拌豆皮的做法
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“拌豆皮的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆皮怎么做好吃呢?像北方的凉拌豆皮是比较出名的，其清淡美味，可以帮助人们消除油腻，增加食欲，是夏天不可错过的最佳食品之一。那么，凉拌豆皮该怎么做呢?营养专家告诉您，凉拌豆皮的做法其实很简单。炎热夏天食欲不振的您，赶紧给自己制作一道开胃菜吧。
家庭中如何制作凉拌豆皮呢?凉拌豆皮的做法较为简单，如果当中加入适量的辣椒，味道会更佳。首先，准备材料是第一步;参考制作步骤;最后，开胃的凉拌豆皮就可以进到您的嘴巴了。
食材
豆皮1条，黄瓜1根，朝天椒适量，花椒适量，蒜头适量，盐适量，糖适量，油适量，芝麻油适量。
制作步骤
1. 准备好食材。爱吃辣点的，可选用朝天椒，这种小的新鲜的用两个就微辣了，喜欢颜色好看花样丰富的，还可以再配点胡萝卜。
2. 豆皮用热水加盐烫下(可以去豆腥，不烫应该也没关系)。沥干水后，切丝，不要切太细。
3. 黄瓜切丝。
4. 热锅凉油。倒入色拉油，再加点香麻油，小火，倒入花椒，慢慢炒。
5. 等花椒颜色稍稍慢暗。不要等到变黑，那样就炒过了，会发苦，然后把花椒扔了。
6. 继续加入蒜泥，朝天椒，小火煸。
7. 等煸出味出来后，也就是蒜和椒稍稍变色后，继续捞出扔掉，也可以不扔。
8. 然后就可以关火啦，加入切好的豆皮丝，黄瓜丝，加入盐，糖。喜欢更辣更香的您还可以加点老干妈辣椒油或者红油。
9. 装盘开吃!!!
如今正值酷暑夏日，人们最适宜吃些清淡的食物，而目前营养师极力推荐的凉拌豆皮就是一种非常不错的选择。同时，加上自己亲手制作，凉拌豆皮这道菜必然是天然安全、健康的食品，对缓解食欲不振，降火等都有一定的功效。
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朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆皮拌香芹的做法吧。
2.12芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净
3.21切好芹菜入沸水中焯一下。
4.豆皮焯水。
5.绿豆芽焯水。
6.所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝
7.加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。
8.简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
豆皮拌香芹的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
银芽拌豆皮的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。
3.1淖好的豆芽和豆皮变的有点软时，马上捞出泡在凉水里。（豆芽淖烫时间不超过10秒，以保证爽脆的口感）
4.2锅里加入半勺盐烧开，把豆芽和豆皮各入锅淖水。
5.泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。
6.切点黄瓜丝。（我没用切丝器切，而是用刀切出来的比较有口感）
7.把豆芽，豆皮和黄瓜丝放在稍大点的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺酱油，半勺盐，半勺白糖，半小勺鸡精，辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。
8.拌好后，就可装盘了,来张近照。
看完了关于银芽拌豆皮的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
豆皮是一种营养价值很高的豆制品，豆皮最适合的制作方式就是凉拌，和着自制的调料，吃起来非常的爽口 ，葱丝拌豆皮是日常生活中一道很普通的凉菜，做起来也很简单，非常适合在夏天吃，口味多变，非常受欢迎，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱丝拌豆皮的制作方法。
方法一
主料：豆腐皮适量、葱适量
辅料：食盐适量、味精适量、白糖适量、醋适量、香油适量
做法：
1、准备好原料。
2、小葱切丝备用。
3、豆皮切丝备用。
4、切好的豆皮丝入沸水中焯一下捞出。
5、焯过水的豆皮、葱丝放入大碗中，加入少许食盐。
6、加入少许味精。
7、加入一小勺白糖，加入香醋。
8、最后加入少许香油，拌匀即可。
方法二
材料：豆腐皮儿，葱丝，配菜自选。
油料：花生油，八角，花椒，葱姜片。
方法：
1.豆腐皮切段再切丝，入开水锅中煮透捞出过凉沥水。
2.葱切细丝备用。
3.将沥好水的豆腐皮儿装在容品中，加入适量盐，生抽或蒸鱼豉油拌匀，表面撒一层葱丝。
4.锅中倒入适量花生油，小火，将八角，花椒，葱姜片炸出香味，炸糊丢弃不用。
5.油锅继续加热至油冒烟时关火，将烧热的油快速的沿葱丝浇下，拌匀即可食用。
上面的这些内容就是关于葱丝拌豆皮的详细制作方式，简单的几个步骤就可以做出一道滋味十足的凉菜，即使对于不会做饭的人来说，葱丝拌豆腐皮这道菜也是很好学会的，具体的口味大家可以自己调整，加入一些辣椒味道更香。
大家都知道，最近天气有点高温，吃什么都觉得没有什么胃口。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜，在这个炎热的夏天里，煮点稀饭配这道菜的话，真的是胃口大开啊！这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢？以及它的功效是什么，下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜拌豆皮的做法：
一、香菜拌豆皮的食材：
1、香菜拌豆皮的原料：豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料：香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料：豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许（也可用花椒油）
二、香菜拌豆皮的做法：
1、香菜择好洗净，对半切成两段，沥水备用。
2、豆皮（也就是千张）切成丝。
3、烧一锅水，把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口，所以我还是把香菜也在热水里过了一下，虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝，将所有的调料放入，拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起，抖动，这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了，再放入香菜拌匀即可。
三、香菜拌豆皮的功效：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
四、美食禁忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
以上就是香菜拌豆皮的内容，想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话，大家平时在家的时候不妨尝试做一下，这道菜虽说食材简单，做法简单，其营养价值可是不菲的哦。更多的内容可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做香卤豆皮拌豆苗来放松一下，顺便慰劳自己。
2.1所有液体调料兑一起，装入小碗里。
3.2干豆皮冲洗干净、准备葱姜。
4.121姜切片、葱切段，香料放入调料包里。
5.212干豆皮切细丝。
6.把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。
7.转小火煮半小时，关火浸泡2小时。
8.卤好的干豆皮。
9.准备豆苗。
10.油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11.葱切丝放在卤豆皮上。
12.炒好的油浇在葱丝上。
13.豆苗焯热水。
14.加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对香卤豆皮拌豆苗感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
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