腰果是我们日常生活中较为常见的零食。腰果的营养价值很高,很多人喜欢腰果,腰果很受现代消费者的欢迎。腰果中含有一些有益人体的微量元素,腰果的作用和作用也比较广泛,经常吃腰果对肾脏有很好的作用,同时腰果也有助于缓解便秘的作用。腰果对于肾功能的恢复是非常有效的。下面就来详细的了解一些腰果的功效。
1 我们大家一起来了解一下,腰果的功效与作用腰果补肾很有效,腰果的功效与作用是比较广泛的腰果具有补肾的作用,对于男性朋友来说可以多吃一些腰果对于身体是比较好的,同时腰果还具有缓解便秘的作用。
2 其次,尤其对于现在很多白领族长期的面对生活的压力和工作的压力,经常会感觉到疲劳这个时候适当的吃一些腰果还具有缓解疲劳的作用,适当的吃腰果还能及时的补充身体所需的一些微量元素。
3 最后,现在的女性朋友都是比较爱美的,可以适当的吃一些腰果还具有美容养颜的作用腰果的功效与作用是比较广泛的,适当的吃腰果对于我们的身体是比较好的,同时腰果还具有补肾的功效。
需要注意的是腰果在我们的日常生活中是一种比较常见的食材,腰果的营养价值是非常高的,而且腰果也非常受到现代消费者们的欢迎,腰果的功效与作用比较的广泛,腰果具有补肾的作用,同时腰果还具有一定的美容养颜作用。
俗话说以形补形,腰果以其神似肾脏的外形赢得了许多人的青睐。中医认为腰果可以润肺祛痰、补肾健脾,当然,腰果的营养价值并不只有补肾这一项,它含有的丰富蛋白质和优质不饱和脂肪酸给它带来了巨大的营养价值,今天为大家介绍一道用腰果做的菜肴——腰果炒虾仁。
腰果炒虾仁
食材:虾仁150克,腰果100克,百合、西芹适量,鸡蛋清1个,姜蒜少量,食盐、料酒、水淀粉、高汤、食用油适量
做法:
1、将买来的虾仁洗净后加入鸡蛋清和少量食盐抓匀后腌制一会儿,百合剥成片洗净,西芹洗净后卸刀切段,姜蒜切片后备用;
2、大火烧开煮锅中的水,放入百合汆烫1分钟,捞出放入冷水中浸泡;
3、锅中倒入油烧热,放入腰果炸至金黄色后捞出,再放入虾仁轻轻滑散,至虾仁卷曲熟透后捞出;
4、将锅中多余的油盛出,留少量底油,烧热后放入蒜片和姜片爆香,放入西芹、百合、翻炒一下,放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开,淋入水淀粉勾芡;
5、最后撒上腰果炒匀即可出锅食用。
一、腰果富含优质脂肪酸与维生素,可恢复精力
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果等,是一种肾形坚果,有丰富的营养价值,既可当零食食用,又可制成美味佳肴,也可作药用,为世界著名四大干果之一。中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。腰果所含脂肪多为不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。此外维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
二、腰果多用于炒菜也可做汤
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。不过腰果由于能量来源主要是脂肪,因此每天吃的腰果最好不要超过30克,以免摄入过多能量。
腰果堪称名贵的干果和高级菜肴,其所含的各类营养成分含量都很高。中医常用腰果治疗胃病、慢性痢疾等疾病。
腰果所含的亚油酸占不饱和脂肪酸的10%,较其它富含亚油酸的坚果酸败的可能性要小很多。亚油酸不能在体内合成,人体的亚油酸大多都是从食物中获取。维持人体正常所需的亚油酸量,可有效预防心血管疾病。
腰果的果肉脆嫩多汁,是一种很理想的鲜果。其所含的丰富维生素、钙、磷等矿物质元素有利于防治肠胃病、慢性痢疾等。特别对于中老年人,防治动脉粥样硬化、冠心病等的效果很好。
腰果的营养价值丰富,所含的脂肪高达47%,且多种维生素、矿物质和锰、镁等微量元素,人体如果缺乏某种微量元素都会导致疾病,例如缺铁导致贫血、缺锌导致免疫力下降。微量元素的存在可抑制自由基的生成,起到抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种功效。
人和动物在缺乏维生素的状态下,容易发生特异性病变,医学上称之为维生素缺乏症。通俗讲:维生素就是维持生命的元素,人体所需的维生素含量虽低,但若缺乏,一旦患上维生素缺乏症,其对人体的损害不容小看。平时多吃点腰果可有效保证人体摄入足够的维生素。
维生素A是机体必须的一种营养素,它常以不同方式影响机体的一切组织细胞。维生素A用于维持正常的视觉反应及皮肤的柔软细腻程度。人体缺乏维生素A容易导致皮肤弹性下降。所以多吃腰果还有美容的效果哦。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,这种抑制剂可减慢或完全停止某种酶促反应直接或间接的影响酶活性中心。蛋白酶抑制剂不同于其他核苷酸衍生物,不需经过代谢即可起到高效的抗癌功效。临床上可用于控制癌症病情,延缓癌细胞的扩散。
对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果,有过敏体质的患者,在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应,如不及时抢救,后果不堪设想。不了解自己体质的人,在首次吃腰果时,可先吃一两粒,待十几分钟后,如果不出现过敏现象可继续吃,否则,应立刻停止。
推荐两款以腰果为主材料的药膳食谱。
1、莲薏腰果羮
原料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
做法:
①将腰果、莲子加水煮熟,捞出晾干。
②将茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软后放入榨汁机中榨成糊状。
③将腰果、莲子加入米羮,加白糖拌匀。
④将藕粉加适量温水调匀,加入米羮拌匀即可食用。
功效:补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
2、腰果虾仁
原料:腰果50克,大虾200克,植物油1000毫升(约耗70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,淀粉25克,葱花、蒜片、姜片各2克,香油10毫升,汤少许。
做法:
①将大虾清洗干净,剥出虾仁,挑去虾线。
②鸡蛋打入湾内,加盐、料酒、淀粉调和,并将虾仁放入,抓匀。
③锅内放油先炸腰果,捞出腰果后,再炸虾仁。
④将油、葱、姜、酸等调味品用油稍微炝一下,倒入虾仁、腰果,淋上香油即成。
功效:开胃补肾。
腰果的外形和人体肾脏有些类似,因此被叫做腰果。不管是作为日常零食还是餐桌上的小菜,腰果都是非常受人欢迎的存在。因为腰果吃起来口感爽脆,但是腰果中所含有的热量含量较高,所以害怕长胖的人不能够吃腰果。同时肾功能不太健全的人也不能吃腰果,否则会造成肾脏负担加重。可是腰果是属于坚果类食物吗?
腰果是发物吗
腰果不属于发物。这是一种十分常见并且营养价值丰富的坚果,虽然不是发物,但也能多吃,而且也不排除少数人会出现腰果过敏的现象。
腰果含油脂丰富,故不适合助功能严重不良者食用,而且腰果热量较高,多吃易致发胖。有的人对腰果特别是变质的腰果过敏,要引起注意。坚果是大众都比较喜欢的并且富有丰富营养的食品,对于绝大部分人来讲都不是发物,只是很有可能对于极个别的人属于发物,不可以吃,以免加重病情。
常见发物的分类
动火发物
能助热动火、伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。
动风发物
多有升发、散气、火热之性,能使人邪毒走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
助湿发物
多具有黏滞、肥甘滋腻之性,如糯米、醪糟、酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
积冷发物
多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
动血发物
多有活血散血之性,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
滞气发物
如大豆、芡实、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食。
什么人不能吃腰果
1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用
2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
4、因为腰果中含有大量的脂肪,而摄入过多的脂肪会造成肝脏的负担,所以肝脏功能不好的人不适宜食用腰果,尤其是本身就患有脂肪肝的人,就更不适宜食用腰果了。
5、因为腰果含有大量的脂肪,而食用腰果后,会有大量的油脂进入肠道,会加重肠炎和腹泻,所以患有肠炎和腹泻的人也不宜食用腰果。
6、因为腰果含有很多的过敏原,所以本身对于腰果会过敏的人就不宜食用腰果了,即使对于腰果不过敏,但是对于其他食物会过敏的人也要注意,最好不要吃腰果。
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
熟腰果的热量(以100克可食部分计)是594大卡(2485千焦)。每100克腰果(熟)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。
腰果仁含蛋白质达21%,含油率达40%, 脂肪含量高达 46。5%,含糖 22。3%。中医有补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴的功效,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。由于热量较高,因此,经常吃是有可能会长胖的,尤其是晚上的时间
吃腰果是不能减肥的,腰果的脂肪含量还有热量还是挺高的。要想减肥的话,注意方法,如果过分节食或者吃药减肥的话,是很容易反弹的,而且也非常不健康,最有效的方法还是那一句话“闭上嘴,迈开腿。”
但是注意闭上嘴不是要你过分节食,只是要管住自己的口,少吃高热量的食物,这样不仅对减肥有益,对身体也是很好的。早餐一定要吃好,午餐可以适量,晚饭早点吃,七成饱就行了,之后无论如何也不要吃东西了,少吃米饭。而且不一定不吃肉类就不会长胖,适当吃些肉食补充身体的蛋白质未必不是件好事。爱吃面的话,可以选择吃全麦面或荞麦面,这两种面很适合需要减肥的人吃。但是千万别吃方便面,油炸过的方便面极易使人发胖。
再来想减肥就一定要运动,运动减肥是最健康的一种方式,可以选择慢跑,跳绳等,不要老是坐着,能站着就站着,能不躺就不躺,但是一定注意选择合适自己的运动。
其实每种减肥方式都需要持之以恒,欲速则不达,千万不要半途而废。但是也不要减得过分消瘦哦,影响身体健康
对于腰果我想大家都应该是比较熟悉的吧?腰果是一种含有丰富的营养的坚果类食品,受到了很多人的喜爱。腰果中含有丰富的蛋白质、脂肪等等人体所需的营养物质,腰果的用途很广,现在要过还可以进行一定的加工制成一种食用油,营养极其丰富。腰果还可以直接炒熟了,这就成了一种高级的菜肴。
腰果中的营养价值是很高的,受到了越来越多的人的喜爱。那么生的腰果可以吃吗?这是很多人都疑惑的问题,那么接下来我就来告诉大家生腰果能吃吗这个问题的分析与答案吧,请大家听我一一道来。
腰果属于漆树科,为腰果属中之一种。其拉丁学名为"Anacardium occidentale"。腰果是灌木或小乔木,高4~10米,单叶,草质,倒卵形,长8~14厘米,宽6~8.5厘米,先端圆形,全缘,无毛。圆锥花序,多花密集,花黄色。子房倒卵圆形,核果肾形,长2~2.5厘米,宽1.5厘米。果基部有一大梨形的肉质假果,是由于花托膨大肉质化所形成的。只有肾形的核果为真正的果实,通常商店里卖的腰果,就是这肾形的核果。果皮和种皮均已去掉,只有略呈白色的、扁而弯曲的种仁,这就是子叶,为可食部分。
腰果原产地为热带美洲,现已在世界各地广泛栽种。我国云南、广西、广东、福建和台湾也有种植。腰果除那腰形核果可食外,它的肉质假果也可食,可生吃,或制作果汁、果酱、蜜饯,还可造酒。腰果种仁含油量高,可制高级食用油。其果壳的油可入药,又是防腐剂。
看了上面的文章相信大家对于生腰果能吃吗这个问题现在都应该是已经有所了解了吧,想必在自己的心里都应该是已经有了最满意的答案了。腰果是一种十分有营养价值的食物,受到了很多人的喜爱,腰果中含有丰富的蛋白质等等营养物质,是很多人的最爱食物之一。
便秘是临床常见的复杂症状,而不是一种疾病,主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。便秘是消化系统疾病的常见症状,主要是由于生活不规律造成的,多发生在不知疲倦的年轻人身上。
其实大多数人会采用就医用药物治疗的方法来进行治疗,如果长期服用药物的话,会对药物产生依赖,不利于便秘的治疗。所以我们除了用药物治疗外还应该注意日常饮食,便秘能吃腰果吗?
根据专家介绍,腰果中的有益油脂可润肠通便,腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说,这正是他们极易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多。
腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。
腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
这样来看的话,多使用腰果对边便秘是有好处的,腰果也有非常丰富的营养价值,但是腰果吃多了影响消化系统,建议还是不要多吃,以免造成严重后果,如果严重的话,要到医院询问医生,还有就是平时要多喝水,规律自己的生活。
很多人都很喜欢食用一些坚果,并且这些坚果对我们身体的好处也是很多的,并且营养也是很高的,很多人应该也都知道核桃是比较补脑的,那么跟他差不多的坚果,腰果,有没有补脑的功效呢?这也是很多人想要知道的问题。所以今天我们就请权威专家为大家讲解一下吧。
腰果味甘,性平,入脾肾两经。腰果还含有丰富的油脂,可以起到润肠通便,润肤美容,延缓衰老等食疗作用。腰果还含有丰富的油脂,可以起到润肠通便,润肤美容,延缓衰老等食疗作用。
腰果味甘,性平,入脾肾两经。能补脑养血,补肾健脾。腰果中的某些维生素和微量元素有很好的软化血管的作用,春节期间多吃点腰果,对保护血管、防治心脑血管疾病会大有益处。同时腰果还含有丰富的油脂,可以起到润肠通便,润肤美容,延缓衰老等食疗作用。
腰果味道甘甜,清脆可口,它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以,容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
以上就是为大家带来的关于腰果的好处和功效了,相信大家也都对腰果有了一个全新的了解了,这样在以后食用腰果的时候也不会对他一无所知了,平常没事的时候多食用一些腰果吧。
腰果是生活中很常见的坚果类食物,无论作为零食还是药用都有很高的营养价值,适用人群也没有什么特殊限制,可以说是一个老少皆宜的营养食物。可腰果作为一种坚果,对小孩子的消化仍旧有一定负担,家长不免疑问,自己的小孩可以吃腰果吗?腰果到底有什么益处又有什么负面影响呢?
一、小孩可以吃腰果吗
能吃。 腰果味甘、性平,并且含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等,具有顺肠通便、保护心血管等作用。腰果适合一般人群食用,因此小孩是适量吃腰果的,也有很多好处。
小孩吃腰果的好处
1.增强免疫力
腰果中的不饱和脂肪酸、必需氨基酸和维生素是身体代谢的主要成分,能改善小孩的身体免疫力,对抵抗病毒性流感很有帮助。
2.增进食欲
腰果香脆可口,能刺激小孩味蕾增强食欲,特别是偏食厌食的小孩,吃腰果不仅能提供丰富营养成分,还能促进食欲,均衡营养,有利于小孩的生长发育。
3.保护眼睛
腰果中维生素A和胡萝卜素含量很高,对改善小孩的夜盲症和干眼症有防治作用,还能促进眼睛的视觉感光,改善视觉功能。
4.润肠通便
腰果的不饱和脂肪酸能润滑肠壁,帮助肠胃废物的排出,缓解小孩饮食不规律导致的腹胀积食问题,保护小孩虚弱的肠胃功能。
二、小孩多吃腰果的影响
腰果是高热量食物,一次性吃过多可能会导致小孩肥胖问题,尤其是易胖体质的小孩; 腰果中过敏原较多,小孩一次性多吃腰果有可能会加大过敏的可能,表现症状是局部皮肤起风团、瘙痒、皮疹、气喘甚至是呼吸困难。
腰果是我们生活中很多人都喜欢的一种食物,但是女性在怀孕之后饮食不当就容易出现流产的现象,所以很多女性在吃腰果的时候都会非常的担心,下面一起了解下孕期能吃吗。
腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。
能吃。腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成过敏,吃时要注意。
很多女性在怀孕之后会非常重视自己的饮食,也觉得饮食对孩子的发育有着直接的关系,上面是对腰果怀孕能不能吃的介绍,希望怀孕的女性能合理搭配好饮食。
腰果是非常受欢迎的一种坚果,就觉得味道非常好,伴随着浓浓的香味,而且腰果的营养丰富,中老年人容易出现一些心脏疾病,为了保护心脏,平时可以吃一些腰果,另外人们喜欢在下午的时候吃点小吃,这时候适当吃点腰果也是很有好处的,那么减肥中的人能不能吃腰果呢?
减肥可以吃腰果吗?
腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名,是世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果热量大约为552大卡/100克,属于热量比较高的食物。其中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质,另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质,腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
坚果类食品,例如腰果、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、葵花子、西瓜子和南瓜子等,是一类营养丰富的食品。除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。研究发现,每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。因此坚果可以用来作为减肥期间的优质脂肪来源。
坚果虽为营养佳品,然而因其所含能量较高,也不可过量食用,以免导致肥胖。每天推荐的坚果食用量是20-30克,对于腰果来说,就相当于10-15粒。可以当做下午加餐,或者放在早餐吃、做菜吃。不能当做日常零食,一大袋无限量地吃下去。
减肥期间可以吃腰果,但要注意适量。腰果是一种热量比较高的食物,每100克腰果的热量大约为552大卡,因此如果是在减肥期间食用腰果的话一定要注意不能多吃。
腰果其实是很常见的一种食物,这是属于干果类的,很多人都是非常爱吃的,而且生的腰果也是可以去吃的,味道是完全不一样的,会更加的有水分一些的,对于腰果来说并没有那么多的禁忌事项,很多人都是可以去吃的,不过其中含有比较多的油脂,所以说最好是不要一次性摄入过多的。
腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。
【腰果营养分析】:
⒈ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
⒉ 含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
⒊ 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
⒈ 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
⒉ 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
⒊ 腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
【腰果食疗作用】:腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
自制盐焗腰果
【材料】腰果 盐 油 不放盐也很酥脆的
【制作】
1、腰果洗干净、晾干
2、把腰果放进带盖子的保鲜盒里
3、加入4克盐、一勺植物油
4、上下左右摇晃一会
5、30分钟后放入烤箱
6、180度18分钟至颜色金黄
pS:盐和油的用量可自行控制,健康为上。
以500克为例,腰果市场价为25-33元,超市的盐焗腰果350克,62元
滋补药膳
莲薏腰果羹:
【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
【制作】
⒈腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。
⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。
⒊将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。
⒋藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。
【用法】早晚食用。
【功效】补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
天麻腰果金菇汤:
【原料】雪莲子、四两、生腰果四两、金菇半斤、姜片少许、天麻1-2钱、盐适量
【制作】
1、雪莲子、生腰果先洗净,泡开。金菇洗净、切小段。
2、取炖盅,放入腰果和其它材料,加适量盐调味,加满水、盖上保洁膜封好,蒸1-2小时。
【功效】镇痛、镇静、抗惊厥作用,降低血压,明目、增智作用
腰果是一种非常名贵的坚果食物,腰果一般在热带地区生长,其味道香脆可口,富含营养元素,因此深受人们的喜爱,腰果虽然好吃,但是它的花能吃吗?这是许多人都不太了解的,因为许多人都没有见过腰果花,下面就来看看腰果花有营养吗?
腰果花可以食用,但是其营养价值远远比不上腰果仁,因此,腰果花的食用价值不大。而其果实才是最值得食用的部分。
腰果假果的营养价值:
假果是由花托形成的肉质果,又称“梨果”,是由花托形成的肉质果,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。
真果是著生在假果顶端的肾形坚果,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,
腰果的营养价值:
1、果壳坚硬,里面包著种仁,这才是我们常说的“腰果”。它的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
3、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
4、腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
5、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
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