从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱爆腰花的做法吧。
2.21把它洗净切开,看到那个白色的筋膜了没有,一定要把这个去掉,这个东西味道可大了
3.1锅中放水,加入料酒,姜片,开锅后,把腰花放进去焯水,多焯一会儿
4.2去掉以后,切成小块,打上花刀
5.焯水的时候然后准备下面的原料,洋葱切块,青椒辣椒切块,蒜瓣切片,姜切片,准备八角
6.锅中放油,油热后,下入洋葱,蒜瓣,八角,姜片炒香
7.然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8.然后加入甜面酱,酱油,料酒,炒
9.快熟的时候放入青椒,然后加适量香油,鸡汁,拌匀出锅即可,甜面酱和酱油是咸了,所以就先不用放盐了,如果觉得味道淡,可以适当加点盐
10.装盘
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆腰花的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做姜爆腰花这道菜吧。
2.处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟
3.将生抽,料酒,蒜,盐,胡椒,生粉一起调碗料汁,搅拌均匀备用
4.将姜切成细丝,香菜梗也切成段,腰花滤过啤酒,沥干水分备用
5.将锅烧热,放适量的油,下入准备好的腰花翻炒
6.腰花翻炒变色后下入姜丝
7.再加入碗汁和香菜梗
8.翻炒均匀后适量收汁即可
9.盛入盘中即可
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作姜爆腰花
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下双椒爆腰花的做法。
2.腰花对半切开,切去中间白色的膜;
3. 翻过来, 在腰花正面打花刀, 再切成小块;
4. 将切好的腰花放入碗中,再倒入花椒水;
5.将腰花泡在花椒水里20分钟;
6.烧锅开水, 下入切块的腰花;
7.腰花刚刚变色就可以捞出来了;
8.准备碗汁:生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒(如果稠了,可以加点水)调匀;
9.烧热锅, 放少许油, 下入洋葱煸炒;
10.洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒;
11.加入准备好的碗汁, 翻炒均匀;
12.再加入青红辣椒片一起翻炒;
13.翻炒几下后就可以盛入盘中。
看了上面关于双椒爆腰花的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
现在的人对吃真的是越来越讲究了,不光要好吃,还要吃得健康,吃得营养,当然最为重要的一点要吃的卫生,所以对在外面吃饭是越来越不放心了,怎么办了?只能自己动手了,这样上面的诸多问题一下了就解决了,今天为大家来说一说猪腰的做法,怎样爆腰花好吃?就来看看怎样在家能做出美味的腰花呢?
主料:猪腰 (2个)
辅料:黄瓜 (1根) 木耳 (3朵)
厨具:炒锅
具体做法:
1、原辅料洗净,木耳用温水发开。
2、猪腰除去外皮,从中间切成两片,剔去腰臊(里侧白色的部分),在外皮(光滑的一面)划上十字花刀,再切成3厘米见方的块,在清水中泡一会儿,洗干净沥去水分,加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片,木耳撕成小块,葱蒜切末。
3、锅烧热,放油,油热加葱、蒜炝锅,下腰花炒散,烹入适量醋。
4、再放入木耳及黄瓜片,略炒后烹入高汤(可用水代替)、生抽、淀粉兑成的汁,翻炒几下,待汁裹住腰花后即可出锅。
窍门:
1、腰花一定要切的大小适中,大了不好熟,小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长,这道菜的特点是脆嫩,炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡,目的在于去腥,醋的作用也在此。如果要简单的话,腌制的时候加料酒也行,不过味道是不一样的,愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
上面详细给大家说了怎样爆腰花好吃这个问题,大家也可以在家里试试,为自己家的餐桌上添上一道这样的美食,给家人们一个惊喜。但是要说的是,腰花是猪的内脏也就是猪肾,有一定的营养价值,但是胆固醇也是偏高的,家里的老人们是不宜多食的。
宫爆腰花是一道家常菜,具有很高的养生价值,宫爆腰花的“爆”字突出了该菜的特点,那就是要大火爆炒后出锅,这样的味道最好,时间一长腰花的味道就会失色很多。因为之前腰花已经焯过水了,时间一长,腰花就不嬾了。因此时间不可过长,注意料酒和姜片要放得合理,去除一定的异味。
主料: 猪腰子200克
辅料: 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜20克
调料: 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油(炼制)50克
制作:
1. 大葱洗净切段;姜蒜洗净切片;淀粉加水调成芡汁备用;将猪腰用刀从中间片开,再用刀尖片净腰杂,在其一面剞十字花刀,切四厘米长,三厘米宽的条,用精盐、水淀粉拌匀,辣椒切成小段,白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2. 炒锅上旺火,舀入熟猪油烧至六成热,把辣椒、花椒下锅,待炒出香味,放入腰花,稍炒,把葱、姜、蒜入锅,烹入兑好的汁,炒熟即可。
腰花的蛋白质和维生素含量很高,有着良好的滋补效果。尤其是对肾虚患者有着很好的调养效果,能够降低血压和血脂,对高血压有一定的疗效。另外该菜品能够一定程度预防脂肪肝,因此该菜对人体的调养效果还是很好的,它的做法相对也不难。
酱爆腰花的做法,其实是各不相同的,下文所介绍的这些做法,比较得家常简单,所需要的材料包括猪腰,菜心,香菇,料酒和香菇,这一道食物还有一定的滋阴补肾作用。
一、酱爆腰花
1、猪腰400克,油菜心12棵,香姑50克。盐3克、料酒20克、豆粉30克,白糖4克、酱油4克、甜面酱10克、黄酒6.5克、葱姜6.5克,猪化油50克。
2、猪腰撕去膜,平片成两片,去尽腰臊洗净,先用斜刀,后用直用交叉剞成十字花纹,然后改成2·5厘米见方的块,入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。
3、沸水中滴少许清油,盐放入油菜心,香姑过水穿熟摆盘~~
4、炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约220℃),下腰花爆炒推散,再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖,爆炒二分钟加味精起锅,放入摆好的盘中~
5、成菜口感细嫩,酱香浓郁,滋阴补肾.
6、重点:旺火,掌握好爆炒的火候
二、食材明细
猪腰?一副,黄瓜 一根,木耳 50克,葱姜 少许,豆瓣酱 15克
步骤
1、猪腰去除骚腺。
2、给猪腰打花刀。
3、切成条。
4、切好的腰花放入盘中,加料酒,少许五香粉腌制10分钟。
5、再入热水中焯一下。
6、盛出控干水分备用。
7、黄瓜洗净切成菱形片。
8、木耳泡发洗净,撕成小块备用。
9、热锅下油,先放葱姜炝锅,再放入焯好的腰花大火爆炒。
10、再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
11、最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。
爆腰花的做法,自己一直都想动手去做一下的,肯定有很多人也是有这样的想法吧。这是因为爆腰花色泽美观,鲜香脆爽,一般人吃了都会喜欢上的,这也是吃货们这么执着于爆腰花的一个原因,所以,爆腰花的做法也是有必要了解一下的了,那么,吃货们一定要好好学习哦
爆腰花的做法步骤
1. 将腰子一破两半,片去腰臊,剞麦穗花刀,改为三角刀块,葱,姜切丝,青蒜洗净切段。2. 碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。3. 将腰花用开水焯去血水,捞出控净水。锅放油烧至八成热,将腰花爆炸,捞出控油。4. 锅留底油,倒入腰花,下入木耳、青蒜段翻炒,烹入汁芡速炒,待汁裹住腰花上时淋香油即可。小窍门:
1、腰花一定要切的大小适中,大了不好熟,小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长,这道菜的特点是脆嫩,炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡,目的在于去腥,醋的作用也在此。如果要简单的话,腌制的时候加料酒也行,不过味道是不一样的,愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
在做这道菜的时候,还是有很多需要注意到的小细节的,比如说,在切腰花的时候就要注意到很多了,而且还有一些其他的注意事项,相信,大家在做这道菜的时候,也会格外注意的,
希望上述这些能给大家带去帮助,可以让大家吃到美味的爆腰花。
腰花是猪身上的一个部位,同时它也是大家常吃的一种食物。腰花的营养价值很高,它不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有比较高的维生素,这对人体而言是有着很大的益处的。腰花的吃法很多,它可以是油炸的,也可以是清蒸的,当然还可以是爆的。不过,爆腰花怎么做呢?下面大家就来看看具体的步骤。
主料:猪腰 (2个),辅料:黄瓜 (1根) 木耳 (3朵),厨具:炒锅。
爆腰花的做法步骤:
1、原辅料洗净,木耳用温水发开。
2、猪腰除去外皮,从中间切成两片,剔去腰臊(里侧白色的部分),在外皮(光滑的一面)划上十字花刀,再切成3厘米见方的块,在清水中泡一会儿,洗干净沥去水分,加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片,木耳撕成小块,葱蒜切末。
3、锅烧热,放油,油热加葱、蒜炝锅,下腰花炒散,烹入适量醋。
4、再放入木耳及黄瓜片,略炒后烹入高汤(可用水代替)、生抽、淀粉兑成的汁,翻炒几下,待汁裹住腰花后即可出锅。
小窍门:
1、腰花一定要切的大小适中,大了不好熟,小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长,这道菜的特点是脆嫩,炒太过不好吃。
3、第二步中提到腰花用清水浸泡,目的在于去腥,醋的作用也在此。如果要简单的话,腌制的时候加料酒也行,不过味道是不一样的,愿意尝试的朋友可以自己选择。
腰花,是猪的肾脏的俗称,它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前,一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺,其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高,排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解,使心跳加快,诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃腰花时,必须割除肾上腺。
爆腰花的做法还是非常简单的,在生活之中,我们只要准备好适宜的材料,再按照具体的步骤一步一步来做,一会儿美味的爆腰花就可以出锅了。常吃腰花,不仅可以滋补大家的肾脏器官,而且对身体各个部位都是有益处的,当然这也是建立在适当食用的前提之下的。
宫爆腰花是一道家常菜,具有很高的养生价值,腰花的蛋白质和维生素含量很高,有着良好的滋补效果。尤其是对肾虚患者有着很好的调养效果,能够降低血压和血脂,对高血压有一定的疗效。另外该菜品能够一定程度预防脂肪肝,因此该菜对人体的调养效果还是很好的,它的做法相对也不难。
材料:猪腰、姜、葱、大蒜、辣椒.
做法.
1、猪腰去掉中间的部分,切十字花形。锅里放水,放料酒和几片姜,水烧开后把切好的腰花放进焯水,取出。
2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。
3、锅里放油,放入姜葱蒜和辣椒爆香,倒入焯过水的猪腰翻炒,把调味汁倒入,快速翻炒片刻即可,
宫爆腰花的“爆”字突出了该菜的特点,那就是要大火爆炒后出锅,这样的味道最好,时间一长腰花的味道就会失色很多。因为之前腰花已经焯过水了,时间一长,腰花就不嬾了。因此时间不可过长,注意料酒和姜片要放得合理,去除一定的异味。
韭菜是一种纤维素比较丰富的食物类型,经常吃的话可以有促进食欲的功效,而且含有的纤维素比较多,可以有补肾的作用。对于提高体质有好处。韭菜和腰花一起吃,可以起到补肾的作用,对于增强免疫力有好处,来看看韭菜爆腰花的做法。
韭菜爆腰花
食疗功效:增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、胡萝卜素、碳水化合物
适宜人群:尤其适合腰酸背痛、遗精、盗汗、肾虚热者,肾虚耳鸣的老年人
韭菜爆腰花材料
主要食材韭菜、猪腰、核桃、红椒、盐、味精、汤、水淀粉
1、韭菜洗净切段;猪腰处理干净,切花刀,再横切成条,汆水捞出;红椒洗净切丝。
2、盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁。
3、油锅烧热,加红椒爆香,放腰花、韭菜、核桃翻炒,调入芡翻炒匀即可。
韭菜腰花的功效与作用
韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用,对于促进食欲有好处,还能提高体质,日常生活中可以经常吃这样的食物,而且猪腰子也可以有补肝肾的功效,可以经常吃,对健康有好处。
韭菜爆腰花的制作方法很简单,而且适合很多人群吃,特别是对于肾虚的人群来说有很好的滋补的作用,对于调理体质来说也有好处,猪腰子具有补肝肾的功效,可以经常食用,和韭菜一起吃的话起到了补气补肝的功效,日常生活中这样的食谱是不错的进补选择。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做芒果腰花吧。
2.2准备好材料。
3.121加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
4.212再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;
5.胡萝卜、青椒切片; 葱切粒;
6.芒果切开,用交叉刀法切后取粒;
7.首乌洗净加水小半碗煮5分钟;
8.小锅加热,倒入首乌汁,加少许油、盐、糖、醋拌匀,洒入葱粒关火,加少许淀粉调成汁;
9.腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;
10.热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;
11.加入胡萝卜、青椒片炒匀;
12.淋入料汁,再炒几下收汁即可;
13.装盘,洒上芒果粒--完成。
也许之前你没有吃过芒果腰花,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下凉拌腰花这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.2腰花撕去表面的皮膜,对半剖开,片去中间的筋膜和血块
3.取一只碗,放入生抽,料酒,胡椒粉,醋,鸡精,姜末,盐,辣椒油,香油调成料汁
4.浸泡的腰花片捞出沥水,烧一锅清水
5.水开后,下入腰花片,用筷子划散,腰花变色,水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水
6.大葱斜刀切片装入碗底,倒入焯好水的腰好,倒入料汁拌匀即可
看完凉拌腰花的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
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