清蒸龙利鱼柳的做法
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《清蒸龙利鱼柳的做法》，希望能为您提供更多的参考。
清蒸龙利鱼柳是龙利鱼柳的其中一种做法，只是它采用的手法和其他的不一样，清蒸出来的食物会保持者它原有的味道，所以食用清蒸类的食物是可以品尝到它天然的味道。不过龙利鱼柳的做法还有其他的一些方式，这也是根据每个人的要求和需求所决定的，因为每个人的口味不一样，它们选择做食物的额调味料就会不一样。
食用不同的调味料做出来的食物的味道就会发生变化，不过不管是什么样的味道它们的营养价值的本质都是没有发生变化的，就是多了一些调味料和辅助材料的一些营养价值。不过掌握做法还是很关键的，那么清蒸龙利鱼柳的做法是什么呢?
用料:冰鲜龙利鱼柳, 一条,姜,小葱,一根,油,酱油
清蒸龙利鱼柳的做法
冰鲜龙利鱼彻底解冻，切成自己想要的大小，放入盘中备用;葱、姜切丝,姜丝洒在鱼片上，比较厚的鱼片可以抹点盐，稍稍腌制5、6分钟，烧水，烧到完全沸腾的状态，放龙利鱼入锅蒸,大火蒸约6分钟，可用筷子稍稍拔开鱼肉看看蒸熟没有，没蒸投的话就再多蒸1、2分钟,龙利鱼出锅，把蒸出来的水倒掉，然后铺上葱丝,清油烧滚烫，浇在鱼身上,根据个人口味倒点酱油，完成~
小贴士
1、蒸鱼最要紧的是火候，一定要滚水大火蒸，千万不要蒸老。
2、龙利鱼好像本身就带点咸味，所以口味淡的话可以略过抹盐腌制那一步。
3、根据个人口味，还可以加点蚝油啊胡椒啊什么的，去腥也可以不用姜用柠檬，不过我觉得龙利鱼本身就没什么腥味，姜丝足够了。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
上面讲解了清蒸龙利鱼柳的做法，它的主要材料是采用龙利鱼柳，它的里面含有人体所需要的蛋白质。食用清蒸龙利鱼柳可以帮助我们进行很好的吸收，只有吸收到到的营养成分，这样才会发挥它的功效，它可以促进我们的骨骼成长所以比较孩子和年纪大的人。
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提高龙利鱼是很多人不太了解的，这样的鱼在吃的时候，对人体营养补充也是有着很好的帮助，龙利鱼含有的维生素、蛋白质都是比较多，所以在吃的时候要注意，要适量进行，那清蒸龙利鱼是不错制作方法，这样的制作方式，使得龙利鱼在各方面上，都是非常不错的。
那如何制作清蒸龙利鱼呢，对清蒸龙利鱼做法并不是很复杂，而且它选择是材料也是很容易购买到的，但是在吃这样鱼的时候，需要适量进行，它的热量也是比较高。
清蒸龙利鱼：
材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。
做法
将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。
水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟
贴士
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
4、作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
5、特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
以上就是对清蒸龙利鱼做法详细介绍，在制作这样鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，但是在吃这样鱼的时候，也是要注意不能过多，那制作清蒸龙利鱼的时候，要注意盐的放入要适量。这样吃的时候，口感才会非常不错。
鱼肉是我们日常生活中非常常见的美食，更是老少皆宜，因其有着丰富的蛋白质而备受喜爱，而且口感细腻润滑，鱼肉的做法真是各式各样，五花八门，我们最常见的无非就是煎炒烹炸，但是怎么吃才能够保持鱼肉本身的鲜嫩口感和丰富的营养呢？今天我们给大家推荐一种营养丰富的优质海洋鱼类，龙利鱼，用清蒸的烹饪方法保持与最初的新鲜和营养。
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
龙利鱼柳
辅料
料酒 柠檬
生姜 葱
橄榄油 蒸鱼豉油
1. 在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2. 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3. 葱切成小段后撒在鱼上；
4. 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5. 加一点蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
经过我们今天的介绍希望大家以后的饭桌上又可以多一样可口的美味，龙利鱼有其独特的口感和更加丰富的营养，无论是对于老
年人和小孩都是非常有好处的。看了今天的做法介绍，大家也可以自己动手试一试。让呈现在我么餐桌上的饭菜更加的营养均衡全
面。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下清蒸龙利鱼这道菜的做法。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。
4.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
5.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
6.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
7.大火蒸七八分钟关火取出。
8.倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。
9.加入蒸鱼豉油。
10.炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。
11.清爽滑嫩，开吃！
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的清蒸龙利鱼，为你的妻子和孩子露上一手。
龙利鱼柳是龙利鱼身体的一部分，它的做法有许多。同种食物的不同做法，其实本质都是相同的不同的就是添加食物食材，所以只要清楚的掌握添加的食物，我们就可以通过自己的方式把这道菜给呈现出来，那么这样更有利于我们去吸收它们的营养价值。身体所需的营养是很多的，只要食用不同食物才能得到平衡。
食物的不同呈现方式，和制作过程都是食用这些食物的重要环节，只有了解了这些，才能够很好的做出这些食物来。营养价值都是随着添加食物而发生变化的，所以了解辅助材料也是很重要的，那么龙利鱼柳的做法有哪些呢?
香煎龙利鱼柳
材料
龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
红烧踏板鱼
踏板鱼又名目鱼、鳎米，主要分布于北太平洋西部，为海洋名贵经济鱼类之一，在我国各近海渔场均可捕获，其中海洋岛、石岛渔场为主要产地。踏板鱼肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质，是一种营养价值较高的海洋鱼类。
材料主料: 踏板鱼。
配料: 盐，糖，黄酒，生抽，老抽，米醋，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，香菜。
做法
1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。
2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。
3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。
4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。
5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。
6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜，即可出锅。
龙利鱼柳的做法上面介绍了两种，一种是香煎龙利鱼柳，食用它可以帮助我们增加免疫力这样我们才会有抵抗一些病症的产生，第二种是红烧踏板鱼，食用它可以有效的补充我们身体所需要的钙的营养成分，正确掌握住做法才能很好的运用。
龙利鱼其实就是食用鱼的一种，生活在大海的深处，而随着人们对饮食健康越来越重视，龙利鱼的营养价值也被人们所发掘，因为它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆作用很大。所以把它作为人们的养生保健鱼类，一点都不为过。
龙利鱼的制作方法也有很多种。炸龙利鱼柳的是很多人喜欢吃的一种方式，当然因为油炸的东西吃屎吃多了并不利于我们的健康，所以在食用的过程当中，适量的食用，更利于我们的身体健康。
材料：龙利鱼柳 鸡蛋 玉米淀粉 胡椒 粉 糖 香油 米酒 盐 低筋面粉 糯米粉泡打粉
1.龙利鱼柳洗干净。
2.切薄片。
3.调味料A：玉米淀粉25克，蛋白25克，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺(10ml)，放在碗内拌匀。
4.调味料B：低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺。
5.把调味料B的粉类放在一起拌匀。
6.加入110克水调成脆酥粉糊。
7.切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5-10分钟。
8.腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。
9.放入150度的油锅中炸至金黄色。
10.捞出锅沥干油即可。
炸龙利鱼柳的做法，其实最主要的还是龙利鱼的一个选择，孙要是我们能够掌握这些方法和技巧的话，那么就可以制作出美味的炸龙利鱼柳，而且龙利鱼的鱼肉，也可以很好地帮助，我们保护自己的眼睛和视力。
龙利鱼柳也就是用龙利鱼肉制成的，喜欢吃的人还是很多的。那么，龙利鱼柳的家常做法有哪些呢?对于熟悉的人而言，这个也并不是多困难的。龙利鱼是很多人平时喜欢吃的一种鱼，它不仅味道鲜美，而且肉质嫩滑，吃起来没有一点儿肥腻的感觉，和很多其他的鱼一点都不一样。
龙利鱼柳也是很多人普遍喜欢的一种关于龙利鱼的吃法，当然生活中关于龙利鱼柳的家常做法有很多种，最常见的就是香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋。那么下面就来详细介绍下香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋的具体做法。
香焗龙利鱼柳的做法
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用;
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用;
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟;
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的)。
龙利鱼柳蒸蛋的做法
主料：鸡蛋3个、龙利鱼柳30克
调料：食盐4克、酱油2克、生粉1把、橄榄油1小勺、小葱2根
1.将龙利鱼柳切成薄片放入碗中， 再加入生粉， 盐和少量的鸡蛋清;抓匀后腌制十分钟;
2.将三个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐;搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌均匀;
3.将搅拌均匀的鸡蛋液过滤倒入盘中;覆盖上保鲜膜， 放在已开锅中蒸上七分钟;
4.从锅中拿出， 揭开保鲜膜;将腌好的鱼片均匀的铺在鸡蛋上;
5.再覆盖上保鲜膜， 放在锅中继续蒸上五， 六分钟;拿出来去掉保鲜膜后趁热加入橄榄油;
6.再在上面均匀的浇上些美极鲜酱油;最后撒上些香葱末。
通过上面对于龙利鱼柳的家常做法中的香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋做法的具体介绍，相信很多人现在对于龙利鱼柳有了更深一步的看法。龙利鱼肉质鲜美，而且脂肪含量低，营养价值高，所以适合大家在以后的生活中经常性的食用，但是每次吃的时候，注意不要一次吃太多就好。
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍茄汁龙利鱼柳的做法，先自己动手尝试做一下。
2.少量油在锅中，小火煎至两面金黄
3.所有的鱼煎好，装碗备用
4.准备茄汁（三勺玉米粉，少量盐，一勺白砂糖，一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，半碗水搅拌均匀）我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁
5.热锅中加入油，把大蒜生姜米椒爆香
6. 倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
7.倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
8.倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
茄汁龙利鱼柳这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
龙利鱼柳一般是用越南产的龙利鱼制成的鱼片，多冷冻储存。肉质细嫩，味道鲜美，多用于火锅、料理店。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼柳有很多种做法，下面来看一下香煎龙利鱼柳的做法。
香煎龙利鱼柳的做法
1.龙利鱼柳解冻洗净，用干布按压吸干水份
2.在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒
3.用手按摩均匀
4.将鱼柳两边扑上干淀粉
5.抹平，拍掉多余的粉
6.煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化
7.入鱼柳小火慢煎至两面焦黄
8.将煎好的鱼柳分切成小块，装盘，撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面，最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可。
龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。可以防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
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