现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做羊肉豆芽吧。
2.12羊肉切丁,葱姜蒜都切丁。
3.21锅里放油,放入肉丁。炒干水分。
4.肉丁炒干水分,加入辣椒,辣椒在炒前,用开水泡一下,泡软,这样辣椒的味道更容易炒出来。
5.炒香辣椒后加入葱姜蒜翻炒均匀,炒出香味
6.炒香葱姜蒜后放入豆芽,一起炒翻炒均匀。加入盐,鸡精,胡椒。加入一点点高汤焖几分钟,(如果没有高汤水也可以的,不过味道就没有加高汤的好吃了。豆芽一定要选芽比较短的,炒出来会比较香)
7.羊肉豆芽就好了
上面关于羊肉豆芽的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
夏天一到人们就没什么胃口,总想要吃点爽口清热解暑的美食,一看到油腻的食物,都没有多大的食欲吃,但是吃夏天什么爽口又解暑呢?这就属豆腐豆芽汤莫属了。豆腐豆芽汤这种是食物我们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的,下面就让我们一起来学习一下豆腐豆芽汤的做法吧。
菜系及功效:清热解毒食谱 皮肤病食谱
口味:清香味 工艺:煮
豆腐豆芽汤的制作材料:
主料:黄豆芽250克,豆腐(北)80克
调料:盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克
豆腐豆芽汤的特色:清淡素雅,不温不燥。
如何做豆腐豆芽汤:1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
豆腐豆芽汤的制作要诀:烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美,亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
健康提示:
1.祛风清热,解毒健脾,适用于风疹肤痒,是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
2.豆腐性凉,一次性过多服用,易致脾胃生寒。
以上就是关于豆腐豆芽汤的做法,夏季没有食欲,不想吃油腻食物,选择豆腐豆芽汤吧,不仅仅清热解暑,而且还是非常美味的一道佳肴。对于豆腐豆芽汤这种比较清淡的食物,我们在夏天是比较适合食用的,可以起到缓解没有胃口的症状。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好豆芽拌粉条。
2.红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝
3.煮锅中加入半锅水,水开后,下洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用
4.将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法:捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用
5.将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)
6.所有原料沥干水后放入一个大碗,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用
感谢大家今天和小编一起来学习豆芽拌粉条的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
今天给大家分享一个我的最爱,面筋炒豆芽的做法,不管是面筋还是都是都是我很喜欢的,不管怎么吃都觉的很好吃的。我是一个资深的豆制品爱好者,如果你也是跟我一样的喜欢豆制品的话,或者说是喜欢吃面筋跟豆芽的话,就一定要学习这到面筋豆芽的做法哦。不管您之前有没有尝试过这样的搭配,都是值得学习的。
面筋炒豆芽的做法一
平时很喜欢吃面筋,可是去吃凉皮时一份凉皮就那么几块面筋,怎够我解馋呢。于是想到了素炒面筋,终于可以好好解馋了。
食材食谱热量:865.5(大卡)
主料:面筋一块 豆芽四两
方法/步骤
1.把面筋洗净然后泡在水里备用,把豆芽冲洗下(我用的黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽)把干辣椒切碎,花椒备好。
2.把泡在水里的面筋拿出来,水分不要挤的太干,因为面筋进锅后容易干,所以带点水分以免粘锅。
3.把面筋切成一片一片的再把片垒起来,切成小块的。先切片出来的块会薄一点,太后的话炒时不入味。
4.油锅加热,油要多一点。然后放入干辣椒和花椒,爆炒出香味后加入面筋,翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水,加入盐,酱油,味精。
5.因为黄豆芽不好熟,所以多炒一会。炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
6.炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
面筋炒豆芽的做法二
糖醋面筋炒豆芽
准备上传,但没找到这道菜的菜谱,自己发布。糖醋口的,脆嫩的豆芽,酸甜的面筋~
主料:豆芽 面筋
辅料:糖 醋 盐 花椒
糖醋面筋炒豆芽的做法步骤
1. 准备好食材:1.豆芽菜洗净控干备用;2.面筋切丝(这里想吃酥脆的可以过油炸)备用;
2. 热锅凉油放入花椒,出香味把花椒捞出,放豆芽菜翻炒几下随后放面筋丝再翻炒两下,倒入醋和白糖(如果要漂亮可选择白醋);放少许盐关火,选择性放入鸡精
小贴士
这种爆炒菜重要的就是火候.
面筋炒豆芽的做法,上面的两种做法是不是都学会了呢,感兴趣的朋友可以自己动手尝试,如果你是喜欢吃豆芽跟面筋的朋友的话,就这么搭配绝对的好吃的。喜欢今天的分享可以帮到大家,也喜欢这道菜能够成为大家的拿手菜。
现在的这个季节天气比较炎热,正是吃海带的好时候,海带作为一种非常好吃的开胃菜,既可以开胃又可以帮助人体消化,不过肠胃不好的朋友们是不建议吃海带的,海带可以煲汤,可以炒菜,还可以凉拌,无论世间怎样制作,做出来的海带都会带有一种清香的海鲜味,对凉拌海带豆芽的做法来了解一下吧。
用料
主料黄豆芽海带
调料食盐香醋鱼露白糖剁椒辣椒粉
凉拌豆芽海带的做法
1.黄豆芽洗摘摘好,海带洗净剪短,烧开水焯熟,然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种,可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
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2.蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐,锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁
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3.舀两勺蒜辣汁,再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露,把材料拌匀;最后加上一勺剁椒,拌匀后,马上色香味就出来啦!(海带如法炮制)
这道凉拌海带豆芽做法简单,而且经济实惠,首先我们在做的时候可以根据自己的口味加入白糖去除掉了腥味,凉拌海带的时候建议大家要把海带用开水烫一下,可以让海带更容易消化。
夏天天气很热,人们都喜欢吃比较清淡一点儿的饭菜。豆芽韭菜在夏天的时候我们经常会品尝到。并且这道菜对我们的身体有很大的好处,比如对一些坏血病患者,口腔溃疡,消化道癌还有一些想减肥的人。如果你抽烟特别厉害或者比较肥胖的人吃这些都是对身体来说有很大好处的。因为豆芽韭菜都是很好消化的东西,对肠胃也比较好。所以这些东西都很不错的。
韭菜可以把消化道中不消化的异物,如沙砾、头发等包裹起来,故有“洗肠草”之称。有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可降血脂、扩张血管;促进胃肠道蠕动,预防便秘。
食材主料:绿豆芽240g,韭菜100g;辅料:油适量,盐适量。
步骤方法:
1.豆芽摘除老叶,洗净备用;
2.选用的细韭菜 ,韭菜洗净切一指长的小段,备用;
3.锅架炉上,开大火,烧热油;
4.然后下入豆芽快速翻炒;
5.待豆芽炒出水份,调入适量食盐和少量糖提味;
6.然后滴入几滴白醋(白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道);
7.然后下入韭菜大火快速翻炒,韭菜熟的很快,待韭菜变色就可以起锅盛盘了。
这里值得一提的是在购买豆芽时一定要仔细选择,最好选叶子肥厚、饱满、豆芽茎粗壮、有弹性、闻着没有异味的,这样的豆芽才是正常长出来的。因为现在很多人工培育出来的东西都不是很健康,所以我们在选择食材的时候要精挑细选才行哦。这道菜的韭菜要用细韭菜,选购食材的时候不要买那种叶片非常厚实的老韭菜.
这个菜在我们的生活中到处都可以看到家家户户做,但是味道却不一样的。做菜把握好每道菜的做法,我们才能做出我们想吃的味道来。相信通过以上的介绍,我们能做出更适合自己的菜的味道。在做的时候把握好细节问题,避免出现不必要的麻烦。以上的方法也许不适合每个人,希望对你也有所帮助。
其实对于海带炒豆芽相信大家在平时的生活中的时候应该不算是非常陌生的,应该是非常熟悉的,因为这道菜比较的常见的,而也很好吃的,只是不是所有人都会做,下面我们就一起来了解一下海带炒豆芽的做法。
原料
水发海带300克,黄豆芽150克,熟猪油30克,盐2克,酱油15克,料酒10克,白糖少许,香油5克。
做法
将水发海带择洗干净,放入沸水锅内煮25分钟,取出晾凉后改切成长6厘米的丝;黄豆芽掐去两端,用清水漂洗干净。
净锅置旺火上,放熟猪油烧至七成热,放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟,放入海带丝,加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味,淋上香油,迅速炒拌均[1]匀,即可装盘上桌。
特别提示:黑白相间,鲜香脆嫩。
用旺火爆炒,时间要短一些。
可放入少许红尖椒一起炒制,以增加菜肴色泽
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下海带炒豆芽的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己在家里面有时间的话,可以去试试这样的方法的。
豆芽是由谷类发酵发芽形成的,常见的就是黄豆芽,饱满颗粒大的黄豆芽还有着较高的营养价值,经常用来和排骨搭配,排骨含有较多的钙质,能够帮助人们骨骼的生长,下面就给大家介绍一些关于排骨豆芽汤的制作方法。
做法1:
1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗干净。
2、烧开一锅水,将洗干净的肉放入,沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水,再次烧开,放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少,关小火慢炖。
4、炖2小时以上,时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉,去掉浮油。
5、将豆芽洗干净,去尾,留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉;
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤,放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、 5分钟后,将芝麻撒在汤上,关火即可。
做法2:
1. 葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。
2. 将猪排骨剁成7厘米长的段,用开水焯去血沫,捞出,沥干水分,待用。高压锅放火上,加入排骨和水(水没过排骨),烧10分钟,捞出。
3. 炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加调料调味,慢火炖熟,撒上香菜段即可。
豆芽是一种非常有营养的食品,它可以增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆类对身体非常有益并有美容修身的作用。
排骨豆芽汤的制作需要有新鲜的排骨和豆芽配合,建议当天购买当天食用,否则会变味,选择安全卫生的排骨,同时也要注意豆芽的选购,虽然豆芽的价格不是很高大,但是市场上也会有人为了利益做出毒豆芽,提醒大家谨慎选择。
蘑菇和豆芽都是饮食里面很多见的食材,两者带有的营养成分对于人体来说也是非常丰富的,所以当做营养品来补充身体营养也是不错的选择。蘑菇炒豆芽是较为多见的普通烹调做法,并且两者制作出来的菜肴味道是比较清淡的,但是口味适合大众,并且还可以补充身体营养。
主料:蘑菇(鲜蘑) 375克 绿豆芽 250克
辅料:
调料:姜汁 7克 酱油 15克 香油 2克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 20克 各适量
制作方法
1.姜洗净切片,留一片,其余片再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净,沥净水;蘑菇洗净,在菇背切十字花,放入开水锅中,加姜片煮5分钟,捞起用清水冲洗,抹干水。
2.锅架火上,加油10克,下鲜菇炒干水,下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许,煮约五分钟后,铲起盛放漏勺内沥去汁。
3.锅架火上,加油10克,煸香姜丝,下绿豆芽炒至将熟,下鲜菇炒匀,下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
营养解析
蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
豆芽是我们日常生活当中最常摄入的食材之一,作为一种比较大众化的蔬菜,大家都想知道它到底怎么做更好吃,豆芽的做法可以说是千变万化的,不仅能够煲汤、更加可以炒制、烧制,还有人凉拌等。
肉末炒豆芽可以说是很多家庭日常餐桌上比较常见的菜品,不仅口感好吃、味道鲜香,最重要的就是营养价值也比较高,并且非常下饭。建议大家选择黄豆芽,然后肉末带着一些肥更好。
第一步、准备好这道菜所需要的黄豆芽、肉末馅儿以及一根尖椒和油菜、适量的食用盐即可。
第二步、接着大家需要将肉末馅利用生抽以及料酒等调味料进行搅拌入味,大家可以根据加重孩子或是老人、家人的口味来进行调配肉末馅儿。
第三步、将准备好的黄豆芽洗干净之后放置一旁备用,并且将尖椒洗干净切成小圆圈或是竖条头可以。
第四步、将油菜洗干净之后分开菜帮,接着可以放置在一旁备用,如果家中有孩子,最好切一下。
第五步、锅内倒入适量的植物油,并且等到七分热的时候,就可以将肉末馅儿倒入锅中,稍微进行翻炒变色之后就可以加入尖椒,然后将其爆香。
第六步、接着就是将油菜以及黄豆芽一同放入到锅内,并且不断进行翻炒1-2分钟左右,根据自家火候大小来掌握,如果加重老人牙齿不好,可以加入适量的水,这样能够使得黄豆芽软一些。
第七步,等到菜比较软榻的时候就可以撒盐了,然后翻炒3-5分钟即可出锅食用。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好东北豆芽凉菜
2.121准备菠菜,红椒,豆干,鲜粉条,葱,蒜
3.212准备豆芽
4.12豆芽汆水,时间很短,翻滚开即可
5.21冲凉水,沥干
6.粉条汆水
7.菠菜汆水
8.1一个鸡蛋打散
9.2粉条和菠菜冲凉水后沥干
10.平底锅温火,将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼
11.蛋饼卷成卷,出锅趁热切丝,备用
12.平底锅放少许油,放葱末,肉丝,花椒面,翻炒
13.放酱油,醋,盐,翻炒,肉帽就炒好了,备用
14.豆干和红椒切丝,并把之前的汆水的食材码放到盆里
15.黄瓜擦丝
16.放上黄瓜丝和香菜
17.花椒葱油:花椒粒,花生,葱片,黑芝麻放碗中,热油浇入即可
18.红油:红辣椒末,辣椒籽,少许白芝麻,胡麻油加热到冒烟,然后浇入即可
19.葱末,蒜末,醋,几滴酱油,盐,少许香油,碗中调匀
20.将171819的三种调料,放入16步,调匀即可
看完东北豆芽凉菜的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下黄瓜拌豆芽的做法。
2.把黄豆芽的根部去掉,坏的挑出,然后洗净。
3.锅内加水烧开,放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。
4.然后捞出。
5.把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。
6.再捞出沥干水份。
7.红辣椒洗净切成丝。
8.放入开水锅内焯烫一下。
9.黄瓜洗净切成丝。
10.把沥干水份的黄豆芽放入深盘内,加入红辣椒丝。
11.再把黄瓜丝加入。
12.放入香油。
13.再加入香醋。
14.加盐、鸡精和白糖。
15.最后拌匀即可。
16.成品
世界那么大,餐馆那么多,黄瓜拌豆芽的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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