玉米汁的做法
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《玉米汁的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们都知道玉米是一种比较常见的农作物，而且玉米可以用于制作多种食材，然而，对于玉米汁这种食材呢?大家知道它的做法有哪些吗?如果你们在生活中没有做过玉米汁，我们建议大家能够按照文章介绍的方法来尝试一下，相信对你们的下厨能力的提升有很大的帮助，建议大家来看看。
玉米汁不仅可以用于制作饮料，而且对我们的制作一些家庭的食材的调味有很大的帮助，所以我们应该要懂得在平时怎样的做玉米汁，这样可以帮助我们更好的改善自己的生活质量。
玉米汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
营养成分
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。玉米汁如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
操作要点
1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.17。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖各式玉米汁图集(10张)酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
对于文章提到的玉米汁做法，相信大家对这种生产工艺比较简单的食材有一定的了解了吧。如果你们觉得文章介绍的玉米汁制作方法不错，你们先收藏起来，在没事的时候，自己动手制作一份美味的玉米汁。同时，大家可以多跟朋友进行交流。
Ys630.com相关知识
玉米汁是很多人喜爱喝的，这类饮品营养价值很高，它含有丰富的维生素，常喝对身体没有损害，但是对这样饮品喝之前，需要对它制作上要进行了解，很多人对玉米汁的做法并不是很清楚，那玉米汁的做法大全中，对它的制作上也是有一些介绍，使得知道该如何制作它最佳。
玉米汁的做法大全：
材料
工具：榨汁机，食材：生甜玉米3根，鲜牛奶一袋
做法
1、选4颗老一些的甜玉米(太嫩的榨不出东西)，煮熟煮透，不要带生玉米味.3根玉米大概能出5-8人左右的量.
2、玉米放凉后，掰下豆.
3、按照3汤匙玉米粒+4汤匙水的比例，放入榨汁机开始榨汁。
4、将所有玉米粒榨成汁后，入锅煮熟;
5、先热一下后加牛奶，两样兑在一起煮熟就可以直接饮用了，依口味加点糖就是香浓幼滑的甜玉米汁了。
小诀窍
甜玉米要选老一些的;榨成汁后放水放牛奶后多熬一会，玉米中含有淀粉，越熬越稠;口感特别好。榨完玉米的玉米渣可以劳驾妈妈烙玉米饼。做到物尽其用，相当的好吃!
在对玉米汁的做法大全认识后，制作玉米汁的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，在进行玉米汁前，需要对数量上一定要合理，很多人制作玉米汁都是比较多，这样喝不完的话，玉米汁是很难保存的，这点制作玉米汁要注意的。
玉米汁馒头是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、放入面粉用筷子搅拌
3、慢慢揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，我是晚上和的面，放在冰箱上层发酵的，第二天早上7点起来做，因为室温也很低，10度这样
4、发了两倍大的面团
5、加一点干面粉充分揉出空气，搓成长条
6、用刀切
7、因为室温低，整形好了后我二次发酵了1个半小时才完全再发起来，蒸锅中小火上汽，放入馒头，转中大火蒸，中间不开盖，蒸的时间看馒头大小而定，蒸好后闷5分钟，横着快速拿开锅盖再竖立起来
8、馒头就好了
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道玉米汁馒头，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
宝妈们在给婴儿添加辅食的时候应该尽量给婴儿选择一些比较容易消化的食物，而且这些食物的营养价值还要高，因此玉米汁对于婴儿来说是最好的一种选择，玉米汁里面含有很多的粗纤维，这种粗纤维能够帮助婴儿强身健体，而且喝起来味道比较甜，那么婴儿玉米汁的做法是什么呢?
材料:鲜玉米粒50克,水150ml，糖20克。(按此比例
做法
1. 将玉米粒、水、白糖一起放入电动可加热的豆浆机内。
2. 盖上锅盖，调到制玉米汁档。
3. 开始工作，机器结束即可，大约需要二十分钟。
玉米的营养价值
1、含钙量高
100克玉米种含有的钙奖金0.3克，跟牛奶可以媲美。
2、维生素多
玉米种的维生素可以降低胆固醇浓度、调节内分泌、增加皮肤弹性、防止细胞老化、防止血管硬化的功效。
3、亚油酸
玉米种所含的亚油酸可以降低胆固醇。
玉米的营养价值高，但也不是每个人都适合食用，那么有哪种情况不能吃玉米呢?
1、消化不好的人
有肠胃疾病的人，比较胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化食道静脉曲张等，吃了玉米等粗粮之后特别容易引起静脉破裂出血、溃疡出血。
2、免疫力低的人
玉米的纤维素会造成蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低。
玉米的吃法也很多，下面推荐两款常见的玉米食谱，美味又营养。
玉米食谱
1、鸡蛋玉米羹
锅里烧开水，依次放进玉米、鸡蛋、牛奶和盐，水烧开后加入淀粉勾芡即可。
2、奶香玉米
牛奶、玉米粒、黄油和白砂糖依次放入锅中，大火烧开后小火慢慢煮10分钟即可。
玉米汁是一种用玉米制作而成的饮品，由于玉米含有丰富的膳食纤维，含有钙、铁、锌、钾等30余种微量元素，因此玉米汁是一种营养价值极高的的保健型饮料。再加上玉米汁浓郁鲜美，清新可口，所以无论男女老少，都很爱喝玉米汁。玉米汁的做法有很多种，下面就为大家介绍其中的三种。
一、玉米汁的制作方法
1、选:选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黄色的)哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等;
2、摘:将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗;
3、削:用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加适量水(漫过玉米即可)，点火煮熟。时间不用太长，熟了即可;
5、榨:用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;
6、滤:用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内;
7、煮:加适量奶(根据个人口味定)煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
二、玉米汁熟榨法
熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁。
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
三、玉米汁生榨法
生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。
如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可!但煮的时候比较容易沸。若老玉米就要多煮会了。那样口感会更好，营养也易吸收。大概开锅后在煮十五分钟左右。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下玉米汁和玉米饼的做法。
2.将玉米渣和汁过滤开，玉米渣放一旁备用，玉米汁根据自己的口味放入糖搅拌均匀即可！
3.拿一个大盘，放入糖，一个鸡蛋，玉米渣搅拌均匀，随后放入适量糯米粉，最后放入面粉和至可捏成团状即可！
4.和好的放一旁待用，炸玉米饼可以将其揉成团压扁后直接放入油锅炸，另一种可以在表面裹上面包渣后渣！直接炸的口感比较软，裹面包渣炸的外酥里嫩，亲们根据自己需要选择哦！
5.炸至金黄出锅，香甜好吃呢！
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完玉米汁和玉米饼的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
鲜玉米汁发糕的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、玉米用料理机打成玉米汁，再倒入面粉（我用的煮饭搭米的杯子一杯面粉约140克），白糖，白糖根据自己喜欢的甜度掌握，我放了4汤勺甜度适中；
3、酵母用少量温水化开，再倒入用铲子拌均匀；
4、拌成这种不流动的糊糊就行了，如果觉得稀了可以再加点面粉（因为有的料理机打玉米汁要加水进去才能打得动，所以玉米汁稀就的再加点面粉）这时如果掌握不好甜度的友友，可以尝一尝糊糊的甜度；
5、取一盆四周抹上油，这样方便脱模；
6、再把糊糊倒入盆中，用手沾湿水把糊糊拍平；
7、再用保鲜膜包好或者直接放入到蒸锅盖上盖子发酵，发酵成2倍大，摆上葡萄干或者红枣之类的，没有可不放；
8、冷水上锅大火蒸25～30分钟（糊糊多就蒸30分钟）蒸好关火后别急着开盖，再焖3-4分钟再拿出来放凉脱模；
9、出锅放到微凉再用手亲亲掰开很好脱模的；
10、切一块开吃，一股玉米味儿，粗粮不怕长肉；
11、摆照！
为了健康着想，我们提倡在家做饭，鲜玉米汁发糕的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
玉米是我们常吃的一种主食，玉米的营养价值很高，吃法也有很多，比如说可以做成玉米汁来饮用，有很好的补益身体的作用，具有一定的安神除烦的功效，另外美容养颜的作用也比较好，玉米汁的做法比较简单，我们来了解一下这方面的内容。
准备甜玉米两个,准备牛奶500毫升，另外准备适量的水和白糖。
先把玉米清洗干净，然后用刀把玉米棒上的玉米切下来，把玉米粒放到锅里面，加入清水，然后大火煮开，再用小火煮8到10分钟左右，然后关火，稍微晾凉，然后把玉米和水一起放到搅拌机中，搅拌成糊糊状。
这时候准备筛子过滤一下，把一些渣滓过滤掉，把过滤好的玉米汁放到杯子里面，加入牛奶，加入少量的白糖，搅拌均匀，这样玉米汁就做好了，可以当做热饮，也可以放到冰箱冷藏以后再饮用，都具有很好的调理和保健身体的作用。
在做玉米汁的时候最好选择甜玉米，因为甜玉米不但水分比较多，而且口感比较香甜，如果想使奶味更充分，可以加少量的炼乳，如果加炼乳就不用加白糖了。
玉米汁是比较好的甜品，适当的吃一些对身体也有保健的功效，尤其里面富含膳食纤维，具有促进消化的作用，有一定的排毒养颜的效果，玉米里面含有一定的抗氧化物质，在防癌抗癌方面的作用也很好，是不错的减肥瘦身的食物，同时在预防心血管疾病方面的功效也是不错的！
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