椰丝怎么做
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《椰丝怎么做》，相信能对大家有所帮助。
说到椰丝，可能知道的人并不多，但是椰子很多人就会非常熟悉了。其实椰丝就是椰子的果肉做的，那么椰丝怎么做呢?相信很多人对于这个问题同样也是不了解的。椰子是海南的特产，由于椰子这种植物喜热，所以一般的地区还是种植不起来的，但是海南的环境气候就特别适合椰子的生长。
椰子是海南的经济来源之一，很多人都是靠种植椰子为生的。椰子的营养价值高，而且味道也比较好，所以受到全世界大多数人的喜欢，这也就决定了椰子的长袖。下面就来详细介绍一下椰丝的做法具体有些什么。
椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。体内热盛的人不宜常吃椰丝。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰丝。
椰丝牛肉条
主料：牛肉
辅料：椰丝
调料：盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油
做法：
1、将牛肉切成块，放到开水中煮透，捞出放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时，取出晾凉;
2、将蒸好的牛肉切成条，放到热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油;
3、坐锅点火倒油，油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘，呈枣红色时加入牛肉条，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘中撒上椰丝即可。
特点：此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰丝香味。
天天提示：炒酱时要特别注意掌握火候，火大易糊，要凉锅下油，这样炒酱不巴锅;炸牛肉时油温不易太高，否则易糊，牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高，特别是含有人体必需氨基酸，常食用可安中益气，强筋壮骨。
椰丝糯米糍
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、红豆沙、花生酱、椰丝;
制作： 首先将糯米粉和成面。这里有几点要注意：
1、用温水;
2、面最好和得软一些，但如果太软成了液体，就无法用手捏出形状了;
3、加一点牛奶会使糯米糍变得更加奶香浓郁，喜欢甜食的朋友可以加一点糖和在面里;
4、最好加一点食用油，这样面不太容易粘手，便于加工
其实除了上面介绍的椰丝的做法之外，现实中椰丝的做法还有很多很多，同样喜欢吃的人也是很多很多的。大家可以按照上面的做法，平时没事的时候可以在家自己试着做一下，不仅锻炼了自己，还能对自己的身体有一定的好处，真的是一举两得的。
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“什么？还没有吃过茭白丝？你太不懂得体会生活了！”茭白丝的营养价值非常高，到现在还没有吃过茭白丝的朋友快随我去看看茭白丝的做法吧，如此营养价值高的食物还不吃你在等什么呢？太落伍啦！在此保证，你吃一次终生难忘，还等什么呢，我肚子里的馋猫都抓狂啦。快来跟我一起去美食的海洋里尽情的遨游吧。我先给大家介绍几种自己最爱吃的。
一：莴笋炒茭白丝做法和步骤：
1、茭白剥壳洗净切斜刀片，然后切丝待用。
2、莴笋剥去叶片（留作它用），刨去硬皮切斜刀片，然后切丝待用。
3、红椒洗净切成丝待用。
4、净锅内加入油，油热后放入茭白丝煸炒，煸炒至茭白丝软身后。放入莴笋丝继续煸炒，煸炒一会儿，这时可以加入一些水，略微炒一会儿。放入红椒丝继续煸炒，调味加盐、味精，可以勾一点点薄芡，淋几滴香油，出锅装盘即可。
5、温馨提示：选购茭白以皮洁白、光滑鲜美、形状如纺锤状（上细下粗）为宜；茭白现采现买现吃，放久的茭白，有时会出现黑色斑点，虽然不好看，但并无毒性，还是可以食用，但是要老许多；莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素；炒这道菜还可以加些榨菜丝，味道更浓更香。莴笋炒茭白丝饮食特点 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋是传统的丰胸蔬菜，具有调养气血的作用，可以促使胸部的营养供应。
二：清淡健康小炒——茭白三丝
主食材：茭白2根、胡萝卜1根、青椒2个、新鲜香菇4朵、猪里脊肉100克
腌肉料：料酒、生抽、糖、淀粉
调味料：蚝油、盐适量
茭白三丝的做法
1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻
2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
3、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
4、锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下
5、再放入香菇炒出香气
6、继续放入茭白丝同炒
7、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味
8、快速翻炒均匀即可起锅
温馨提示：1、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老
2、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味
美味是对生活的细致体验是对生活身体的极致享受，喜欢爱美食和感慨生活美好的人，他们总能把日子过的热气腾腾，幸福洋溢。和他们在一起，总会被莫名的感染快乐和知足。做一个能平凡而细小的美好的人吧。
随着经济生活的高速发展，衣食住行发生了翻天覆地的变化，甜品店也顺势兴起，玲琅满目的甜品应接不暇，而人们也逐渐在吃饱向吃好的观念转变。对于美食的追求是菜肴不断向前发展的强大动力，而吃货们对美食的要求也不断升级，色香味俱全，对于甜品来说必然也是不可或缺的。
糯米糍，凭借软糯的口感，可爱的外表，毫无疑问强烈俘获了吃货的心，椰丝糯米糍符合大众喜爱的口感，椰丝和糯米的完美结合，在口齿间留下淡淡清香，给炎热的夏季带来美味清凉，来一起了解椰丝糯米糍的做法。
材料;糯米粉50克、生粉10克、椰浆50克、花奶20克、糖20克、水40克
制作：1、 所有材料混合到器皿，用打蛋器搅匀(以无颗粒状为准); 2、 再用细网过滤一次; 3、 然后用密封器皿放入高压锅隔水蒸，大火上气后改小火蒸15分钟，自然冷却至室温即可使用; 4、 然后包如各种水果馅料，搓圆后再上椰丝，放在模具上放冰箱冷藏，即成为水果糯米糍。
备注1：可以加入各种色素或者果味粉(改变颜色和味道);
备注2：制作的时候要带上一次性手套，并涂上色拉有(防止粘手)。
或者 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml植物油:1大匙，花生酱，椰丝。
制作: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了。
柔软的口感，香甜的馅料，美丽的造型，让爱吃甜食的你，更加热爱糯米糍。吃着清香四溢的椰香糯米糍，享受美食所带来的无可比拟的幸福感，更好的享受热爱生活。冰镇的椰香糯米糍，更是凉爽美味，糯滑爽口，清香满屋。
凉拌木瓜丝就是将木瓜以凉拌的形式食用的，因为我们知道，在夏季天气比较炎热的话，美味的凉拌食物一直受到很多人的青睐，所以做成凉拌木瓜丝，也是比较受欢迎的吃法。
1、先将青木瓜去皮并切丝。（这个需要注意了，各位在家做菜的亲们，木瓜切丝一定要细，发挥你的想象力，努力切出像头发一样的细丝，太粗的木瓜丝口感不好啊。）把切好的木瓜丝放凉水里冲洗后泡水里3-5分钟。
2、第二布，准备调味的调料。香菜少许，切碎。白糖最好用温水化开，味道尽可能甜，像蜂蜜一样最好。
3、第三步就是调味了。把泡在水里的木瓜丝水倒掉，用调菜用的勺子（我这样说你们理解吗？大家应该都用到过，就像吃火锅的时候用的那个漏勺差不多大的勺子）倒一勺香油，两勺子白醋，一勺子白糖水，四分之一勺的姜汁。然后撒上香菜，放少许盐，这里的盐不用放太多。大家知道这个菜是以醋味为主的，盐只是底味，用来调整菜口味的轻重，所以少一点点的盐就行了。然后加放少许花椒油，拿筷子搅匀就行了。喜欢吃辣的朋友可以把新鲜的红色小米椒切成玉米粒大小放进去一起搅匀（有的叫朝天椒的吧）。
4、这样菜的色也就出来了，有多好看大家试试就知道了，我这里没图片，第一次发经验，以后尽量带图。希望对喜欢吃木瓜的朋友有所帮助。
5、另外，北方的冬天，家常菜萝卜白菜少不了的，白萝卜的做法跟这个类似，只是萝卜里要再放点蒜末才好。
燕窝是很多人很想吃到的一种食物，可是由于食物的高价，很多人都不会出钱购买，往往是很多有钱的人才会吃燕窝的，对燕窝也比较熟悉，但是很多人是第一次是燕窝，都不知道燕窝到底该怎么做，也不知道燕窝丝到底是怎么做的，如果不会做的话，那么吃的时候就不会好吃，还会糟蹋了这个燕窝，那么下面我们来看看这个燕窝丝到底是怎么做的呢?
燕窝浸泡2-3小时候，用手撕成一丝一丝的，用镊子把其间的小细毛挑掉，浸泡的水倒掉，用水稍微冲洗一下，放入瓷碗里，倒入纯净水或冷开水，水量盖过燕窝即可，将瓷碗放入盛了水的锅里，锅里的水量只要到碗的一半即可，文火炖煮半小时。盛出后倒入适量椰汁或牛奶;蜂蜜;冰糖、红枣等，依个人口味每次配料不超过2-3种。
恋尚巢燕窝
冲洗燕窝表面后，用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，一般3个小时左右，然后开始冲洗，约两遍。第二遍水少一点，盖过燕窝即可，因燕窝在浸时有养份溶于水中，第二次冲洗燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水小火炖煮，炖煮过程中需要保持水的高度刚好盖过燕窝为佳。炖煮时间约30分钟。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。 果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
以上就是这个燕窝丝的制作方法，知道了燕窝丝的制作方法之后，相信很多人都已经开始学了，因为我们都知道燕窝丝具有很强的功效与作用，吃了过后对我们人体有很大的帮助，而经常说燕窝丝的话还可以美容，美容的时候吃燕窝丝也不会有什么不好的作用，期间要记得合理的给自己吃燕窝丝，不要多吃。
在所有的凉菜当中，凉拌猪肚丝是比较受欢迎的。因为猪肚不仅容易清洗，也无异味，同时做凉菜特别的可口，是非常好的下酒菜和下饭菜。不过，凉菜最大的特点是制作可能简单，但是要做的好吃并不容易，所以美味的凉拌猪肚丝还是要掌握其制作方式。为此，我们一起来了解下凉拌猪肚丝怎么做。
猪肚的基本介绍
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚的功效与作用
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的选购
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
猪肚的存储
1.新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。
2.如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。
猪肚的食用方法
1.巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
做法一：
主料：猪肚丝，青红椒，黄瓜，
调料：生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙
做法:
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝
6.酱料的作法：
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
做法二：
用料：
主料：猪肚1个
辅料：黑豆芽100克红椒20克
调料：醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、姜3片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、老抽2汤匙、葱白10克、香叶1片、水适量、卤水500毫升、白糖1/2茶匙；
凉拌肚丝的做法
1.把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮
2.葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水
3.焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶
4.倒入老卤水，加入2汤匙老抽、料酒，转文火煮至1小时，用筷子能够扎透捞出
5.准备好猪肚、大蒜、黑豆芽和红椒，将猪肚切成丝
6.黑豆芽和红椒洗净焯水后沥干水分；大蒜剁成茸放入碗中，加入1汤匙生抽、醋、鸡精和白糖搅拌均匀成料汁
7.将肚丝和黑豆芽、红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可
烹饪技巧：
卤肉的汤汁别倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁用。
营养功效：
猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
以上就是关于凉拌猪肚丝怎么做的介绍。这里需要提醒的是，凉拌猪肚丝多数情况下是加入辣椒后才开胃可口的，所以一般做这道凉菜都少不了辣椒。但是，辣椒是辛辣食物的一种，大量的食用，对身体是不利的。所以，为了健康，凉拌猪肚丝的制作中少放辣椒。
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