芹菜是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜,芹菜还有另外一个名字还叫做“香芹”,正是因为它香味知足,芹菜不仅味道不错,色泽鲜亮,而且营养价值极高,是高血压、高血脂病人的首选蔬菜。尤其是芹菜籽对降血压有奇效,并且现在,芹菜的抗癌效果也是越来越多的引起大家的注意。
芹菜属于高纤维植物,可以有效地清肠胃,从而可以间接地减少致癌物质在肠内的停留时间,减少致癌物质的吸收时间,从而起到抗癌的作用。芹菜的利用价值很高,做法也多种多样,下面就来学习一下芹菜的做法吧。
一、培根芹丝
先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下,让培根里面的油出来,这样味道才会浓。
芹菜沸水烫一下后捞出来过凉,控干水分,与培根拌在一起,加些盐,糖,白醋,熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香,无论是喝粥,还是下酒,都是很不错的搭配。
二、红油芹片
芹菜片成片,沸水烫一下后捞出来过凉,控干水分,用盐,少许酱油,醋,白糖,蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油,和少许香油就可以了。
为了让大家看到油,所以多放了些,放的有些心疼,芹菜吃完后油和汁不要扔掉,凉拌面条或拍根黄瓜放进去,又是一盘诱人的美食。
三、麻酱芹叶
芹菜叶如果不是很老的话,千万不要仍掉,沸水烫一下过凉,用手攥去多余的水分,加芝麻酱,盐,白糖,少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜,如果家里有腌咸菜的小坛子,把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分,放进坛子里,别的腌菜也会有种清香。
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜,然后放沸水里煮10分钟左右,当然了,花生米大小不一,时间也不是固定的,如果粒儿比较大,而泡的时间短的话就多煮一会儿,你可能没有经验,但你有嘴,边煮边尝,恰到好处的时候捞出来就行了,煮的时候里面放两粒花椒大料,葱姜什么的味道比较好,只是不可以放盐,否则花生变黑。
水不用关火,把芹丁放进去也烫一下捞出,芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起,放盐,糖,白醋,香油,油酥辣椒什么的,就完成了。
吃菜的人都有些偏好,有人喜欢吃里面的花生,有人喜欢芹菜,有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听,而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
五、酱汁芹鱼
看名字好像是水产,其实不知道起什么名字,这菜做的也是极为对付。
芹菜烫一下过凉攥干水分,浇了两大勺我家腌糖蒜的汁,又撒了些小白鱼儿。
欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。
烫芹菜之类的蔬菜时,水里可以放点盐和油,这样菜的营养不会流失很多,颜色好看,而且有个基本味。
芹菜的烹调方法可谓是五花八门,可以搭配食用的素材也很多,并且每种做法都不影响它的食用价值,正是因为芹菜具有降糖、降脂、美味可口等特点才被大众所喜爱,用芹菜做得菜肴可谓色香味俱全,可以经常做给自己的亲戚朋友吃哦。
每一个地区人们吃面条的方式都是不一样的,而吃面条的方式不一样,主要取决于加入面条中的佐料。在沿海地区由于这些地区盛产海鲜,所以他们吃面条的时候就喜欢加一些海鲜进去,例如蛤蜊面条就是一个不错的海鲜面条。因为蛤蜊面条中具有鲜美的海鲜味道,那么蛤蜊面条的具体做法又是什么呢?
1. 花蛤清洗干净放入锅中,加水没过花蛤,锅中放葱段和姜片,倒入一勺料酒,盖盖大火煮,水沸后再煮2分钟左右,所有花蛤的壳都涨开即可,如果有个别不开口的就是死的,可不用;
2. 把花蛤捞出,煮花蛤的水备用,把花蛤壳剥掉,只留蛤肉;
3. 炒锅放油,先爆香姜末、蒜末和豆豉,随后放切好的五花肉片翻炒,放一勺生抽调色,将煮花蛤的汤倒入(注意锅底的汤就不要用了,花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底),大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉,加盐调味;
4. 鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火;
5. 面条煮熟捞出,过一遍清水,再浇上卤食用。
小贴士
蛤蜊买回来后最后用水多泡一会,让其吐净泥沙;
蛤蜊等贝类海产品本身极富鲜味,烹制时不要再放味精或鸡精,盐也少放以免破坏鲜味;
海产品烹制最好让其熟透,以免不卫生;
挑选蛤蜊时,若吐着肉一动就缩回去的当然是活的,闭着壳的也可通过敲击“咯咯”声是活的,“砰砰”声是死的,半张着口的不新鲜,还有煮后不开壳的也是死的,就不要吃了。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件,生病肯定是会影响心情的,合理的饮食能够帮助更好地维持健康,我们不应忽视,擀面条的做法很容易,而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、将鸡蛋打入面粉中
3、搅拌匀
4、将清水分次倒入面粉,揉成面团,做到三光:手光、面光、盆光,盖保鲜膜放一边饧二十分钟
5、面案上撒玉米面,将面团揉光滑
6、用擀面杖压成厚片
7、卷在擀面杖上,擀开,记得撒玉米面,以防粘连
8、擀成自家喜欢的厚度
9、撒玉米面,像折扇子一样折叠
10、切成自家喜欢宽度的面条
11、将面条抖开,就可以煮了
12、成品图
其实,我们大可不必把烹饪想得过于复杂,还是有很多简单的菜式的,比如擀面条的做法就很简单。
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,黄瓜面条的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、黄瓜切片再切两瓣,葱姜切碎,香菜切碎。
3、锅中放入花生油,葱姜煸出香味。
4、放入黄瓜片炒一下。
5、倒入适量的热水。
6、等水烧开放入面条,盖上锅盖煮。
7、煮两个开之后放入打散的蛋液。
8、转小火放入盐,面条鲜。
9、放入香菜,香油关火。
10、倒入盆子里,3个人的食量很多哦。
11、成品图。
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,黄瓜面条的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求,他们经常在外面随便对付着吃饭,其实,想要善待自己也并非难事,只要学习一些简单的菜式就可以了,拌面条的做法不难,一般人都可以很轻松地就学会。
2、香菇切碎,稀黄油,酱油,盐备齐
3、黄瓜,胡萝卜洗净切丝
4、锅中放入清水,水开下入胡萝卜丝焯水半分钟捞出
5、热锅凉油煸香葱姜末,随后下入牛肉末煸炒段生
6、倒入少许酱油和盐炒匀
7、在倒入香菇碎炒匀
8、倒入稀黄酱在添加100毫升温水,小火炸制5-10分钟
9、汤汁变少关火点2-3滴香油提味成碗中
10、面团用温水和硬面,盖上保鲜膜饧制30分钟-1小时
11、用擀面杖擀面放少许薄面重叠上
12、然后用刀切成面条抖散,注意别切到手
13、放入开水锅中,煮熟面条捞出过凉水
14、面条成碗码放蔬菜面码,浇上牛肉香茹酱拌匀面条即可
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,拌面条的做法简单,适合忙碌上班族。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道面条汤,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、准备食材
3、西红柿切片,葱切丝
4、把面团赶开一点卷在擀面杖上擀面片
5、赶成自己喜欢的薄度就可以了
6、把面片撒上白面粉,然后由两端向中间一点点折起
7、开始切面条,刀工不太好,凑活看吧(๑•́ ₃ •̀๑)
8、全部切好后再撒些干面粉
9、用手指从切好的面条中间挑起
10、把面条抖散
11、均匀的撒上干面粉
12、炒锅放油加热
13、加入葱花
14、倒入西红柿
15、加入少许盐和酱油翻炒均匀
16、加入水盖上锅盖
17、把鸡蛋打入碗中打散
18、锅中水开后倒入打散的鸡蛋液
19、等水翻开下入面条立即搅匀
20、加入适量盐,轻轻搅拌
21、面条汤再次开锅,等两三分钟就熟了,滴上几滴香油拌匀出锅
22、装碗
23、开吃
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做面条汤之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下感冒面条的做法。
2.1猪肉切成丝备用。
3.2面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团,饧上10分钟。
4.12葱和姜切碎。
5.21把荆芥洗干净。
6.1然后重复叠起来。
7.2面先擀成圆形,撒上面粉防粘。
8.切成面条。
9.拉开来,再均匀地撒上点面粉。
10.锅中烧热水,入面条煮至八成熟。
11.捞出用冷水过凉后,入油拌匀防粘。
12.锅中入油烧热,加葱和姜炸香。
13.加入肉丝炒熟,入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。
也许关于感冒面条的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
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