2. 打入鸡蛋，放入料酒，盐，生抽后充分搅匀
3. 冷锅热油，放入鸡蛋翻炒，出锅前淋入香油提味
做法二、
食材
主料油菜200g鸡蛋2个辅料油适量盐2小勺料酒1大勺
步骤
1.洗菜洗净，切成2厘米的小段。
2个鸡蛋加入1小勺盐打散。
3.锅里倒入少量油，烧热后倒入鸡蛋液。
4.将鸡蛋炒散。
5.放入油菜，翻炒片刻。
6.倒入1大勺料酒，将油菜炒至变软后，放入适量盐调味即可。
7.一道非常清淡，适合夏天吃的素菜~
小贴士
油菜不需要炒太久，炒至变软即可。
如上所述这道菜已经很简单的介绍给大家了，希望大家能喜欢，油菜可以弄点水下去熬煮一下就不用炒太久了，煮出来的油菜即软又好吃，油菜炒鸡蛋，有菜有蛋一道菜将一天需要的营养都包含了。中午炒成饭加上一点自己喜欢的调料，美食全靠人们钻研出来哦。
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