杏鲍菇因为含有多种氨基酸和矿物质,即使不和其他食材进行搭配也是可以制作出佳肴哦。红烧杏鲍菇,相信很多人都尝试过,并且味道绝对是可以的。如果你也想尝试这道菜的味道,可以看看下面的做法哦。
红烧杏鲍菇的做法:
主料:杏鲍菇2个
配料:姜4片、生抽2汤匙、淀粉少许、白醋1-2汤匙、植物油3汤匙、料酒1汤匙、老抽几滴、白糖2-3汤匙、水3汤匙、小葱2根
做法
1、杏鲍菇洗干净备用,杏鲍菇切大约0.5厘米厚,然后切十字花刀。
2、全部切好,头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用。
3、煎锅中放入少许植物油,放入姜片,油温上来的时候放入杏鲍菇煎至两面金黄。这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏鲍菇挺吸油的,不过当杏鲍菇煎软了以后,油会泛出来的。
4、杏鲍菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃。
5、在煎杏鲍菇的时候,我们准备简单的烧汁:把生抽、料酒、白糖、白醋、老抽、水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀,杏鲍菇煎好时,倒入兑好的烧汁。
6、大火烧开后,改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅,喜欢的花撒点葱花装饰一下。
杏鲍菇是很常见的菌类食物,对这类食物在吃的时候可以放心选择,杏鲍菇对人体各方面有很好帮助,而且这样食物比较容易消化,对一些消化不好的人群,选择杏鲍菇对身体没有任何负担,那杏鲍菇在制作上,也是有很多不错方法,红烧杏鲍菇的做法是很好之选,具体该如何制作呢?
红烧杏鲍菇的做法:
主料:杏鲍菇2个
配料:姜4片、生抽2汤匙、淀粉少许、白醋1-2汤匙、植物油3汤匙、料酒1汤匙、老抽几滴、白糖2-3汤匙、水3汤匙、小葱2根
做法
1、杏鲍菇洗干净备用,杏鲍菇切大约0.5厘米厚,然后切十字花刀。
2、全部切好,头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用。
3、煎锅中放入少许植物油,放入姜片,油温上来的时候放入杏鲍菇煎至两面金黄。这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏鲍菇挺吸油的,不过当杏鲍菇煎软了以后,油会泛出来的。
4、杏鲍菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃。
5、在煎杏鲍菇的时候,我们准备简单的烧汁:把生抽、料酒、白糖、白醋、老抽、水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀,杏鲍菇煎好时,倒入兑好的烧汁。
6、大火烧开后,改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅,喜欢的花撒点葱花装饰一下。
通过对红烧杏鲍菇的做法认识后,在制作这样杏鲍菇的时候,也需要注意每次要适量的进行,杏鲍菇隔夜在吃,会让它的营养元素流失,而且隔夜吃杏鲍菇对身体健康也没有任何帮助,因此现吃现做是最佳选择。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关杏鲍菇韩味红烧肉的做法。
2.杏鲍菇切滚刀块。
3.五花肉冷水下锅,烧开,煮出血沫杂质。
4.锅内倒少许油,放入焯好的五花肉,煸炒。
5.煸炒到五花肉变成焦黄色,吐出油。
6.放入姜片,八角,桂皮,香叶,炒出香味。
7.倒入足够多的开水,要多没过肉,因为后期还要加杏鲍菇。
8.加入适量老抽,生抽。
9.加入适量冰糖。
10.加入适量盐。
11.倒入杏鲍菇。
12.放入2大勺韩式辣酱。
13.小火炖至汤汁粘稠即可。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对杏鲍菇韩味红烧肉感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
生活中常见的食物有很多,不同的食物含有的营养元素不同,因此在对食物选择的时候,要注意要先对它进行认识,这样在吃的时候,对身体各方面,才不会有任何的损害,那红烧杏鲍菇是不错选择,杏鲍菇的营养价值比较高,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物,因此对它选择是放心之选,那红烧杏鲍菇怎么做呢?
很多人对红烧杏鲍菇怎么做并不是很清楚,这样的佳肴在制作上也不是很复杂,因此在制作红烧杏鲍菇的时候,可以先对它的制作流程进行了解,使得可以顺利进行。
红烧杏鲍菇怎么做:
1 杏鲍菇洗干净。
2 切成一厘米见方的长条。
3 干香菇泡发后切条。
4 锅中烧开水,将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5 锅中烧油,爆香葱姜末。
6 放入菇类,炒2分钟。
7 放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8 再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9 出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
注意事项
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒,可以在勾芡前放入。这样成品会更好看,味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够,可以酌量添加老抽。
以上就是对红烧杏鲍菇怎么做详细介绍,红烧杏鲍菇在制作上,都是可以按照以上方法进行,不过在制作红烧杏鲍菇的时候,注意它食材搭配,要合理进行,这样制作后,才会使得它的口感非常不错,这点也是要注意的。
杏鲍菇是一种食用性菇类,也是比较普遍的烹饪食材。杏鲍菇烹饪用途非常广,可以用来做红烧肉。杏鲍菇在红烧肉中也有调味作用,做法简单。做这道菜的时候,注意火候,入味即可。
1.五花肉洗净,切块,杏鲍菇切滚刀块,锅中先倒点油润锅,然后放入五花肉煸炒,大火炒至肉变色,表面微焦,出油,调入料酒、生抽、老抽,炒匀。再倒入杏鲍菇翻炒均匀,冲入热开水,与原料齐平,放入姜片,盖上锅盖,转小火慢炖45分钟左右,最后,调入白糖炒匀,转大火收汁,即可。
2.五花肉切成小块,杏鲍菇洗净切块,姜切片,葱切小断。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。倒入焯好的肉,翻炒至肉上色。倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时。这期间可以另起一锅,放一点油,将杏鲍菇干煸一会,这样口感更好。将干煸好的杏鲍菇放入,炒匀,继续炖约30分钟,中间翻炒几下,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐,最后撒葱花即可。
3.五花肉切块。把杏鲍菇洗干净切成块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥葱切段姜切片备用。五花肉放热水里焯一下,捞出备用。另起锅烧水,将杏鲍菇也放锅里焯一下。铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油靠出许多后,把肉铲出来,只留油在锅里,将杏鲍菇放进去煎一下,等到表面微微发黄,捞出。
杏鲍菇是现在很瘦欢迎的一种菌类,营养丰富,杏鲍菇的做法也是收到越来愈多人的关注。春季是生发的季节,吃东西也是很有讲究的,吃菌类是很好的,杏鲍菇是营养丰富的食材,非常适合现在吃,对于做法也是很简单的,简单的几步,做出一道健康可口的美味佳肴。
我们身体对蛋白质,维生素的需求是很多的,杏鲍菇的含量都很高,同时也有多种矿物质,对身体是很好的,杏鲍菇的做法简单的介绍给大家,让大家健康吃饭,健康成长。杏鲍菇很好做的,一点都不复杂,杏鲍菇炒肉美味营养:
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
温馨提示:杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防肉贫血。
杏鲍菇的做法很简单,一学就会!让我们拿起手中的铲子做出一道美味健康可口的杏鲍菇炒肉吧!在此提醒大家:杏鲍菇,可以降血脂和胆固醇,儿女们如果为父母的健康尽一份力,很简单的就是,回家做一道杏鲍菇炒肉。
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍杏鲍菇烧肉的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.12杏鲍菇洗净后切成大些的菱形块。
3.21平底锅烧热,不放油,放入五花肉块,翻炒至表面变黄、变微焦、出油(会出不少油),多余的油倒出,五花肉盛出备用。
4.平底锅倒少许植物油,放入杏鲍菇块,中小火慢煎至杏鲍菇块微黄,约十分钟以上(这部很关键,杏鲍菇之所以好吃,就是因为经过了煎制的过程)。
5.炒锅中放少许油,放入冰糖小火煮化,待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽炒3-5分钟后加入八角、香叶、葱姜蒜片再炒2分钟。
7.加入水没过肉,大火烧开后转小火。
8.汤汁剩一半的时候,放入煎过的杏鲍菇和盐。
9.当肉烧软,当肉汤收浓变粘稠时调入鸡精即可出锅。
看完上文关于杏鲍菇烧肉做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好宫保杏鲍菇。
2.将花生米用炒锅小火炸香捞出备用。
3.杏鲍菇切成丁备用。
4.炒锅中放油,将杏鲍菇加入翻炒。
5.翻炒出水分,杏鲍菇变干香时加入干辣椒翻炒。
6.加入大葱继续翻炒。
7.盐,白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用
8.搅拌均匀酱汁,沿着锅边倒入酱汁,加入花生米大火收汁即可。
今天介绍的这道宫保杏鲍菇的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
杏鲍菇又称刺芹侧耳,是近年来新培育出来的新品种,不仅味道鲜美,而且具有非常有效的降血脂、降胆固醇等神奇的功效,对老人来说是一种比较好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鲍菇应该怎么做才能保证它所具有的营养不流失,所以今天我们来一起学习一种杏鲍菇的做法:鲍汁杏鲍菇。
常吃菌类食材对身体有很好的保健作用,在所有的菌类食材里面,杏鲍菇的营养价值成分更是显著,不但可以促进我们的肠道消化,还有很好的降低胆固醇的功效,是很多种老年朋友的最爱。
鲍汁杏鲍菇
【制作材料】:杏鲍菇2个,小棠菜心9朵,调料:鲍鱼汁2匙,蚝油1匙,生抽1匙,糖半匙,盐一点。
【制作方法】:
1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心;
2、烧开一锅水,下少许植物油和一点盐,把小棠菜心焯熟,摆盘备用;
3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐,搅匀成调味汁备用;
4.杏鲍菇切片,热锅放油,先把菇片煎一下;
5.再倒入调味汁煮开,转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁;
6.最后调入2匙鲍鱼汁,拌匀即可;
7.先将菇片摆盘,再把汤汁均匀地浇上,成品完成。
【小诀窍】:先做一个汁让菇片慢慢吸收,煮软、煮透,是让菇片吃起来爽口多汁的要点。
通过上面的简单介绍,你是不是已经按捺不住,跃跃欲试了呢?那就赶快行动起来吧,做给爸爸妈妈吃,可以助消化,对软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇有很大的作用哦。还可以防止心血管疾病呢。
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