干银鱼的做法大全我们先要了解一下什么是干银鱼,干银鱼其实就是银鱼干,首先我们必须知道干银鱼是什么,干银鱼有什么样的营养价值,干银鱼有什么样的功效和作用,我们如何利用干银鱼的这些功效和作用,做出一道道美味而且养生的菜肴来呢,下文我们一起看看干银鱼的做法大全。
干银鱼作为食材能做的菜肴是非常多的,我们可以将干银鱼直接煎,也可以辣炒干银鱼,干银鱼与苦瓜清炒也是不错的选择,我们还可以用干银鱼做成麻辣干银鱼。下文我们介绍干银鱼的做法大全。
麻辣银鱼干
材料
银鱼干,香炸花生米,蒜头,醋,糖,酱油
做法
1.将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。
2.另起油锅加热,将花椒在锅中炸香.
3.再放入蒜片,爆香。
4.放入干辣椒,爆香。
5.翻炒均匀。
6.倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
小诀窍
最好汤汁多些,浸泡过的银鱼干更辣,更好吃。
银鱼干虾干蒸芋丝
材料
入秋之后,又是吃芋头的时节,芋头有个特点是淀粉颗粒较小,其消化率可达到98.8%,在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的可塑性极高,以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的
做法
材料:虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许,盐、豉油、花生油各适量。
做法:虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净,切条备用;芋头去皮洗净,切成芋丝飞水,沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟,入蒸炉蒸10分钟,拿出撒上椒丝便可。
上文我们介绍了什么是干银鱼,我们也介绍了干银鱼的功效和作用,干银鱼是海鱼的一种,被我们称为长寿食品,所以我们有必要多用干银鱼作为食材,制作出多种养生长寿的菜肴来,上文介绍了多种干银鱼的做法,希望对大家有帮助。
小银鱼都是具有很高的营养价值的,我平时是最爱吃凉拌小银鱼的,小银鱼对骨质疏松有一定的好处。但是小银鱼不可以多吃,只能适量的少吃些,在吃火锅和煎牛肉的时候来一盘凉拌小银鱼,真是人间美味啊,我也是刚刚从朋友那里知道凉拌小银鱼的做法,我下面就和大家一起分享一下凉拌小银鱼的做法。
做法1: 1、锅内油8分热的时候(筷子放进油里可见冒小泡),将小银鱼干放进去,中火炸两分钟捞出控去油。
2、待小银鱼干降温至不烫手后,再放进重新加热的油里,复炸2分钟左右捞出控油待凉。
3、现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌。
做法2:主料:银鱼、蒸鱼豉油、鱼露、蚝油、白糖、醋、生抽、辣椒油、料油
1,银鱼放入锅中,不放油,干煸,当锅中有碎渣时,放入一容器里
2,蒸鱼豉油、鱼露、蚝油、白糖、醋、生抽煮开了,倒入银鱼中,倒入热的料油,放入辣椒油,一道爽口的韩式小凉菜就做好了
做法3、主料:小银鱼干、麻辣脆花生、香菜、糖一小勺。
1、锅内油8分热的时候(筷子放进油里可见冒小泡),将小银鱼干放进去,中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后,再放进重新加热的油里,复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝,有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
上面和小伙伴们分享的凉拌小银鱼的做法,希望大家能够喜欢,我在家就照着上面的方法自己试着做过,味道还是可以的,虽然没有饭店做的美味,但是自己做的,还是很喜欢吃,家人也都说好吃。不妨大家在家也试着做做看。希望也能做出美味的凉拌小银鱼。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下冬瓜小银鱼冬瓜这道菜的做法。
2.冬瓜切片,姜蒜切末,葱切小段。
3.锅中加油烧热,加入姜蒜爆香。
4.倒入冬瓜翻炒大约一分钟。
5.加入生抽、盐、十三香翻炒均匀。
6.再倒入小银鱼翻炒均匀。
7.盖上锅盖调中火煮大约4-5分钟左右。
8.打开锅盖撒入葱花,翻炒均匀即可盛起。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下冬瓜小银鱼冬瓜。
我们平时吃过很多各种各样的鱼,也对各种鱼的做法比较的了解。但是对于小银鱼的做法还是很陌生的。我们的生活中接触到这种鱼的也比较少。这种鱼的做法不难,对我们的身体来说好处还是有很多的。希望以下的方法能够帮助大家,每一种鱼的做法比较多的,吃鱼对我们的身体来说好处还是很多的。希望大家都能认真的学习一下,希望对自己的生活都有所帮助。
小银鱼被我们称之为加利福尼亚小银鱼,是小银鱼海鱼的一种。小银鱼身体是很细很长的,颜色比较浅,有很丰富的营养价值,能起到很好的养生和保健的功效。那么小银鱼的做法有哪些呢。
干小银鱼羹
材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清)
调料:盐,鸡粉,生粉,葱花
做法:1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用。
3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。
5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦,装碗撒上葱花即可。
银鱼伴侣
材料:咸银鱼干,菠菜,黑芝麻,陈醋
做法:1、菠菜焯水,不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、干小银鱼干油锅煎熟。
4、然后把3样东东放在一起,加一点陈醋,拌匀就可以了。
5、拌完了之后,压在一个小碗里面,然后一下子扣在盘子上面,比较好看。
上面我们介绍了什么是小银鱼,让我们知道了小银鱼的特点,还介绍了干小银鱼的营养价值和养生功效,知道了小银鱼能够起到滋补的功效,我主要介绍了干小银鱼的几种家常的做法,大家都可以参考借鉴一下,偶尔改善下生活伙食是很好的事。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍小银鱼炒辣椒的做法,自己动手做起来
2.小辣椒用清水清洗2~3遍,然后控干水份,切成小段备用。
3.酱油2大勺,加入1大勺的糖稀。
4.再往酱油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺,芝麻油1大勺,少许胡椒粉。
5.锅中加入适量的橄榄油加热。
6.放入小银鱼用中火炒。
7.炒5分钟稍微变黄即可。
8.把小辣椒倒入锅中。
9.继续用中火炒5分钟。
10.均匀放调料继续用中火炒5分钟。
11.直到把小辣椒炒软。
12.临出锅是撒上少许黑芝麻即可。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的小银鱼炒辣椒您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
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