土豆泥饼这种菜肴是老少皆宜的,土豆的淀粉含量非常多,所以要想让营养更加的均衡,最好是搭配一些蔬菜进行同食,土豆有着第二面包的美称,因为其维生素含量和矿物质含量都很理想,可以满足人体对其的需求,土豆泥饼食用起来口感也很不错的,那么土豆泥饼怎么做呢?
第一,土豆泥饼怎么做呢?食物原料:土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。制作方法:把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起,做成10个圆形的等份饼坯。锅中加油烧热,把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。将油锅继续加至七成热时,再将土豆饼坯放进去,再炸半分钟,至两面呈金黄色即可。
第二,土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
第三,把土豆切片蒸熟,弄成泥状,胡萝卜和小葱切碎,加入面粉和水,用筷子搅散,胡萝卜和小葱也放进去,加少许盐和白糖适量,面粉要充分溶解,不能有疙瘩,平底锅放上少许植物油,由于是第一锅可以多放一点油,第二锅的时候加一点点可以了。
土豆泥饼怎么做呢?土豆削皮切成块,上锅蒸熟,一定要熟到可以用筷子插烂。火腿切成小颗粒,放在盘中备用,青椒(不要用辣椒哦)切成小颗粒,放在盘中备用,洋葱切成小粒,备用(洋葱在水中剥不会熏眼睛哦),土豆泥用擀面杖擀成泥(放在保鲜袋里面更容易),把准备的材料搅拌,放入牛奶(土豆泥熟了会有奶香味道)和面粉(防止土豆泥松散),准备好一次性手套,取适当搓成圆饼形状,放入电饼铛中,加入适当的油,熟了取出即可。
现在的我们每天都是大米白面的吃,吃的时候多了,也就不想吃了,想要吃一些特色饭,而土豆泥饼香酥可口,也是非常有胃口的饭,那么炸土豆泥饼怎么做?下面就为大家简单介绍一下。
炸土豆泥饼的做法步骤:1
蒸熟一个土豆,压成土豆泥。
炸土豆泥饼的做法步骤:2
将土豆泥中加入牛奶、鸡蛋,用打蛋器轻松搅拌均匀。
炸土豆泥饼的做法步骤:3
加入黑胡椒、盐、面粉,最后搅拌均匀后的样子。
炸土豆泥饼的做法步骤:4
锅中倒入少许油。我用了黄油。黄油的缺点是非常容易变焦;优点是好吃。奶香四溢。千万掌握好时间,黄油一化就可以放土豆泥了,否则黄油会糊掉。
炸土豆泥饼的做法步骤:5
油热好后,用勺子一勺一勺舀入搅拌好的土豆泥。每勺刚好可以做一个饼。
炸土豆泥饼的做法步骤:6
文火慢煎。翻面再煎另一面。我翻面的技术实在是不怎么样,以至于有的饼都碎掉了。哈哈。土豆泥本来就是熟的,因此翻一次即可。
炸土豆泥饼的做法步骤:7
很快便可盛出来。
闲暇时光,吃惯了平时的精米白面,空下心来,自己做一顿特色饭犒劳忙碌的自己,未尝不是另一种放松方式,通过以上介绍的炸土豆泥饼,自己动手,为自己的餐桌添加美味的主食吧,这何尝不是另一种享受呢?
可以说土豆的食用价值是很高的,毕竟它所具有的各种营养成分都是人体所必需的,而且土豆可以用来做很多的食物和菜肴,比方说土豆泥就是很常见的一种,除了可以直接食用土豆泥之外,还可以用土豆泥来做成饼子食用,味道会更好,那么土豆泥做饼怎么做才好吃?
营养价值:马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
主料:土豆 (4个)
辅料:糥米粉 (适量)馒头屑 (适量)圣女果 (2枚)
厨具:高压锅、炒锅
分类:小吃 糕点 冬季菜谱 夏季菜谱 冰品 原味 炸 半小时 普通难度
做法:
1、原材料。
2、我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。
3、土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4、加入糯米粉。(也可用面粉)
5、充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。
6、取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)
7、粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。
8、两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9、放入六成热油锅小火炸制。
10、炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
11、小兔子的作法:选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。
12、在切下来的小片中间再切一个三角形不要,即小兔子的耳朵。
13、在尖头部斜切一刀,不必太深,插上耳朵即成可爱的小兔子了。
相信大家对土豆泥做饼怎么做才好吃也都很清楚了,大家在吃土豆的时候需要对它的营养价值乃至养生功效了解清楚,这样才能意识到营养饮食的重要性,当然了土豆还可以与其他的食材搭配,做成的菜肴味道会更好。
土豆这种食材是可以制作出很多美食的,适合儿童食用的做法是制作成土豆泥,首先需要把土豆蒸熟,然后食用勺子或者其它工具,把土豆压成泥,为了提高其口味,可以在锅中进行炒制,适量的加入一些调料,最后美食就制作成功了,下面让我们详细的了解一下做土豆泥的方法有哪些?
第一,做土豆泥的方法有哪些?先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。小贴士:注意油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。
第二,欧味土豆泥材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末做法:土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟,把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
做土豆泥的方法有哪些?杂蔬土豆泥材料:大土豆1个,冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗,盐,奶粉做法:土豆去皮切片;蔬菜粒洗净,把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮,水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟。把蔬菜粒捞出沥干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
土豆泥不仅可以直接吃,还能用其来做饼,味道也是很不错的,可能大家平时只是用土豆丝或是将土豆剁成馅子来做饼,其实先将土豆做成土豆泥,之后用土豆泥来做饼味道会更好,大家不妨对具体的制作方法多了解一下,那么土豆泥怎么做饼比较好?
主料:土豆 (4个)
辅料:糥米粉 (适量)馒头屑 (适量)圣女果 (2枚)
厨具:高压锅、炒锅
分类:小吃 糕点 冬季菜谱 夏季菜谱 冰品 原味 炸 半小时 普通难度
1、原材料。
2、我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。
3、土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4、加入糯米粉。(也可用面粉)
5、充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。
6、取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)
7、粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。
8、两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9、放入六成热油锅小火炸制。
10、炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
11、小兔子的作法:选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。
12、在切下来的小片中间再切一个三角形不要,即小兔子的耳朵。
13、在尖头部斜切一刀,不必太深,插上耳朵即成可爱的小兔子了。
营养价值:马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
上文中对土豆泥怎么做饼比较好也都心中有数了,其实饼的做法有很多,平时还是需要多吃点土豆的,尤其是美眉们,不要觉得土豆淀粉多吃了就会发胖,其实不然,土豆本身具有吸脂的作用,而且脂肪含量很低,还能起到减肥的功效。
土豆泥是土豆压碎蒸制而成的,土豆泥口感软糯,入口即化十分爽口。土豆泥做法简单,还可以用来炖肉,土豆泥炖肉将土豆泥和肉完美融合,十分美味,做法很家常,在家也可以尝试制作。
1.牛肉切成块(刚买回来的牛肉最好先冻一会儿,方便切块),葱姜蒜切成大块的就好,将油加热后用葱姜蒜爆锅,炒出香味后把牛肉块倒入锅中翻炒,基本变色后加适量料酒和半碗水,小火炖十分钟左右。
2.土豆、胡萝卜切块,在牛肉里面的汤少了一部分之后倒入土豆块和胡萝卜,然后倒入两碗水(没过土豆)、用大火煮土豆,并不时用锅铲插一下土豆,看看有没有熟(我在做土豆的时候加了四次水,土豆炖的比较容易铲碎)
3.调制酱汁:将蒜蓉辣酱、鸡精、胡椒粉、半碗水混合到一起,倒入锅中,然后把土豆铲碎,收汤(觉得咸或者比较干可以再加一点水;觉得淡可以加点盐,建议用一点水把食盐溶解倒进去,这样还可以炖一下土豆)。
4.如果喜欢吃盖浇饭,可以盛出来直接盖在饭上,加一点可口的甜蒜味道不错哦,如果能配上一道汤(用小汤碗盛装),那就可以直接出售了。
5.小贴士:喜欢吃带有筋头部分牛肉的童鞋可以去买那块牛肉(第一次做牛肉,就随便买一块就行了);大家还可以加一些其他的佐料,例如说糖。
土豆在我们的生活中是一种很常见的食物,我们平常也是经常吃的,土豆主要是含有丰富的淀粉和维生素,土豆的吃法是有很多的,有些人会炒土豆,有些人会做薯条,有的人是会做成汤,今天,小编给大家介绍一种新的吃法:土豆泥,这个口感很好,下面,我们来看看具体的做法。
食材明细
土豆 3个560g
广味香肠4 根100g
黄瓜 1根200g
熟栗子 2包 65g
熟玉米粒 80g
熟豌豆 30g
鸡蛋 2个
沙拉酱100g
凉白开100ml
盐 5g
做法
1、腌黄瓜丁。将黄瓜洗净,先纵切成8个长条,再切成1-2mm厚的丁。将黄瓜丁放入碗中,放入5g盐,搅拌均匀后放置一旁。
2、蒸土豆。土豆洗净后切成块,上锅蒸25min即可,放凉后,剥皮待用。蒸好的土豆用筷子一扎就能穿透,并且土豆皮自动翘起;蒸土豆的过程可以准备接下来的材料。
3、鸡蛋煮熟,蛋白蛋黄分开,只将蛋白切成小丁;栗子分别切成小丁;广味香肠切成2-3mm厚的圆片,配料准备完毕。
4、将蒸好的土豆块分2-3份碾压成泥状,再将蛋黄放入继续碾压、搅拌均匀。
5、加入沙拉酱,搅拌均匀,这时的土豆泥很干。接着,分3次放入水,每一次需搅拌均匀后再放入下一回,加了沙拉酱和水后的土豆泥,成了糊糊状。
6、这时候黄瓜丁已经腌好了,并且析出了水,这个水不要到掉,土豆泥里的盐味是用黄瓜水提味的,腌黄瓜丁则是为了给黄瓜提点味,更鲜爽;将黄瓜丁和黄瓜水加入土豆泥,拌匀。
7、最后,把所以的配料一起放进去搅拌均匀就可以吃了。
大家看了上面的介绍后,现在对于营养土豆泥的做法都懂了吧,土豆泥是很容易做的,土豆泥的营养很丰富,如果平常工作比较忙的人,可以一次性多做一些,放在冰箱里面,这样味道也是相当的不错,大家现在是不是很心动呢?赶紧回家动手吧。
土豆泥的种类之多是显而易见的,这与饮食的多样化有一定的关系,随着人们生活水平的提高,对美食的要求也越来越高,单纯的用土豆来做土豆泥,已经无法满足人们的需求,因此做成各种各样的土豆泥还是很有必要的,这样才能受到更多人的喜爱,那么什锦土豆泥怎么做?
做法一:
原料:土豆 ,鲜奶 ,火腿丁 ,洋葱 ,孜然粉 ,盐 ,土豆片
步骤:
1. 土豆切块煮熟,用勺子背压成泥
2. 加蒸或炒熟的洋葱、火腿丁、孜然粉、盐拌匀
3. 加一些鲜奶,让所有材料粘在一起,不要加太多
4. 做成丸子,放在土豆片上
5. OK
小贴士:最后这一步纯属娱乐,没有土豆片也不要紧,一道简单可爱的菜,朋友来了也上得了桌。
做法二:
主料:黑胡椒碎、法国蛋黄酱、淡奶油、盐、苹果、胡萝卜、还有柠檬、火腿或三明治、梨、黄瓜、土豆玉米
步骤:
1. 没什么技术含量的沙拉,只是准备材料的过程比较繁琐~土豆和玉米需要蒸熟先~
2. 把土豆泥捣碎,然后把所有调料撒在土豆泥上搅拌均匀
3. 所有辅料切丁,然后和土豆泥搅拌到一起~
4. 最后把柠檬汁挤到土豆泥里一起搅拌~
5. 也可以再加一些牛奶或沙拉酱都可以~
6. 搞定了!颜色很漂亮,这个口味很喜欢,比较清淡营养的土豆泥~
7. 用法兰克辣椒水调味下,味道更重一些.
营养价值:马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
通过上面的介绍,大家对什锦土豆泥怎么做也都很清楚了,土豆泥所具有的营养价值是很高的,这一点从土豆的多种功效上就能看出来,当然了土豆泥的种类也有很多,大家平时在制作的时候,可以根据自己的口味爱好来选择。
在外面想要吃油煎的食物,我们总是有点担心,怕吃的不干净,又怕吃了地沟油,自身成了“垃圾桶”,只放垃圾食品了,因此,很多人都选择自己做吃的,就像油煎土豆泥饼,很多人都爱吃,却不知道怎么做,那么油煎土豆泥饼怎么做呢?
主料
土豆 300g
辅料
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
黑胡椒 适量
步骤
1.土豆去皮,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。
4.倒入土豆泥中。
5.加一点盐。
6.拌匀。
7.土豆泥微凉后,团成乒乓球大小的圆球。
8.不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。
9.摆上团好的土豆泥球。
10.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
11.煎到两面微焦。
12.再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
通过以上介绍的油煎土豆泥饼的步骤,就能做出筋道香脆可口的土豆泥饼了,土豆泥饼是很多北方人都比较喜欢做的主食,无论有没有菜,只要是土豆泥饼,很多人都能吃到撑,如果你也想体验这种美味,如果你也想要尝尝土豆泥饼,那么就自己动手亲手操作吧。
对于土豆泥可能大家都很清楚,就是一种用土豆煮熟后做成的泥状小吃,其实土豆泥的制作方法还是有很多的,而且不仅可以根据自己的口味爱好来选择土豆泥的食材乃至配料,还能用土豆泥做成其他的食物,比方说做饼子还是很不错的,那么土豆泥饼怎么做好吃呢?
做法一:
食材
主料:土豆400g、火腿肠50g、虾仁100g、青椒50g、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
土豆清洗干净,在土豆上划上两刀,放入冷水锅中,用中火煮熟、煮透
稍微一晾,剥去外皮
放入保鲜袋中,用擀面杖碾成土豆泥
虾仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入盐和胡椒粉,抓拌均匀
打入一个鸡蛋,抓拌均匀
手上抹些油防粘,抓起一块土豆泥,揉成团,再按压成圆饼
放入预热好的涂了油的饼铛里,煎至两面金黄色即可
做法二:
香烤土豆饼
原料:土豆300克,开洋20克,猪肉30克,削皮勃荠25克,黑芝麻、面包粉适量。
调料:精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋。
制作要点:
(1)土豆整熟后去皮,压成泥;开洋泡发后切碎,猪肉剁茸,饽荠切碎。
(2)将开洋、肉茸、饽荠与土豆泥拌在一起,加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉、搅拌均匀。
(3)用勺将土豆泥制作成球状,粘在面包粉和芝麻,压扁,放入涂油的烤盘内,入200度的烤炉中烤制,烤制约15分钟,中途需要翻一下(微波炉也可)。
营养价值:土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纤维,钙、铁、磷、维生素C、B、B1、B2和胡萝卜素,有利于食物的消化吸收;开洋蛋白质、钙质充足,猪肉营养全面,饽荠清热解毒,芝麻含有丰富的维生素和矿物质。
口味特点:外面香脆、内面酥软,适合1.5岁以上幼儿食用。
相信大家对土豆泥饼怎么做好吃也都心中有数了,在做土豆泥的时候需要注意很多的问题,比方说土豆一定要煮熟,否则不但口感不好,营养价值也会受到影响,而且土豆泥不仅可以用来做饼子,还能做其他的菜肴,绝对的营养又美味。
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