有些人经常说自己会做菜,其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况,现在小编给大家介绍香辣鸡腿堡,赶紧学习一下吧。
2.212将除黄油外的所有材料放在一起,揉至面团可以抻开面筋时加入黄油
3.1把发酵好的面团排出空气,分成八份,盖保鲜膜松弛10分钟
4.2把揉好的面团放在面盆中,盖保鲜膜。在室温下发酵到2.5到3倍大(用手指蘸上面粉,按压面团,面团塌陷部分,不会即刻弹回,就表示面团发酵好了
5.1烤箱温度调至35度,把烤盘放入烤箱中层,在另一烤盘里倒入开水,放入烤箱下层,发酵30分钟左右,发酵过程中可以视情况换两次水,直到发至原来的两倍大,然后刷一次全蛋液
6.2将面团整成圆形,放在铺了锡纸的烤盘上
7.散上生的白芝麻
8.烤箱预热170度,25分钟左右。烤好后放烤网晾凉,汉堡胚就完成了
9.1将鸡腿肉剔除,用擀面杖或是刀背将鸡肉敲散
10.2大鸡腿两个洗净
11.放入腌鸡调料,搅拌均匀,腌制3小时以上
12.将腌好的鸡腿肉裹一层面包糠,放在铺了锡纸的烤盘上,放入烤箱200度,18分钟左右
13.将汉堡胚放入烤箱150度热5分钟左右,然后横向切开
14.在底层均匀的涂一层沙拉酱
15.在饼底放一片生菜,挤适量沙拉酱
16.在生菜上放一块烤好的鸡块
17.再放一片生菜,挤适量沙拉酱
18.放一片芝士片(此步可省略)
19.在另外一片饼上均匀涂一层沙拉酱
20.将涂好沙拉酱的饼放在上面即可
今天的介绍香辣鸡腿堡就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好双层猪肉堡。
2.1212准备好面包。
3.2121猪肉剁成肉糜放入碗中,加入葱姜末,调入生抽,搅拌均匀。
4.加入少许淀粉顺同一方向稍微搅拌上劲。
5.不粘锅里刷上薄薄一层油,中火加热放入团成圆形的肉饼,煎熟备用。
6.把面包从中间一分为二。
7.铺上生菜,挤上沙拉酱。
8.放上一片西红柿。
9.放上一块热乎乎的肉饼。
10.加上一片早餐奶酪。
11.再铺上一个煎好的鸡蛋。
12.又铺上生菜,挤上沙拉敬。
13.再放上第二块肉饼。
14.最后盖上面包即可。
潜心的钻研才成就了双层猪肉堡,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
鸡腿堡是生活中常见的一道美食,主要就是鸡腿肉加上爽口嫩滑的汉堡,不仅味道好,而且营养丰富,鸡腿堡的做法非常简单,主要原料就是鸡腿肉和面粉所制作而成,可以根据个人不同的口味制作出不同口味的鸡腿堡。
食材明细;高粉230克、低粉20克、黄油20克、鸡蛋一只、芝麻若、若干水90克左右、撒手粉若干(中筋粉)淀粉、若干生菜、若干鸡腿、若干砂糖、20克盐、4克干酵母、5克腌制鸡腿酱、
材料准备
面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打
面团稍微产生筋力了~
感觉不到砂糖颗粒了
放入黄油和盐~继续搅打
此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了
手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~
收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~
现在天气比较冷~建议进入醒房
三十分钟左右~发酵好
分割搓圆
盖上袋子~然后松弛15分钟左右~这一步骤要进行两次~接着进行整形
整形后刷上清水~撒上芝麻
然后进行第二次醒发~继续进醒房~面团手指按下去有暖慢回缩了~差不多就好了
烤箱预热~上下180度~然后入烤箱~13-15分钟烘烤即可~
出炉之后冷却~在没有彻底冷却之前记得放入保鲜袋~不然以后吃会很硬~
在醒发面团的同时~将鸡腿洗净~剔骨~然后加调味料腌制~
料酒~盐~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少许淀粉~腌制~
烘烤面包的同时可以气油锅~将腌制好的鸡腿两面拍上撒手粉~入锅小火慢慢煎至两面金黄~生菜洗净~沥水
汉堡用锯刀切开~依次放入酱料~生菜~鸡腿等
然后在汉堡盖子里挤上酱料~盖上去就OK了
听到堡大家一定不陌生,随着时代的进步,越来越多的洋快餐进入了我们中国市场,于是就出现了各种“堡”最熟悉的要数汉堡包,今天要说的是香辣鸡腿堡的做法,喜欢洋快餐想要自己学习制作的朋友们来看看具体的操作方法吧。
鸡腿4只、面包坯4个、沙样酱、生菜叶4片、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜(量依自己的口味酌情加入)。
做法
1、将鸡腿洗净,水分吸干;
2、用剪刀把鸡腿从中剪开,剔去骨头;
3、将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味;
4、把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟;
5、放入冰箱腌制2小时以上;
6、烤箱预热200度,20分钟左右;
7、将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉酱,放上一块烤好的鸡腿。
营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
追求洋快餐较多的是孩子们,由于新鲜感和好奇心导致他们都想要尝试一下这些洋快餐,但是外面的店里制作的终究是不放心,所以可以按照以上的方法做给孩子们吃,虽然香辣鸡腿堡口感好,但是毕竟属于油炸食品,吃多了容易上火。
相信大家在生活中很多家庭都比较喜欢吃鸡腿堡吧,其实鸡腿堡也就是汉堡的一种,这是一种西餐,是从外国流行起来的,很多小朋友们都特别喜欢吃鸡腿堡,因为面包加1些鸡腿,吃起来口感真的特别好,而且鸡腿堡的口味也多种多样,劲脆鸡腿堡是比较受大家欢迎的,那么她是怎么制作的呢?
劲脆鸡腿堡 食材:
面包体:高筋面粉150g / 低筋面粉30g / 奶粉10g / 细砂糖40g / 鸡蛋1个 / 牛奶70g / 盐2g / 酵母2g / 黄油20g / 白芝麻少许
夹心食材:鸡腿4个 / 生菜4片 / 奶酪片4片 / 西红柿1个
鸡腿辅料:鸡蛋1个 / 油炸粉适量 / 盐1小匙 / 白胡椒粉少许 / 面包糠1碗
1、首先我们先制作面包体因为这个比较耗时间,把奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶先倒入搅拌桶
2、接着倒入高低粉及酵母,启动机子搅揉一个程序。
3、然后加入室温软化的黄油继续搅揉至融和吸收并进入一发阶段
4、一发完成后拿出排气并分成四份
5、把小面团揉圆放入模具进行二发,二发完成后刷上蛋液并撒少许的白芝麻。
6、烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)
7、面包烤好后放在晾架等待冷却
8、在面包体在发酵的时候你就可以趁着这个时间制作鸡腿,鸡腿去骨后把筋膜去除并切割几刀。
9、鸡腿加入少许盐和白胡椒粉腌制半个小时
10、加入一个鸡蛋抓捏均匀
11、取一个碗倒入油炸粉加入少许水搅拌搅拌,切勿过稀即可
12、鸡腿裹上一层粉糊再裹上面包糠
13、油温不要太高放入慢慢油炸至金黄色熟透即可
14、生菜一定要提前洗净甩去水分晾干,西红柿切片使用
15、东西做好后鸡腿可以修切下也可以和我一样直接用,烤箱预热150度,把铺上奶酪片的整体放入烤个8分钟即可
16、拿出后盖上生菜及面包即可
我们现在的生活节奏都是比较的快,所以快餐也是成为了很多人的首选,很多人都是会选择在快餐店里面吃一些汉堡来充饥,对于很多的孩子来说也是喜欢吃汉堡,其实我们也是可以自己在家里动手制作,今天我们就是一起来学习香辣鸡腿堡的做法。
香辣鸡腿堡
材料:
鸡腿、面包坯、沙样酱、生菜叶、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜。
制作步骤:
1、将鸡腿洗净,水分吸干。
2、用剪刀把鸡腿从中剪开,剔去骨头。
3、将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味。
4、把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟。
5、放入冰箱腌制2小时以上。
6、烤箱预热200度,20分钟左右。
7、将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉酱,放上一块烤好的鸡腿。
功效:鸡腿肉的蛋白质含量是很高,而且是非常的容易消化和被我们的身体吸收和利用,能够很好的增强体力,起到强身壮体的作用,我们食用鸡肉是可以很好的对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状很好的改善,我们在食用香辣鸡腿堡的时候也是可以搭配生菜等蔬菜,这样更美味和营养。
学会了制作香辣鸡腿堡,这样我们以后在吃的时候就是不用去外面买了,自己在里面制作食用就可以了,但是我们要注意这类的食物,最好是不要经常的食用,偶尔吃一些还是不错,经常吃对身体的健康产生很多不利。
奥尔良鸡腿堡的做法是一道常见的家常菜,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤,这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、把鸡腿肉放入盘中,加入奥尔良腌料加清水抓匀后放入冰箱冷藏腌制一夜
3、把腌制好的鸡腿肉放在铺有锡纸的烤盘上
4、取出前后各均匀的刷一层蜂蜜,再放入烤箱烤10分钟,全程共20分钟。
5、放进预热好的烤箱,上下火180度,先烤10分钟
6、提前烤好汉堡胚
7、准备齐材料,开始制作汉堡包
8、放上生菜叶,挤上番茄酱
9、汉堡胚一分为二,在汉堡底抹上一层沙拉酱
10、放上鸡腿肉,挤上番茄酱
11、放上番茄片,挤上番茄酱
12、放上黄瓜片,挤上沙拉酱
13、盖上汉堡顶即可食用
14、成品图
奥尔良鸡腿堡是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
新奥尔良烤鸡腿堡是现在一种比较流行的食物,它主要来自于国外。那么对于这种消费者比较喜欢吃的食物,我们更应该学习它的制作方法,这样不仅可以帮助我们创业,而且可以满足我们自己的胃口。下面是一篇关于新奥尔良烤鸡腿堡制作方法的介绍,希望你们能够认真看完文章的做法。
如果我们了解了新奥尔良烤鸡腿堡的制作方法,不仅能够更好的展示我们的厨艺,而且能够让我们的家人品尝到自己做出来的新奥尔良烤鸡腿堡,看看我们的方法做出来的口味是否与外面的相同。
原料:
小面包2个、鸡腿一个、新奥尔良烤翅腌料20g、水20g、西红柿两片、黄瓜几片、生菜几片、奶酪2片。
做法:
鸡腿剔骨,切成两块,新奥尔良烤翅腌料和水抓匀,腌制过夜。烤箱预热200度,烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开,把材料都加入即可。
具体做法可参考:早餐牛肉堡
原料:
高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。
做法:
1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团;
2、加入黄油,继续摔打至完成阶段,可以拉出透明的薄膜;
3、滚圆发酵至2.5倍大;
4、排气,分割为6等份;
5、滚圆,放入烤盘,入温暖湿润处发酵至2倍大;
6、刷蛋液,撒芝麻;
7、烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟即可。
腌鸡腿时,顺便腌了几个鸡翅。腌法一样。500g肉+35g料+35g水。
以上是关于新奥尔良烤鸡腿堡的相关介绍,希望你们能够好好了解文章的制作方法。如果你们对文章的制作方法还不是很理解,我们建议大家可以尝试一下,通过自己动手能验证文章的做法是否合理。关键是我们要正确的选用原材料和注意它的烘烤温度。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好泰式鸡腿堡。
2.12葱切花,香菜切末,辣椒切碎
3.21与蛋黄,红咖喱酱,鱼露,红糖一起放入肉馅儿里
4.顺着一个方向搅拌均匀(注意一下因为红咖喱酱跟鱼露都比较咸,所以应该不用额外加盐了,除非口味特别重);如果觉得太稀可以适当加一点点生粉,不过正常来说是不需要的
5.面包加热一下(也可以用grill或者BBQ烤一下),备用
6.平底锅里加入少许油,油热后取适量肉馅儿放入锅里,稍微用铲子整理成圆形肉饼的样子,煎5分钟左右,然后翻面再煎5分钟左右,直到表面金黄且里面熟透(火不要开太大,否则很容易造成外面焦了里面还是生的,除非喜欢那种焦焦的外皮就另当别论哈)
7.把煎好的肉饼夹在面包中间,然后放一两片菜叶即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下泰式鸡腿堡。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,新奥尔良鸡腿堡的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、用刀把鸡腿骨踢掉。
3、加入新奥尔良烤料,盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时,若是隔夜腌制味道更佳。
4、烤网上放上锡纸,把鸡腿平铺锡纸上,入烤箱中层,上下火200度,约25分钟,中途涮上少许蜂蜜水翻个面。
5、把汉堡夹层的料准备起,生菜用清水洗干净并沥干水分。
6、把汉堡胚横切开来。
7、在底下那个面胚抹上沙拉酱。
8、铺上生菜叶和火腿片。
9、在挤上些许沙拉酱,铺上烤好的新奥尔良鸡腿。
10、铺上芝士片。
11、在另一片面胚上挤上番茄酱。
12、继续放上生菜叶,把挤有蕃茄酱的面胚盖上,轻轻压一下固定好。
13、新奥尔良烤鸡腿堡就完成了。
14、很美味哦。
15、汉堡配雪碧也不错的,饱足。
在外在吃饭无非就是为了省时间,但其实新奥尔良鸡腿堡的做法非常简单,它所需要的时间是很少的,完全不用担心。
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