茴香籽的食用方法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茴香籽的食用方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
茴香籽可能有多数人都不明白但要是说五香粉那想必没有人会陌生,的确,因为五香粉是在烹饪食品的时候经常要用到的一种调味料,用来增添食物的香味和促进人们的胃口.茴香籽的香味浓厚,在用做煲汤是放上点茴香籽可以达到一个提味的效果.而且茴香籽不仅是食品的添加剂在药理上茴香籽还能治病.
茴香籽本身的味道是有点苦的,食用茴香籽对身体的胃跟肾都有很好的疗效,与此同时还可以治疗女性在生理期最苦恼的事情--月经痛.对缓解月经痛这一症状有很大的正面作用,所以生理期是不妨试试食用点茴香籽.
茴香籽的基本介绍
小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质.产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好.有浓郁的香味,常与大茴香一起使用,为五香粉原料之一,在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效.
茴香籽的功效与作用
辛、苦,温.归肝、肾、脾、胃经.行气止痛,健胃散寒.主治:胃寒痛,小腹冷痛,痛经,疝痛,睾丸鞘膜积液,血吸虫病.
茴香籽的营养价值
1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质.
2.小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用.
3.小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用.
茴香籽的选购
小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品.
茴香籽的存储
置阴凉干燥处.
茴香籽的食用方法
小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.
茴香籽里面含有的高蛋白,高纤维这些无一不是身体所需的必要的元素,茴香籽的价格居中不便宜也不贵适合所有人群,在挑选茴香籽的时候要注意一定要去那些正规的商店里,茴香籽看起来颜色纯正颗粒大小均匀香味浓厚这种才是最好.
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辣条籽有一定的食疗保健的作用，它的吃法也比较多，可以直接嚼食，也可以用泡水的方法来饮用，另外也可以加工以后变成粉末，然后冲服。辣条籽对皮肤疾患能够发挥很好的作用，另外它还有解酒的作用，在去除口臭方面的效果也很好，糖尿病患者适当的吃一些有很好的改善作用。
一、辣木籽的食用方法
1、嚼食
辣木籽咬碎后，以300cc以上的温水服用，吃完后你便可立即体验到辣木籽的神奇功效。
2、泡水
剥掉辣木籽的外壳，直接将内子泡在水中，刚开始吃的时候，尚不明确身体对辣木籽的接受程度，可以一天饮用1到3次，一次浸泡2粒到4粒，之后根据个人情况增减。
3、冲服
也可以将辣木籽用机器完全搅碎，搅成粉末状，用300ml以上的白开水冲服。
二、辣木籽针对不同情况的食用方法
辣木籽每类人群的服用方法稍有不同，以下列举最常见的几种，如果您的情况不在下列
1、总体服用原则
一般营养师建议第一周每日2次，每次2粒，适应一周之后可增加到每日3次，每次3粒；
总体原则为身体适应，不出现腹泻等不良症状即可，当然每日最大量为15粒；
2、皮肤疾患
如果你有皮肤类的疾病(类如皮癣,易过敏,香港脚等现象)可含壳一起空腹吃3粒/次，2次/天，情况改善后可以减量服用。
3、解酒
辣木籽可解酒，在喝酒前吃2—3粒辣木籽，这样喝酒的时候可帮助提高酒量，也不会产生宿醉，头昏头痛现象。
4、除口臭
辣木籽可除口臭，吃完大蒜或大葱后，吃2粒辣木籽后可马上消除口臭。
5、糖尿病患者
吃选择早晚吃辣木籽2粒(剥壳食内子)，坚持吃辣木籽3个月后，糖尿病症状会有明显改善，但服用期间要注意忌口，少吃甜食或油腻的食品。
6、便秘患者
可长期坚持吃辣木籽早晚空腹各2粒(剥壳食内子)，长期坚持吃可协助排出体内因宿便产生的一些毒素。
中国，地大物博，所具有的资源非常的丰富。由于跨有的纬度很大，所以，在种植业上的差异性特别的明显。北方和南方，在种植的物种上有很大的差别。不但是主食类作为上有很大的差别，就是油料作为上也有很大的区别。北方人主要食用花生油和大豆油，而南方人主要食用菜籽油。
最常见的油类作物，大家可能只知道花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油等等，对于葡萄籽油可能会感觉很陌生。葡萄籽油怎么食用呢?我们一起来看一下。
海鲜烹调
用葡萄籽油烹调(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有鲜味;贝类、虾的烹调：适于红烧、凉拌、色泽鲜艳风味纯;海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤。
凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。
配制调和油
葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其它植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血。
葡萄籽提取物OpC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命 C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。能够从深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染;加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀;修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。
葡萄籽油的吃法相对来说比较有局限性，但是，它具有丰富的营养价值和神奇的功效却使人们无法抗拒它。而且，爱美的女士们也可以用它来美容，它可以很好的消除皱纹，既绿色又健康。
现在亚麻仔比较流行了，因为它的里面含有对人体比较有好处的欧米茄三，对于人体的大脑、关节还有眼睛都有很大的帮助，而且对于女性经期的综合征也有一定的帮助，还适合便秘的患者，属于一种有很多好处的健康食品。经常的食用对于人体的作用是非常的好的，但是亚麻籽的食用方法有哪些?了解之后，就可以变着样的去吃了。
第一、泡着喝
一般日常如果你能坚持每天吃，我推荐直接将两大匙亚麻籽粉冲水或冲牛奶喝，但是好喝的秘诀在于——提前将亚麻籽粉加入纯净水或牛奶中泡20分钟，我是提前一晚就泡着，早餐时先空腹喝的，因为泡过的粉会变成黏黏滑滑的状态，喝起来就十分顺口了。不能喝牛奶的朋友也可以把粉加在酸奶里，也很好喝。
第二、沾着吃
除了每天冲水喝，我还发现了一种吃法，就是用蒸熟的芋艿直接沾白糖和亚麻籽粉吃，其实蒸熟的红薯切小块也可以这样沾这吃。因为亚麻籽粉里的欧米茄3遇到高温比较容易氧化，所以直接沾食应该是营养保存得最完整的。
第三、拌着吃
如果家里做打卤面或者干拌面，吃之前放一匙亚麻籽粉拌一拌，增香又有营养哦，亚麻籽粉本身是有一点坚果香味的，拌在米饭里吃也可以。
第四、做烘焙吃
如果你也喜欢做烘焙，那么亚麻籽粉也可以加在蛋糕、面包里，会很香，只是因为高温，一部分成分会损失掉，但高纤维还是被保留下来的，这让原本过于精细的烘焙原材料变得营养价值提高了。
亚麻籽的吃法是有很多的，除了以上的这些吃法之外，亚麻仔还可以做蒸团子吃，多多的了解一些就不会吃腻了。要知道生的亚麻籽是有毒的，所以一定不能生着吃，生吃的话必须是脱过氧的，否则的话就得是炒熟了之后在吃，当然，这也会是减少了一定的营养的了。
辣木籽是一种非常受欢迎的食物。很多的人通过使用辣木籽来调理自己的身体。这是因为辣木籽具有一定的药用价值。尤其是一些三高患者，更是通过食用辣木籽来改善自己的病情、那么大家知道辣木籽的食用方法吗?今天我们来给大家介绍一下，希望对大家食用辣木籽有帮助。
1到2粒
在我们吃入味道比较重的食物后，比如说大蒜，那么可以服用一到两颗的辣木籽，然后再喝半杯水，就能够快速的去除口内的异味现象，要比直接的吃口香糖更加的健康，而且所达到的效果也更加有效，为我们体现更好的实用感受。
1到3粒
1到3粒其实就是日常服用辣木籽的正常数量，而一天大概服用三次左右，在每一次吃完之后，必须要摄入500毫升左右的水，那么才能够有效的促进身体的代谢，起到排毒的效果，而且也具有祛斑促进排便的效果，对于人体的健康会有一定的帮助。
2到3粒
在我们喝酒之前的15分钟，其实也可以服用2到3粒的辣木籽，这样的一种方法可以有效的帮助我们减少醉酒的几率，而且在喝醉酒之后，也可以通过嚼食辣木籽的方法来减少自己的难受程度，同时也可以缓解皮肤过敏或者是湿疹，不管是早上还是中午都可以服用，但是一定要在空腹的状态下。
3到4粒
服用3到4粒的辣木籽，能有效的达到调节血压，血脂，血糖的作用，可以在早上或者是中午空腹的状态下服用，每一次大概服用3到4粒左右，在服用那么多之后，需要大量的喝水，但是一定要注意日常生活的甜食，以及重油食物的摄入。
在我们阅读完全文之后，对于辣木籽怎么吃是正确的有了全面的了解，掌握正确的服用方法，能够达到更好的效果，此外，心脏病患者，严重气喘患者，孕妇都应该禁止服用，当然也不建议大家长时间的大量服用，否则就可能会引起腹泻的现象。
牡丹籽油也叫做胡丹油，是利用牡丹籽提取的一种植物油，是中国特有的一种食用油，营养丰富，而且非常的独特，并且能够发挥很好的医疗保健的效果，被很多专家称为世界上最好的植物油，属于植物油当中的珍品，在养生保健方面的功效都很好，能够发挥很好的美容作用。
健康功效
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。
外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。
美容价值
牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果
食用方法
1.用牡丹籽油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬
牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹籽油
特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更好。特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
说到辣木籽，其实很多的人并不熟悉。其实辣木籽是一种亚热带树木辣木树所结的果实。辣木籽对于三高患者来说，其实是一种很好的食物，因为辣木籽可以有效的帮助大家降血脂和降血压。除此之外，辣木籽还有一些其他的功效。如果大家不了解辣木籽的话，可以看一下下面的内容。
辣木籽中虽然含有丰富的营养成分，但是辣木籽中含有生物碱，以及辣木黄酮等成分，对于一些高血压、哮喘病人等是不能够食用的，因此食用前一定要和医师咨询。
辣木籽中的糖含量和蛋白质含量较高，其中营养成分比例占据最高的事油酸，油酸可以帮助人体降低有害胆固醇。
其次微量元素中，辣木籽还含有钾、铁等，但是辣木籽的价格相对较高，因此并不适合作为补品，辣木籽对人体新陈代谢有促进作用。
辣木籽存在与植物豆荚中，直接剥出来之后，进行简单加工，即可直接食用，在营养匮乏地区，辣木籽是十分重要的营养物质。
其次，辣木籽等辣木树产物富含油分，可以直接制作辣木油，辣木油可以很好的与其他食物混合，达到辣木籽的功效。
此外，市面上还有很多辣木树、辣木籽的商业产品，我们也可以直接购买辣木树、辣木籽的产品进行食用。
中国的灵芝，美国的西洋参，印度的辣木被誉为世界三宝。辣木在印度已有4000多年栽培历史，印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病，并称之为“神奇之树”、“植物中的钻石”。根据国内外临床报告，经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。
1、辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。
2、辣木籽对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。
3、辣木籽具有美容护肤的功效。辣木籽可用作乳液、面膜，洗护发产品的原料，长期使用辣木籽所制成的护肤品，有助于软化表皮细胞，使皮肤光滑细腻;有助于去除黑色素、痘痘以及色斑;有助于杀菌、改善皮肤暗黄等现象。辣木籽所制成的护肤品在欧美国家已经非常流行，如雅诗兰黛。
4、辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。
5、辣木籽也有降火、排毒功效，辣木对长期宿便，便秘患者有极其大的作用，连服10日可见奇效。
6、辣木籽可改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。
7、辣木籽有治疗口臭和醒酒作用。
面对美食人们都想吃，而且根本停不下来，有的时候即使吃饱了，也要在吃几口，人们最喜欢吃的当属肉食了，有的人是，几乎每顿都吃，甚至达到无肉不欢的地步，当然吃完了油腻的东西后，我们就想喝点清淡的汤，这样才是一种享受，我们知道为什么食物这么好吃，汤这么美味吗?因为它们都用了很多的调料，其中就有一味茴香籽，既然我们都喜欢用它做出来的东西，怎么能不了解茴香籽的制作方法呢 ?
茴香籽中有很多营养的成分，对人体的健康有一定的促进作用，而且对人体的消化有一定的促进作用，还可以作为药材的一种，这么好的一种东西，让我们来了解一下茴香籽的制作方法吧!
土豆炖牛肉
主料 牛肉1200克 土豆1200克辅料胡萝卜1200克尖椒4个调料味精2克葱4克姜4克蒜4瓣桂皮2克干辣椒5个料酒4克生抽4克老抽2克香油2克水1碗茴香籽2克黄酱1勺玉米油10克香叶2片土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉的做法
1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块
2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟
3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫
4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒
5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟
6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟
7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟
8.调入味精和香油，出锅即可
通过以上我们知道了茴香籽的做法，而且也知道了茴香籽有很高的营养成分，对人体健康也有很大的帮助，对人体的消化系统也有一定的促进作用，通过以上的介绍，那么人们是否了解，茴香籽的制作方法了呢!
辣木籽是一种比较常见的野生植物，它的种子是一种调味料，味道辛辣刺激，是辣椒进入人们餐桌之前的主要辣味调料来源。辣木籽虽然辛辣无比，但是它也有丰富的营养价值和药物功效，对于治疗某些疾病有着特殊的效果，下面就来看看辣木籽食用方法有哪些的讲解吧。有兴趣的人士可以了解一下。
辣木籽的食用方法：
1、直接嚼食辣木籽
辣木籽咬碎后，以300cc以上的温水服用，吃完后你便可立即体验到辣木籽的神奇功效。
2、用辣木籽泡水
剥掉辣木籽的外壳，直接将内子泡在水中，刚开始吃的时候，尚不明确身体对辣木籽的接受程度，可以一天饮用1到3次，一次浸泡2粒到4粒，之后根据个人情况增减。
3、用辣木籽冲服
也可以将辣木籽用机器完全搅碎，搅成粉末状，用300ml以上的白开水冲服。
食用辣木籽效果：
1、皮肤疾患
如果有皮肤类的疾病(类如皮癣,易过敏,香港脚等现象)可含壳一起空腹吃3粒/次，2次/天，情况改善后可以减量服用。
2、解酒
辣木籽可解酒，在喝酒前吃2-3粒辣木籽，这样喝酒的时候可帮助提高酒量，也不会产生宿醉，头昏头痛现象。
3、除口臭
辣木籽可除口臭，吃完大蒜或大葱后，吃2粒辣木籽后可马上消除口臭。
4、糖尿病患者
吃选择早晚吃辣木籽2粒(剥壳食内子)，坚持吃辣木籽3个月后，糖尿病症状会有明显改善，但服用期间要注意忌口，少吃甜食或油腻的食品。
5、便秘患者
可长期坚持吃辣木籽早晚空腹各2粒(剥壳食内子)，长期坚持吃可协助排出体内因宿便产生的一些毒素。
茴香籽就是茴香的籽，茴香是一种调味品，同时也是一种药，作为药，茴香籽能够治疗胃寒呕吐，还能温阳散寒，所以在中药史上，茴香是健胃散寒的良药。在我国，很多地区都会种植茴香，它的花是一种淡黄色的花，样子十分娇小，香味很浓，很多人还喜欢用茴香的嫩叶来包饺子吃。
茴香籽的药用价值很高，有很多人喜欢用茴香籽来泡酒喝。那么，茴香籽泡的酒有哪些功效和作用呢?我想肯定有很多人对这个问题不是非常清楚，下面，我们一起去了解一下茴香籽泡酒的功效和作用。
茴香油可作驱风剂，在腹气胀时排除气体，减轻疼痛。它能降低胃的张力，随后又刺激之，而使其蠕动正常化，缩短排空时间。对肠则增进张力及蠕动，因而促进气体的排出。有时在兴奋后蠕动又降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。此种作用可被局部..药取消，因此可能是神经反射性的。它还有某些抗菌作用，茴香醚可能是抗菌的有效成分。在豚鼠的实验性结核中，茴香醛并无抗结核作用，但能略微加强小量链霉素之效力。小茴香酮为樟脑的异构体，故有与樟脑相似的某些局部刺激作用。
茴香子泡酒治愈手脚凉：
1斤茴香子泡5斤酒里，密封半个月。而后每天喝两次，一次喝一两多，喝一段时间即可治愈。
材料：
茴香子1斤、白酒5斤(五六十度的粮食酒)
用法：
取1斤干茴香子与5斤白酒泡在一起。放在避光的地方，泡半个月以上。半个月后，一天喝两次，一次喝一两多。轻者，5斤白酒喝完，手脚发凉的毛病就能治愈。重者，需再泡5斤这样的酒喝。
茴香的功能还是很强大的，了解了以上内容，如果是手脚冰凉的人就可以采用茴香籽泡酒喝来治疗了，就算身体没有什么毛病，也可以自己动手在家里泡一些茴香酒来喝，喝了以后对身体只有好处，没有坏处，身体会越来越好。
食用香精顾名思义就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的过程中必须要讲究方法，掌握正确的使用方法，否则可能会伤害到身体健康。而伴随着社会快节奏的步伐，食用香精的用途也越来越广泛了，目前主要是用于各种食品上。那么，使用于食品上的香精能让人放心吗?
如果是按照严格步骤正确使用食用香精的生产食品，是不会给人造成多大的伤害。但社会上有部分不良商家，为了自己的利益，导致食用香精使用不当，从而可能会危害到人体健康。因此，在平时生活中我们对食用香精的食品必须要谨慎。
如何正确使用食用香精
食用香精是指由各种食用香料和许可使用的附加物(包括载体、溶剂、添加剂)调和而成，可使食品增香的一大类食品添加剂。随着食品工业的发展，食用香精的应用范围已扩展到饮料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各类食品的生产中，新品种香精层出不穷。
香精在食品中的应用有三种情况：(1)产品本身没有香味，依靠添加香精使食品产生香味(2)为增强或改善产品本身的香味而添加香精(3)使用香精来掩盖或修饰产品本身固有的风味。
食用香精按剂型可分为液体香精和固体香精。液体香精又分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固体香精分为吸附型香精和包埋型香精。液体香精与固体香精的性能和用途各有不同。
液体香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸馏水3种主要成分组成。其特点是易溶于水，溶液透明澄清。这类香精香味浓度较低，同时因为乙醇的沸点也很低，所以大都不耐热。在较高温度下，酒精易蒸发将一些沸点较低的香料成分带走，影响制品的香味和质量。因此，这类香精仅适用于不经加热，或加热时温度不高的产品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、酒类以及某些药品、制剂等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。它的特点是香味较强，不溶于水。与水溶性香精相比，较能耐热。因而更适用于需经较高温度操作的产品。如硬糖、饼干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在气候寒冷时易形成香精混浊和沉淀，影响外观。而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。
乳化香精由香精基、乳浊剂、蒸馏水3种主要成分组成。这类香精为乳浊状且带黏稠性，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳浊状态。对透明度要求较高的产品不适用，适用于对透明度无影响的产品如棒冰、冰淇淋等或需要乳浊度的果汁汽水、果汁等。
固体香精：吸附型香精是将食用香料和乳糖等载体简单混合，使香料吸附在载体上制成。
包埋型香精是将食用香料预先与乳化剂、包埋剂(如食用胶、变性淀粉等)混合，分散在水溶液中，经喷雾干燥制成。它的特点是稳定性好，分散性亦较好，适于各种饮料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精过程中，应注意以下几点：
(1)正确的添加顺序多种香精混合使用时，应先加香味较淡的香精，然后再加香味较浓的香精。
(2)选择合适的添加时机尽可能在加热后冷却时或在加工处理后期进行添加。添加香精后的食品不宜长时间暴露在空气中，以免香味的挥发损失。
(3)避免发生化学反应香精中的香料和稀释剂遇空气易氧化变质，若使用微胶囊处理可以尽量避免香料的氧化。香精在碱性食品中不稳定，如香兰素与碳酸氢钠接触后会失去香味，且颜色变成红棕色。
(4)掌握合适的添加量要求称量要准确。液体香精用重量法准确称量。使用时应尽可能使香精在食品中均匀分布。
可见，食用香精的使用非常讲究方法，否则只会危害到人体健康。因此，平时生活中如果你需要使用到食用香精的话，一定要严格按照正确的使用方法。对于购买含有食用香精的食品，更要到正规的商家购买，并注意观察生产日期。
小茴香的主要功效，能够预防癌症的针对调节性激素，减少对肠胃功能的刺激有着充分的作用，小茴香的食疗方法大家都知道，在平时的时候可以用来煲汤或者炒菜，能够增加菜色的味道，对于肠胃功能的炎症疾病，肠胃功能的消化不好是有着很好帮助的。
小茴香的功效：
抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，
小茴香小茴香的作用：
药理作用
对消化道系统的作用
（1）对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。茴香脑2.5×10g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度增高则出现松弛作用，松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。小茴香挥发油对小鼠离体肠管初期为兴奋作 小茴香 用，随后则使之弛缓，此松弛作用约为罂粟碱的25％，茴香脑约为28％，茴香酮约3％，茴香醛约为4％，柠檬烯约为2％，桉叶油素约为1％。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌肌束，增强其收缩，EC50为6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用，有效成分是茴香脑，收缩反应是组胺样作用。将充水的微小气球植入兔幽门括约肌层，记录气球内压的变化观察胃运动，在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下，口服小茴香24mg/kg，可使胃运动出现有意义的恢复，尤以给药后30分钟和35分钟时，与对照组比较有非常显著差别。
（2）抗溃疡作用：小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9％，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8％。 小茴香-原植物
但小茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。
（3）利胆作用：小茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
食用方法；
1.治小肠气疼闷，不省人事：小茴香（盐炒）、枳壳（麸炒）各一两，没药半。小茴香-药食两用两。诸药为末。每服一钱，热酒调下。（《圣惠方》）
2.治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、乌药根各6g，炒香附9g。水煎服。（《江西草药》）
3.治胁下疼痛：小茴香一两（炒），枳壳五钱（麸炒）。上为末。每服三钱，盐汤调下。（《袖珍方》）
4.治肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者：小茴香（炒，研末）。破开猪腰子，作薄片，不令断，层层掺药末，水纸裹，煨熟。细嚼，酒咽。（《证治要诀》）
5.治下消小便如膏油：茴香（炒）、苦楝（炒）各等分。上为细末。每服三钱，温酒一盏，食前调服。（《济生拔萃》）
6.治小便夜多及引饮不止：茴香不以多少，淘净，入少盐，炒为末，用纯糯米餈一手大，临卧炙软熟，蘸茴香末啖之，以温酒送下。（《普济方》） 。
昙花又叫月下美人非常的好看，而且看起来就会让人有一种心旷神怡的感觉，但是我们会发现有的地区会用干掉的昙花来煲汤，而且口感还非常的好，其实昙花是可以吃的，因为有些花朵具有很高的药用价值，所以会研制成可以使用的植物，那昙花的使用方法究竟是什么？
干昙花食用方法
1、昙花炒鸡蛋
2、【材料】昙花6朵，鸡蛋4个(或鹌鹑蛋8个)，盐4克，味精3克，素油30克。
【做法】①将昙花(鲜品)洗净，切碎，鸡蛋(鹌鹑蛋)打碎，放入盐、味精，与昙花末共搅匀。②将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入蛋液，将一面煎至金黄后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，适用于心胃气痛、吐血、肺结核等症。
昙花鸡蛋汤
【材料】昙花100克、鸡蛋2只、油适量、盐适量、香菇50克、香葱适量、枸杞子适量、芝麻油适量
【做法】
① 昙花洗净，准备好鸡蛋泡发香菇，香葱等。
② ②将昙花，香葱切段，香菇切片备用。
③将水洗开，将昙花焯水，焯水后用冷水冲洗，将昙花的粘滑成份冲洗干净。
④将水烧开，先放入鸡蛋，香菇，后加入已焯水的昙花，煮开。
⑤加入几颗枸杞子，最后放葱花。
⑥出锅前滴入几滴芝麻油，香喷嫩滑，营养丰富的昙花鸡蛋完成了!
2、昙花猪骨汤
【材料】干昙花50克，猪骨250克，胡萝卜两根，盐适量。
【做法】
② 骨洗净，在热水中滚一下，去掉血沫。
②干昙花在清水里泡半小时，备用。
③胡萝卜去皮，洗净，切块，备用。
④所有材料放如煲锅里，加入足量的水，没过固体物，煲4个小时即可，最后加入盐来调味。
昙花的主要价值
观赏
该种为著名的观赏花卉，俗称月下美人，琼花。仙人掌科，昙花属。每逢夏秋节令，繁星满天、夜深人静时，昙花开放，展现美姿秀色，当人们还沉睡于梦乡时，素净芬芳的昙花转瞬已闭合而凋萎，故有"昙花一现"之称。其奇妙的开花习性，常博得花卉爱好者的浓厚兴趣。
药用
具有软便去毒，清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症。花具有强健的功效，兼治高血压及血脂肪过高等。
不知道大家在生活中是否吃过竹荪这种灵草，这种灵草长成熟之后闻起来特别的香，而且它的营养价值非常的丰富，他和竹子并不是一样的东西，它是一种可以食用的真菌，它的外形就像蘑菇一样，也可以和蘑菇一样，用来炖鸡肉炖排骨，那么竹笋都有哪些食用方法呢?
竹 荪
竹荪是一种灵草，成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。
食用方法：
1、将干竹蒜50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹蒜一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。
2、将干竹蒜50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹蒜的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。
保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
竹荪母鸡汤
这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好——真正的土养的老母鸡，而且不要超过三斤的那种。
将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。
砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。
要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮;水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味;如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。
竹荪红螺汤
功效: 养肝明目，温中补肾。
来源: 保健汤菜大全
出处: 中华药汤谱
用 料 红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。
制 法 将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。
用 法 每周1～2剂，分数次服用，用量不限。
注 释 红螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。配以山珍之品竹荪，不仅味鲜美，而且有较高营养价值。
适应症: 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等症。
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