香槟酒怎么开
我们经常可以在电视上或者电影中看到，一群人在庆祝胜利的时候，经常会开香槟来庆祝。那么，香槟酒怎么开呢?这对于经常喝香槟的人是很简单的，对于普通的外国人也是很简单的，因为外国人是经常喝到香槟酒的。但是这要是问到没有喝过或者没有见过香槟的人一般都是不会的，根本就是无从下手。
香槟酒是酒的一种，和红酒有一点相似之处，但是基本是不一样的，因为香槟和红酒是完全不一样的，但是现实中很多人还是会把香槟和红酒相混合。对于一般的人来说，很少有机会喝到香槟的。下面就来说说香槟酒怎么开?
香槟“CHAMpAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EpERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契pUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。拔开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。而这个铁圈的作用是为了避免木塞弹出
用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常要用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞
转动瓶子，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，响声不要太大，这个时侯你就会听到美妙的“女人的叹息”。
所以，有了上面的介绍，相信现在很多人已经会开香槟酒了，只是还缺乏实践而已。就像上面说的那样，真正的香槟是很少的，所以一般的人喝到的香槟都是假的。其实这和香槟的开法是没有什么实质性的关系的。所以，知道了香槟酒的开法对于我们以后的生活还是会有帮助的。
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香槟酒是交际圈中公认的具有独特神秘魅力的一种酒，法王路易十五的女友庞巴度夫人曾经坦言香槟是唯一一种让女人喝下去变得漂亮的酒。神奇的香槟酒可以让品尝它的人感到欢乐。香槟酒是葡萄酒中的分支，被称作葡萄酒之王。
最难得的是，香槟还拥有丰富多元的内涵，尤其上好的陈年香槟往往在香气、口感上特别呈现出多重的层次与馥郁、醇厚的内在，不管是单独品饮或佐餐都能绽放出变化多端的风味面貌。所有人，都难以抵挡香槟的慑人滋味。
香槟CHAMpAGNE一词，与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒，也是葡萄酒中之王，产于法国巴黎北部香槟地区。香槟酿造采用独特的瓶内二次发酵技术，即通常说的“香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟。可以当开胃酒，也可以当餐酒来饮用，适宜搭配烤乳猪、烧鸭等粤菜，因为香槟的酸甜口感可以极好的化解菜肴的油腻，同时气泡会感觉舒爽。
香槟酒多被采用在婚礼、宴会、酒会上，因为香槟酒独特的浪漫气质赋予了它特殊的使命，那它对身体有没有益处呢?
在上述场合中，香槟酒难免多饮几杯，但是要切记香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右，不适宜长期服用。但是香槟酒对人身体还是有些好处的。制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
香槟酒对心脏有益处，能促进血液循环、也能软化血管，这对老年人来说是件好事，但是不提倡老年人多饮用香槟酒，其中含有酒精量相对较高。对于老年人来说红葡萄酒更为适合。年轻人可以适当选取，淡甜和不同的味道充满了浪漫和神秘，沁人心脾。
女性在怀孕之后胃口会变得非常差，所以经常会吃些自己喜欢的食物，但是孕期身体比较特殊，饮食不当还会出现流产，那么香槟酒怀孕期间真的能吃吗，下面一起了解下。
香槟酒时常是佳节、聚会、酒宴时常见的一种酒，“香槟”一词，时常让人联想到欢笑、快乐、高兴等同义词，是一种富有奢侈、诱惑、极具浪漫的色彩的酒品，也是葡萄酒中之王，至今暂无其他酒可替代其神秘性，能给予人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒味道醇美，无相忌宜物，适宜任何时刻饮用，还是一种价格适中的调酒配料。真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EpERNAY地方出产，其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错。
怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。
每个女性在怀孕之后都希望自己的孩子能健康，了解了香槟酒孕期能不能食用之后，相信很多女性对孕期的饮食就能更好的调整了，这样才能保证孩子的健康。
香槟在我们的生活中用于一些庆祝方面的活动上，但是对于开香槟的方法是很多人不知道的，这样就会出现各种各样的问题。有些人甚至会把塞住瓶口的木塞给塞到下面去了，这样的情况是在是让人尴尬啊。学习开香槟的方法在生活中是很有必要的，这样就不会手忙脚乱了。
要想学开香槟的方法，一定要一步步来，一定是不可以着急的，一着急的话，木塞就有可能会导致滑落到下面的香槟里面去了。开香槟的方法是比较简单的，大家一定可以学会的。
方法/步骤
1将香槟或气泡酒瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟或是气泡酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞。
2注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圓形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圓形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。
3用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。
4转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
以上就是向就是向大家介绍了关于开香槟的方法，相信大家看完之后对于开香槟的方法是多了解了一些。多学习一些生活上面用到的一些方法，对于我们也是很有帮助的。利用一些技巧性的方法来开香槟的话，是很多人都可以做到的。
女性在怀孕之后胃口会变得非常差，所以经常会吃些自己喜欢的食物，但是孕期身体比较特殊，饮食不当还会出现流产，那么香槟酒怀孕期间真的能吃吗，下面一起了解下。
香槟酒时常是佳节、聚会、酒宴时常见的一种酒，“香槟”一词，时常让人联想到欢笑、快乐、高兴等同义词，是一种富有奢侈、诱惑、极具浪漫的色彩的酒品，也是葡萄酒中之王，至今暂无其他酒可替代其神秘性，能给予人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒味道醇美，无相忌宜物，适宜任何时刻饮用，还是一种价格适中的调酒配料。真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EpERNAY地方出产，其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错。
怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。
每个女性在怀孕之后都希望自己的孩子能健康，了解了香槟酒孕期能不能食用之后，相信很多女性对孕期的饮食就能更好的调整了，这样才能保证孩子的健康。
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒味道独特，而且葡萄酒对延缓衰老有着很好帮助，爱美的女性，每天可以选择喝上一小杯葡萄酒，对身体各方面调理有着很好效果，同时天天喝葡萄酒，也不会损害人体健康，因此都是可以放心选择的，那葡萄酒怎么开呢，这类酒的瓶塞也是很紧的。
对葡萄酒怎么开呢，葡萄酒在开的时候，也是有着一些工具可以选择，这样就能够轻松的开葡萄酒，但是对没有的，就要掌握一些方式方法，这样使得酒开的时候，能够轻松些、
葡萄酒怎么开：
1、开葡萄酒。用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。
将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
2、开香槟汽泡酒。将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。
正式的开法如下：撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。
将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。
注意控制软木塞拔出弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。
通过以上介绍，对葡萄酒怎么开呢，都是有着一些了解，按照以上方法进行，使得能够很好的开葡萄酒，不过要注意的是，对这样酒开的时候，也不要用力过量，这样使得它的瓶嘴容易受到破坏，这个也是要注意的。
现在比较流行的两种酒就是香槟和葡萄酒，有的人就会选择自己酿制葡萄酒，所以在很多的酒席上面，会看到香槟和葡萄酒，味道也是很不错的，而且里面的酒精含量比较低，比白酒的浓度较低，不是很容易醉的，对于身体伤害也小，但是香槟和葡萄酒有哪些区别呢?大多数人都不是很了解，下面小编来介绍一下。
红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。
根据上面介绍的内容，相信大家对于香槟和葡萄酒都有所区分了，葡萄酒其实对于身体有利也有弊，但是平时少喝点的话，正常是非常好的。对于含有酒精类的食物，一定要注意好应用量，一旦过量的话，很容易导致生命危险，平时刺激性烟酒类的食物尽量少接触。
香槟是一种常见的酒精饮料，很多人都比较喜欢喝香槟，尤其是遇到一些比较高兴的事情，开香槟来庆祝一下也是比较常见的，在喝香槟的时候，如果能够配一些比较好的菜肴，会使喝酒相得益彰，这方面的食物也是比较多的，从西餐的角度来说，在喝香槟的时候可以炒口蘑，可以吃奶酪通心粉等等。
炒口蘑
这是一个鲜为人知的秘密，油炸食物与香槟其实是绝配。从这个角度来看，黑中白香槟（用像黑皮诺那样的深色葡萄酿制的白起泡酒）和炒口蘑绝对是黄金搭档。在充满果香的黑中白香槟的衬托下，蘑菇的鲜香被发挥得更加淋漓尽致。不过，像美国的格鲁特（Gtuet）、香桐（Chandon）和菲拉酒庄（Gloria Ferrer）的黑中白香槟，对炒口蘑来说甜度显得稍微高了一些。
奶酪通心粉
就个人而言，我最喜欢用自制的奶酪通心粉来搭配香槟。不过，若想二者完美搭配，制作前的原材料选择非常重要，奶酪、香槟以及浇头一定要是最适合彼此的。奶酪不能随便选用，最好还是选用带有烟熏高德干酪味道的稍微顺滑一些的奶油奶酪，所选香槟的酸度一定要盖过奶酪的酸度而不能被其牵制。而浇头主要用来为整盘菜调味，所以如果你想用烟熏高德奶酪来搭配的话，那烤面包屑作为浇头将会是一个很好的选择，吃起来不仅会有面包屑的松脆声还可以淡化奶酪的油腻感。此外，在做奶酪通心粉用黄油的时候，可以拿一点乳酪和美国起司做底，不过起司的味道一定要适中，不能太突出。
意大利式冬南瓜馄饨配黑黄油鼠尾草
这是一道有点丰富但绝对美味的菜，鼠尾草和烤黄油的加入让整道菜充满香甜味和泥土芳香。因为这道菜本身带有一丝甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。这道经典的意大利菜和该国最为主要的一款被称为“弗朗齐亚柯达（Franciacorta）”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮诺的弗朗齐亚柯达富含草莓香且风味极浓。与大多数的香槟相比，弗朗齐亚柯达的风味渐渐偏向少酸多水果香，而随着陈年时间的加长，该酒还会呈现出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齐亚柯达起泡酒。
烧烤鸡肉三明治
再来说说烧烤食物和卡瓦起泡酒吧。烧烤的时候，烧烤汁一定要用烟熏味的，而且不能带有太多的香料。所选择的起泡酒酒体不能太轻，酒的风味不能被烧烤食物的味道所掩盖。先把略显微辣、烟熏味的烧烤汁洒在鸡肉上（如果你是一个素食主义者的话，可以选择用豆腐代替鸡肉），最后，还是加上一些焦糖洋葱和一点戈尔根朱勒干酪的碎屑吧。一切准备就绪后，就配上一瓶卡瓦起泡酒吧。虽然卡瓦并不能像香槟那样有精妙复杂的层次感，但它却能极好地与烧烤类食物相匹配。相比较猪肉和牛肉，鸡肉的风味略清淡，因此，我更喜欢推荐鸡肉与起泡酒来进行搭配，如此二者才是完美搭配。
香槟是一种从国外传入中国的酒，和葡萄酒类似，香槟酒也是利用葡萄酿造出来的一种果酒。但是葡萄酒由于是用黑葡萄酿造的，所以颜色一般呈酒红色或者暗红色。而香槟则是用白葡萄酿造的一种果酒，颜色一般呈透明的金色。在国内，一般喝香槟是在庆祝或者婚礼的时候，有些人认为香槟有很强的果香，就认为香槟没有酒精，真的是这样的吗?
香槟酒，法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省，故名。
将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12?°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。
香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡;而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。现在市场上五花八门的小香槟更是三精(酒精、糖精、香精)一水的饮料，不能称之为香槟。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。
优质香槟的条件
凡质量优良的香槟酒，应当具备四个条件：
第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色;红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色;桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。
第二，启塞时响声清脆、悦耳。
第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。
第四，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
有人说，所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的，这话很有道理。
大概正因为如此，人们给香槟酒一个高贵的美称：“酒中皇后”。
正因为香槟酒的高贵，也为了保持它的质量不受外界温度的影响，在国外的有些超级市场上，出售香槟的柜台只摆空酒瓶子，顾客按酒瓶样品点酒。而真的香槟酒是储藏在后面的酒库中的，服务小姐随时到酒库中提取。
知名香槟
香槟王
Dom perignon
是香槟酿制法的发明人，穷一生的精力研究改善汽酒酒质，终于发明酿成酒质及风格都独当一面的香槟酿制方法，更被公认为酿制香槟大师。以他命名的香槟王(Dom perignon)，选用了最上乘的葡萄酿制，蕴藏长达六至八年之久，其色泽透彻，香气馥郁，使香槟王(Dom
perignon)成为香槟中的至尊，受到全球饮家一致推崇。
酩悦香槟
MOET ET CHANDON
brUT IMpERIAL
酩悦历史悠久，是全球规模最大的香槟酒厂，并拥有香槟最佳种植地区大部分的葡萄园，其出产的酩悦香槟，调和混合不同年份、不同产区的葡萄及美酒酿制而成，酒味隽致，汽泡细腻非常，是十分雅致高逸的香槟，受到全世界饮家一致推崇。
分类：
一：依颜色分为：粉红香槟和一般的白色香槟
二：依口味甜度分为：
1。最不甜的，含糖量2%以下
2。较不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3。较甜的，含糖量2%----4%
4。很甜的，含糖量4%----6%
5。最甜的，含糖量6%以上
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