花生的做法大全
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“花生的做法大全”，仅供您在养生参考。
花生在我们的生活非常的常见，它不但可以用来榨油，而且还可以用来直接食用，而且还具有一定的药用价值。如果是将花生用醋侵泡之后食用的话，对于软化血管，预防中老年常见的心脑血管疾病有非常大的作用，可以说花生是食用方法不同，对于人体来说就有不同的作用。
因此，在吃花生的时候，不但要注意了解花生的做法大全，更需要根据自己和家人的身体状况来看一下，什么吃法最适合自己，这样吃花生才是最健康的吃法。比较常见的花生的做法如下：
如何炸花生米好吃
炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。
如何炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
作法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳後切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
对于花生的做法大全其实是有很多的，而本文主要为您介绍的是比较经常食用的一些做法。其实花生本身所含的营养价值是很高的，这一点毋庸置疑，不过吃花生一定要吃新鲜的花生，如果是花生有发芽的情况，要禁止食用，因为这样的花生是有毒素的。
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花生营养很丰富很全面，富含多种氨基酸，都是人体所必须的，除了含有脂肪以外，还有蛋白质和多种维生素，花生外面的红皮还有补血补气滋养的作用，尤其适合产后哺乳期的女性，而且花生汁还有下奶的作用，有些哺乳期女性没有乳汁下奶不好的时候，可以做点花生汁来下奶，而且还有利于身体的恢复，花生汁下奶的做法大全有哪些呢？。
花生下奶的做法一
材料：猪蹄1个、花生100g、红枣3粒、姜片适量、大料3个、当归适量、参片适量、盐适量、胡椒粉1·5g、桂皮适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、把调料准备好。
3、猪蹄剁小块用清水冲洗10分钟。
4、花生米用开水煮上5分钟，捞出沥干水分备用。
5、洗净的猪蹄开水焯烫过凉。
6、可把上面的猪毛剔除干净。
7、煮过的花生放入沙锅底部。
8、再放上猪蹄。
9、加入调味料。
10、加入料酒。
11、加适量的清水。
12、大火煮开，关小火，然后盖子四周围用锡纸密封，保证不漏气。
13、小伙炖煮1个半小时后打开盖子加入盐。 14、再加胡椒粉调味剂好。
花生下奶的做法二
材料：大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、热水适量。
做法：
1、所需材料洗净。
2、大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入热水到刻度线以下。
6、接通电源，按下米糊健即可。
花生下奶的做法三
材料：花生米50g、牛奶300g、白糖适量。
做法：
1、花生米用清水浸泡1-2小时，搓掉红皮。
2、把去皮的花生米放入料理机添清水(水可适当多放)，开动机器打成花生汁。
3、打好的花生汁过滤进煮锅。
4、倒入白糖，小火煮开。
5、倒入牛奶，小火煮开即可。
宝妈们可以试试，花生汁配上热敷效果会更好。热敷就是用拿毛巾放到热水里，然后拧干敷在乳房上，最好是把整个乳房都盖住，可以用两条毛巾同时敷。
辣椒花生碎是一道不仅美味，而且还很营养健康的休闲小吃，大家都知道花生的营养价值是非常高的，花生中含有多种维生素和蛋白质，对人体具有补肾养颜的作用，花生的制作方法也是非常多的，花生可以用来煮饭，还可以用来榨汁等，其中最受欢迎的做法就是辣椒花生碎，下面具体介绍辣椒花生碎的做法。
做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。
3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。
3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
花生的营养成分
花生蛋白质含量很高，仅次于大豆，每100g花生就含有25~30g蛋白质，花生是高脂肪食物，100g花生含脂肪44.3g，其中多为不饱和脂肪酸。花生含有多种维生素，如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素，不含胆固醇。另外，花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时富含近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。
花生的功效作用
降低胆固醇
花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，从而降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生富含人体必需的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
利用花生来制作饼，其实吃起来的味道是非常香的，因为花生的味道大家都知道，用煎的方式去进行烹调，其实带来的味道和口感都是非常不错的。在生活中有时间的朋友，去制作花生渣饼还是很简单的，并且可以尝试到自己亲手制作的美味食品。
食材
面粉200克
花生渣适量
南德调料适量
食用油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
花生渣适量放入盆里。
加入面粉，先用花生渣所含的水分先将面揉穗状。
然后根据面穗吸水状况，再加入适量水将面揉成比较软的面团，饧十分钟以上。
将饧好的面团分成小剂备用。
擀成大面片备用。
在面片上撒上南德调味料和食用油抹匀。
像摺扇子一样折起来。
两端卷起。
将带油的两面面团合起来，压扁。
擀成与家中锅大小一样的面胚备用。
煎锅放油，油热下去饼胚煎制。
一面煎金黄翻面煎另一面金黄即可食用。
花生食用功效
1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
一个精致的厨房，其中会藏有烹非常多的调配料，如花椒、麻椒、八角、酱油、陈醋等等。每一种佐料，在增加菜食的味道上都有不同的作用，会令食物有不同的口感。大酱作为厨房中常见的调味品，种类也有很多，如甜面酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱等等。酱的品种可谓琳琅满目。
花生酱作为一种常见的大酱，在饮食中的作用很突出，可以令食物香味十足。正因为如此，人们也愿意吃这种酱。那么，花生酱都可以怎么吃呢?
花生酱捞面
原料：泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许
制作：1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
草莓香蕉花生酱沙冰
材料
脱脂原味酸奶120毫升，花生酱35克，香蕉1根，新鲜草莓4个，冰块10块
做法
1、新鲜草莓洗净去蒂，香蕉去皮。
2、将酸奶、花生酱、香蕉、草莓和冰块放到搅拌机里搅拌均匀即可。
以上就简单的介绍了两种花生酱的做法，其实，花生酱的吃法还有很多种，如花生酱杏仁酥、起司花生酱等等。作为爱美食的人们，在日常生活中，可以自己多多去发现，多多去研究，以便于吃到最美味的食物。
大家应该都吃过小肠炖花生吧，这道菜不仅美味也很营养，花生是健脾胃的，常食小肠炖花生有健肠胃、排毒的功效。小肠炖花生既然是一道这么有益处的菜，那么大家知不知道它的做法呢，可以给大家介绍一下小肠炖花生的做法大全。
1、小肠炖花生
原料：花生200克 小肠500克 面粉或地瓜粉少量
步骤：
1.猪小肠可以先用盐和淀粉揉搓后洗干净，烧水焯熟，切段以便备用。
2、喜欢吃面一点的花生仁的话可以先用白水煮，喜欢吃脆的话就一起，锅烧热油少许烧热，加一些葱姜蒜辣椒爆香，加入一些豆瓣酱翻炒出香味，倒入一些小肠花生翻炒入味，加一些黄酒酱油盐，加水适量焖煮就可以了。
2、小肠炖花生汤
原料：花生200克 小肠500克 面粉或地瓜粉少量
步骤：
1、 可以将小肠用水洗净，放少量的盐。首先可以洗正面，接着洗反面。（当翻面的时候可以借助筷子，也可以直接将小肠翻起冲入水，后面一只手拿入口处，一只手拿小肠，垂直的抖一抖，小肠就很轻易的翻过来了）
面粉或者地瓜粉是可以用来洗小肠的，这样洗的比较干净，同时也可以用洗米水洗。但是注意不能洗太久，抓的太狠，洗个一两遍就好，否则煮出来的汤会有苦味。
2、 可以将小肠斜切小段，和花生同放入水中。入锅蒸，可大约一个小时。接着就是按自己口味调。
功效：健脾胃、排毒,排便通气。
大家在看过我们介绍的小肠炖花生的做法大全之后，可以自己平时有空的时候在家里多多尝试一下，相信多多尝试几回之后，自己做的小肠炖花生会越来越好吃的，当然也可以把这道菜做给家人朋友吃，或者将小肠炖花生的做法教给他们。当然大家也可以去网上查询一下小肠炖花生的做法大全。
平时在生活中大家一定有想通过饮食来进行养生吧，其实，我们只要注重饮食方面的一些营养均衡，适当的把自己所缺失的物质弥补回来就很好了，猪脚煲花生是一道非常滋补的菜，尤其是对于女性而言，有着美容养颜的效果，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于猪脚煲花生的做法吧。
做法一
制作食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。
制作流程：
1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。
2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。
做法二
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程：
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
上面的这些内容就是关于猪脚煲花生的做法的介绍了，如果大家想要做好这一道菜的话就一定要多下功夫，猪脚在烹饪之前一定要清洗干净，要将猪脚上的毛发弄干净，而且在煲汤的时候大家也可以选择砂锅，这样出来的汤味道会更浓郁。
老醋菠菜花生作为一道非常不错的下酒菜赢得了很多人的喜爱，的确，当我们喝酒时吃老醋菠菜花生，确实是一种美味的享受，但是很多人苦于不会它的做法不能想吃的时候就能吃上，下面我们就应大家的要求，一起来了解一下老醋菠菜花生的做法大全吧!希望下面的内容对大家有所帮助。
做法一：
原 料:
菠菜 花生大蒜白砂糖 陈醋鸡精 香油 生抽
做法:
1、菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净;
2、大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~
3、最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝
做法二：
1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁
4、小葱切碎，洋葱切碎，(有香菜也加点儿，我没有就没加)和花生米拌匀，调味汁浇上即可
做法三：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
以上内容为我们介绍了老醋菠菜花生的做法，通过以上的学习和了解，我们自己在家中就可以动手做出来自己喜爱的老醋菠菜花生，每天晚上喝酒的时候吃一些老醋菠菜花生，我相信那一定是不同寻常的美味的享受，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧!
想必大家对于猪脚已经不陌生了，猪脚汤中含有丰富的胶原蛋白，而且猪脚难以清洗，残留在猪脚里面的很多毛发比较难以去除，我们在做主角的时候一定要仔细的去掉，相信现在很多的年轻朋友们对于做饭的真的是一窍不通，那么对于花生猪脚的做法大全是怎样的，平时又该如何制作呢?来了解一下。
材料
猪蹄：2只; 花生：100克;
洋葱: 半个;
烤肉酱：适量; 生抽：适量; 老抽：适量; 姜：适量; 八角：1个; 色拉油：适量;
花生猪脚的做法
1
猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮
2
锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟
3
捞出洗净
4
将其切开，剁大块
5
锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水
6
捞出，用温水洗净
7
捞出控干水分
8
加入烤肉酱
9
倒入老抽上色
10
倒入老抽
11
放入八角
12
倒入葡萄籽油
13
放入洋葱丝和姜丝
14
将其搅拌均匀，腌渍半小时以上
15
将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键
16
炖半小时左右，放入花生，继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止
以上的文章当中我们了解到的花生猪脚的做法大全，首先我们可以加入酱料还有老抽，先用花椒和八角来腌制一下猪脚，个把小时以后再把猪脚放到我们事先准备好的电器里面进行蒸制。
随着人们对健康意识的提高，越来越多的女性在产后会毫不犹豫给自己的宝宝进行母乳喂养，母乳能够很好的提高宝宝身体的免疫力，并且它相对于奶粉来说也是更为安全和方便的一种喂养方式，但是有很多女性产后母乳不足往往会通过饮食进行调整，花生炖猪蹄汤能够起到很好的催乳作用，但是要掌握好制作方法，下面一起了解下花生炖猪蹄汤的做法大全
花生炖猪蹄汤的做法大全
原料
猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。
做法一
将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
做法二
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味，出锅即可。
营养价值编辑
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
我们如果用食物进行煲汤能够让我们更好吸收里面的营养价值，并且不会觉得油腻，同时也不会增加我们的肠胃负担，上面就是对花生炖猪蹄汤的做法大全的介绍，通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作，花生炖猪蹄汤不仅适合产妇食用，对于平常人来说还能很好的提高免疫力又能起到美容养颜的作用，花生还有提高记忆力的效果。
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