说到青椒炒虾仁很多人肯定没吃过,其实这是一到没不错的没事,青椒和虾仁的搭配吃起来味道特别的鲜香。而且做法很简单没有什么难度,是一道很不错的家常菜。青椒当中含有丰富的维生素和胡萝卜素,是日常生活中大家很喜欢用到的一道菜,那么青椒炒虾仁的做法怎么做呢?
1. 活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
2. 剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
3. 青椒洗净切小块.
4. 烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
5. 用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
小贴士
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
青椒的营养价值
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
青椒含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
维生素C对人体的作用:
1、是合成胶原蛋白,以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、可促进脯氨酸转变为羟脯氨酸的反应,而羟脯氨酸为构成胶原的重要成分之一,因此维生素C可促进胶原的生成。
3、维持结缔组织的正常,因为胶原是构成结缔组织的细咆间质。参加体内一些氧化还原反应。
5、改善心肌功能,唰氏毛细血管瞻性,增加机体抵抗力。对抗自由基。有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒炒虾仁的做法是比较简单的,我们首先需要将虾仁进行清洗干净,然后准备要青椒去籽,再将青椒倒入锅里,这时候油温不能太高,不然炒青椒的时候会很呛鼻,影响到我们鼻腔,等到青椒五分熟的时候可以加入虾仁一起翻炒,然后加入蚝油老抽等调料就可以出锅食用了,大家不妨尝试一下它的做法。
美食材料
主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量
辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量
美食做法
1、虾仁氽水沥干。
2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。
青椒虾仁饺子的做法
材料:鲜虾、青椒、肉糜、饺子皮
做法:
1、剥虾三步曲:一、捏掉虾头;二、在虾的腹部揭开虾壳并围绕虾身体转一圈,腹部的壳很容易就剥掉了;三、虾尾部分的剩余虾壳,只需一手捏住尾尖部分,另一只手将虾仁拉出就OK了。
2、将青椒全部切碎;肉糜中加入适量的盐、糖、生粉,再打入一只鸡蛋拌匀。同时,为了让馅料的味道更加鲜美,推荐加少许生抽哦。
3、再将青椒末倒入拌好的肉糜馅一起拌匀,这样,馅料就都准备就绪了。
4、包饺子。具体包饺子的手法,每人都各有不同,这里就不详说啦。(只要能将馅料包进去并合上口就可以了)
5、包好的饺子入水煮开,就可以开吃啦!
一、青椒的营养价值
1、解热镇痛:青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、降脂减肥:青椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾仁大家都很熟悉的吧,也经常吃,是一种很常见的肉食种类,属于海鲜的一种,它的营养物质丰富,还可以有补钙促进食欲的作用哦。虾仁的食用方法有很多,来看看这道可以提高食欲,补肾壮阳的青椒炒虾仁的做法吧,可以有健脑益智的效果哦。
青椒炒虾仁
食疗功效:补肾壮阳、补虚安神、开胃消食、健脑益智营养价值:维生素A、维生素E、碳水化合物、脂肪
适宜人群:一般人群均可食用,特别是脾胃不佳的人群更易食用。
禁忌人群:过敏性皮肤患者不宜食用。
所需材料
主要食材虾仁、核桃仁、青椒、红椒
做法
1虾仁去肠、洗净,青椒、红椒切丁。
2油锅置火上,入虾仁滑炒片刻,在放入青椒、红椒、核桃仁一起炒至五成熟。
3最后放入盐、鸡精、白醋调味,加少许水炒熟即可装盘。
功效与作用
辣椒含有辣椒素,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。虾仁具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。双椒炒虾仁具有健脾养脾、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力之功效。虾肉和青椒一起吃可以有缓解疾病的作用,可以开胃消食,还可以滋阴润燥的作用哦,可以有健脾胃的效果,这样的食用方法不仅可以促进食欲,还可以有补肾强身的哦,大家可以经常吃这样的食物,对身体健康有好处。
关于的做法大家都学会了吗,平时的时候可以经常制作,这样的饮食搭配既可以满足人们对于营养的需求,而且还可以促进新陈代谢,是不错的助消化的首选食材哦,促进食欲补肾助阳健脑益智,大家平时可以试试,口感好,营养价值高。
青椒虾仁炒蛋是非常好的一道保健产品,但有一定的利尿消炎的作用,对于预防肠胃疾病也有很好的效果,有很好的促进消化的作用,营养功效比较好,具有一定的减肥瘦身的作用,对于慢性疾病患者来说,适当的吃一些都有很好的保健功效。
准备鸡蛋两个,准备虾仁一百克,另外准备柿子椒一个,准备适量的色拉油,食盐,料酒,生抽和小葱。
先把虾仁去掉虾线清洗干净,然后放到碗里面,放入少量的盐,再放入适量的料酒,用手抓匀腌制一会儿。把两个鸡蛋打入碗中,加入少许的盐和料酒,搅拌均匀,鸡蛋里面放入料酒和盐,不但能很好的入味,而同时炒出来的鸡蛋非常的鲜嫩。
把青椒清洗干净,切成块儿,锅中放油,油温七成热的时候放入蛋液,鸡蛋液凝固的时候翻炒,然后放入葱花,翻炒均匀,最后放入青椒,放入虾仁,大火翻炒数下加入少许的生抽,这样青椒虾仁炒蛋就做好了。
青椒虾仁炒蛋的方法比较简单,但是营养作用却比较好,尤其在补钙方面的效果比较好,里面有鸡蛋,有虾仁,有青椒,可以说营养比较均衡,既有蛋白质也有脂肪,同时还有维生素和多种微量元素,对于体质虚弱或者是老人孩子,都是非常好的保健菜品,既能提高免疫力水平,也有很好的促进肠胃的功效。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好青椒虾仁盏。
2.121加料酒,盐,胡椒粉,一片姜片,淀粉腌制10分钟
3.212虾仁洗净去虾线
4.青椒在沸水中煮2分钟
5.捞起沥水
6.锅内热油,下姜片和干辣椒爆香
7.滑入腌制好的虾仁
8.翻炒至虾仁变色,根据味道加适量鲜辣粉
9.倒入 焯熟的青椒丁,快速拌匀
10.,扔掉姜片,装入青椒盅里,装盘即可
青椒虾仁盏的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒炒虾仁》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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