芹菜的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芹菜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
芹菜是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，芹菜还有另外一个名字还叫做“香芹”，正是因为它香味知足，芹菜不仅味道不错，色泽鲜亮，而且营养价值极高，是高血压、高血脂病人的首选蔬菜。尤其是芹菜籽对降血压有奇效，并且现在，芹菜的抗癌效果也是越来越多的引起大家的注意。
芹菜属于高纤维植物，可以有效地清肠胃，从而可以间接地减少致癌物质在肠内的停留时间，减少致癌物质的吸收时间，从而起到抗癌的作用。芹菜的利用价值很高，做法也多种多样，下面就来学习一下芹菜的做法吧。
一、培根芹丝
先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。
芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。
二、红油芹片
芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。
为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。
三、麻酱芹叶
芹菜叶如果不是很老的话，千万不要仍掉，沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。
水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
五、酱汁芹鱼
看名字好像是水产，其实不知道起什么名字，这菜做的也是极为对付。
芹菜烫一下过凉攥干水分，浇了两大勺我家腌糖蒜的汁，又撒了些小白鱼儿。
欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。
烫芹菜之类的蔬菜时，水里可以放点盐和油，这样菜的营养不会流失很多，颜色好看，而且有个基本味。
芹菜的烹调方法可谓是五花八门，可以搭配食用的素材也很多，并且每种做法都不影响它的食用价值，正是因为芹菜具有降糖、降脂、美味可口等特点才被大众所喜爱，用芹菜做得菜肴可谓色香味俱全，可以经常做给自己的亲戚朋友吃哦。
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芹菜是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，吃芹菜对我们的身体有很多的好处，芹菜中含有丰富的各种维生素，膳食纤维对促进人体的健康有很多的好处，同时对于一些高血压的患者来说吃芹菜还有保持血压健康的功效呢?因此芹菜成了日常生活中人们最喜欢吃的一种蔬菜。
同时芹菜也是一种吃法多样，不管是炒，还是做成汤，也不管是凉伴，还是煮，芹菜都是能很好的发挥出它的养生功效的，下面就来介绍一下几种的芹菜吧。
辣味芹菜炒肉末
做法：
1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。
2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。
3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。
注：
1)我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。
2)我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。
3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。总之，就是，可以自由发挥的余地很大啦
糖醋芹菜
做法:芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。
本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。
芹菜炒豆干
【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久
【做法】
A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。
芹菜小汤
做法:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜煮豆腐
基本材料:芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。
制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。
功效：平肝清脑。
用法：佐餐常食。
应用：适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。
芹菜鱼丝
基本特点: 鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口
基本材料: 嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。
做法: 1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。
3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。
温馨小提醒：生活中很多人在吃芹菜的时候都习惯把芹菜的叶子扔掉，其实这是会造成很大的浪费哦，要知道芹菜的叶子其实也是可以吃的，吃芹菜的叶子对我们的身体也是有很多好处的，因此主妇们在做芹菜的时候千万不要把叶子给扔了哦。
芹菜蒸饺这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，芹菜蒸饺这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。
2、把葱姜切末，放盐，酱油，十三香，鸡精，香油拌匀。
3、然后把芹菜用热水焯一下，然后切碎，挤出水分，放进肉馅。
4、搅拌均匀备用。
5、和面要用热水把面烫一半，然后再用温水活，面要活软一些，然后饧一个小时。
6、把饧好的放在案板上，因为是烫面，活的也比较软，案板上要一些干面。
7、然后切成小剂子。
8、擀成四周薄中间厚的片。
9、把放入馅，先把中间捏上，然后再把两边捏上。
10、大饺子就包好了。
11、然后蒸锅烧开水，把大饺子放进去，大火蒸20分钟关火，关火后等上三四分钟再揭开锅。
12、蒸饺出锅装盘。
芹菜蒸饺的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于芹菜面条这道菜的做法。
2.2芹菜叶摘洗干净
3.1用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
4.2加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
5.1切成自己喜欢的宽度
6.2再叠起来
7.再用手抖散开，使其不粘连
8.锅中坐水烧开
9.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
10.面条捞出过凉水
11.盛入碗中即可，可以拌酱吃
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的芹菜面条，赶快为孩子去做。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好肉丝芹菜。
2.倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
3.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
4.芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
5.锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
6.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
7.捞出芹菜段，控水备用。
8.锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。
9.倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
10.倒入一汤匙味极鲜酱油。
11.倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
12.根据口感调入精盐，翻炒均匀。
13.关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下肉丝芹菜。
随着人们生活水平的提高和生活的丰富，各种各样的疾病也出现的越来越多，其中三高就是大家都十分常见的，三高的出现危害着很多人的身体健康，所以我们在日常生活中应该注意饮食，芹菜汁对于三高有着很好的疗效，那么芹菜汁究竟是怎么做的呢，下面我们来了解一下。
三高是现代人们的通病，很多人吃了很多药都不见疗效，因此我们应该从饮食上来调理，这样才能从根本上瓦解疾病，芹菜汁对于三高有着很好的疗效，下面我们来看看其做法。
鲜芹菜汁
主料：芹菜250克
做法
将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。
小诀窍
健康提示：
1.降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。
2.适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
番茄芹菜汁
材料
番茄1～2个，芹菜50克，柠檬汁少许。
做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁。芹菜洗净去叶，切成小段。
2、将原料放入榨汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。
功效
含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。
胡萝卜苹果芹菜汁
材料
胡萝卜 1个(最好选大一点的)
苹果 1个 (也是要大一点的)
芹菜 1根 (其实就是用几条茎就好了，一些朋友表示芹菜的味道比较接受)
蜜糖或者砂糖开水
做法
1、分别将胡萝卜、苹果、芹菜放进搅拌机搅拌;
2、混合好的果汁加入蜜糖即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于芹菜汁的做法都有了一定的了解，芹菜汁不仅含有丰富的维生素，而且对于高血压、高血脂、高血糖等疾病都有着很好的疗效，所以大家不妨在现代生活中多喝一些芹菜汁，是很棒的哦。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍芹菜木耳的做法
2.1烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。
3.2木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。
4.1加入葱姜丝翻炒均匀。
5.2锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。
6.加入酱油、耗油快速翻炒均匀。
7.倒入泡好洗净的木耳，翻炒几分钟。
8.加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。
9.即可盛盘食用。
看到这里，你也完全了解了芹菜木耳的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
芹菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且长期吃芹菜，对身体健康也是没有人损害的，芹菜具有降血压的作用，所以选择芹菜是一个放心之选，那芹菜叶也是可以吃的，对芹菜叶的做法如何呢，它在制作上，方法也是比较简单，因此在对它在制作的时候，也不用担心。
很多人对芹菜叶的做法并不是很了解，制作的时候，也不知道该怎么做好，下面就详细的介绍下，它的制作方法，使得对它制作的时候，都知道该如何制作最佳。
芹菜叶的做法：
煎芹菜叶饼
主料：芹菜叶500克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克
做法：
1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;
2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中;
3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
小诀窍：
食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许。
做法：
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。
通过以上介绍，对芹菜叶的做法也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对芹菜菜制作的时候，食材的搭配不宜复杂，这样吃的时候，利于身体健康，同时芹菜叶的营养元素也不会流失。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍芹菜鱼块，自己学习做一下吧。
2.12鱼肉先用盐水泡一下，配料改刀。
3.21将洗好的鱼肉去皮去大骨，切块，我切的一字刀。
4.1取一个大盘子，放上干淀粉，将腌好的鱼肉一块块的粘上干淀粉。
5.2往鱼肉中加料酒生抽盐胡椒粉姜粉抓均匀，放上湿淀粉拌均匀。
6.1芹菜切段，这图应该往前面放一放呢，没有放好。
7.2粘好后放在盘子里，尽量不要堆放。
8.起油锅，油温六成热时下鱼块，一块一块的下，避免粘连。
9.将鱼块炸至酥 香，出锅，淋去多余的油。
10.另起一锅，将芹菜焯水。
11.利用炒锅中的余油，炒香部分葱姜蒜。
12.倒入焯好水的芹菜。
13.稍炒后放上鱼块，大火快炒，淋上生抽盐和糖。
14.翻炒均匀后出锅。
看了今天为您介绍的芹菜鱼块，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做芹菜鸡丝吧。
2.21将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；
3. 烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
4.再将西芹和红椒丝一起焯水；
5.1将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
6.2将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
7. 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；
8. 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
9. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
10. 出锅装盘。
常年吃外卖的你，如今掌握了芹菜鸡丝做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
说到水芹菜的做法，很多人都是知道的。水芹菜在我们的生活中是随处可见的，一些小型的菜市场还有一些大型的超级卖场里面，一般都是有水芹菜在卖的，有时候就连马路边还有水芹菜卖的，这主要是因为大家在平时是经常吃水芹菜的。水芹菜的味道和芹菜不同，它没有像芹菜的那股药味，所以喜欢吃水芹菜的人往往要比芹菜的人多很多。
其实除了口味的问题，最主要的还是因为水芹菜的营养价值相当高，所以喜欢吃水芹菜的人次啊那么多的。因为在现如今的社会中，大多数人追求的都是食品的营养价值。那么下面就来详细地介绍一下关于水芹菜的做法。
豆干水芹菜的做法
主料：水芹菜1小把
辅料：豆腐干(香干)4片
调料：色拉油适量、食盐适量、蒜3瓣、干辣椒适量、蚝油少许、野葱2根
1.水芹菜一把
2.香干洗净晾干水分备用
3.野葱
4.干红辣椒和蒜瓣
5.水芹菜洗净备用
6.香干切长条备用
7.蒜瓣洗净切成蒜片
8.野葱洗净斜切段
9.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了
10.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味
11.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐
12.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用
爆炒水芹菜的做法
主料：水芹菜500g、小米椒5g
调料：食盐适量、味精适量、调和油适量
1水野芹菜洗净切成3cm长的段，小米椒切段
2.锅烧热，放少许油，下小米椒煸香
3.放切好的野芹菜快速翻炒
4.约2分钟后，放盐和味精翻炒几下
5.就可以出锅了
水芹菜炒肉片的做法
主料：水芹菜500g
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
1.水芹菜洗净备用
2.锅里放油
3.等油热了煸炒肉片
4.放入水芹菜
5.煸炒一会后加水
6.加点糖，等水芹菜煮熟了调味即可
上面介绍的几种关于水芹菜的做法一般都是现实中水芹菜的做法之中相对来说比较简单的，这主要针对的就是初学者们。其实通过上面的介绍，相信大家也都看出来了，这几种做法都是挺简单的。所以只要大家用心学，不要花多长时间就可以学会这三种水芹菜的做法。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于芹菜煎饼这道菜的做法。
2.洋葱切丝，芹菜切小段待用。
3.锅内入少许油，放入洋葱丁和胡萝卜丝事先炒下。
4.翻炒均匀。
5.然后和芹菜碎，低粉放入盆中，加入五香粉，盐，鸡粉，香油。
6.再加适量的清水拌匀。
7.用电饼铛开上下火煎，用刷子分别在上下盘刷薄油，根据自己喜欢的饼的厚薄程度舀入面糊，摊开。
8.合上煎5分钟左右（根据饼的厚薄程度掌握时间），翻面再次盖上。
9.煎至金黄即可。
10.取出切成自己喜欢的大小，装盘即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的芹菜煎饼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下芹菜水饺这道菜的做法。
2.用筷子搅成雪花状后，停止加水。
3.用手揉成光滑的面团。盖上湿布放置一边松弛备用。
4.芹菜切掉根部，焯水一分钟。
5.将芹菜切碎，不用挤干水分。
6.肉馅里加蛋，芹菜，酱油，料酒，盐和油，搅拌均匀。
7.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
8.小剂子按扁，擀皮，放上饺子馅儿，捏合挤成饺子。
9.包好后的样子。
10.饺子自拍一个。(芹菜水饺
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看完关于芹菜水饺做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍芹菜炒粉
2.1锅温热时加入切好的羊肉，小火煸炒出油脂，然后加入少许五香粉去腥提香。低油饮食不用加植物油，直接干锅煸肉走你~
3.2葱蒜切碎备用。
4.1锅里加入两匙耗油，一匙生抽，一匙陈醋，撒入葱蒜碎翻炒均匀。
5.2肉炒好后加入芹菜段煸炒一下，微微打蔫即可。
6.将粉条加入翻炒一下，加入小半碗水，盖锅盖焖5分钟。（粉条如果很长的话，可以适当的弄断一下。）
7.粉条炖煮到自己喜欢的软硬程度后，收汁装盘即可。
虽然芹菜炒粉这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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