鸡蛋灌饼热量
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鸡蛋灌饼热量》，希望对您的养生有所帮助。
鸡蛋灌饼是现在很多都市白领的营养早餐，搭配上一碗粥，不但营养比较丰富，而且口味也比较适合现在年轻人的口味。不过现在有很多上班的女性朋友对于自己的身材都比较重视，因此对于平时经常吃到的食物热量都非常的关注，因此，就非常想要了解一下鸡蛋灌饼热量有多少。
其实要说起鸡蛋灌饼的热量，因为它在制作的时候需要使用热油逐渐烙熟，所以虽然它本身的热量并不高，而经过加工之后的鸡蛋灌饼热量，可以达到每118g307千卡，热量是相当高的一种食物。
鸡蛋灌饼同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
原料
面粉500克，鹅蛋135克，葱20克，油45克，盐5克，十三香适量
做法
1、合适人口食用量的面粉和成面团备用。
2、面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。
3、一个饼一只鹅蛋一棵小葱。
4、葱切葱花和鹅蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。
5、按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。
6、擀成长片，用刷子均匀的刷上油。
7、撒上盐和十三香。
8、将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。
9、将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。
10、擀成同平底锅大小的面片备用。
11、平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。
12、油温热下入饼皮，一面面皮凝固之后，翻面煎。
13、注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。
14、用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。翻面，将灌进去的鹅蛋煎熟即可。
知道了鸡蛋灌饼热量有多少，也学会了这种营养早餐的做法，如果说您不是处于减肥阶段的话，鸡蛋灌饼还是非常不错的早餐的，可以为您补充上午工作或者学习所需要的体力支持，让您一上午的都可以充满活力，不会被饥饿打倒。
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关于鸡蛋灌饼的起源地的说法有很多，但无论是哪一种说法，都不能够否认鸡蛋灌饼自身的美味。而鸡蛋灌饼使用到的主要原料就是鸡蛋和面粉，所以制作方法与其他面食比较起来是极其简单的。同时鸡蛋灌饼的色泽鲜艳鲜亮，让人看起来就垂涎三尺，受到了不少人的青睐。对于喜欢吃鸡蛋灌饼的人来说，自己在家学习到鸡蛋灌饼的做法是一个不错的早餐。
方法一
原料
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
方法二
材料
批塔饼(pitta Bread)1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许(尽量不用味精)。甜面酱，香酱，自制酱...
步骤
1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2.平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。
方法三
主料：面粉
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精(可以不用)鸡精，红油豆瓣酱
步骤
1.将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
2.取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。
方法四
原料：面饼：面粉100克、盐3克、水60克。油酥：面粉50克、色拉油25克。鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。 [2]
步骤
1.面粉倒入容器中
2.加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3.面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4.鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5.将醒好的面团分成四份
6.取其中一份，按扁(这里按扁就可以，不用擀圆)
7.包入油酥
8.包好，收口
9.将收口朝下，用擀面棍擀圆
10.电饼铛打开电源，只开下火，把温度调到自己合适温度，温度够了，将饼放入10秒钟后翻面
11.见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12.挑好的样子，足够放鸡蛋了
13.将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋;
14、灌好后的样子;
15、再翻面将两边烙成金黄色。
平时上班的时候没有时间会在路边摊购买一个鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼虽然不大，但是营养还算均衡，里面有面食，有鸡蛋，有蔬菜。作为个人制作来说，要想做好鸡蛋灌饼，首先要用温水和面，活好的面最少要醒十分钟以上，最重要的就是在做灌饼皮的时候要保证饼皮能够起大包，然后才能把鸡蛋放到里面。
正宗鸡蛋灌饼步骤
主料面粉500食用油100
1、用温水按照比例和面:，揉成团。用塑料袋包好醒至少10分钟，然后在揉一下。揉至光滑
2、把柔好的面揪成团，按一下，擀出一个圆形来，方的也可以。均匀的抹上薄薄的一层油酥，油酥是提前做好的
3、折叠，在折叠，两头折叠，跟叠被子一样擀皮成型
4、锅烧热，撒油，烙一会，反过来，撒油，然后再反过来，这样烙一会，中间就会鼓起一个大大的泡泡。关键步骤。用筷子插破泡泡，迅速灌入鸡蛋，用铲子压一下，是鸡蛋均匀的在饼里面。待饼变成金黄色即可出锅。
5、加上生菜，土豆丝，豆皮，也可以加别的配菜。刷上自己亲手熬制的酱就可享用了。自己熬制的酱，色香味美，又实惠。大家可以看我百度资料找到我，交流学习。最后希望大家都能做出美味的鸡蛋灌饼！
烹饪技巧
1、做鸡蛋灌饼的面一定要和的软一点，太硬煎出来会比较脆、硬，口感不好，也不容易裹起来；
2、煎饼的过程全程小火，我们的饼皮擀的很薄很容易煎熟，所以在饼皮膨胀后立马戳破倒鸡蛋液，之后才做将饼皮两面煎至金黄的工作，如果等到饼皮两面煎至金黄后才倒鸡蛋液，那么没到鸡蛋液凝固我们的饼皮可能就已经被煎糊了；
3、倒入鸡蛋液的时候要双手配合，一手撑着戳破的洞，一手顺着洞口往饼皮里倒鸡蛋液，即使不小心将蛋液流出来也不怕，反正煎熟了一样可以吃。
鸡蛋灌饼的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被鸡蛋灌饼所吸引，鸡蛋灌饼的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下自制鸡蛋灌饼方法吧。
方法：
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
4.由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上内容为我们介绍了自制鸡蛋灌饼方法，鸡蛋灌饼是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的鸡蛋灌饼的。
鸡蛋灌饼是一种河南非常有名的一种小吃，现在在我们全国各个地方都有卖，在河南一般鸡蛋灌饼都出现在早餐摊上，鸡蛋灌饼里主要有面菜和鸡蛋等，营养非常的多，而且非常美味，非常适合我们作为早餐来吃，平时我们自己也可以在家里做，下面来给大家科普一下关于鸡蛋灌饼的一些相关的知识。
鸡蛋灌饼是什么
鸡蛋灌饼最初是源于我国河南的信阳地区，是一种非常传统的小吃，现在在我国各个地方都能吃到，一般来说鸡蛋灌饼的做法就是将薄饼先烙到半熟的时候，将鸡蛋液灌到饼里面，然后继续煎烙饼，最后烤制而成，因此鸡蛋灌饼的饼皮非常的脆，而且也鲜香，是一种非常好的早餐佳品，也可以将饼卷着香肠、生菜以及酱料一起吃，十分的美味。
鸡蛋灌饼的做法
首先在在100克面粉里加入大约60克左右的温水，然后将其慢慢搅拌，直到它变成小面絮状，然后将面揉成光滑的面团，这里需要注意的是最好将面活的稍微软一点，这样才能比较好吃，然后盖上盖子将面放置大约半个小时。然后在锅里加入大约12克左右的花生油，等到油热了之后，再倒入适量的低筋面粉，将其搅拌均匀。静置，将其晾凉，留以备用，然后在一个鸡蛋中加入一点葱花、食盐以及黑胡椒粉放到小碗里，将其搅拌均匀，留以备用，将发好的面团放在面板上，撒一些干的面粉揉成长条，切成面团，每个面团大约50克左右，将面团按平，然后擀成长条，再将刚刚做好的油酥抹在面皮上，这里需要注意的是一定要涂抹均匀，再将面皮对折，从一侧卷起来将其立起来，放五分钟左右再改名，然后在电饼铛里面，先加一定的花生油，将饼放进电饼铛，一开始加热，然后等到饼中间鼓泡的时候用筷子将面挑起来，在里面灌入打好的鸡蛋，在准备好辣酱和生菜熟了之后卷着吃即可。
鸡蛋灌饼的面怎么和
鸡蛋灌饼的面很有讲究，在这里也有一定的窍门，可能有些朋友不知道的话就会做不成功，首先鸡蛋灌饼的面一定要软一些，而且要在面里面加一些油，油的量大概是面粉重量的10%左右。另外由于油酥面是作为一种隔离层，所以千万不能有水，在灌鸡蛋之后一定要多加一些油，并用大火将其封口。而且要注意的是，鸡蛋一定要事先升到室温的，不要用那些刚刚从冰箱里取出来的那些鸡蛋，否则的话但温度太低，很难让面发起来。
吃鸡蛋灌饼好吗
鸡蛋灌饼作为一种早餐，大家平时都非常喜欢吃，吃鸡蛋灌饼是非常有营养的，因为在鸡蛋灌饼中有面粉鸡蛋以及菜等很多的营养物质，尤其是鸡蛋，营养价值非常丰富，里面还有非常丰富的蛋白质，而且主要是卵白蛋白和卵球蛋白，这些蛋白质中含有我们人体所必需的八种氨基酸，而且和我们人体中的蛋白的组成非常的相似，所以我们的身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收率将近达到了90%多。不过呢，平时如果大家是在外面买鸡蛋灌饼吃的话，很有可能做的不太卫生，如果有条件的话可以自己做着吃，吃鸡蛋灌饼对身体还是有很多益处的。
孕妇能吃鸡蛋灌饼吗
鸡蛋灌饼是一种非常可口的早餐，也非常讨大家的喜爱，只要在街边看到大家就非常容易想吃，那么对于孕妇来说，特别喜欢吃鸡蛋灌饼的孕妇朋友们，在怀孕期间可以吃鸡蛋灌饼吗?其实呢，孕妇是完全可以吃鸡蛋灌饼的，但是平时大家一般都是在外面买鸡蛋灌饼吃，但是外面的街边的鸡蛋灌饼很可能不太卫生，所以说对于孕妇朋友们如果想吃的话，如果条件允许，最好自己在家里做着吃鸡蛋灌饼，其的做法，也并不是非常的困难，自己动手做的非常的安全卫生，也可以根据自己的口味加一些比较喜欢的一些调料和材料的。不过因为鸡蛋灌饼里面油的含量比较多，吃多的话可能会出现消化不良的现象，建议孕妇朋友们最好适当的吃一些就可以了。
鸡蛋灌饼的酱怎么做
鸡蛋灌饼的酱是一种锦上添花的东西，如果酱好吃的话，会让整个鸡蛋灌饼都变得非常的好吃，但是这样的做法其实也不是很简单，下面给大家科普一下，首先在锅里加入适量的大豆油，开小火，油热之后加入大约一斤的甜面酱，要注意在期间要不停的搅拌甜面酱，开中火，等到粘稠的时候再在里面加入半斤的纯净水，等到将完全煮沸之后，加入适量的食盐，鸡精，味精，十三香，这里可以根据自己的口味加一些调味料，然后关上火，即可做好了。
鸡蛋灌饼鼓大泡的做法
做鸡蛋灌饼的时候，饼要鼓起一个大泡来，这样做出来的灌饼才能均匀好吃，那么怎么样能让这个饼鼓起一个泡来呢，下面给大家科普一些小技巧。只要把面给和好，然后将面揉成面团，擀成面饼，在面饼上抹上花生油，然后向四周往里叠起来，叠起来之后再用擀面杖重新擀开，放到电饼铛里中间就会鼓起大泡，大家可以尝试一下。
上面给大靠科普了很多关于鸡蛋灌饼的相关的知识，相信大家对于鸡蛋灌饼都有一个更加深入的了解以及认识。鸡蛋灌饼的营养价值十分丰富，口味也非常的好，大家平时可以适当的吃一些。
鸡蛋灌饼是车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香。现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
鸡蛋灌饼制作方便简单，因其美味可口，又不需要等太久，成了很多人钟爱的小吃，很多做鸡蛋灌饼的小摊都被围得紧紧的，生意非常好，鸡蛋灌饼该怎么做呢，一起来学习吧。
做法：
1.面粉倒入容器中
2.加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3.面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4.鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5.将醒好的面团分成四份
6.取其中一份，按扁(这里按扁就可以，不用擀圆)
7.包入油酥
8.包好，收口
9.将收口朝下，用擀面棍擀圆
10.电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11.见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12.挑好的样子，足够放鸡蛋了
13.将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋;
14、灌好后的样子;
15、再翻面将两边烙成金黄色。
想要美味要注意面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒，不然不容易操作。
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，简易鸡蛋灌饼的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、将面粉先加入少许热水快速搅拌后加入凉水和成面团
3、将面团醒30分钟然后准备其他材料
4、将鸡蛋打散放入葱末
5、将火腿切开煎熟 生菜洗好 土豆去皮切丝过开水就可以了
6、将醒好面团擀好抹上油酥
7、叠成方形 擀好放入油锅
8、煎好时会有一个气泡用筷子戳破快速加入鸡蛋液再去煎熟即可
9、老妈的作品
10、所有材料准备好
11、外观粗糙不过超好吃酱香浓郁
12、大口吃肉啦
这就是简易鸡蛋灌饼的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关牛奶鸡蛋灌饼这道菜的做法。
2.21将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
3.面团活好饧发十五分钟。
4.在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
5.12将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
6.21将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，
7.1将面团擀成长条，再从一头卷起，
8.2从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
9.卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
10.再擀成薄饼
11.锅中热油，将饼放入，小火
12.当饼起泡的时候翻面
13.当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
14.当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
15.将油菜、兔肉相连铺到饼上。
16.卷起，牛奶鸡蛋灌饼就做成了。
看完牛奶鸡蛋灌饼的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
平凡的生活总会有不平凡的事情发生，别看我们的一日三餐看似是重复着，好像人生也是在重复着一样。但是我们每个人都有不同的志向和追求，我们都希望能够实现自己的梦想和愿望，可是面对现实，我们有很多没法完成的事情，所以平时的一日三餐能够让我们感到些许的安慰，比如常见的鸡蛋灌饼就是一种很不错的早餐选择。
在早餐的菜单中，我们常常会见到鸡蛋灌饼的身影。鸡蛋加上蔬菜还有面食的混合，能够为清早的身体补充上午所需的营养，如果总是早餐不吃的话，对身体可是一个很大的伤害。应该没有人希望能够伤害自己身体的吧，那就来看看鸡蛋灌饼有哪些做法。
1 做法一
车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，鸡蛋灌饼是信阳、洛阳地区的风味食品之一。
原料：(制4个)
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼[1]面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐鸡蛋灌饼(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
2 做法二
鸡蛋灌饼就是一种小吃，起源于山西晋中地区。在短时间内流行于中原地区。
材料：
批塔饼(pitta Bread)1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。鸡蛋灌饼
做法：
1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。
现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
以上为大家提供了两种做鸡蛋灌饼的做法，是不是感觉有些困难。大家都知道，万事开头难，所有自己第一次尝试的东西一定不简单，所以为了自己能够吃上安全又美味的食物，还是希望各位能够为了自己努力一把，就像为实现自己的梦想一样。
都说夏季是最佳减肥时期，因为这时候人体的新陈代谢会随着温度的升高而加快，但是高温情况下人体也会出现很多不适的症状，有些人也会在高温的情况下中暑，所以大家想要减肥的同时也要给身体补充基本的热量，不然摄入的食物太少的话人会出现低血糖的情况。而鸡蛋使我们常见的食物之一，它的热量又会有多少呢?
鸡蛋饼是很多人早餐的首选，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和营养，能为人的身体补充所需要的营养成分，所以吃上一个鸡蛋也是不错的选择，但是有些患有高血压的人怕吃多了会引起身体疾病的复发，所以想知道鸡蛋饼的热量有多少。
鸡蛋饼是非常有营养的，鸡蛋饼里面有人体需要的维生素和矿物质，鸡蛋饼还富含蛋白质，鸡蛋饼的材料非常简单，只需要用到鸡蛋和面粉，为了味道更加的鲜，我们也可以加一些鸡精等配料。
鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
这些就是关于鸡蛋饼的相关介绍，其实适当吃些鸡蛋饼对身体是没有太大影响的。如果真的患有高血压高血糖之类的疾病，那么也要在治疗的时候咨询过医生后这才知道到底能不能吃鸡蛋饼，如果是想减肥的话，那么也要科学减肥，不要过度节食。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.1212面粉加入适量的油和成油酥备用。
3.2121面团和油酥分成大小相同的剂子，取一份面剂子，用手捏成碗状，包上一份油酥。
4.包好后，滚圆，收口朝下。
5.用手掌轻轻的从面团中间向四周按压。
6.把面团按扁。
7.擀成薄薄的面饼胚。（也是从中间向四周擀压）
8.平底锅上放少许油。
9.将面饼胚放入平底锅内，盖上锅盖闷一会。
10.鸡蛋打入碗中放少许盐搅打均匀。
11.掀开锅盖，看...面饼像被汽球吹起来一样鼓起了大大的泡泡...
12.用筷子将鼓起的泡泡弄破，倒入准备好的鸡蛋液。
13.让鸡蛋液稍微凝固一下。
14.翻个面在烙一下。
15.出锅后，在饼上抹一些辣酱和甜面酱，卷起来就可以开吃喽...
豆渣鸡蛋灌饼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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