本文导读:农历九月初九就是重阳节了,中国各地重阳节饮食习俗都不尽相同,都有不同的寓意。下面跟着小编来看看吧。
过两天就是重阳节了,重阳节的习俗有很多,光饮食习俗中国各地都不同。小编就为您介绍一下中国重阳节各地的饮食习俗。
1.上海市:上海豫园于重阳节办菊花会,以新巧、高贵、珍异三项评分定高下。
2.江苏省:重阳节,南京人家以五色纸凿成斜面形,连缀成旗,插于庭中。长洲县重阳节吃一种叫做 骆驼蹄 的面食。无锡县重阳节吃重阳糕、九品羹。
3.浙江省:绍兴府重阳节互相拜访,除非亲友家有丧事,才往灵前哭拜。桐庐县九月九日备猪羊以祖,称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子,互相馈赠,称为重阳粽。
4.广东省:连川重阳,童男童女皆至城外相聚答歌,州人围观。南雄府九月九日请茅山道士建王母会,想求取子嗣的青年妇女都会前来参加。阳江市重阳节放纸鸢,并系藤弓于其上,在半空中声音十分嘹亮。临高县民重阳节早起,大家齐声高喊 赶山猫 ,以此为安和富利之吉兆。
5.河北省:香河县九月九日,有姻亲关系的家庭会互相送礼,称为 追节 。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨,这几个日子也都会下雨。典周县境内无山,县民多于重阳节上城楼登高。
6.山东省:昌邑北部人家于重阳节吃辣萝卜汤,有谚语道: 喝了萝卜汤,全家不遭殃 。鄄城民间称重阳节为财神生日,家家烙焦饼祭财神。邹平则在重阳祭祀范仲淹,旧时,染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女儿,忌回娘家过节,有 回家过重阳,死她婆婆娘 的说法。
7.陕西省:西乡县重阳节,亲友以菊花、菊糕相馈赠。士子以诗酒相赏。据说妇女此日以口采茱萸,可以治心疼。
8.江西省:广丰县九月九日打糍粑,德兴县九月九日割晚稻。
9.安徽省:铜陵县以九日重阳为龙烛会,以迎山神。削竹马为戏,据说可以驱逐瘟疫。
10.湖北省:武昌县于重阳日酿酒,据说此所酿之酒最为清洌,且久藏不坏。应城县重阳节是还愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
11.福建省:长汀县农家采田中毛豆相馈赠,称为毛豆节。海澄县重阳节放风筝为戏,称为 风槎 。
12.广西省:怀集县以重阳为元帝得道之辰。男女老少,倾城而出,赛神酬愿,皆用大炮。隆安县九月九日放任牛羊自行觅食,俗语说: 九月九,牛羊各自守 。
13.四川省:旧时南溪县读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会,纪念诗人岑参,称为 岑公会 。民间旧俗,重阳前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗话说: 重阳蒸酒,香甜可口 。
14.山西省:山西晋南地区自古就有九月九日登高的传统习惯。饱览大好河山,观仰名胜古迹,成为节日的盛举。至今还在民间传诵着 乾坤开胜概,我辈合登高 , 东风留不住,冉冉起峰头 , 九月欣新霁,三农庆有秋 等名言。
15.河南省:中国开封菊花花会始办于1983年,开封是以菊花每年举行一次年会的唯一的城市。
中国人喜欢在春节团圆,举国欢庆。而对于美国人来说,感恩节也是一个大节日,也是一个举家团聚的好日子。那么自然是一家人开开心心的聚在一起享受在一起的欢乐时光,当然聚在一起的话,除了聊天以外,吃饭也是重要的环节,中国人过年喜欢吃饺子,那么到底感恩节吃什么呢?
其实对于感恩节吃什么的问题不是非常重要,但是对于美国人来说,这个毕竟是传统的节日,因此自然有传统的食物,所以对于想要了解感恩节的人来说,不妨了解下到底感恩节吃什么,然后深入了解感恩节吧。
在美 国,感恩节是传统的家庭团聚的日子,家庭成员平时散居在各处,节日期间要赶回来与亲人团聚,一家人高高兴兴地在一起吃着传统风味的火鸡,回忆着往事。
感恩节最初始于1621年,至今已有360多年的历史。这个节日起源于一批来到美国定居的英格兰移民,在过上安居乐业的生活后,为感谢上帝的恩赐而举行的一种庆祝活动。
平时,美国人的食品较为简单,这外国家素以流行快餐而闻名,然而,感恩节的晚餐食物数量却相当丰富、品种繁多、烹制考究、别具一格。感恩节又名绶鸡,营养丰富。烤制时,将核桃仁、玉米渣、香肠、洋葱、葡萄干碎末沾一些肉汁卤,味道鲜美,十分可口。
另外,餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻、酸果酱、苹果酒、白葡萄酒等。可以说,感恩节的晚餐,是美国人一年中最重要、最丰盛的一顿家庭餐,全家人边吃边饮,有说有笑,分外温暖亲切。
对于美国人来说,感恩节之所以重视,是因为这个传统节日中,可以和家人享受在一起,一次了解感恩节吃什么,然后享受火鸡等等的美食,然后和自己最为亲密的家人享受这个最为欢乐的时光。如果你也想过感恩节,别忘了吃火鸡哦。
在中国确实有很多的节日,所以在不同的节日里就会有不同的事情发生,所吃的食物也是不一样的,所以大家要多做一些比较好吃的食物来慰劳一下家人们的,但是在这个元宵节是比较好的,因为在中国除了春节,这个应该就是比较受到人们的欢迎的,而这时又应该吃什么的呢?
对于元宵节吃什么,想必在中国的不同的地方所吃的东西也是不同的,所以大家要多加注意自己的身体健康问题,下面就是一些关于元宵节应该吃什么的资料。
水煮汤圆:这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就住的差不多了,但是还要用小火,慢慢煮3~5分钟。
油炸汤圆:油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不要糊锅,不然汤圆破皮就一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。
烘烤汤圆:入锅家里有烤箱,可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关键不用担心糊锅破皮。
拔丝汤圆:呵呵,拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。
蒸汤圆:在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。
“穿衣”汤圆:不要被这个名字迷惑,其实道理很简单,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,超过内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起,美味~~~
酒酿汤圆:可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿(可取超市买现成的),可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀,像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内,开锅即可食用。有活血化瘀的作用。
通过上面的认识和介绍,想必大家对这种元宵节应该吃什么都有一定的了解了吧,同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助,同时也是希望大家这么美好的节日里,应该尽情地玩,所以大家还是多做一些好吃食物给家人们吃吧。
我国的节日有很多,不同的节日在饮食上也是有着很大不同,端午节是一个很多人都注重的节日,所以对端午节吃什么呢,也是很多人不太了解的,那一般都是普通的家常菜为主,但是对一些了解的,都是会选择一些特殊的食物,这样使得节日过的有纪念,那具体该吃些什么呢?
端午节吃什么呢,下面就详细的介绍下,使得我们在过这样节日的时候,也都知道该吃什么好,在吃的时候,也都知道这样食物的寓意是什么,可以放心进行选择。
端午节吃什么:
吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
吃茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
吃煎堆
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”.端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
通过以上介绍,对端午节吃什么好呢,都是有着很好的了解,因此选择这样的食物,都是不错之选,但是要注意的是,虽然是过节,但是在食物吃的数量上,也是要有节制的进行,否则对自身各方面,也是有着很大的损害。
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