清炖鹅肉的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清炖鹅肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
鹅肉是很多人喜爱吃的，这类食物在口感上独特，而且吃的时候，在对身体上也是没有任何的损害，不过在对这样佳肴选择的时候，需要注意对它的制作方法进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，那清炖鹅肉的做法是不错之选，这样的制作方法使得能够很好的保留鹅肉营养价值。
很多人对清炖鹅肉的做法并不是很清楚，这样的制作方法，不仅十分的简单，而且制作的时候，对提高鹅肉的价值也是有所提高，因此对这样的制作方法是非常不错。
清炖鹅肉的做法:
三味炖大鹅的做法详细介绍
口味：咸鲜味
工艺：炖
三味炖大鹅的制作材料：
主料：鹅肉500克
辅料：土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克
教您三味炖大鹅怎么做，如何做三味炖大鹅才好吃
1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;
2. 土豆去皮切成滚刀块;
3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;
5. 油菜心洗净;
6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;
7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
白鹅减肥利湿汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱补血食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
白鹅减肥利湿汤的制作材料：
主料：鹅肉500克
辅料：白萝卜100克,冬瓜籽20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克
1. 把白鹅肉切成块;
2. 将白萝卜切成块;
3. 洗净冬瓜子;
4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;
5. 加姜、料酒适量，盖上锅盖;
6. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止;
7. 再加入盐、葱、味精即成。
以上就是对清炖鹅肉的做法详细介绍，这些制作方法都是不错之选择，不仅鹅肉的肉质鲜美，而且在汤的营养元素上，也是比较丰富，而且这些鹅肉制作方法，使得对促进人体消化，改善人体肠胃，都是有着很好的帮助，是不错选择。
Ys630.com相关知识
说到鹅肉很多人都会想到的是烧鹅，鹅肉吃起来口感软烂，在制作的时候特别的容易入味，鹅肉的做法比较多，可以红烧、酱、烤和清炖等。鹅肉在市场上很容易就能买到，属于是一种比较常见的食材，鹅肉可以单独烹饪也可以和其他食材一起搭配进行烹饪，营养特别的丰富。
一、清炖鹅肉做法
食材明细
鹅肉900g、淮山40g、花椒1g、料酒20ml、沙参40g、生姜23g、盐10g
做法步骤：
现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。先将鹅肉焯水。焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
二、清炖鹅肉的营养价值
1.蛋白质含量完胜多种肉类
鹅肉主要营养成分为的蛋白质，其蛋白质含量比比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高。
2.脂肪含量少，而且是优质脂肪
鹅肉的脂肪含量也比较低，而且是优质的脂肪，因为其含有较多不饱和脂肪酸，想要控制体重人也可以愉快的食用清炖鹅肉呢。
3.含有多种人体必需氨基酸
鹅肉含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，其中氨基酸组成接近人体所需氨基酸的比例，人体能较好的消化吸收。
三、适宜人群：孕妇、小宝宝，患有感冒、气管炎、老年浮肿等人。
鹅肉的食用价值高，处于特殊时期的孕妈咪也是可以食用的，吃清炖鹅肉还能起到滋补强身的效果，还能养胃，中医认为鹅肉能解五脏之热，孕妈咪食用有大大的好处呢。如果经常感觉口渴、全身无力、没什么胃口、气短很适合食用鹅肉哟。鹅肉还能预防和治疗咳嗽，感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用。
四、不适宜人群：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人。
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人是不适宜食用鹅肉的。对鹅肉过敏的人也不适宜食用。
说到鹅肉，这是我们熟悉的一种肉类食物，在平时很多人都是会吃到这种食物的，对我们健康来说是很有好处的，可以有效的起到一个滋补的作用，同时鹅肉经过烹饪之后味道也不错，清炖鹅肉就是其中非常不错的一个吃法，一起看看如何进行制作吧。
清炖鹅肉的材料
鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
清炖鹅肉的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫，同时还可以让鹅肉去腥。这时候我们要在锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下，等到翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透，就可以开始吃了。
清炖鹅肉的食用功效
清炖鹅肉是我们熟悉的一种食物，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，吃起来对我们健康是很有帮助的，首先鹅肉主要营养成分为的蛋白质，其蛋白质含量比比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高，我们完全可以通过吃这种食物来补充营养，同时鹅肉的脂肪含量也比较低，而且是优质的脂肪，因为其含有较多不饱和脂肪酸，想要控制体重人也可以愉快的食用清炖鹅肉，可以很好的解决掉肠胃的不适情况，对于我们促进消化也是会有好处的，所以我们在平时就不应该错过吃清炖鹅肉。
清炖鹅肉是我们非常熟悉的一种食物，很多人在平时都是会爱吃这种食物的，常吃就可以帮助我们很好的补充营养，特别是可以促进肠胃的健康了，特别是可以促进消化，而且吃清炖鹅肉还可以很好的降低胆固醇，所以在平时是应该多吃的。
肉食的种类有很多，不知道大家是否吃过鹅肉呢，小编吃过鸡肉鸭肉，鹅肉还是没有尝试过的，但是它的营养价值比较高的呢，适合糖尿病人食用哦，来看看清炖鹅肉的具体的做法以及它的好处吧。
清炖鹅肉
原料：
鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
清炖鹅肉的做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块
2、葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段
3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升
5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
用法：食用，用量随意。
主治：脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。
鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。这样的一道菜谱具有滋补气血的作用，而且还可以抗氧化抗衰老哦，对于糖尿病人来说是不错的选择，同时也可以美容抗衰，适合很多人群，大家可以试试。
关于清炖鹅肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且有利于消化和吸收，是很健康的养生常识，糖尿病人首选抗氧化美容养颜，而且还可以促进消化和吸收，减少便秘的情况，同时还可以保护肠胃，具有抗氧化抗衰的功效。
鹅肉是非常健康的一种肉类食物，在平时我们就推荐大家去吃这种食物，对我们健康养生是有好处的，而且鹅肉在烹饪的时候也会有各种各样的吃法，清炖鹅肉就是其中非常不错的选择，那么具体清炖鹅肉要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。
清炖鹅肉的材料
鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
清炖鹅肉的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后我们选择把鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。之后选择在锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。等到翻炒片刻之后就可以选择加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透之后，就可以开始吃了。
清炖鹅肉的食用功效
清炖鹅肉的做法还是比较简单的，我们吃这种食物对健康是有好处的，大家可以通过吃些清炖鹅肉来促进我们健康的，首先清炖鹅肉的营养价值是非常丰富的，特别是蛋白质的含量是非常丰富的，同时吃清炖鹅肉是可以帮助我们保护好肺部健康的，可以很好的润肺止咳的作用，对我们健康有意义，同时鹅肉还能预防和治疗咳嗽，感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用，在平时大家就应该多吃些清炖鹅肉。
吃清炖鹅肉对我们健康是很有好处的，在平时大家对于清炖鹅肉都比较的爱吃，在平时经常吃清炖鹅肉是可以帮助我们增强身体素质的，同时还可以通过吃清炖鹅肉来预防感冒的情况，对于肺部健康也是有意义的，大家不要错过吃清炖鹅肉。
大家都喜欢吃什么样的肉食呢，比如说牛羊肉啊，鱼肉啊，鸡鸭肉等等不同的选择。现在人们生活水平提高了，对于食材的选择也大大的提高了。鹅肉也是一种高蛋白低脂的食材类型哦，如何食用呢，来看看这道清炖鹅肉的做法，可以提高免疫，促进食欲。
清炖鹅肉的做法:
三味炖大鹅的制作材料：
主料：鹅肉500克
辅料：土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克
教您三味炖大鹅怎么做，如何做三味炖大鹅才好吃
1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;
2.土豆去皮切成滚刀块;
3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;
4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;
5.油菜心洗净;
6.将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;
7.用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低.鹅肉营养丰富,脂肪含量低可以看出的是鹅肉的营养素是比较多的，而且还可以有促进食欲的效果，这样的一道食谱适合多种人群，营养丰富，而且还不会出现脂肪堆积或者是肥胖的情况哦，想减肥的话可以经常吃鹅肉。
清炖鹅肉的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是鹅肉营养价值高，低脂肪高蛋白促进食欲提高免疫，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合多种食用。
经过最新的科学研究发现，鹅肉是最适合人体进行滋补的一种白肉，尤其适用于身体虚弱的人来进行滋补身体，尤其是将鹅肉炖汤的话，服用之后滋补身体的效果更甚，因此很多大病初愈的朋友，都会喜欢喝鹅肉汤来滋补身体，以此来希望自己的身体可以尽快的得到康复。
另外因为鹅肉的脂肪含量比较低，所以对于想要减肥而不敢吃荤的女性来说，也是一个福音，可以让您及控制了脂肪的摄取，同时满足了自己的嘴巴。那么鹅肉的家常做法您都会吗？
鹅肉汤的做法步骤：
1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
实用家常鹅肉做法：
1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒;
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
实用家常鹅肉制作提示：
咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
学会了鹅肉的家常做法，如果说您喜欢吃鹅肉，平时可以经常做来吃，不过因为鹅肉属于发物，所以如果是家里有孩子起痄腮的话，一定要注意不要让孩子食用，需要等孩子的病好了之后才可以食用鹅肉，避免疾病症状加重的情况出现。
鹅肉是广东人最喜爱的一种肉类食物，当然了我们说美食是没有边界的。特别是信息，交通高速发展的今天。人类可以随时随地享受天南地北的美食。那么美味的炒鹅肉是怎么制作出来的呢？在炒鹅肉的时候都有哪些讲究呢？如果说要制作美味的鹅肉需要准备哪些食材呢？
方法一
1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒;
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
方法二
食材明细
主料
鹅肉适量
辅料
蒜头适量
生姜适量
配料
八角适量
桂皮适量
花椒适量
啤酒适量
酱油适量
鸡精适量
白糖适量红烧鹅肉的做法步骤
1我是一只鹅。
2剁好的鹅肉。
3焯遍水，洗尽血沫
4蒜头去皮，生姜切片。
5热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。
6把鹅肉加进，煸炒出油。
7加酱油炒匀。
8倒进啤酒。
9加鸡精，白糖烧开改小火炖。
10到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
11红烧鹅肉就做好了。
方法三
食材用料
鹅肉 300g、菜椒 红青各1个、大蒜子 2个 大蒜叶 1根、姜 20g、植物油 30g
面条鲜 15g 盐 15g 鸡精 10g 白沙糖 10g料酒 15g 白醋 10g
爆炒鹅肉的做法
1.备料，鹅肉切片，菜椒切块，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用
2.锅里入油，将姜，蒜，椒爆香，再入鹅肉，加入料酒及佐料，最后入糖提味
3.颠炒时大火，火入锅内，起锅装盘
鹅肉大家都吃过吗，味道鲜美，而且营养多多。补充蛋白质啊，维生素和氨基酸，可以促进身体健康。鹅肉是低脂肪高蛋白的食物，而且还可以降低胆固醇哦，也适合糖尿病人群食用，一起来看看清炖鹅肉的做法。
清炖鹅肉
原料：
鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
清炖鹅肉的做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块
2、葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段
3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升
5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
用法：食用，用量随意。
鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃很容易消化和吸收，而且还可以燃烧脂肪，具有降脂的作用，同时还可以有降血压降血糖的作用，是不错的高蛋白低脂肪的食材类型，大家可以放心食用，不会发胖的哦。
清炖鹅肉的
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于家常鹅肉详细做法。
2.2鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）
4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
如果你想做家常鹅肉这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
鹅肉是很常见的，鹅肉在制作上，方法也是比较多，但是因为这样的肉类和猪肉不同，它的制作时间较长，这样使得它能够炖熟，而且短时间顿鹅肉还是炒肉，都不会品尝到它独特的口感，所以在鹅肉的做法大全中，对它的一些制作方法，也是有着一些介绍，使得知道如何制作它最佳。
那很多人对鹅肉的做法大全中，它的一些制作方式并不清楚，因此在制作鹅肉的时候，要注意现在对鹅肉制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳。
鹅肉的做法大全：
家常鹅肉
材料：鹅肉300克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒;
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
注意：咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
以上就是对鹅肉的做法大全中，它的一些制作方式进行认识，制作它的时候，要注意食材搭配，鹅肉在食材选择上，都是有着一些要求，这样制作后的鹅肉，在口感上，才会非常不错，在吃的时候，对人体健康也不会有任何损害。
鹅肉炖萝卜是比较常见的一种做法，我们知道鹅肉的营养非常的丰富，含有人体所需的多种氨基酸和蛋白质，含有多种维生素和矿物质，而且它的脂肪含量比较低，还有多种不饱和脂肪酸，对人体的健康是非常有好处的，用鹅肉炖炖萝卜，具有很好的顺气作用，具有提高免疫力的功效。
鹅肉炖萝卜做法
用料
主料：鹅半只、青萝卜半个
辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克
1.鹅半只剁成块，用开水焯过洗净
2.青萝卜去皮厚片
3.锅里放入花生油
4.下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香
5.加入腐乳汁
6.炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下
7.加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）
8.烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐
9.再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅
烹饪技巧
1，烹点就进去会去腥味。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。
鹅肉的禁忌
中医讲求饮食的宜忌，很多食物有相克的，因此在食用的时候千万要注意，两个相克的食物最好不要一起食用，否则将产生很多难以预料的副作用，一起来了解下鹅肉的禁忌。
1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。
2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。
3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
4、香榧与鹅肉相克：同煮同食，会产生某些成分反应， 产生不利于人体健康的化合物。
5、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏。
在食用鹅肉的时候，只要避开了上述的这些禁忌食物，那就可以放心的食用了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清炖鹅肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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