蛋黄果吃法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蛋黄果吃法”，相信能对大家有所帮助。
说到蛋黄果，也许很多人是不熟悉的，甚至是不认识的，更别说是蛋黄果的吃法了，这点就更加不知道而来。其实这个也不能怪大家，应为对于一般的人来说，平时的生活中是很少有机会吃到这个水果的，因为这个蛋黄果很少在我们的周边有得卖的。这个很大的原因来自于蛋黄果的习性。
蛋黄果是一种产于热带地区的水果，所以在我们的中国是很少见的，如果不是对外贸易的发展，可以毫不夸张的说，很多中国人一辈子也是吃不到这种水果的。那么，下面就来详细介绍下蛋黄果的吃法问题。
蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
用途:
蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着.蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可剥皮食用，但是皮和核儿不能吃。蛋黄果果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。
蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。
所以，通过上面对于蛋黄果以及蛋黄果的吃法的详细介绍，相信现在很多人都已经在一定程度上了解了蛋黄果。大家在以后的生活中如果碰到蛋黄果的话，肯定就会认识了，而且有机会的话，可以剥皮尝一下，因为蛋黄果的味道还是很不错的，而且对于人体也有一定的好处。
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蛋黄果顾名思义，就是因为味道和颜色都非常像鸡蛋黄而得名，这是现代生活中并不广为人知的一种水果，很多人对此还非常的陌生，这是著名的海南的热带水果，很多人还不知道该怎么吃，那么究竟蛋黄果是怎么吃的，下面我们就一起来详细的了解一下。
蛋黄果是日常生活中大家并不是非常熟悉的一种水果，对于不少人来说，拿到蛋黄果该怎么吃却并不是很了解，那么究竟该怎么吃蛋黄果呢，很多人都想知道，我们一起来看看。
蛋黄果的吃法
蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果好吃吗
蛋黄果由于它的果肉酷似蛋黄而得名。它的果实近于球形或者椭圆形，皮很薄且很光滑，质地类似蛋黄并且还有香气，不过所含的水量则比较少，味道略甜，口感介于番薯和榴莲之间。每年十二月份的时候果实成熟，采摘之后要过了四到七天才能食用。除了生吃也可以制果酱或者饮料。
蛋黄果的营养价值
作为一种生长在热带地区的水果，其所含有的养分毫无疑问是非常非常地丰富的。首先它含有磷铁钙等等人们日常所需的微量元素，维生素C和类胡萝卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的维生素C含量还高达24.mg，此外它还含有十七种人体必需的氨基酸。据称这种热带水果能够帮助消化和化痰，健胃补肾，提神醒脑和减压降脂等等功效。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
蛋黄果的食用禁忌
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。
蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，
两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
通过上面的文章介绍，相信大家对于该怎么吃蛋黄果都非常的了解了，蛋黄果的口味和颜色都非常像鸡蛋黄，口味新奇，而且含有丰富的营养，因此大家在日常生活中不妨吃吃看，相信您只要吃了第一口，就会想吃第二口的。
挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障，其中蛋黄是我们最常吃的一种，所以平时在购买的时候一定要挑选好，但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解，下面一起看一下什么样的蛋黄好！
蛋黄果的食疗效果
1.补充营养
蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸，常食用蛋黄果能很好的起到补充营养，美容养颜的功效。
2.帮助消化
常食蛋黄果能起到促进消化，生津润肺，开胃健食的作用。
蛋黄果的烹调方法
蛋黄果可以洗净后去核直接食用。
蛋黄果的食用方法
蛋黄果果酱：蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。
蛋黄果饮用：蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。
蛋黄果凉拌：蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。
蛋黄果的选购技
好的蛋黄果果实球形，巧未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的蛋黄好之后，在购买蛋黄的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。
水果的种类是多种多样的，而平时我们吃的最多的就是苹果、香蕉、葡萄、桃子、柑橘、梨、荔枝、龙眼等，但是，生活中有些很少见的水果或许您从未吃过，比如蛋黄果你有吃过吗?从未见过蛋黄果的人，一听到这样的名字是不是觉得比较有意思呢?您是否有兴趣了解蛋黄果究竟是什么?
蛋黄果无非就是一种水果的种类，这看起来并没有什么稀奇的。但蛋黄果相对于普通果种来说，是比较少见的，其生长的环境多适宜国外。并且，蛋黄果的营养成分是相当高的，属于较为珍贵的“黄金水果”。
蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
蛋黄果，又名狮头果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。
地理分布
蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。
营养成分
黄金果营养成分(每100g果肉)：
蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。
蛋黄果是一种热带水果。果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。
海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
可见，蛋黄果富含着较高的营养成分，吃上一个蛋黄果可以抵上吃多个普通水果。并且，蛋黄果还具有较好的功效，帮助促进消化、润肤美容、降低血脂、补脑补肾等。那么，从未有机会吃过蛋黄果的您，这时候是不是很想尝试一下呢?
蛋黄果是一种热带的水果，一般都是在冬季成熟，果皮如同蛋黄一般，而且非常的光滑，蛋黄果酸酸甜甜口感很好，那么这种水果又有哪些营养价值呢？
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
蛋黄的营养非常丰富，宝宝到了添加辅食的时候，蛋黄可以作为辅食的首选，还能帮助宝宝补充营养。对宝宝而言，蛋黄的吃法很多，家长添加辅食的时候要考虑宝宝的肠胃情况，可以做蛋黄泥。
1.鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄。
2.大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。起锅烧水，水开后放入娃娃菜，焯水十几秒就可以了。捞出后去茎留叶，菜叶切得碎一点。蛋黄用温水调成蛋黄泥。粥快出锅前加入娃娃菜和蛋黄泥，搅拌均匀。边煮边搅拌，煮两分钟后就可以出锅啦。
3.将鸡蛋磕开，取出蛋黄，打匀，加入凉开水，稍微搅拌。上锅蒸10-15分钟，放温后按应添加量用小勺喂宝宝吃。
4.鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白，取出蛋黄，将土豆洗净、去皮、切成片，然后放到蒸锅中蒸十几分钟，如果用筷子能轻松插入，说明蒸好了。将土豆片盛入碗中捣成泥，将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入少许母乳或配方奶或温开水调匀，用小勺喂宝宝。
鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，能补充我们身体所需要的营养，能很好的补充蛋白质和钙，对身体的健康又很多的好处，尤其是鸡蛋黄的营养价值是非常高的，但是我们一定要掌握好吃法才能把它做的更加的营养和美味，下面一起了解下蛋黄的吃法有哪些。
蛋黄的吃法有哪些
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上面就是对蛋黄的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蛋黄的吃法有很多，比如常见的制作成各种美味的小点心，这样也能更好的吸收到里面的营养价值。另外想要让身体更加的健康一定要注意饮食营养的均衡
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