喝醋有什么好处
说到醋这种调味品，不得不说醋是我们中华民族的伟大发明之一。早上三千年以前，醋已经被广泛利用到各种菜系中去了。而醋的种类有很多，醋的味道有点酸，有点苦，有非常好的杀菌功效，还能增进食欲，帮助消化等。那么到底喝醋有什么好处呢?还有在选醋的时候要注意什么呢?
其实喝醋的好处是非常多的，而且经常饮用米醋，有缓解疲劳的良好功效，还能帮助我们吸收食物中的钙元素等，除此以外，还有能够预防贫血病等。下面就给大家详细介绍一下喝醋有什么好处这个问题。
醋，由中国汉族人发明，在各民族菜系中传统的调味品。据现有文字记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。
喝醋有什么好处
1.醋能杀菌:每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。
2.缓解疲劳:别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。
3.增进食欲：做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
4.帮助吸收食物中钙质：人的骨骼和肌肉生长发育过程中，需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收。
5.预防发生缺铁性贫血：酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
选醋技巧：1、看标签。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期，不要购买过期产品。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。2、看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。3、闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
吃醋禁忌：1、正在服用某些西药者不宜吃醋。2、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋。3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。4、对醋过敏者及低血压者应忌用。5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋。
看完了上面关于喝醋有什么好处这个问题的详细答案，相信大家对于醋已经有所认识和了解了。醋是一款不错的养生食品，平时做菜的时候，加一点醋，对于我们的消化系统也是很有帮助。虽然醋酸酸甜甜的味道很不错，但是低血压还有胃酸过多的人群，是不宜食用醋的，大家要记住了。
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当下的社会，是看脸的社会，拥有一个好的身材到哪里都会发光，引起别人的关注，爱美之心人人皆有，许多女孩子会通过各种方式让自己变漂亮，可以通过食疗，药物，医学手术等等，不管是哪种，都有其利与弊。今天就来讲讲生活中喝的醋其实也有达到美容的功效，想不到吧。
一、营养价值
醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
1.醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。
2.醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。
3.醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。
4.醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。
5.醋还富含钠，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
二、功效作用
醋，是中国各大菜系中传统的调味品，中国主要有湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等，是用糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体。醋能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒，多用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，腹泻，衄血，吐血，便血，咽喉肿痛，食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适，病毒性肝炎等症状。
1.消脂健身
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
2.利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善，身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
睡眠不好的朋友经常会为了改善睡眠做一些事情，比如睡觉之前可以喝牛奶，能够加强睡眠时间，有助于深度睡眠。醋是一种能够软化人体血管的物质，人们的生活中需要醋，特别是在做菜的时候，适当的加入醋，能够很好的调教味道。醋的作用有很多，还可以用醋来杀菌消毒。血液循环不好的人可以多吃点儿醋，预防血液疾病发生。那么睡前喝醋有什么好处呢?
睡前喝醋可以减肥
因为醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，他们可以很好的促进糖类的糖协，何以促进胃肠的蠕动，维持肠道内的生态菌群平衡，晚上喝醋甚至可以达到减肥的效果呢
在日本民间就流传这样一个减肥妙招：苹果醋泡香蕉的减肥法，说是一天三汤匙，两三个月就能瘦下来八公斤!做起来也很简单，拿2根香蕉切片后将红糖和果醋(或者米醋)一起放进密封的罐子内，放置24小时就行了。当然如果每天再做30分钟的有氧运动效果就更明显了，不过要注意因为苹果醋的酸度很高，早中晚吃的时候不能空腹吃。
睡前用醋泡脚
因为醋可以加速血液的循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，因此睡前温水泡脚时加一些食醋进去
可以使身体得到很好的放松，达到消除疲劳的效果，还能缓解失眠。
哪些人要避免吃醋
1. 正在服用某些西药者不宜食醋
1、正在服用磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药，庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物的人不能喝醋。
2、有胃溃疡或反酸的患者不能喝醋，会加重病情。
3、低血压的人不能喝醋：醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
4、老年人在骨折治疗和康复期间要避免吃醋，因为醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
我国酿醋有几千年的历史，食用醋已经成为我们饮食习惯的一部分，吃醋可以杀死细菌还能增进食欲，也能够缓解疲劳，平时在做菜的时候放上一点醋，对身体还是有很好的保健作用的。
一、缓解疲劳
别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。
二、醋能去脂
将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，早餐前20分钟空腹喝。如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。
三、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。
吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
四、醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
五、帮助吸收食物中钙质
人的骨骼和肌肉生长发育过程中,需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的吸收；如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味。
食用醋虽然好处多多，但是也是有一些事项需要注意的，比如每天吃醋的量不要过多，30克左右就可以了，多吃没有好处，会使人更容易患上骨质疏松，吃醋的时间也要注意，不要空腹吃醋，以免对胃有损伤
无论你是不是经常下厨，对于醋来说都不会陌生，做菜烧汤需要用到醋，吃饭蘸料也需要用到醋，醋不仅仅能够醋是我们厨房里面一种非常常见的调料品了，在做菜或者烧汤的时候滴入几滴食醋，不仅色香味俱全都有了，而且菜肴也变得更加营养了。那醋能喝吗?
很多人喜欢喝蜂蜜，因为蜂蜜不仅仅可以美容，而且还可以达到养生的目的，无论男女老少都可以喝蜂蜜，女性经常用蜂蜜来进行美容养颜，还可以排毒，而男性可以用来蜂蜜来保护身体。蜂蜜深受人们的喜爱，不仅仅可以美容强身保护身体吧，还有什么功效与作用呢，我们来一起了解一下喝蜂蜜醋有什么好处呢、
1、美白养颜。滋润皮肤。中央台有一个健康节目，有一个老人一直蜂蜜加醋，然后勤梳头，百岁了。身体很好。
2、一般早上喝可以防止便秘，滋养皮肤，健康长寿，但空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
3、一般蜂蜜具有滋养、润燥、解毒之功效，长期口服对于心血管病、脂肪肝(对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生)、体质下降(食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力)、失眠、便秘，蜂蜜可以润肠通便。
4、具有一定的保健医疗功能。蜂蜜之所以被称为理想的天然美容剂，是因为蜂蜜不仅可作为化妆品用，而且还有医疗保健作用，如可以抗炎、防腐、保护创伤表面的作用，对皮炎、手足皲裂、唇炎、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有疗效。
5、无毒、副作用。当今，化妆品种类繁多，但化妆品中毒却屡见不鲜。这是因为人们在使用化妆品时，只注意它的香气和暂时的美容效果，忽视了它对身体的危害。蜂蜜作为化妆品，对人体有益无害，蜂蜜不含任何有害物质，无毒性。
以上就是喝蜂蜜醋有什么好处呢详细的说明与介绍。蜂蜜不仅仅可以美容，还可以减肥瘦身，是一款不错的美容减肥药。也有一种比较好的预防疾病的药物，但是在选择蜂蜜的时候一定要选择纯天然无公害的，这样才可以有药用的价值，但是需要注意的是早上不要空腹的喝蜂蜜，有可能引起胃酸。
醋及蛋液的功效作用大家有了解过吗？其实对于防治一些疾病有很好的效果，其实它可以帮助改善和提高身体的代谢水平，预防气管炎，风湿病已经失眠便秘等这些问题。
1、醋蛋液可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
2、?醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
3、其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。
4、服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1-2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
醋对人类的身体有良好的影响，因为醋能够软化血管，这样可以避免血管瘤，心脑血管疾病的发生。总之，经常吃醋，能够阻止血管疾病的发生，还可以加强人们的微量元素分量。醋的作用比较大，经常我们的饮食中，只有加醋才会让人觉得味道美，或者是能够消炎杀菌，消除体内的毒素，加快人体新陈代谢，避免便秘的问题发生。所以长期喝醋有什么好处呢？
一、营养价值
醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
1.醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。
2.醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。
3.醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。
4.醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。
5.醋还富含钠，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
二、功效作用
醋，是中国各大菜系中传统的调味品，中国主要有湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等，是用糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体。醋能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒，多用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，腹泻，衄血，吐血，便血，咽喉肿痛，食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适，病毒性肝炎等症状。
1.消脂健身
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
2.利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善，身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
苹果醋是一种水果醋，养生效果好，食用苹果醋不仅养生，还有很多其他功效。身体内有很多毒素，像这种情况，苹果醋的作用就彰显出来了，苹果醋不仅对身体有好处，用途也非常多，还能美容。
1.消除色斑
苹果醋中的苹果酸, 能排毒、祛斑，让皮肤看起来更健康，晚上睡觉前，洗完脸后在2杯清水里兑入2勺苹果醋，拌匀，用面膜纸浸泡后敷15分钟。长时间使用，对于缓解晒伤、消退老年斑特别有效果。
消除色斑
2.嫩滑皮肤
苹果醋里含有的大量抗氧化剂能促进新陈代谢，细化毛孔，嫩白皮肤，泡澡时放一点，效果比沐浴露还好！泡澡时在温水里加2-3勺苹果醋，拌匀，10-20分钟后，皮肤会更加滋润、柔嫩细滑。
3.头发去屑
不健康的头皮会导致脱发、头皮屑、头痒等问题，而苹果醋则具有抗真菌和抗病毒的特性, 能防止细菌或真菌引起的感染, 从而疏通毛囊，促进毛发生长，有效去除头皮屑。把2勺苹果醋和1杯水混合在一起拌匀，洗完头发后抹上果醋混合物，揉搓2-3分钟后彻底清洗即可。不需要再用护发素，头发就会变得垂顺柔软有光泽！
4.消除真菌
经常用兑入苹果醋的水泡脚，能防止真菌感染皮肤或指甲。夏天大多数人会有脚气困扰，可以试着在洗脚水里倒3-4勺苹果醋，每晚睡前泡一次，能帮助杀菌。
我的朋友最近都在喝蜂蜜和醋有什么好处及功效啊，我平时对这样不怎么感兴趣，可是现在由于年数的增长，体重明显的在增加，就是好几天不吃饭体重也不会轻，排便也不通畅，有些便秘，上一次厕所就好像打仗一样全身都是汗，朋友知道了我的情况也建议我喝蜂蜜和醋说对我的症状有缓解的功效，对身体特别的好，到底喝蜂蜜和醋对身体有什么好处及功效呢，现在就揭晓答案。
在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法： 1早餐前20分钟空腹喝 2中餐和晚餐后立刻喝 我的阿姨用这种方法不但在两个月减下了30斤，而且皮肤变得细嫩有光泽，她已经是个十几岁小孩的妈妈了，看上去却像新婚少妇。 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。 醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于加快机体新陈代谢(大多数人发胖是因为新陈代谢率下降)，调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。
1、喝蜂蜜加醋能预防便秘
在许多人的思想中，预防便秘都是早上饮用蜂蜜水，但是时间长了以后，人们空腹饮用蜂蜜水，会使人体中的酸性成份增加，引起各种胃部不适，而晚上睡前饮用蜂蜜水就避免了这种情况的发生。
2、喝蜂蜜加醋能减肥
蜂蜜与醋都具有燃烧脂肪，加速人类胃肠运动的作用，人们在晚上饮用蜂蜜加醋之后，可以使晚饭时吸收的脂肪迅速在体内燃烧，避免了脂肪在人体中的沉淀，起到不错的减肥作用。
以上都是我朋友给讲的喝蜂蜜和醋有什么好处及功效的内容，如果你也有我这样的情况，就也可以试试蜂蜜和醋，就是以前妈妈排便不正常的时候也经常喝蜂蜜，现在加上醋一起喝，我相信功效会更加的好，营养价值会更加的多的。
醋的味道是比较酸的，所以很多人不喜欢喝，实际上，平时家里面吃的醋含有丰富的营养，比如富含蛋白质、碳水化合物等等，另外还含有丰富的微量元素，所以喝醋是有很多好处的，下面这十大好处有必要了解。
1、祛除倦意
感到疲惫或者困顿，那不妨吃一点醋吧，会惊奇的发现自己的精神状态立刻就好了很多哦！醋之所以能够起到消除疲劳，增强睡眠等作用，就是因为醋中含有丰富的有机酸，而有机酸恰恰能够分解乳酸，从而缓解身体的疲劳感哦！
2、平衡酸碱
醋虽然口感是酸的，但它却是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后，喝点醋能维持体液的酸碱平衡，防止血液和体液的酸性化。此外，醋还可以增加尿量，促使多余盐分排出体外，所以醋可以称得上是血液的净化卫士。
3、促进消化
醋有助于增强消化能力
很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸，其实不然，是醋中含有挥发性物质发挥了作用，它能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。
4、延缓衰老
对于注重养生的人来说，提到延缓衰老，往往能够说出很多的食物，但是却很少有人会提及醋。但是实际上，醋能够帮助人们缓解衰老的过程，预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病，让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦！
5、扩张血管
醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。
6、养护肾脏
醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
醋的利尿功能可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病
7、强健肝脏
食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。
8、杀菌抗病
醋的杀菌效果毋庸置疑，几乎所有有害细菌，在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9、增强体质
食醋能刺激血液中的抗体增加，使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强，增强体质，提高身体抗病防病能力。
10、缓解便秘
醋中所含的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂，维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。
现在，越来越多的人开始制作醋蛋液，虽然它的味道不好闻，口感也不好，但是它所具有的丰富的功效，能够对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康，同时，它还能作为一种保健佳品深受广大朋友的喜爱。那么，接下来就要详细地介绍醋蛋液的知识。
醋蛋液作为保健品，在我国民间流行已久。醋蛋液在本质上是醋和鸡蛋。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。
制作方法。首先，把鸡蛋洗净后，擦干。然后，在一干净密闭无水容器中倒入适量的醋，没过鸡蛋，盖上盖子，常温下密封，48小时后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破。最后，把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
饮用方法。可用汤匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜，再加4匙温水，温水的量是醋蛋液的2-3倍，饭后两至三个小时后服用，空腹喝容易伤胃。蛋膜最后一天嚼碎吞服，对三高有作用。泡一次醋蛋液可以吃7天左右，所以，我们在吃到第三天的时候要开始准备下一次的醋蛋液。
对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮用.有人因食醋过多 而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,只能适量饮用。
醋对于美味佳肴而言是不可缺少的调料，而对于女人来说，醋也起到举足轻重的作用！女人喝醋具有大好处，下面一起来看看女人喝醋有哪些好处。
女人喝醋的好处
1.空腹一匙陈醋，通便
许多被痤疮或色斑困扰的女性朋友常常存在不同程度的便秘。
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋，再喝上一杯凉开水，服用一周后即可见效。
2.睡前15毫升，减肥
减肥是女性朋友们的永恒话题，醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，经常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，起到减肥效果。
因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用10—15毫升米醋。
3.晨起喝醋，防感冒
果汁醋能提高机体免疫力，还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。
此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。
尤其是在冬天，可以把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
4.下午喝果醋，防疲劳
对于上班族来说，果汁醋是能够消除疲劳的最佳饮品。
果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
5.夜晚喝醋，美容
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的pH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。
晚上临睡前喝一些果汁醋会缓解这种情况。
果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的pH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。其中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。
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