寿司怎么做
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“寿司怎么做”，仅供您在养生参考。
对于美食的追求，很多人认为是没有国界之分的，所以爱美食的人，只要味道对上了，就会认为这道菜是美味。日本的寿司一直都是很多人追求的一种美食。关于寿司怎么做也是很多人想知道的，因为寿司的制作方式比较简单，自己想食用的话就可以买材料来自己制作。
其实说制作寿司简单的话，又是将技巧的，如果你懂得技巧的话，那么就会得心应手。寿司使用的饭也是比较特殊的，这个是最基本的一些知识，还有一些比较具体的，大家可以往下看看。
寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间
电饭锅饭煮好约20～25分钟。
寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
以上就是向大家介绍了关于寿司怎么做的知识，相信大家看完之后对于这个寿司的做法是比较了解的，寿司是一种美味，这个是很多人都认同的。如果你想吃的时候每一次都要跑到外面的话，会不会很麻烦呢。自己动手的话是多么的方便，要注意制作是的一些细节。
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寿司海苔的热量比较低，寿司海苔是有机的食材，其味道比较香美，对于减肥的人来说可以用寿司海苔来减肥，减肥的人平时最好不吃高热量，高脂肪的食物，做好的寿司外型有很多种，看起来很美观，很有食欲，寿司海苔的味道吃起来也比较鲜美，让人流连忘返，寿司海苔的做法比较简单，自己在家做寿司不但经济实惠，而且还卫生美味，何乐而不为，下面我们来学习下寿司海苔怎么做，小吃货们以后可以自己在家搞定寿司海苔了，享受美食的同时如果还能做出来那就方便了。
一.海苔介绍
海苔是在海中互生藻类的统称，又称紫菜。紫菜是可食用的。它和大部份的藻类不同，是肉眼可见的多细胞生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底。一般的颜色是绿色，偶尔也会见到红色的海藻。有人亦曾发现大小超过一米的褐藻类。海苔也因为它能进行光合作用，常被人误会为植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)；和水草 (sea-grass) 是不同的东西。加上的是，有数种的氰细菌和海苔是有关系的。
二.原料
白米饭 (80克)，寿司海苔 (一片)，肉松 (适量)，黄瓜 (半条)，红萝卜 (半条)，沙拉适量，寿司醋适量。
二.步骤
1.准备工具寿司竹帘，刀，砧板。将米饭拌好寿司醋（500ml米饭用120ml寿司醋 ，寿司米，如没有用东北大米代替）
2.铺好寿司竹帘，将拌好的大米均匀铺满在海苔片上，约一粒米的厚度。
3.黄瓜，红萝卜切成条，将黄瓜条，萝卜条放置在铺好米饭的海苔片上，再洒上沙拉。再将适量肉松铺上去（根据个人口味放置）
4.用大拇指和食指捏住竹帘和海苔片，中指，无名指，小拇指托住肉松等材料，再将竹帘盖至海苔片的三分之二处。
5.将海苔片与里面的材料捏紧，再将捏紧的这部分覆盖至剩下的部分，再次捏紧。
6.将卷好的寿司两端压紧
7.将整条的寿司均匀切断至数个小份，装盘。美味的海苔寿司出炉了。
三.注意事项
卷寿司的步骤很重要，如果卷的不紧寿司会散掉，切时下刀动作要快，在刀面上抹点水可以避免粘刀。
鹅肝的食用方法其实并不是单一的，而现在鹅肝寿司同样是备受人们喜欢的一种食用方式，可是鹅肝寿司到底应该怎么制作呢？看看下面所介绍的这两种不同做法吧！
鹅肝寿司的做法一、
主料：大米、寿司醋、鹅肝
辅料：牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末
耗时：15分钟
步骤：
a.?大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。
b.?带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。
c.?煎鹅肝的边角料剁碎。
d.?紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。
e.涂上鹅肝泥
f.切牛油果薄片盖上。
g.点缀上蓝莓鱼子酱。
鹅肝寿司的做法二、
1.大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。
2.带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。
3.煎鹅肝的边角料剁碎。
4.紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。
5.涂上鹅肝泥
6.切牛油果薄片盖上。
小贴士
这算快手的不讲究做法蓝莓鱼子酱自然可以换成蟹子、飞鱼籽、三文鱼籽咯。不同的滋味啦。
现在平时家里面吃剩的米饭经常会被倒掉，这样就会觉得比较可惜，些个时候可以把米饭废物利用起来，可以用米饭来做寿司，准备一些肉松和烤好的紫菜，把米饭放在紫菜上，加上黑芝麻白砂糖和食盐等等，然后卷成一个圈切好即可。
材料
1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放）肉松寿司
2、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是绿色的。
做法
1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用。
2、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。
注意事项
鸡蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想让煎出的蛋饼颜色均匀，可以将蛋液过筛一遍，锅内用厨用纸巾擦油，大火烧热后，倒入蛋液，快速转动锅摊匀蛋液，改小火，待蛋饼周围出现小泡时揭起反面，转动一下锅使之均匀受热后大约20~30秒左右就可以了出锅了。
寿司是我们熟悉的食物，寿司的味道非常好，受到人们的欢迎，但是如果自己制作寿司，应该注意很多问题的。海苔寿司是其中一种很好吃的寿司，如果自己制作应该没有任何的食物添加剂，所以对人体是有好处的。只是根据每个人的口味不同，那么不用海苔的寿司怎么做呢？
那就是普通的饭团寿司：
介绍你几款美味又简单的饭团寿司做法吧
(1).海鲜手握饭团
用料
鲜金枪鱼片 50g
鲜三文鱼片 50g
北极贝 50g
鲜虾 2只
寿司饭 1碗
寿司姜(醋姜)片、芥末 适量做法
把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。 取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。 旁放寿司姜片装饰即可。
(2).橙汁猪柳饭团
材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻
调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。
做法：
1.将米饭煮熟，软硬适中。待凉备用。
2.将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。锅中倒入底油，煎熟肉片。
3.凉开水中加一小勺盐。手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉(也可以借助保鲜膜来定型)。最后滚上紫苏和白芝麻即可。可配辣酱食用。
提示：
可以变换不同的馅心。比如金枪鱼罐头，肉松，炒鸡柳等等。
可陪寿司酱油或沙茶酱食用。
(3).什锦饭团
一、材料：白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁
二、做法：
1、将青椒洗净过水切碎备用;培根略煎切碎备用;
2、将米饭所有材料混合均匀，因为培根本身已经有咸味啦，可以不另外添加盐了;
3、取适量混合好的米饭放入掌心中，捏出自己喜欢的形状即可。
(4)红豆饭团
材料：米饭、红豆沙馅(点击进入详细做法)、白芝麻
做法：
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。
寿司这种食物具有热量低脂肪低的特点，所以爱美的女性可以放心的食用，不会导致身材过胖的现象，寿司的味道非常不错，主要食材就是新鲜的鱼生，可以选择用海鱼或者是河鱼等等，寿司的外观也很好看，可以提高人体的食欲，用的人喜欢吃用紫菜做的寿司，那么不用紫菜的寿司怎么做呢?
第一，不用紫菜的寿司怎么做呢?
海苔包饭。主料：海苔4张，米饭1杯，火腿一根、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4汤匙。香油1/2汤匙。工具：寿司竹帘一张做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。将紫菜铺平放在寿司竹帘上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋皮，(注意放在中间的位置，这样才好裹。)将紫菜卷起，再用寿司席卷好。不要马上切，等上5分钟再切;切的时候，刀上要沾上水或者香油。出盘，上桌。
第二，海鲜手握饭团。
用料：鲜金枪鱼片 50g、鲜三文鱼片 50g、北极贝
50g、鲜虾 2只、寿司饭 1碗、寿司姜(醋姜)片、芥末 适量。做法：把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。 取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。
旁放寿司姜片装饰即可。
不用紫菜的寿司怎么做呢?橙汁猪柳饭团。材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻。调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。做法：将米饭煮熟，软硬适中。待凉备用。将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。锅中倒入底油，煎熟肉片。凉开水中加一小勺盐。手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉(也可以借助保鲜膜来定型)。最后滚上紫苏和白芝麻即可。可配辣酱食用。
八爪鱼大家都很喜欢吃，它也有很多种做法，我们在日常生活中也会经常接触到，所以想不想自己来学一下八爪鱼寿司的做法呢?寿司在日本是很出名的，但在国内也受到了很多人的青睐，所以接下来就来看看八爪鱼寿司怎么做。
章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己。我国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季，春季3-5月份;秋季9-11月份。我国常见的章鱼有：短蛸(Octopusochellatus)、长蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。在地中海地区、东方国家及世界上一些其他地区，长期以来人们视章鱼为佳肴。
章鱼性寒，味甘、咸，能调节血压，对于气血虚弱、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痈疽肿毒等病症疗效显著，具有益气养血的功效。
章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
性味
① 《纲目》："甘咸，寒，无毒。"
② 《东医宝鉴》："性平，味甘，无毒。"
功用主治
① 《泉州本草》："益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。" 补血益气：章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。
② 《纲目》："养血益气。"
八爪鱼寿司的做法步骤
寿司饭250克，熟八爪鱼、寿司姜、芥末、香葱各适量。
. 1.米饭按平时做饭煮好，然后放进寿司醋，拌匀，关掉保温，待凉;
2.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀，戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底;
3.八爪鱼剪成小块，紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条，往寿司饭底圈一圈，在饭底上放八爪鱼碎
看完了这整篇文章，不知道读者们有没有很高的兴致去做一下这些呢，反正我是兴趣满满的，也特别满足又学会了这么一道美味的菜式。好了，不多说，想做的小伙伴们就赶紧地去买食材来制作吧，但愿都制作成功哦。
咸蛋黄寿司是一种以咸蛋黄为主的一种美食，寿司大家都吃过，寿司制作起来也是非常简单的，寿司的做法也是非常多的，可以根据自己喜爱的口味，搭配自己或者是家人喜欢吃的蔬菜食用，味道都是非常美味的，咸蛋黄寿司是一种新式的吃法，尤其是受欢迎，下面具体介绍咸蛋黄寿司的做法。
咸蛋黄寿司的做法
1.将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉;将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可
2.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄;拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些;最后用带锯齿的刀切成段即可
3.(蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷)紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段
小贴士
1.咸鸭蛋最好别买超市袋装的，颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的，新鲜的。
2.蒸米饭前加的水要比平时少一些，这样蒸出的米饭才劲道，颗粒散，方便做饭卷。
3.千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。
4.由于米饭没做任何调味，所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。
5.米饭铺薄薄的一层，能盖住紫菜即可，吃起来能一口一个最好，太厚了也不好卷。
咸鸭蛋能滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。
就口感而言，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其它高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。
蟹子寿司的做法非常简单，首先需要准备的就是一些火腿黄瓜，还有就是鸡蛋块儿海苔等等。准备好适量的白醋和糖，还有就是一些沙拉酱寿司里面如果缺少了沙拉酱，口感上面是会有影响的，最好是在卷寿司的时候注意好正确的方法，这样才不会让寿司的表面损坏。
蟹籽寿司的功效与作用：
明目、补中益气、健脾养胃、止烦、止泻
蟹籽寿司的食材和调料：
米饭 火腿 青瓜 鸡蛋 海苔 蟹籽 白醋 糖 盐
教您蟹籽寿司的家常做法，蟹籽寿司怎么做好吃
1.材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2.寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
3.倒入米饭中拌匀后晾凉。
4.将青瓜、火腿、蛋皮切条。
5.醋汁准备：3匙白醋 2匙白糖 一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
6.鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
7.将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8.卷紧。
9.在蟹籽里面滚一圈。
10.刀沾冷开水切断即可。
我们经常会在日本料理中看到各种寿司，当然，现在不止能吃到各种各样的寿司，我们还能够自己做很多口味的寿司。但是不论是哪种寿司，都要有海苔的存在才像样。日本料理中的寿司多部分都是配以生鱼片或者一些海洋鱼肉，但是我们喜欢吃熟食，对于生的东西不太感兴趣。现在街上也能看到很多卖寿司的能够制作各种口味的寿司，味道还是相当棒的。
要说寿司怎么做好吃，那就看个人口味了。有些人喜欢吃寿司的，什么口味的都喜欢。有些人不喜欢寿司的，闻到味道都觉得难闻。所以对于爱吃寿司的人来说，能够自己制作一些各种口味的寿司也是相当了不起的。让我们看看寿司制作有哪些步骤吧。
情迷紫菜寿司卷的做法
主料:紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只 配料:醋1汤匙，盐1/4茶匙 做法: 1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。 2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。[美食中国] 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
手握寿司两款
主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭 做法: 1.白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。 2.打匀蛋液，煎个蛋片。 3.洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。 4.把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。 5.从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。 6.两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!
紫菜卷寿司
主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。 做法: 1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。
紫菜包饭
材料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克 鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克 做法: 1. 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着 2. 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条 3. 火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用 4. 拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落 5. 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等 6. 把紫菜卷起来，一定要卷紧 7. 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm。
以上为大家介绍了几款简单易做的寿司制作方法，希望各位能够喜欢。其实制作寿司并不是一件难事，只要有心去做，就一定会成功的。寿司的做法不仅有上述这几种，如果感兴趣的朋友，还能搜索到更多的相关资料哦。希望大家能够制作成功。
日本料理比较典型代表之一就是寿司了。日本寿司大多是用醋拌米饭为主料来加工制作的美食，米饭中通常要放四种以上的食料，寿司有“四喜饭”之称，对于中国人来说寿司是一种外来的食品，寿司的其制作比较简单，制作寿司的时候主要在选食料，还有寿司的配比以及寿司的调料等方面，平时可以在家自己做寿司吃，很多人喜欢吃寿司，营养美味，根据自己的口味选择不同的食材，寿司做起来也比较方便，下面我们来学下稻荷寿司怎么做比较好。
一.食材
柴鱼昆布高汤400ml，，万字酱油75ml，香菇2朵，米饭半碗，辅料有白糖75g，米醋2勺，苹果醋2勺，白糖5小勺，盐2小勺，温水少许，油豆腐皮适量，黑芝麻适量，海苔适量，胡萝卜1/2根。
二.步骤
1.预先做稻荷煮汁，油炸豆腐皮用开水焯烫去除表面的油 ，捞起滤干水分备用
2.所有的材料（柴鱼昆布高汤400ml，万字酱油75ml,白糖 75克）混合 小火一同煮至豆腐入味
3.煮好的油豆腐皮从中间切半
4.准备材料。香菇洗净去掉蒂
5.放入柴鱼昆布高汤中焯烫至软捞出晾凉后切米粒大小的碎丁
6.胡萝卜去皮也切成米粒大小的碎丁
7.用少许油将香菇和胡萝卜丁煸炒一下，装入碗里
8.用柴鱼昆布高汤、万字酱油、白糖腌一下
9.选择米粒白且短小的珍珠米（这种米含水量多，粘性大且口感Q软），洗净，沥干水分，静置15分钟-半小时。电饭煲或者电压锅蒸好焖30分钟。寿司醋的材料混合搅拌至糖融化，放凉。米饭趁热加入寿司醋和滤干水分的香菇、胡萝卜丁、黑芝麻切拌拌匀
10.用厨房纸按压吸掉多余的水分，然后从开口处打开豆腐皮备用
11.米饭会很粘手，沾一下水再把米饭弄成饭团，塞到油豆腐皮中，寿司就做成。
很多人一定都有吃过三文鱼，新鲜的三文鱼口感才是最好的，首先需要准备的就是三文鱼寿司，先把三文鱼切成片状一定要注意，必须是新鲜的，沿海地区的朋友是经常会吃到这种美食的。另外在平时的时候还可以搭配上米饭和柠檬片，适当的芥末能够增加口感。
主料三文鱼130g 辅料米饭100g盐适量柠檬1/2个芥末适量醋适量白糖适量
步骤
三文鱼必须要新鲜。
米：水比例是1:1.2蒸熟。趁热加盐拌匀。
滴入柠檬拌匀。
加入白糖拌匀。
加入白醋拌匀（醋和柠檬可以加一种）。
用柠檬水湿手，来捏饭团（也可以戴手套）。
把米饭捏成8/10克的饭团。
饭团抹上一点芥末后，放上三文鱼片。
摆盘，芥末还可单独蘸食。
小贴士
1.拌饭时，醋和柠檬也可以加一种。
2.饭团中的芥末不够的话，还可以用芥末兑寿司酱油调汁，来蘸食。
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