做花卷的方法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“做花卷的方法”，希望对您的养生有所帮助。
一年之计在于春,一日之计在于晨,早晨是一天的开始,如果早上有个好的心情,或者是好的健康饮食那么在一天工作中都会很有精神,现代人都有一个通病那就是很多人都不习惯于吃早餐,都把吃早餐的时间用在睡觉上面.其实这样子对身体很不好,早餐在生活中的一日三餐来中是非常重要的.
早上早餐的种类多种多样,吸引人的眼球,各种各样的早餐都会出现在人们的视野中,就比如我们常见的馒头包子还有现在的一些炒粉,炒饭,汤粉汤面之类的东西.在上面所说的各种各样的早餐之中最每个人都可以根据自己的喜好来选择.
椒盐花卷材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀,再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟.
2、将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧.yS630.CoM
3、将做好的花卷放在蒸格上(图二),蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可.
葱香花卷
材料
中筋粉400g,水207g,酵母3g
辅料——香葱,植物油,盐
请注意多出来的这一步——一小撮的葱花放在不锈钢汤勺里,倒入适量的油
放置于火上直接烧热,直至出现浓浓的葱油味,葱花稍变色就可,冷却待用
做法
1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)
2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察!
3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气
4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花
6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状
7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起就好了!
8.全部码入蒸锅后,醒发20分钟
9.开大火上汽后转中小火,全程20分钟
10.关火后,虚蒸4分钟,开盖取出!
花卷也是众多早餐种类中的一种,花卷的制作过程有点类似于馒头,不同是花卷上面还有添加了其它的食材,在一定的程度上来讲,花卷肯定要比馒头的营养价值还要高.并且花卷的制作种类也有很多,上面就有给大家介绍一些花卷的简单的制作.
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在我们的中餐饮食习惯中，花卷是早餐的主食，美美的味道深受大家的喜爱。生活中花卷的做法有很多，但都是万变不离其宗，如果想要更美味的话在和面的时候适量加入一些牛奶，会有一种香香的感觉。
花卷做法一
1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小；面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；
2、从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷；
3、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
花卷做法二
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸15分钟
花卷做法三
1.将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2.面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3.卷起
4.切小段，用筷子在中间压一压
5.将两端向下交接捏紧，即成花卷
6.蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟。
花卷是和馒头。包子相似的一种面食，在现在我们也能够常常看到花卷。不仅看着好看，味道也是不错的。就像包子有不同馅一样，花卷也是有不同味道的，所以喜欢什么味道的人就可以选择自己喜欢的味道，由于花卷的制作方法简单，而且有富有营养，所以很多人在家里都会做上一些花卷当做主食。
关于花卷，还有一个比较长的故事，但是在此就不跟大家详细介绍了。因为北方人主要以面食为主，所以在北方能够常见到花卷等相关的面食，但是南方人主要以米饭为主食，所以很多南方人在北方生活都不太习惯，不过在这里为大家介绍相关的花卷做法。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
其实花卷的制作方法真的很简单，适合很多人在忙碌时的简单应付一下的食物。不过大家可以根据自己的喜好，做出不同口味的花卷，看完上述的制作方法是不是觉得简单易学?所以大家不用再等待了，快带来做做看吧，相信大家会有不同的收获的。
吃过很多花卷，有学校食堂的，有超市保鲜的，也有餐厅单点的，但永远难忘的是奶奶做的花卷，在外面吃再多的花卷也找不回自己家人做的那种味道。好像面更甜，味更香，花卷也像花一样在心中绽放。有时候一种食物并不只是食物本身，而代表一种生活更一种情感的寄托。
难忘的味道总想要追逐跟找回，如果要制作一种回忆，把对家人的爱都揉在这小小的花卷中，无疑是最好的一种选择，也能让手艺传承，回忆定格。而这花卷的做法也是十分简单的。
花卷的做法：
1 香菇洗净切末备用。酵母用温水化开，加入面粉、水和成柔软的面团，盖上湿布放在温暖处饧15分钟。将熟蛋黄研磨成细末，和糖一起加入面团内揉匀，再饧5分钟。
2面团搓成条，揪成小剂子，搓成细长条，卷成蚊香状。
3 用筷子将面圈夹成4个大小相同的圆形，在每个圆形中心切一刀，使之“盛放”。
44蒸锅水烧沸，将花卷上笼，撒香菇末蒸10分钟即可。
小贴士
1.剂子不要揪得太大，而且大小要均匀，这样蒸的时间才不会过长，或是因为大小不一造成出锅的花卷过熟或不熟。
2.彩色的面团还可以做很多好看又好吃的面食，比如宝宝喜欢的葡萄、香蕉、小苹果等。
花卷做出来就像一朵小花，不仅漂亮，更是一种味道的传承，在中国这样的面食大国，能成为一位巧手的妈妈，延续中国的面食手法，将中国味道延续，实在是一件很幸福的事情。
花卷，馒头，包子都是一种面食，现在随着人们生活物质水平的不断提高，我们看到的花卷不仅看着好看，味道也很好吃的。花卷可以有各种各样的味道，其实制作花卷的方法是很简单的，花卷含有很高的营养价值，很多人都喜欢把花卷当做主食。
大家都知道北方人是以面食为主的，因为在北方到处都可以看到与花卷类似的主食，由于生活习惯的不同，南方人主要以米饭为主食。
下面来看看为大家介绍的花卷的做法吧
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
花卷制作方法简单方便，很适合人们在忙碌的时候食用。大家可以根据自已的口味选择制作出不同类型的花卷，看完上述的制作方法相信您多少有一点的了解了吧!赶快行动吧!
怎样做花卷馒头呢，我们需要准备好花卷馒头的材料，并且按照我们下文给大家的教程，相信大家也可以自己在家中制作出花卷馒头来的，花卷馒头是我们比较常见的一类馒头做法，花卷馒头不但外观非常好看，而且制作也不难，深受人们的喜爱，我们看看花卷馒头吧。
花卷馒头的做法非常的简单，制作的过程只需要几个步骤就可以完成了，花卷馒头食用的原材料很简单的，只需要用到面粉和胡萝卜就好.
下面我们开始介绍花卷馒头的做法
1、为了让花卷不单调用胡萝卜来调色;
2、把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状;
3、在用冷水把面粉揉成团;
4、用温水先把胡萝卜用搅拌机打汁;
5、把胡萝卜汁的渣去干净;
6、用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团;
7、把揉好的面团放温暖的地方发一个小时;
8、白色的红色的面团各取四分之一;
9、擀成较长的长方形;
10、把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起;
11、把卷起来的面团切厚片;
12、上锅蒸10分钟;
13、10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅。
上文我们介绍了什么是花卷馒头，我们也知道了花卷馒头的做法其实并不复杂的，我们自己在家也是可以做成花卷馒头的，那么花卷馒头的制作过程只需要几个步骤，上文也给出了教程，希望对大家有帮助。
花卷的制作看上去挺复杂，实际上特别简单。面团的调制很有讲究，需要特别注意水和面粉的比例。经常看到做馒头的师傅，拉面条非常的秀。要想做成这个样子还是需要多练习的，花卷并不是那么容易做的好看的。拧花卷有很多种方法，选择适合自己的，简单一点。花卷虽然好吃，但却非常的涨肚，要适量饮食。
做法
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
主料
紫薯适量面粉适量酵母粉适量
制作步骤
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷
原料配方
特级面粉450克老酵面50克小苏打5克蜜樱桃50粒清水230克
制作方法
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
花卷是很多人都喜欢吃的食物，因为花卷不仅可以饱腹，而且口感也非常好。花卷还有很高的营养价值，其中含有大量的淀粉等物质，对人体的好处是非常多的。而很多人在做花卷的时候都是使用的普通的面粉，而其实有些面粉做出来的花卷更筋道。那么，做花卷应该用什么面粉呢？
高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做花卷。
不说高筋面粉做出的花卷其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的花卷也比低筋面粉做出的花卷更有嚼劲、更好吃。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做花卷，只是做出来的口感会有所不同而已。
而做花卷时用的中筋面粉会比较多，原因如下：
一是中筋面粉中营养价值不是很低，
二是中筋面粉做花卷的话操作起来会比较简单。
用中筋面粉做花卷的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。
高筋面粉与低筋面粉的不同：
1、用高筋面粉做花卷的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；
2、低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做花卷的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。
3、另外，不仅面粉的种类会影响到花卷的口感，而发面和蒸花卷的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。
扩展资料：
1、高筋面粉
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
2、低筋面粉
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
面食的种类比较多，人们根据面粉的特性来制作各种具有特色的美味佳肴，例如，花卷就是一种常见的做法，这种面食具有美丽的形象和美味的口感，深受人们的喜爱，而且人们可以根据自己的喜好来选择花卷的做法，下面就来看看贝壳花卷怎么做比较好吃呢？希望大家能够了解一下吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
1.准备食材，用温水把酵母化开，适量加酵母水和面。
2.和好面揉团。用保鲜膜封住。自然发酵一个小时。发酵两倍大小就可以。
3.取出面团，揉光滑，分六个大小的面团。在揉光滑。用保鲜膜盖上醒十分钟。
4.这个时间把油和椒盐到入碗里备用。十分钟后，取出面团揉揉压扁在擀成长条的形状。
5.用小刷子在面片上刷一点油。然后撒上椒盐吗，在中间对折一下，用手压扁。用筷子，小刀都可以，把面压出条纹。
6.用筷子，从面地下穿过去。用手拉住右手底部的面拉到上角。然后，在用左手拉到筷子的顶部，一扭，就可以了。
7.把面角拉上去，压在筷子下面。筷子轻轻抽出来就可以。锅里放入冷水，铺上蒸馒头的布。把卷好的花卷放蒸锅，醒十分钟。小火蒸上气，用中大火，蒸十五分钟，蒸好，即可出锅。
营养价值
面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
对于我们生活来说饮食是特别平常的事情，但是想要把一日三餐合理的搭配好，我们的主食就要多变化的各种类型，不能只吃米饭，平时多吃些面食会对我们的身体有很多好处，其中花卷就是我们比较常吃的一种食物，但是他的做法也是特别的简单，往往我们平时吃到的花卷都是从外面购买到的，其实掌握好做法，我们在家也能做得出来，下面一起了解一下蒸花卷的方法是怎样的。
蒸花卷的方法
原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克
做法:
1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.
2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟.
3. 将面团均匀擀开成长方形, 厚度约5mm.
（做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）
4. 倒上油, 抹匀，均匀撒上盐，抹匀．
5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起
6. 均匀分切约3cm左右的段
7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些
（如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.）
8. 双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.
10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.
上面就是对蒸花卷的方法是怎样的介绍，只要了解他的方法之后，我们一样可以在家里做出既好看又美味的花卷，这样能够让我们的饮食变得更加丰富多彩，尤其对于宝宝来说多做一些花卷也能够让宝宝对饮食充满着好奇和新鲜感，这样也能够很好地增加我们的食欲。
一日三餐当中主食是比较重要的，花卷作为我们面食当中最常吃的一种食物来说，受到很多人的喜爱，花卷不仅比较美味好吃，而且外观也是极其的漂亮，让人看到就特别的有食欲，但是想要成功的做出既好看又美味的花卷，就要掌握它的制作方法，下面一起了解一下花卷的制作方法。
花卷的制作方法
做法
基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起;
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。
②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【用料】:
葱油花卷
1:中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2:温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3:玉米油，盐适量。
【做法】:
面团:盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖
在生活中我们都知道无论做什么事情，只要掌握正确的方法做起来都会比较容易，上面就是对花卷的制作方法介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法制作出美味的花卷，而且我们亲自动手做的食物又能减少一些添加剂的存在，更能保证食物的营养和卫生。
一根筷子竟然可以做花卷，这个说法还是挺新鲜的呢。但是确实可以这么做，有的人学了很久还是不会做花卷。这时候可以借助筷子，来达到完美的形状。这并没有什么不好意思的，挺正常的。筷子卷出来的花卷，和其他的花卷并没有什么太大的差别。只不过相对来说，筷子卷出来的花卷的形状可能比较局限。
花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特别的容易吃饱。
备料：特精粉适量，酵母适量，水适量，葱，盐，花生油适量。
1.面盆中加入温水放入酵母化开再放入面粉，.搅成糊糊。
2.糊糊发酵后放入面粉合成面团，葱洗净后切碎放入花生油 盐拌匀待用
3.面团合好后直接做葱花卷， 面团揉匀按扁，.擀成面皮放上葱花抹匀
4.卷成卷，用筷子压型，左侧压4次
5.再压右侧4次，两边压好了
6.捋成长条，卷成倒U型
7.两手对掌，往里一扭，两指一对葱花卷就做好了
8.葱花卷做好了后二次醒发
9.锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷
10.盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟即可
11.葱油花卷蒸熟了
“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，这种好看又简单的早餐希望大家都学会了。
1、首先准备一大碗的面粉，加入酵母粉，清水，搅拌成棉絮状。
2、再揉成面团，醒发一个小时至原来的两倍大。
3、再给它擀成长方形的大片，刷上一层食用油。
4、面皮再从一头卷起来。
5、再把长条切成小齐子，切成长方形的块。
6、取两块折叠在一起。
7、再用一根筷子，从中间压下去。
8、两边一抻花卷就做好了，全部做好，我们上蒸锅，水开蒸15分钟。
9、蒸好的花卷，就可以拿出来开吃了，这样的花卷看起来漂亮好看。
想要把花卷做的好看，而且有层次，手法上是非常重要的，作为新手，第一次做的时候可以学习几个简单的小窍门，首先是面团，在揉的时候需要加上一勺糖，再加上少量的温水，可以让面团吃起来有一种糖的香气，会更加美味，而且很劲道。
葱油花卷
材料
面粉，酵母粉，葱,油,盐,糖
做法
1、酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。
2、加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。
3、面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。
4、将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。
5、从一边卷起成条状，切成等宽段。
6、用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。
7、蒸锅加水，铺好蒸布，码上花卷，加盖饧20分钟左右。
8、大火烧开，蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟即可。
双色玫瑰花卷
材料
南瓜，面粉，盐，糖，牛奶，酵母粉
做法
1.发两块面团，一块用南瓜和的黄面团，一块白面团
2.发好的面团揉匀后，分成大小均匀的剂子
3.擀成圆片后如图所示，颜色间隔开摆好，一个面片卷起来放在最下面
4.从下往上卷起来
5.用刮板从中间切开
6.立起来整理一下
7.饧发二十分钟后，凉水下锅，大火烧开后转中小火蒸15-18分钟
8.关火后，等2、3分钟后揭锅，双色玫瑰花卷就蒸好了
小诀窍
面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同
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