红枣发糕的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红枣发糕的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红枣发糕是非常出名的一种糕点，红枣发糕是非常有特色的，红枣发糕采用的材料非常简单，只需要用到红枣还有粗玉米面和白面。红枣发糕虽然用料简单，但是红枣发糕的功效和作用确实非常强大的，我们知道红枣非常的养生，所以红枣发糕也是能起到养生保健功能的。
红枣发糕的做法有很多种，我们通常用红枣发糕搭配其它的食物，做出多种多样的味道，例如我们可以做成玉米红枣发糕，也可以做成奶香红枣发糕等，所以只要我们精心准备，就能做出很好的糕点。
红枣发糕，汉族特色糕点，将玉米面用八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺到一起，加入鲜酵母，用温水和成稀面团发酵，然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤，与青梅同洗净去核，雪成小条，拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开，在篦子上铺好白布，将面团倒入，用手蘸水拍匀，再用小刀割成方块，用旺火蒸熟即可食用。食之松软、香甜，味美可口，营养价值高。
原料：
粗玉米面、白面、红枣、发酵粉。
做法：
1、将粗玉米面，用开水烫一下，备用;
2、将烫好的玉米面和白面放到一起，加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点，白面和玉米面的比例是1：2;
3、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。
4、把和好的面团放置一个小时后，摊到锅里，然后放一颗棵洗泡好的红枣。
5、放火上蒸30分钟即可。
上文我们介绍了什么是红枣发糕，我们知道红枣发糕不但口味很好，大家都爱吃外，红枣发糕有很丰富的营养，而且红枣发糕能起到养生的功效，我们自己在家是可以做出红枣发糕的。
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我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做红枣玉米发糕，真的是非常享受。
2.21将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀。面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝
3.先将酵母用30℃温水泡开，视你发面的多少而定水量，不能太少，也不能太多。酵母化开后，倒入步骤1混合面粉中，用一只手拌面，注意是拌不是捏面。等酵母水全部拌完后，再加入温水继续拌面，直到盆中所有的干面都拌成大小不一的面团后，再用手捏面、揉面，直至面团揉光即可
4.这时拿起面，在盆底洒一点水，放下面后再在面上抹一层水，把面在盆中压实压平，盖上盖就好了。放水的目的是面醒发后，表皮不干。约30分钟待面团发起后用力揉，将空气挤出，这样制出的发糕空洞均匀，否则会起大泡
5.干红枣洗净，泡20分钟后，倒入锅中加水煮5分钟，然后红枣去核切片。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。我买的是这种大红枣，做红枣发糕只要放5-6个就可以了，葡萄干和枸杞都冲洗一下待用
6.模具盒中四周刷上一层油，将揉好的面团放入盒中，用手抹平
7.上面撒上切碎的红枣片，葡萄干和一些枸杞，加盖湿布，放到温暖处，让其再次醒发30-40分钟(如天气寒冷，可延长醒面时间)，发得越大越好。我用的是烘焙模具盒，你家里可用蒸锅代替，然后将屉布铺在锅里，防止粘锅
8.上蒸锅大火蒸至25-30分钟，关火就好了。然后将蒸好的发糕倒扣在菜板上，用刀切成自已想要的形状后就可以食用了
相信你看完红枣玉米发糕的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
红枣核桃发糕的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、把低粉、玉米面过筛倒入大碗中，加入白糖、鸡蛋和酵母。
3、慢慢加入水搅拌至无颗粒，水不要一次倒完，一点点加。不同牌子的面粉，吸水力都不一样，所以边搅拌边观察。
4、搅拌好的面糊加入一半的核桃和红枣拌匀。（红枣去核）
5、蒸盘中铺上油纸，倒入面糊，再撒上另一半的核桃红枣，如图。
6、发酵至两倍大。我用了大概1个小时。
7、冷水上锅，中小火蒸50分钟，蒸好关火锅中焖3分钟再打开，撕开油纸待凉。
8、切片装盘，核桃红枣的亲香加上发糕的松软，非常好吃。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，红枣核桃发糕的做法简单，可以一试。
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，红枣南瓜发糕的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、放入盘中上面覆盖保鲜膜，放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。
3、把蒸好的南瓜捣成南瓜泥。
4、加入白糖拌匀至白糖融化。
5、再加入牛奶搅拌均匀。
6、放入酵母拌匀使酵母溶解。
7、最后放入面粉。
8、拌匀成粘稠的面糊状态。
9、放在温暖处发酵。
10、发酵至原来的两倍大。
11、把面糊拌匀排出内部气体。
12、在6寸戚风模具中刷上薄薄的一层食用油。
13、把面糊倒入模具中抹平表面。
14、红枣对半切开放在面糊的上面，再醒发10至15分钟。
15、模具上面覆盖保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟。
16、把蒸好的发糕取出晾凉。
17、脱去模具切块食用即可。
18、成品图。
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，红枣南瓜发糕的做法非常简单，可以很快做出来。
骷髅手指红枣发糕是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、红枣蒸熟去核，用料理机加少许水打成枣糊，取一盆倒入少许温水放入发酵粉、白糖、枣糊加入面粉和成软面团，模具抹油放入面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
3、白薯糯米团分成三个大些的，五个小的剂子，小的用三个手指按着搓成条状，枸杞子做指甲，用牙签在上面压出手纹，大的剂子做骷髅，先揉圆捏出形状，用牙签戳岀眼眶、鼻子和嘴，用胡萝卜面团少许搓成长条，做出虫子，黑提做虫子头放在骷髅上，胡萝卜面团取一大些剂子做南瓜。
4、红枣面团发酵好凉水上锅，开后蒸25分钟，关火闷五分钟。骷髅，手指，南瓜和红枣糕一起蒸也可以，我是单蒸的，开锅十分钟就好。（发糕蒸好后的图忘记拍了）
5、蒸好后放凉摆造型，南瓜用沙拉酱做眼睛和嘴，放上黑提做眼珠和牙，淋上番茄酱就ok了！
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然骷髅手指红枣发糕的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，红枣奶香发糕的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、另取一碗，取温水化开酵母粉
3、将搅匀的酵母粉水分次倒入面粉中不断搅拌
4、加入红枣碎
5、用保鲜膜封好发酵，待鼓泡发好后铺进红枣
6、凉水入锅上盖
7、大火烧开，中火蒸30分钟，关火焖5到7分钟
8、用汤勺把顺边旋转一周，反面扣下，轻拍盆底就可完整脱落
9、凉后切块
红枣奶香发糕的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的红枣奶香发糕让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
奶香双层红枣发糕的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2准备好原料
3.1再用酵母水和面，揉成光滑的面团
4.2酵母用温牛奶泡上几分钟（温度30度左右，不能过高）
5.将面团放容器里盖保鲜膜在温暖处发酵
6.发酵好后，取出分成两份将面团压成圆饼状，放进容器里，上面放上红枣和葡萄干摆好
7.再将另一块面团也放上红枣和葡萄干，两层叠在一起
8.将摆好的面团继续醒发半小时，面团是原来的两倍大
9.再放进蒸锅里蒸上30分钟，取出切块即可食用
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握奶香双层红枣发糕的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
偶尔在外面吃饭本不是问题，问题是现在有不少人每天都在外面吃饭，他们并不自己做饭，事实上，这种做法很容易给身体带来问题或疾病，并不值得提倡，南瓜红枣葡萄干发糕的做法简单，能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、趁热放入红糖拌均匀
3、红枣葡萄干先泡一会，取出切成碎
4、面粉玉米粉放入酵母，再放入南瓜红糖糊，拌均匀，再放入红枣碎，葡萄干碎，和面成团
5、用保鲜膜包裹醒发，醒发两倍大时，取一盆，内壁底部用色拉油抹匀，放入面团，上锅，水开后关火再发酵一会。然后大火蒸30分钟，关火后再焖10分钟，防止回缩。
6、可以出锅啦，切开能看到葡萄干和红枣呢，好吃。
7、再来一张
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，南瓜红枣葡萄干发糕的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如玉米面红枣发糕的做法就是如此。
2、把玉米面，普通面粉，白糖，酵母粉放进一个盆里。
3、把红枣丁放进去，用筷子搅匀。
4、温水一点一点的倒进盆里，用筷子搅成粘稠的糊状，用手用力震几下盆，把面糊表面震平。
5、用保鲜袋把盆盖上，发酵成两倍大。
6、这是发酵好的，表面能看出来有明显丝窝。
7、把剩下的红枣摆好。
8、放到烧开水的锅里蒸30分钟，关火后闷5分钟再拿出来。
9、这是刚出锅的。
10、来一张发糕下面的图片，是不是很好。
11、再来一张侧面的，里面都是红枣，吃起来特别香。
12、再来一张成品图。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，玉米面红枣发糕的做法，调味品少，对健康有益。
记得小时候，妈妈总是为我们做上一些发糕，每每这个时候，就是我们就开心的时候，因为吃着好吃可口的发糕，幸福的感觉不禁溢满心间。发糕色泽金黄，松松软软，口感极佳，是很多人都喜欢吃的食物，尤其是老年人和小孩子。那么今天我们就来学习一款南瓜红枣发糕的家常做法。
食材：南瓜300克、面粉250克、细砂糖20克、酵母粉3克、红枣50克、牛奶20毫升。
步骤：
1、将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）。
2、蒸至较软，用筷子轻轻可戳破。
3、趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。
4、加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊。
5、取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大。
6、冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用。
7、美味的枣糕就这样完成了，出锅当心烫手哦。
小贴士：
1、如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者，可不加入白砂糖。
2、做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。面团一定要发酵好，并盖上一层保鲜膜再上锅蒸。
通过上边的方法介绍我们知道了南瓜红枣发糕的家常做法。南瓜具有很好地食疗作用，而红枣也有补血补虚之功效，所以这款南瓜红枣发糕是有很好地食疗养生作用的。所以心动的话，就赶紧趁着周末休息的时候按照上边的方法赶紧试着做一做吧！
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