教你汤圆的煮法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是小编为大家整理的“教你汤圆的煮法”，但愿对您的养生带来帮助。
元宵节是中华民族的传统节日，是一家人团团圆圆在一起的象征，相信大家都知道，每年的正月十五就是一年一度的元宵节，人们燃放鞭炮，放烟花来共同庆祝这个喜庆的日子，元宵节的主食当然是那让人一想到就流口水的汤圆了，现在的汤圆大多是速冻的，怎样煮成了人们的重点。
汤圆是中国的代表小吃之一，据说起源于宋朝，当地人们时兴一种食物，就是用果饵做馅，外面包有糯米，是很受欢迎的食物，随着时代变迁，逐渐被今天的汤圆代替，如何煮汤圆，下面就来介绍一下。
下汤圆也是有讲究的，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底;汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内生;汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用;汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。这其中最重要的诀窍是点两次冷水滚三滚。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。另外不可多食。
汤圆的煮法相信大家都已经学会，不会煮汤圆的朋友可以自己动手煮汤圆吃了，汤圆不仅深受老年人欢迎，更是小朋友的最爱，是老少皆宜的佳品，不过汤圆最好不要多食，因为汤圆是糯米做的，食用过多会引起消化不良，爱吃的朋友一定要切记。
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汤圆是我国具有代表性的小吃之一，也是宁波的著名小吃。据传，汤圆起源于宋朝时期，到现在已有多年的历史了。不仅仅是在宁波，在闽南地区，每逢佳节，当地的老百姓都有自己制作汤圆来庆祝节日，汤圆已成为一种风靡全国的小吃了。那么，汤圆怎么弄呢？其实做法十分简单，跟着小编一起学吧。
首先，准备好做汤圆的食材：糯米粉30克、糖适量、清水适量。你没有看错，糯米汤圆的材料就是这么简单。接下来就是制作汤圆的具体步骤了：第一步：糯米粉备用；第二步：倒进盘里，加入糖；第三步：加入开水，合成团；第四步：揉圆；第五步：锅中加入水，放入汤圆煮熟；第六步：加入糖，就可以了。这就是制作糯米汤圆的六部曲。
现在就来看看黑芝麻汤圆的做法： 黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。2. 拌入白糖成黑芝麻馅，备用。3. 糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。4. 用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。5. 慢慢将开口处黏合，搓圆。6. 500克糯米粉做了18个汤圆。7. 锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即煮熟。8. 汤圆煮好盛出。馅料中的白糖可以根据自己的需要添加，喜欢吃甜的多加点。面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。
看了这些，我想大家都基本知道了汤圆怎么弄了吧。汤圆虽说做法简单，但是寓意深远：汤圆即有团团圆圆的美好寓意，它寄托了人们对一家团圆合乐的美好愿望，受到了男女老少们的喜爱。有空的话，不如自己动手做碗热乎乎的汤圆吧，也把温暖和美好带给身边的人。
薏米是我们在生活中经常吃的食物，薏米在重要当中也是有着相当不错的用处，它有清热解毒、消热去肿、健脾养胃等等功效，对于人体来说是一种很不错的食物。而且薏米有很多的做法，可以和很多有营养的食物一起煮着吃，味道也是特别的好。
一、薏米红豆莲子粥
食材：糯米15克、薏米25克、赤小豆15克、莲子10颗、水适量
步骤
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）
2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用
营养功效
1、莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠……《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。
2、薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿，补肺清热功效。
3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
4、红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
5、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、糯米更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
二、薏米排骨冬瓜汤
食材：猪大排500克、薏米100克、冬瓜300克、调料食盐1/2茶匙、姜10克
步骤
1.薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用
2.冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用；生姜切片
3.砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可
烹饪技巧
1、排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊。
2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用。
3、煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
营养功效
1、冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。
2、薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
相信大家对于馄饨肯定是非常熟悉的吧，馄饨是我们经常看到和吃到的一种面食，馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃馄饨可以起到提高人体免疫力和平衡营养的功效，所以馄饨深受人们的喜爱，我们自己可以在家里面做出各种各样美味的馄饨来，下文我们给大家介绍一下馄饨的具体煮法。
馄饨中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
馄饨的烹调：
1.瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3.蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
馄饨的具体煮法：
煮馄饨最好用清汤，即不用炝锅，这样可以最大的保证馄饨出锅时的新鲜味道。可以到超市买现成的骨汤料或鲜鸡粉，同虾皮，紫菜，盐事先放在准备好的碗里备用，清水煮馄饨，水开浇些冷水，在开就好了，盛入碗中，点少量香菜和香油即可!
在上面的文章里面我们介绍了什么是馄饨，我们知道馄饨不但可以食用而且还有很多种做法，经常吃馄饨可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了馄饨的具体煮法，相信大家都掌握了吧。
众所周知，小米是一种非常传统的粮食作物，很多地方的人都有吃小米的习惯，最常见的就是吃小米粥，比如在北方地区，女性在生完孩子之后，身体变得很虚弱，就会用小米熬粥吃，在里面加入红糖，可以很好的调养身体，帮助产后女性快速恢复身体，小米还被人们称为代参汤，里面富含维生素和无机盐，尤其是维生素b1的含量比大米的高很多，另外还含有复合维他命b，含有丰富的钙和钾，所以建议大家平时做小米粥来吃，下面介绍几种煮小米粥的流行方法。
第一、枸杞双仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克。
做法
1、小米淘洗干净，下入清水锅中烧开，用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、松仁搅匀，小火煮至熟烂。
3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁稠浓，出锅盛入碗内即成。
第二、藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，莲藕粉4大匙调味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、小米洗净，加水10杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。
2、莲藕粉用冷水1杯调匀，慢慢淋入煮好的小米粥内搅匀，并加糖调味，煮到糖化时搅拌均匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、莲藕粉的黏性很强，放凉后更容易使汤汁变稠，因此煮粥的水分要多些。
2、这道粥夏天冰镇后也很好吃。
食疗效益
健脾止泻，调中开胃
第三、红糖小米粥
材料
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克
做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
第四、海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
羊肉是很多人平时都喜欢的美食，尤其是在冬季吃羊肉对身体是非常好的，羊肉具有补血的作用，而且羊肉是温性的食物，用来滋补身体是非常好的，羊肉在平时的做法也是非常多的，可以烧烤着吃，还可以炒着吃，其实最简单的吃法是直接煮熟了吃，大块羊肉的煮法通常是什么呢?
大块羊肉的煮法
1、羊肉切好，差不多肉厚度控制在2-4厘米，更薄更好，羊肉上划口，方便入味、易熟;葱段剖开切丝、姜片切丝，放入锅中煮沸出味，放入上步处理好的羊肉，直到再次煮沸，去腥去血添香味;捞出羊肉，在盘子中倒入生抽、老抽、烧烤粉拌匀，不用腌制，直接把羊肉放入盘中沾一沾即可;放入烤箱中层，上下火230摄氏度烤制5-8分钟，取出后涂橄榄油，并将蒜蓉铺于羊肉上;同样的方法再烤制5分钟，闷一会儿，待烤箱降温后取出即食。
2、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
3、羊肉切成大块洗净放锅里，大料一块纱布包好扎好放锅里，根据肉的多少放大料。卖作料的人给配的全大料(卖的时候就说煮肉用的，)但是羊肉不要八角。大概就有花椒，小茴香，桂皮，凉姜，等等。晒干的红辣椒去蒂和辣椒籽，也放锅里。羊肚子里的油一整块放锅里(不要切)，大火煮。等羊肉能用筷子插动时，差不多就熟了。辣椒捞出 在案板上剁成辣椒泥，羊油放在辣椒泥上也剁成泥，记住先剁辣椒(辣椒难剁)7羊肉捞出，用手剃出骨头，肉再切成片状，姜切片(多放点)，大葱切段和切好的羊肉一块放刚才煮的肉汤里，辣椒羊油泥也放锅里一块煮，这时要放盐锅里会有很多红色油在上面漂着，把红油盛在一个小盆里，以后用。一锅香喷喷的羊肉汤就做好了，如果煮了一大锅汤一次喝不完，就先盛在盆里。锅里剩一点喝。锅里剩下的一点可以放点白菜和红薯粉条，更好羊肉汤盛在碗里后，上面一定要加香菜和大葱丝才好喝。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍家常煮法的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.21五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。
3.水烧开后，改为小火。
4.青椒去籽，红萝卜，洗净。
5.12青椒斜切，红萝卜切片。
6.21肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。
7.锅内加少许油，放入肉炒。
8.加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。） 可以加点辣椒，根据自己的口感加入。
9.炒好后装盘。
10.留底油，加入红萝卜。
11.红萝卜炒一会后，加入青椒。
12.加入鸡精，盐。
13.炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。
14.装盘 （成品）
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的家常煮法步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
教你4种方法做油炸汤圆
油炸汤圆做法一
材料：糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法：干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。将炒好的芝麻装起来接着炒花生，同样的要进行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都变红甚至脱落为止，最保险的方法就是自己尝一颗就知道熟不熟了。炒到差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下，更能出香味。在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。糯米粉加适量清水，揉成面团。从面团中揪一小团面搓圆，再用手指按下一个小窝状留作塞馅料。放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆。(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)，待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。炸至表面膨胀，色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。
特点：香脆、糯酥。
油炸汤圆做法二
材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。
做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
油炸汤圆做法三
材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。
做法：汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
油炸汤圆做法四
材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄。
做法：将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小汤圆备用。热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
结语：中国的元宵节传统就是吃汤圆，但是吃了这么年的汤圆，难免会觉得腻，如今知道了油炸汤圆怎么做了，就跟着油炸汤圆的做法做一次吧，在佳节团圆的时候，你也露一手，让父母尝尝你为他们做的油炸汤圆。
燕麦是比较常见的一种食物，而燕麦的营养保健功效也是很高的，燕麦的做法各种各样，例如燕麦可以和蜂蜜一起搭配，也可以和牛奶一起搭配，适当食用，对营养健康都是比较好的。
1、燕麦片+蜂蜜
拿免煮的为例子，80°的水温泡三分钟。等燕麦片稍凉的时候就可以兑些蜂蜜到里面了。
香甜的一晚燕麦片就完成了。
2、燕麦片+牛奶
营养很高的一种食用方法。将纯牛奶和适量燕麦片一同加入锅中，小火煮沸后等2分钟就可以食用了。
3、燕麦片+咸盐
把燕麦片冲泡好，然后放入少量的咸盐。味道很不同，大家可以试试。
4、草莓牛奶燕麦粥
食材：全脂牛奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙方法：将牛奶倒入锅中，加入燕麦片，草莓果酱，用小勺搅匀开，用小火加热，牛奶稍热的时候就可以了。稍等2分钟就可以食用了。
5、香蕉奶香麦片粥
生燕麦片100克；牛奶1袋生麦片放入500ml的水中，大火煮开，然后小火慢煮20分。
等到燕麦很粘稠的时候放入牛奶。把香蕉切成薄片，放到锅内，香蕉温一下就可以了。
1分左右就可以关火了。
对于燕窝相信我们听起来都比较熟悉，但是真正见到的人却不多。燕窝是一种非常名贵的补品，有很强的滋补效果，而且也是对美容养颜有非常大的帮助，但是想要更好的发挥燕窝的功效，制作的方法一定要正确.
1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。
2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。
3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。
4、牛乳燕窝：按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。
5、燕窝核桃露：把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。
随着现在人们生活节奏的加快还有工作压力比较大一些，很多年轻人可能都会选择在外面吃饭，一般都很少进厨房做菜，偶尔之间如果想要做菜的话哪还真有点困难。其实像豆腐的话是在我们的生活当中比较常见的一种菜，他的做法也是各种各样的，不管是哪种做法，如果做好了都特别的好吃，下面我们就一起来了解一些比较常见的，豆腐的做法吧！
皮蛋豆腐
主料： 皮蛋一个、内酯豆腐一盒
辅料：红辣椒、香菜、盐、味精、香油
皮蛋豆腐的作法：
1、将内酯豆腐取出放入盘中（超市买的是直接可以拿来食用的，不用再做其他处理）。
2、用刀将豆腐划成片状；皮蛋切成小块；红辣椒去蒂和籽切碎；香菜切碎。
3、将皮蛋、辣椒碎、香菜碎洒在豆腐上，加盐、味精、香油，搅拌均匀即可食用
小葱拌豆腐
主料：嫩豆腐
辅料：小香葱、盐、香油、味精
小葱拌豆腐的作法：
1、将嫩豆腐倒出放在盘里，用刀划成块状或长条状；小香葱切成葱花。
2、将葱花撒在豆腐上。3、撒上盐、味精，淋上香油。4、吃的时候拌匀即可。
麻婆豆腐
主料：嫩豆腐（内脂豆腐）、
辅料：牛肉沫、小葱
调料：辣豆瓣酱、豆豉、辣椒面、酱油、鸡精、花椒面、淀粉
麻婆豆腐的作法：
1、将豆腐切成小块；锅内添水，烧沸后加少许盐，将豆腐过沸水焯一下，捞出沥干水分。
2、炒锅烧热放油，待油六成热时，倒入牛肉沫，加少许酱油翻炒，炒熟后盛出备用。
3、将辣豆瓣酱和豆豉剁碎；小葱切葱花。
4、炒锅继续放油烧热，油温热时倒入辣豆瓣酱、豆豉、辣椒面、少许酱油，用中小火炒香后加适量清水。
5、待水沸时，放入豆腐、肉沫烧制三分钟左右。
6、加鸡精调味，用淀粉勾芡淋上，烧制半分钟。
7、起锅时撒花椒粉、葱花即可。
上面就是一些豆腐的常见做法，您学会了吗？如果想要做的话，提前可得准备好食材哦，不过以上的食材都比较普遍一些，在超市里面都可以买的到。尤其是最后一道麻婆豆腐在超市里面就有一个麻婆豆腐的专用料，买回来以后如果加点葱花，然后再加入一点水之后直接放入豆腐以后就可以出锅了，特别简单，当然味道也特别的鲜美。
平时的时候饺子是很多人都会吃的一种食物，但是他们也会发现在煮饺子的时候，饺子容易破皮，所以关于如何煮饺子才不会破皮的各种技巧掌握，可以参考下面的方法。
一、如何煮饺子不破皮？
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
二、煮饺子加葱叶
1、用锅先将水烧开。锅里放两段大葱叶，接着就可以下饺子了。这就是妙招了，煮饺子加葱叶。
2、速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。
3、而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味。
4、水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题。因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。
5、速冻水饺是现代人比较忙的时候才会选择的速食品，小编有空的时候还是喜欢自己包饺子吃，跟大家分享6种饺子馅的做法，口感都特别好哦。
芋头是粗粮的一种，而且芋头可以直接烹煮食用，但是有些人会觉得这种食用方法太过单调，所以不妨可以参考制作成芋头西米露，这是一道甜点，平时闲暇之余是深受很多人青睐的。
一、芋茸西米露
【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
【做法】：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出
4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
二、【原料】：水瓜200克，规肉100克，香芋200克，姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。
【制作过程】
第一步：水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。
第二步：另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。
第三步：投入水瓜、蛆肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。
【营养功效】滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。
青瓜也就是我们平时所说的黄瓜，它是一种常见蔬菜。青瓜的营养价值很高，这也是很多人喜欢吃它的一个最为主要的原因。对于一般人而言，平时吃青瓜，通常都是炒的，也有的人是凉拌的，当然还有的人直接就吃起来，这些都是可以的。不过事实上，对于青瓜这种食物，还可以煮着吃的，一起来看看它的相关煮法。
一、煮青瓜
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片。
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用线切皮蛋。
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
二、鳝鱼煮青瓜
主料：鳝鱼1斤，黄瓜2根。配料：花椒(少量)，姜片，蒜，红尖椒，生抽，香醋，料酒，盐，白糖(少量)，理想中还应该有八角，葱丝。
做法：
1、锅内放油烧五成热，放入花椒、姜片、蒜、红尖椒、(大葱)，炒出香味将切段后的鳝鱼倒进去炒至变白;
2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖，炒至入味;
3、把黄瓜放进锅内，加点水，把黄瓜稍浸一点就可以了，大火烧开后改小火，水收干为浓汁为准，在黄瓜没烧进味之前可根据情况适当加点水;
三、皮蛋青瓜煮汤
1、锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。
2、皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
3、最后放盐就可以起锅啦。
四、老黄瓜瘦肉汤
1、选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。
2、瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。
3、陈皮浸软，洗净刮去瓤。
4、把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。
上文介绍的这三种有关青瓜的做法，其实就是青瓜的煮法。而通过了解，我们不难发现，其实青瓜的煮法还是比较多的，而且每一个煮法的步骤也并不复杂。所以感到好奇的朋友们不妨自己动手试试吧，只要我们用心，必然可以做出最美味的煮青瓜出来。
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