炎炎夏季人们的胃口却不怎么好,正是因为天气比较炎热,肠胃消化功能降低,对于食物自然感到没胃口,那么夏天有什么办法开胃?吃什么比较好呢?其实夏天最适合吃的就是凉菜了,凉菜不仅仅可以开胃,还可以让人食欲大开,清热解暑,我们来为大家推荐一道凉凉拌豆芽海带做法,方法不仅简单,这道菜帮助消化,还可以减肥哦。
主料
黄豆芽、海带
调料
鱼露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
盐、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黄豆芽洗摘摘好,海带洗净剪短,烧开水焯熟,然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种,可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐,锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁
3、舀两勺蒜辣汁,再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露,把材料拌匀;最后加上一勺剁椒,拌匀后,马上色香味就出来啦!(海带如法炮制)放置一会儿再吃,会更入味
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?清清凉凉,酸辣开胃
这一道凉拌豆芽海带做法既方便又简单,香脆可口,而且海带当中属于碳水化合物和蛋白质较高的含量食物,也是海藻当中的一类肉质鲜美,营养价值也是非常的丰富,常吃海产品或是海藻类植物,如紫菜和海带这类蔬菜,具有清肝明目,治疗胆结石,助于消化,减轻甲亢和甲状腺发生几率。
豆芽海带汤深受现代人们的喜爱,这道汤原本是韩式料理,经过改进变成了中国餐厅常见的一道美味的汤,豆芽当中含有大豆纤维与海带这种深海产物搭配在一起营养甚高,也是家庭当中必不可少的一道汤,下面就让我来为大家介绍一下豆芽海带汤的详细做法;
【材料】
黄豆芽 200公克
裙带菜(海带芽)15公克
红辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少许
麻油 2大匙
水 600㏄
[调味料]
盐 适量
韩式甘味调味粉 5公克
【做法】
1,黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用。
2,裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3,热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4,将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,
熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
以上做法就是豆芽海带汤的详细做法步骤,大家看看是不是特别简单,而且当做晚餐也非常的合适,汤鲜味美回味无穷,关键是好做,节省时间,汤的味道可以随个人的口味调配。
豆芽我们也叫做是豆芽菜,豆芽不但非常好吃而且还含有丰富的营养,我们既可以采用豆芽来炒着吃,也可以采用豆芽来煮汤,下文我们就是用豆芽加上能提高人体免疫力的海带来一起做汤,海带和豆芽无论是在颜色上面还是味道上都是非常搭配的。一起看看海带豆芽汤的做法吧。
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入海带,豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。
5.把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。
6.豆芽已熟加入盐。
7.再加入胡椒粉调味。
8.淋入少许香油。
9.煮开后关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽,我们知道豆芽里面含有丰富的维生素和多种微量元素,经常吃豆芽有利于我们的身体健康,上文详细介绍了海带豆芽汤的做法。
汤的种类有很多,常见汤就是蔬菜汤,这样的汤含有维生素比较多,喝的时候对身体有很好帮助,而且这样汤喝的时候,对身体消化也是有一些帮助的,海带豆芽汤也是不错之选,对身体碘的补充有很好效果,那海带豆芽汤的做法如何呢,这样的汤制作也是有很多方式,下面就详细介绍下。
海带豆芽汤的做法:
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入海带,豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。
5.把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。
6.豆芽已熟加入盐。
7.再加入胡椒粉调味。
8.淋入少许香油。
9.煮开后关火。
在对海带豆芽汤的做法认识后,制作海带豆芽汤的时候,都是可以按照以上方法进行,不过在对海带豆芽汤制作上,数量一定要适量进行,每次都不能过多制作,否则剩下的海带豆芽汤很容易坏掉,这点需要注意的。
海带炒绿豆芽这道菜清爽可口,而且其中营养价值丰富,具有减肥的功效,现在生活当中不少爱美的女性,每天都希望自己能够拥有苗条而且有型的身材,如何减肥效果好?如何瘦身见效快呢?本篇文章当中我为大家介绍的这一道海带炒绿豆芽如何制作方法当中还有着丰富的海带,对于减轻人体的脂肪,增加蛋白质有着不错的功效,我们了解一下制作方法。
这道菜非常好吃,清淡爽口,营养丰富,还减肥,海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷等营养物质,对少年儿童生长发育很有帮助,同时可以提升人体免疫能力,而它富含丰富的典,能有效预防甲状腺肿大,还有防辐射的作用。
用餐人数:3-4人
材料
主料
200g绿豆芽
200g海带
50g红椒
折叠配料
适量油
适量盐
适量味精
适量生抽豉油
做法
1海带和红椒切成丝备用
2绿豆芽洗净备用
3锅烧热,放少许油
4放入海带丝翻炒
5放入绿豆芽翻炒
6放入红椒翻炒
7放入盐翻炒
8放入味精调味
9放入生抽豉油增鲜
10翻炒几下,就做好了。
注意事项
海带和绿豆芽可以焯一下水哟
海带新鲜美味,而且非常的好吃,无论是干海带还是鲜海带,只要放上一些盐,然后再将绿豆芽上锅进行翻炒,一会儿的功夫一道轻轻的就这菜就出锅了,这一道海带炒绿豆芽如何制作方法简单,常吃有益身体健康,保证清香美味,而且是很好的减肥产品。
海带在我们的饮食里面是一种很常见的食物,一般来说我们常常吃到的海带是凉拌海带,其实海带的做法是有很多种的,只要大家懂得烹饪的话,就可以尝试到美味的海带菜肴了。今天和大家说说的就是炒海带的做法,炒海带其实也是很常见的,只要大家细心的留意一下就可以发现很多地方都会出现的。
关于烹饪海带的时候大家要注意了,海带会带有一点的腥味的,所以大家在进行烹饪的时候一定要注意一下了。如果你对海带也感兴趣的话可以看看比较详细的做法。
胡萝卜炒海带丝
材料
胡萝卜,海带,洋葱,青椒,蒜,姜,米醋,糖
做法
1.胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝
2.锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟
3.放海带丝继续翻炒
4.放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅
辣炒海带丝
材料
海带丝,辣椒酱,葱,姜,盐,鸡精
做法
1.海带丝洗净淋干水分备用,葱切葱花,姜切末
2.炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣椒酱翻炒
3.放入海带丝翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖一会儿
4.锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可
以上就是向大家介绍了关于炒海带的做法,相信大家看完之后对于这个炒海带的烹饪方式会更加了解。别样的烹饪方式会有别样的味道,如果你没有尝试过炒海带的味道的话,可以利用自己生活中的一些空余时间进行操作一下。
今天给大家分享一个我的最爱,面筋炒豆芽的做法,不管是面筋还是都是都是我很喜欢的,不管怎么吃都觉的很好吃的。我是一个资深的豆制品爱好者,如果你也是跟我一样的喜欢豆制品的话,或者说是喜欢吃面筋跟豆芽的话,就一定要学习这到面筋豆芽的做法哦。不管您之前有没有尝试过这样的搭配,都是值得学习的。
面筋炒豆芽的做法一
平时很喜欢吃面筋,可是去吃凉皮时一份凉皮就那么几块面筋,怎够我解馋呢。于是想到了素炒面筋,终于可以好好解馋了。
食材食谱热量:865.5(大卡)
主料:面筋一块 豆芽四两
方法/步骤
1.把面筋洗净然后泡在水里备用,把豆芽冲洗下(我用的黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽)把干辣椒切碎,花椒备好。
2.把泡在水里的面筋拿出来,水分不要挤的太干,因为面筋进锅后容易干,所以带点水分以免粘锅。
3.把面筋切成一片一片的再把片垒起来,切成小块的。先切片出来的块会薄一点,太后的话炒时不入味。
4.油锅加热,油要多一点。然后放入干辣椒和花椒,爆炒出香味后加入面筋,翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水,加入盐,酱油,味精。
5.因为黄豆芽不好熟,所以多炒一会。炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
6.炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
面筋炒豆芽的做法二
糖醋面筋炒豆芽
准备上传,但没找到这道菜的菜谱,自己发布。糖醋口的,脆嫩的豆芽,酸甜的面筋~
主料:豆芽 面筋
辅料:糖 醋 盐 花椒
糖醋面筋炒豆芽的做法步骤
1. 准备好食材:1.豆芽菜洗净控干备用;2.面筋切丝(这里想吃酥脆的可以过油炸)备用;
2. 热锅凉油放入花椒,出香味把花椒捞出,放豆芽菜翻炒几下随后放面筋丝再翻炒两下,倒入醋和白糖(如果要漂亮可选择白醋);放少许盐关火,选择性放入鸡精
小贴士
这种爆炒菜重要的就是火候.
面筋炒豆芽的做法,上面的两种做法是不是都学会了呢,感兴趣的朋友可以自己动手尝试,如果你是喜欢吃豆芽跟面筋的朋友的话,就这么搭配绝对的好吃的。喜欢今天的分享可以帮到大家,也喜欢这道菜能够成为大家的拿手菜。
灌肠是中国的传统风味小吃,在中国各个省份都可以看见它的身影。灌肠是用猪大肠,面粉和各种调料搭配而成,根据灌肠的不用烹调做法,口味也不尽相同。豆芽炒灌肠就是灌肠的一种家常做法之一,有嚼劲的灌肠搭配上清脆的豆芽菜,给人一种独特的风味。接下来就来介绍下豆芽炒灌肠怎么做。
做法一
主料:荞面灌肠250g、豆芽150g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、
步骤
1.荞面灌肠,冲洗干净备用;
2.豆芽洗净控干;
3.把灌肠切成斜细条备用;
4.葱蒜和辣椒切丁备用;
5.锅内放油,油热后放入葱蒜和辣椒;
6.倒入豆芽,翻炒几下;
7.接着倒入灌肠,继续翻炒;
8.放入少许料酒,防止巴锅,再放入少许盐、酱油;
9.出锅,喜欢酸可以淋点醋。
做法二
用料:灌肠300g、豆芽600g、葱适量、姜片适量、干辣椒丝5g、生抽1勺、盐3g、鸡精1g、蒜醋汁适量、香油适量
做法步骤
步骤 1
将灌肠冲洗一次,控干水切成细条。
步骤 2
热锅倒入油,下入葱蒜片辣椒丝炒香。
步骤 3
将豆芽放入炒至断生,倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。
步骤 4
倒入生抽,盐,鸡精调味。继续翻炒。
步骤 5
烹入蒜醋汁,淋香油出锅。
小贴士
1、灌肠下锅翻炒要快,适量倒入料酒防止干锅。
2、灌肠除了配豆芽炒外还可以配白菜丝炒,味道也很好。
3、还可以用淀粉打成的卤汁浇灌肠在上面吃。
鸡蛋当中含有的胆固醇非常的高,对于很多的孕妇和正处于生长期身体发育的孩子们,是有着非常好的补充能力效果,特别是每天一个鸡蛋吃的鱼,正处于增长期,可以起到长高的功效,接下来我们来一起介绍一下,鸡蛋炒豆芽的做法。
原料:
鸡蛋、油、豆芽、韭菜。
做法:
1、将鸡蛋打散,热油倒入鸡蛋,炒至蛋液完全凝固盛出备用;
2、锅中倒少许油,油热后,放入豆芽大火翻炒两分钟;
3、放入韭菜快速翻炒均匀;
4、放入炒好的鸡蛋,加少许盐调味儿即可。
食谱介绍
豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺
做法
1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。
2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼
3、胡萝卜切成丝,葱花、姜丝备用。
4、炒锅热锅凉油,油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。
5、放入黑豆苗翻炒。
6、放入鸡蛋丝翻炒。
7放入盐翻炒均匀即可。
在文章当中了解到了鸡蛋炒豆芽的做法,平时的豆芽大家可能会以为就是利用醋和一点点佐料,来炒豆芽,鸡蛋炒豆芽,大家或许没有听说过,味道非常的好吃快来尝试一下。
蘑菇和豆芽都是饮食里面很多见的食材,两者带有的营养成分对于人体来说也是非常丰富的,所以当做营养品来补充身体营养也是不错的选择。蘑菇炒豆芽是较为多见的普通烹调做法,并且两者制作出来的菜肴味道是比较清淡的,但是口味适合大众,并且还可以补充身体营养。
主料:蘑菇(鲜蘑) 375克 绿豆芽 250克
辅料:
调料:姜汁 7克 酱油 15克 香油 2克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 20克 各适量
制作方法
1.姜洗净切片,留一片,其余片再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净,沥净水;蘑菇洗净,在菇背切十字花,放入开水锅中,加姜片煮5分钟,捞起用清水冲洗,抹干水。
2.锅架火上,加油10克,下鲜菇炒干水,下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许,煮约五分钟后,铲起盛放漏勺内沥去汁。
3.锅架火上,加油10克,煸香姜丝,下绿豆芽炒至将熟,下鲜菇炒匀,下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
营养解析
蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于豆腐炒豆芽的做法。
2.1碗里打个鸡蛋,锅里油烧热后,把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。
3.2把蒜切末,香葱切好,老豆腐切成正方形。
4.1锅里留少量油,下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。
5.2剪成金黄色,豆腐下锅不要急着翻动,等边炸黄的时候再翻动。
6.豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入,加入半勺盐,1勺生抽,少量水翻炒。(记得用铲子轻轻翻炒,豆腐易碎)。
7.关火梢焖会儿之后撒上香葱。
看完豆腐炒豆芽的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
其实在平时的生活中的时候现在大家都没有时间去吃饭的,这样的话就会导致自己的身体出现一些不好的影响的,营养价值受损的,可以试试粉条炒豆芽这样的菜肴,下面我们就一起来了解一下粉条炒豆芽的做法。
原料:
黄豆芽350克、粉条50克
调料:
葱、姜丝共12克、精盐3/5小匙、味精1/5小匙、鲜汤100克、酱油1小匙、白糖1小匙、植物油25克
做法:
1、将黄豆芽去须根洗净,粉条用热水泡软,用刀截成小段。
2、炒锅烧热,倒入植物油,升温至六成热时,放入葱、姜丝炸出香味,放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒,待黄豆芽熟烂入味,再下粉条炒拌均匀,出锅装盘即成。
美味小窍门:
烹炒时一定要旺火速成,以使豆芽爽脆。
小贴士:
黄豆芽不宜与猪肝同食,因为猪肝中的铜会加速黄豆芽中的维生素C氧化,失去营养价值。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些粉条炒豆芽的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果有时间的话,就要学会去改善自己的生活品质的。
炒豆芽,可以说是比较家常的一道食物,因为在我们的饭桌上,经常会看到它的身影,制作起来也非常简单,而且它比较的清淡可口,能够提高我们的食欲,但是知道如何具体炒豆芽吗?下面就为大家详细介绍一下,家常炒豆芽的方法,这道食物不仅方便,而且清爽可口。
标签: 清淡 炒 十分钟 简单
主料 豆芽 (300克) 调料 胡萝卜 (一小节) 韭菜 (适量) 蚝油 (1/4汤勺) 食盐 (适量) 白糖 (适量) 厨具 无
原料图。(豆芽、胡萝卜、韭菜)
胡萝卜洗净,切(或刨)成与豆芽一般粗细的丝。
韭菜洗净切成和豆芽差不多长短的段。
豆芽洗净,入开水锅绰水半分钟左右,捞起备用。
锅中热油,油7分热时,加入胡萝卜丝炒软。
加入豆芽和韭菜,同时调入少许食盐、蚝油和白糖。
翻炒30秒左右即可出锅。
小窍门:
诗心片语:
1:如果有时间,把豆芽的尾部掐掉,口感会更好。
2:事先绰过水的豆芽炒起来口味更佳。
3:大火快炒,炒的过程一般不超过一分钟。
4:韭菜有清理肠胃的功效,故肠胃不适时不宜食用。
很多的时候你非常喜爱的食物,但不见得都会制作,所以最关键,还是要了解它的一些制作方法,这样每次当自己,有这个饮食欲望的时候,就可自己去完成了,而且也不用担心去外面吃的时候,存在地沟油,或者是一些其他的食品健康卫生问题。
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