豆皮怎么做好吃呢?像北方的凉拌豆皮是比较出名的,其清淡美味,可以帮助人们消除油腻,增加食欲,是夏天不可错过的最佳食品之一。那么,凉拌豆皮该怎么做呢?营养专家告诉您,凉拌豆皮的做法其实很简单。炎热夏天食欲不振的您,赶紧给自己制作一道开胃菜吧。
家庭中如何制作凉拌豆皮呢?凉拌豆皮的做法较为简单,如果当中加入适量的辣椒,味道会更佳。首先,准备材料是第一步;参考制作步骤;最后,开胃的凉拌豆皮就可以进到您的嘴巴了。
食材
豆皮1条,黄瓜1根,朝天椒适量,花椒适量,蒜头适量,盐适量,糖适量,油适量,芝麻油适量。
制作步骤
1. 准备好食材。爱吃辣点的,可选用朝天椒,这种小的新鲜的用两个就微辣了,喜欢颜色好看花样丰富的,还可以再配点胡萝卜。
2. 豆皮用热水加盐烫下(可以去豆腥,不烫应该也没关系)。沥干水后,切丝,不要切太细。
3. 黄瓜切丝。
4. 热锅凉油。倒入色拉油,再加点香麻油,小火,倒入花椒,慢慢炒。
5. 等花椒颜色稍稍慢暗。不要等到变黑,那样就炒过了,会发苦,然后把花椒扔了。
6. 继续加入蒜泥,朝天椒,小火煸。
7. 等煸出味出来后,也就是蒜和椒稍稍变色后,继续捞出扔掉,也可以不扔。
8. 然后就可以关火啦,加入切好的豆皮丝,黄瓜丝,加入盐,糖。喜欢更辣更香的您还可以加点老干妈辣椒油或者红油。
9. 装盘开吃!!!
如今正值酷暑夏日,人们最适宜吃些清淡的食物,而目前营养师极力推荐的凉拌豆皮就是一种非常不错的选择。同时,加上自己亲手制作,凉拌豆皮这道菜必然是天然安全、健康的食品,对缓解食欲不振,降火等都有一定的功效。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍卤煮豆皮的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.121豆皮洗净对折切三厘米左右的段。
3.212电饭锅中放半锅水,下大料
4.两个叠一起。
5.棉线消毒【开水烫】把叠好的豆皮绑一起。
6.打死结活结都行
7.下豆皮到锅里
8.加酱油
9.加盐,按煮饭键。煮三个小时
10.两个多小时以后电饭锅自动跳到保温键就行了【中间加了一些老爸煮好的五花肉,很香,可加可不加】
11.大口就吃了,很过瘾。哈哈
要想做好卤煮豆皮这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好麻香豆皮拌蕹菜杆
2.12切成约5cm长的细丝待用
3.21生姜一片和一个大蒜一起剁成碎,小葱切成葱花
4.豆腐皮切成5cm长左右的细丝
5.小锅放水烧开后把蕹菜杆焯水,大火1-2分钟就可以了,焯水的时候滴几滴食用油以保持蕹菜杆的颜色。捞起后沥干水份后装入一大碗中,放入豆腐皮丝(我用的是成品五香豆腐皮,如果是生豆皮则和蕹菜干一起焯水)、葱花、姜蒜碎
6.再放入1/4勺盐、1/2勺美极鲜味汁、1/2勺醋、1/4勺白糖、一点花椒面、一点味精
7.把酢料和菜一起拌匀,拌的时候轻轻地翻拌,避免出水
8.拌好后松散地码在另一个大小合适的碗中,均匀地淋上1/4勺的香油,再撒上一点炒芝麻就可以了
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的麻香豆皮拌蕹菜杆给家人享用哦!
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍香椿拌豆皮的做法。
2.21豆皮切丝,香菜洗净切段,蒜切末,辣椒油倒入碗中备用;
3.豆皮放在大碗中,加入开水浸泡到水凉后,挤净水分待用;
4.香椿摘下嫩茎叶,放在自来水下冲洗干净,然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。
5.香椿挤净水分切末。兑碗汁:加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。
6.将挤净水分的豆丝皮装入大碗中,加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。
7.装盘上桌了!
看了上面关于香椿拌豆皮的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下豆皮拌香芹的做法吧。
2.12芹菜、豆皮分别切丝,绿豆芽洗净
3.21切好芹菜入沸水中焯一下。
4.豆皮焯水。
5.绿豆芽焯水。
6.所有焯过水的蔬菜放入大碗中,加入葱丝、红椒丝
7.加入食盐、味精、少许白糖提鲜,左后加入香油拌匀即可。
8.简单又好吃的小凉菜,做法极其简单,却清爽可口。
豆皮拌香芹的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香辣卤豆干这道菜的做法。
2.12如图切成三角状,厚度在1厘米左右
3.21切好的豆腐
4.12调味料准备好
5.21锅里放油,油温五成热时放入切好的豆腐片
6.炸制两面金黄捞出
7.炸好的豆腐片,这时干吃也很好吃
8.锅里放水,倒入所有的调味料
9.倒入老抽
10.倒入盐
11.倒入炸好的豆腐片
12.用筷子搅匀
13.把锅放到电饭锅内开始煮,大概煮15分钟
14.煮好的豆腐干,在汤中浸泡一个小时
15.香辣豆腐干就好了
香辣卤豆干这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
银芽拌豆皮的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.2将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。
3.1淖好的豆芽和豆皮变的有点软时,马上捞出泡在凉水里。(豆芽淖烫时间不超过10秒,以保证爽脆的口感)
4.2锅里加入半勺盐烧开,把豆芽和豆皮各入锅淖水。
5.泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。
6.切点黄瓜丝。(我没用切丝器切,而是用刀切出来的比较有口感)
7.把豆芽,豆皮和黄瓜丝放在稍大点的器皿里,加入蒜末,1勺半的醋,1勺酱油,半勺盐,半勺白糖,半小勺鸡精,辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。
8.拌好后,就可装盘了,来张近照。
看完了关于银芽拌豆皮的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做香辣豆皮这道菜吧。
2.12干豆皮用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。
3.21红萝卜洗净切片,青红椒切块。
4.12准备好所有的调味料。
5.21炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
6.加入一勺辣黄豆酱。
7.再加一勺油辣子。
8.炒出香味。
9.倒入豆皮翻炒均匀。
10.加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
11.加入适量的生抽。
12.在加入糖和盐。
13.翻炒均匀后加入青红椒块。
14.淋入香油。
15.全部翻炒均匀关火。
香辣豆皮做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做香辣油豆皮这道菜。
2.1培根切成小片。
3.2将油豆皮在清水中泡软。
4.1将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀待用。
5.2泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用。
6.锅中不放油,放入培根片小火慢慢煎制。(材料会出油)
7.放入蒜片小火一起煎金黄。
8. 放入青、红辣椒翻炒出味。
9.加入豆皮翻炒均匀,加料酒、生抽、水、小火炖一下,大火收汤汁后加糖、盐,翻炒均匀,出锅前放入青蒜苗。
看了小编的介绍,您对这道香辣油豆皮应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
卤五香豆皮大家有吃过吗?其实在生活当中这些食物是比较常见的,但是除了外面购买食用之外,自己如何动手制作让很多人比较的苦恼,下面我们就具体来认识一下,卤五香豆皮的做法。
一、卤香豆皮做法:
主料:豆腐皮2张、
调料:酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、白糖适量、茴香适量、甘草适量、丁香适量、白豆蔻适量、草果适量、水适量
做法:
1.准备两张豆腐皮洗一洗
2.其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
3.左右两边折起
4.卷起来。用棉线扎一下
5.放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料
6.水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食
二、麻辣豆皮做法:
主料:豆腐皮2张
调料:生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、糖适量、桂皮八角适量、辣椒适量、花椒适量、盐和鸡精适量
做法:
1.豆皮用冷水浸泡。
2.十分钟后捞出,挤干水分。
3.依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。
4.搅拌均匀,腌5分钟。
5.将豆皮横向平铺在案板上。
6.卷成豆卷。
7.压实、切段。
8.放入微波炉叮一分钟即可。
豆皮是一种营养价值很高的豆制品,豆皮最适合的制作方式就是凉拌,和着自制的调料,吃起来非常的爽口 ,葱丝拌豆皮是日常生活中一道很普通的凉菜,做起来也很简单,非常适合在夏天吃,口味多变,非常受欢迎,接下来我们就为大家详细的介绍一下葱丝拌豆皮的制作方法。
方法一
主料:豆腐皮适量、葱适量
辅料:食盐适量、味精适量、白糖适量、醋适量、香油适量
做法:
1、准备好原料。
2、小葱切丝备用。
3、豆皮切丝备用。
4、切好的豆皮丝入沸水中焯一下捞出。
5、焯过水的豆皮、葱丝放入大碗中,加入少许食盐。
6、加入少许味精。
7、加入一小勺白糖,加入香醋。
8、最后加入少许香油,拌匀即可。
方法二
材料:豆腐皮儿,葱丝,配菜自选。
油料:花生油,八角,花椒,葱姜片。
方法:
1.豆腐皮切段再切丝,入开水锅中煮透捞出过凉沥水。
2.葱切细丝备用。
3.将沥好水的豆腐皮儿装在容品中,加入适量盐,生抽或蒸鱼豉油拌匀,表面撒一层葱丝。
4.锅中倒入适量花生油,小火,将八角,花椒,葱姜片炸出香味,炸糊丢弃不用。
5.油锅继续加热至油冒烟时关火,将烧热的油快速的沿葱丝浇下,拌匀即可食用。
上面的这些内容就是关于葱丝拌豆皮的详细制作方式,简单的几个步骤就可以做出一道滋味十足的凉菜,即使对于不会做饭的人来说,葱丝拌豆腐皮这道菜也是很好学会的,具体的口味大家可以自己调整,加入一些辣椒味道更香。
大家都知道,最近天气有点高温,吃什么都觉得没有什么胃口。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜,在这个炎热的夏天里,煮点稀饭配这道菜的话,真的是胃口大开啊!这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢?以及它的功效是什么,下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜拌豆皮的做法:
一、香菜拌豆皮的食材:
1、香菜拌豆皮的原料:豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料:香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料:豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许(也可用花椒油)
二、香菜拌豆皮的做法:
1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2、豆皮(也就是千张)切成丝。
3、烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
三、香菜拌豆皮的功效:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
四、美食禁忌:
1、因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
以上就是香菜拌豆皮的内容,想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话,大家平时在家的时候不妨尝试做一下,这道菜虽说食材简单,做法简单,其营养价值可是不菲的哦。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做脆拌黑豆苗
2.烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟
3.迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色
4.控干水分,盛入盘中
5.取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎
6.调入白醋2勺
7.味极鲜1勺
8.一点香油、一点盐、一点白糖。(口昧也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整。)
9.调匀后浇在烫熟的黑豆苗上,吃的时候,拌匀即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的脆拌黑豆苗,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
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