随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍清蒸鱿鱼圈,自己学习做一下吧。
2.小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
3.锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4.捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。(这一步油不用多,如果多了可以别盛出来,主要是要煸香的葱、姜、蒜末)
5.豆芽洗净铺在盘底。
6.再把鱿鱼圈铺在豆芽上。
7.较均匀地淋上一半料汁。
8.放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
9.移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。(如果直接用蒸盘上桌的可省略换盘此步)
10.淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下清蒸鱿鱼圈。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,燕麦鱿鱼圈是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、锅中放清水加入适量料酒
3、水烧开后关火把鱿鱼圈放入水中烫一分钟捞出
4、放入盐,十三香粉和料酒拌匀腌制一小时
5、腌制好后去掉汤汁备用
6、把鸡蛋打散,玉米淀粉放入碗中,燕麦片准备齐,腌过鱿鱼圈备好
7、分个把鱿鱼圈放入淀粉中沾均匀
8、然后分个沾均匀鸡蛋液
9、再分个沾均匀燕麦片
10、全部沾完放置一边
11、锅中放少许食用油,五成热分个下入鱿鱼圈,炸制表面金黄捞动
12、炸好的鱿鱼圈外酥香,里面鱿鱼圈嫩嫩的
13、装饰有食欲又健康鱿鱼圈哦
燕麦鱿鱼圈的做法极为简单,在家学做做看,配上高汤更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下青椒鱿鱼圈的做法。
2.把青椒洗净斜切小段,鱿鱼杀好洗净切圈
3.把香葱和生姜洗净切好备用(本来家里都没有了,刚好胥同学买回来就用上)
4.把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
5.坐锅上火倒入半汤勺的调和油,待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
6.倒入切好的青椒炒至变色
7.再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
8.倒入1勺半的料酒翻炒几下、
9.再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
10.再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了
看到这里,千万不要被上面介绍的青椒鱿鱼圈的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍鱿鱼燕麦圈的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.1用筷子将所有食材和辅料搅拌均匀,馅料有些干把泡香菇的水分几次注入一起拌
3.2香菇用温水泡发后与萝卜干一起躲成蓉,和纯生燕麦片、肉馅一起放入容器里,并加入适量的烤肉酱
4.1开锅后取出鱿鱼,盘里的汤畀出来加些烤肉酱再回锅煮调成酱汁
5.2起锅烧一锅水,馅料用筷子夹到鱿鱼里,填充好的鱿鱼放入开水锅里蒸5分钟
6.烤盘垫上锡纸,烤架刷一遍油,把蒸过的鱿鱼放在烤架上,并用牙签在鱿鱼上扎几个小孔
7.烤箱预热后,温度调在180°C,时间10分钟,出锅后切片,淋上汁即可上桌
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的鱿鱼燕麦圈,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
生活中有很多食物在制作上,都是需要很好的方法,因此对食物制作的时候,对它的一些制作方式,要进行很好的了解,这样对制作的时候,才会如何做,例如薯条的制作,就需要讲究一些方式方法,这样使得吃的时候,不会太油腻,那炸鱿鱼圈的做法如何呢,也是很简单。
对炸鱿鱼圈的做法并不是很难,而且这样佳肴制作的时候,掌握好一些技巧,都是能够很轻松的制作出来,同时在吃的时候,在对人体各个方面上,也是有着一些帮助。
炸鱿鱼圈的做法:
炸鱿鱼圈
材料:冰冻鱿鱼圈300克,鸡蛋一个,生粉,面包糠适量,盐,料酒,胡椒粉,色拉油
做法:
1.鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下
3.准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下
5.再放鸡蛋液里蘸一下
6.然后放面包糠里滚一下
7.油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可
香炸鱿鱼圈
材料:新鲜鱿鱼,红薯粉,鸡蛋液,香炸粉
做法:
1.将鱿鱼洗净切圈,晾干备用。
2.沾上红薯粉,再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
炸鱿鱼鬚
材料:鱿鱼鬚250公克,九层塔5公克,蒜泥1大匙,蛋液2大匙,蕃薯粉200公克,黄豆粉30公克,A.太白粉2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2大匙,B.胡椒盐1小匙
做法:
1.鱿鱼鬚洗净后,并沥干水分备用,切成适当长度的条状,如有头部则将鱿鱼头切成小块状。
2.将步骤1放入大碗中,加入蒜泥、蛋液及A料拌匀并腌2小时至入味。
3.蕃薯粉与黄豆粉混合均匀成黄金蕃薯粉。将腌至入味的鱿鱼鬚均匀沾裹上黄金蕃薯粉裹衣。
4.鱿鱼鬚放入180℃的热油中以中火炸约1分钟,待鱿鱼鬚浮起时再以漏勺集中盛起。
5.将九层塔放入漏勺中,与鱿鱼鬚一起放入过油约2秒钟。捞起沥油,并趁热撒上B料即可。
通过以上介绍,对炸鱿鱼圈的做法也是有着一些了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,不过要注意的是,在对这类食物吃的时候,也是要适量,它含有的蛋白质、脂肪比较多,对肥胖的女性要减少选择。
油炸鱿鱼圈是以鱿鱼为主要原材料,配以多种调味料,通过油炸制作而成的一道美食。油炸鱿鱼圈清脆可口,带有鱿鱼的清香,是一款老少皆宜的美食。想要制作一份美味的油炸鱿鱼圈,操作也十分的简单,只要掌握了鱿鱼的处理技巧,那么就可以轻松制作一道油炸鱿鱼圈。
油炸鱿鱼圈是由鱿鱼圈(或者鱿鱼,自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包渣有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
所需食材
鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒
制作方法
1、把需要的材料准备好,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便下面的操作。
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3、都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4、依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
小贴士
1、强烈推荐这道菜,外酥里嫩,非常好吃,尤其小孩子会很喜欢吃。,
2、如果买不到新鲜鱿鱼,超市中可以找到冷藏的,鱿鱼圈,
3、按照此方法炸制也可以,只不过味道不如这个口感新鲜。
4、炸鱿鱼圈时,油不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。
5、时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了。
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于番茄鱿鱼圈的介绍,以后我们自己做饭。
2.12青、红椒各一个、小洋葱头一个
3.21番茄酱、盐
4.1将鱿鱼去掉头部,肚子里清洗干净
5.2青、红椒切圈,小洋葱切圈备用
6.鱿鱼切成圈
7.锅中加水烧开后,将鱿鱼圈入锅焯烫30秒
8.1锅中加油,将小洋葱圈放入锅中爆香
9.2快速捞出过凉备用
10.再加入鱿鱼圈翻炒
11.倒入番茄酱,再翻炒
12.加入一点盐
13.倒入青、红椒圈
14.断续翻炒一分钟后即可
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的番茄鱿鱼圈的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
中国的美食多的让人数不胜数,对于吃货们来说,除了享受美食,收集各种美食的做法,也是一种享受。鱿鱼圈是一种深受人们喜爱的食物。那么这么好吃的鱿鱼圈的做法是怎样的呢?今天就跟大家介绍一下。
鱿鱼圈做法一:
材料
鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
鱿鱼圈做法二:
材料
鱿鱼圈 400 克(14 oz)
咖喱粉 1 大匙
面粉 2 大匙
盐适量
做法
1. 鱿鱼圈洗净沥干
2. 将 1 大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量盐拌匀备用
3. 沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可
鱿鱼圈做法三:
材料
主料:鱿鱼(1条)
辅料:洋葱 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣酱 料酒 盐
做法
1、将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀;
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀;
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀;
4、盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上;
5、料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料;
6、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可。
小诀窍
1、我用的鱿鱼比较小,喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼,注意相应延长加热时间;
2、鱿鱼在制作过程中不易入味,最好腌制的时间久一些,味道会更好;
3、鱿鱼很容易老,所以不要加热过久,高火2分钟足矣,可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感;
4、还可根据个人喜好选择其他口味的酱料,制作更多风味的鱿鱼圈。
以上就是美味鱿鱼圈的各种做法,除了以上做法,我们也可以自己创新其他口味的鱿鱼圈。相信爱吃鱿鱼圈的你,一定可以做出更多不同口味的鱿鱼圈的。
新鲜的鱿鱼腥味特别大,但是味道却非常的鲜美。冷冻过的鱿鱼虽然不如新鲜的鱿鱼鲜嫩,但是却是尽可能的保留了鱿鱼的优点。冷冻过的鱿鱼减弱了鱿鱼的腥味,但是依然是有腥味的。冰冻鱿鱼圈有很多种做法,不同的做法体现的鱿鱼的优点也不同。虽然都是冷冻鱿鱼圈,都是配料不同还是有很大味道上的区别的。
主料
冻鱿鱼 200g
辅料
油 适量 盐 适量 蚝油 适量 青辣椒 1个 小朝天椒 5粒
大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量
步骤
1.把鱿鱼圈倒出
2.葱姜蒜切小丁
3.鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段
4.青辣椒切段
5.将朝天椒,葱,姜,蒜,耗油放在碗里
6.加水适量放盐兑成碗汁
7.锅烧热下花椒炸香
8.一部分葱姜蒜下锅炒香
9.下鱿鱼翻炒
10.下青辣椒翻炒
11.倒入碗汁快速翻炒炒匀
12.关火,出锅装盘。
鱿鱼圈的做法:
原料:鱿鱼、红椒、香菜、大蒜
1、鱿鱼去掉内脏,洗净;
2、撕去表面的那层膜;
3、把鱿鱼切圈;
4、加盐揉搓2分钟;
5、再次冲洗干净,沥干水分;
6、入开水中焯烫片刻,加点料酒去腥;
7、变色后马上捞出,过凉;
8、红椒切圈,香菜切段,大蒜拍扁剁成末;
9、蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿;
10、浇在鱿鱼和红椒上拌匀;
11、吃前加点芥末油拌匀(不喜欢的可以省略)。
要点提示:
1、撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗,然后冲洗再切圈和片。
2、鱿鱼焯水的时间一定要短,并且捞出马上冲凉或浸冰水,否则口感会老。
温馨提示:
冷冻鱿鱼去腥的一些个简单实用的方法:
1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉;
2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味;
3、提前焯水这步必不可少,焯水的时候加点料酒;
4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于清蒸金针鱿鱼圈的介绍,以后我们自己做饭。
2.2准备材料。
3.1捞出葱、姜放入碗中,调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
4.2锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
5.金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
6.再把鱿鱼圈铺在上面,均匀地淋上料汁。
7.放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
8.移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段
9.浇上少许烧至冒烟的热油即可。
世界那么大,餐馆那么多,清蒸金针鱿鱼圈的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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