芹菜花生米凉菜怎么做
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芹菜花生米凉菜怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
芹菜的作用是很大的，也是一种很好的养生保健的蔬菜了，我们在平时的生活中应该都会经常吃到芹菜的，特别是对于高血压的人来说着样的蔬菜是很好的，能够很好的降血压，到了夏天能够吃到凉拌的芹菜也是特别是爽口的，下面我们来看看一道很开胃的小菜，芹菜花生米凉菜怎么做。
芹菜花生米在一起凉拌着会很好吃，特别是爱吃凉菜的人，这一道菜就会很合胃口，最重要的在夏天吃这样的菜能够很好的解暑，让我们的心情更舒畅，下面看看芹菜花生米凉菜怎么做。
赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
调料：盐 鸡精 香油
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用；
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐（花生米是咸的，注意吆）、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
凉拌芹菜花生
历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在春季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，食用芹菜以凉拌为宜。
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
芹菜花生米凉菜怎么做，现在大家应该都掌握了一些做这道菜的方法了，其实是很简单的，做凉菜的方法都差不多，放一些醋，一些香油就会很有味道，凉菜是离不开醋的，有了醋才会更有味道，吃着也会很舒服。
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很多人都喜欢把凉菜作为下酒菜，口感极佳，芹菜花生米也是常见的下酒菜，很多人不知道芹菜花生米这道凉菜怎么做好吃，其实做法非常简单。芹菜花生米不需要复杂的工序就可以成功做出的。
做法一
芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；新鲜的花生米煮熟、凉透；腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加香油、味极鲜酱油拌匀；起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。
做法二
花生米用水泡一下，水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中下火煮熟。等去掉水分放在一边等一会儿用。芹菜切成扁斜小段。用水焯断生即可，焯的时候可以放一点盐和麻油。用凉水泡一下，捞出来控出水分。把芹菜和花生米放在一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。搅拌均匀就可以了，吃之前还可以放一点醋。
做法三
芹菜去叶（叶子别扔啊，可以烧汤的）留梗，洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；花生米用水浸泡一小时待用。炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
在我们日常生活中，在大鱼大肉的餐桌上经常出现一些凉拌菜是比较好的选择，这样仅能够缓解油腻，同时也能让我们摄取更多的营养价值，芹菜花生米凉菜就是比较受欢迎的一道爽口的小菜，而且做起来也是比较简单方便的，下面我们一起来了解下芹菜花生米凉菜怎麽做。
芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
主料
芹菜 花生米
葱
辅料
大料3-5朵 盐适量
味精少许 海鲜酱油适量
葱片适量 橄榄油适量
芹菜花生米凉菜怎麽做
1. 花生米洗净备用、葱切厚片备用
.2. 锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
.3. 芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用
.4. 煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
.5. 拌匀后即可装盘食用。
.小贴士：
A.花生煮好后浸泡10-20分钟是为了更入味，时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时）
B.煮花生米的时候放盐要比炒菜多一些，花生米吃起来才不会没味道
C.可能有些不喜欢酱油的味道，所以海鲜酱油可以省略掉
D.喜欢吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄榄油
E.橄榄油对身体非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜欢或暂时没有购买的话，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一样好。
通过了解芹菜花生米凉菜怎麽做之后，我们知道芹菜花生米凉菜的做法是非常简单的，而且也是一道快手菜，我们在家里就可以做出美味爽口IDE凉拌菜，而且经常吃芹菜对我们的身体也有很多好处，能够有效的帮助我们调整血压，经常吃一些清淡的蔬菜对我们的身体有很多的好处。
夏天天气比较炎热，比较常吃的菜就是凉拌菜，口感清爽、消暑降温，凉凉的很适合夏季食用。平常凉拌菜会自己随意搭配，有时候用芹菜、花生米、咸菜一起搭配，然后根据个人口味加入一些调料等，这种做法不仅简单而且好吃，那么该怎么做呢?
主料
150g胡萝卜
100g花生米
150g芹菜
50g黄豆
配料
适量盐(根据个人口味增减)
适量花椒油
营养分析
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
制作步骤
1 胡萝卜洗净，切成小丁备用;
2 花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再煮，煮的时候放一个大料;
3 芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段;
4 花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉;
5 用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了;
6 然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味;
7 然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了! [2]
芹菜花生米是一道非常好吃的菜，芹菜花生米是家常菜的一种，我们很简单就能做出芹菜花生米，那么芹菜花生米的特色是什么，芹菜花生米的做法有什么需要我们注意的吗？芹菜花生米有什么营养价值呢？芹菜花生米能给我们带来怎样的养生功效和作用，我们一起看看下文吧。
芹菜花生米的特色是比较的酥而且有香味，芹菜花生米是咸鲜的非常适合我们下饭。芹菜花生米营养非常的丰富，芹菜花生米里面含有丰富的维生素和蛋白质，有促进食欲等食疗的功效。
材料
芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油
做法
1.芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。
2.儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。
3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。
4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。
上文我们介绍了一道家常菜芹菜花生米，芹菜花生米的做法非常的简单，但是芹菜花生米却非常的有特色，我们可以自己在家中做出这道芹菜花生米来，芹菜花生米能起到促进食欲的功效，上文也给出了芹菜花生米的具体做法。
芹菜的营养价值非常的好，富含维生素a、富含维生素b族以及维生素c，能够提高身体的免疫力，有一定防癌抗癌的作用，另外还富含多种维生素，富含蛋白质和甘露醇，能够预防便秘，具有补气血等功效，芹菜的做法有很多，在夏天的时候可以做芹菜炝花生米，具有很好的开胃功效，下面我们就来了解一下芹菜炝花生米怎么做？
准备适量的芹菜，另外准备适量的花生，辅料有油、花椒、盐、大料、味精、醋和香油。
做芹菜炝花生米的时候，首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干净，然后斜刀切成小段，锅中放入适量的水，然后放入十粒花椒，放入一个大料，再加少许的盐，水开以后把花生米放到里面煮五分钟左右，然后捞出来晾凉，控干水分。
重起一锅，加入适量的水，水烧开以后，放入少许的盐，然后把芹菜段放到锅中，烫两分钟左右，然后把芹菜捞出来，放到凉水里面过一下，然后沥干水分。
锅中放入适量的油，油热以后放入十粒花椒，用小火把花椒炸到微红，然后再把花椒粒，捞出来。准备一个盘子，然后把花生和芹菜放到盘子里面，加入花椒油，再把香油、味精、醋放到盘子里面，然后搅拌均匀，这样芹菜炝花生米就做好了。
以上简单的了解了芹菜炝花生米怎么做，芹菜炝花生米的做法比较简单，在夏天的时候适当的吃些具有很好的开胃的作用，是很好的一道开胃小菜，适当的吃一些，有降血压降血脂的作用，在预防糖尿病方面的功效也不错。
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