柠檬片泡水也有它的副作用
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《柠檬片泡水也有它的副作用》，相信能对大家有所帮助。
不同的人对柠檬有着完全不同的态度，喜欢它的人每次喝饮料都要点上一杯柠檬水，但是不喜欢的人则见到它就可能皱起眉头，因为它的酸味比较大，不是每个人都能接受的，用柠檬片泡水有很多功效，而很多女性喜欢它的原因就在于它可以帮助美白，但是柠檬片泡水也可能产生副作用，需多加注意，下面来介绍柠檬片泡水的副作用。
应该说柠檬水在身体健康的情况下喝，并且掌握好分量，是不会有什么不良反应的，但如果不注意的话它也是会有一定的副作用产生的，在了解柠檬片泡水的副作用之前，我们来看看柠檬片泡水的功效。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。
柠檬片泡水的副作用
有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
上述就是专家关于柠檬片泡水的副作用的介绍了，其实，之所以说柠檬水会出现副作用，主要就是有的人过量饮用造成的，又或者是自己本身胃就不是特别的健康，胃有问题或患有某种疾病，这样才会引起副作用产生，否则一般是不会有什么问题的。
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现在有很多的女性想通过鲜柠檬片泡水，让自己的皮肤更加的白嫩细腻，所以有很多想选择新鲜柠檬片泡水的一些女性，为了能对新鲜柠檬片泡水作用功效有一个全面的了解，下面内容就给很多女性，做了详细的介绍，如果你想了解的更清楚，可以尽快了解一下。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水，可以补充维生素C，更具有美白护肤的功效。
一、柠檬的作用
1、美白护肤：柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角，除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命AB1B2，不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
2、抗氧化、防衰老：柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
3、蜂蜜+柠檬：蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
4、感冒初起时：喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。 自制柠檬蜂蜜水的两种方法 第一种方法：将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
第二种方法：用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。 此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。
二、柠檬片泡水的功效： 柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
新鲜柠檬片泡水的作用功效，以上就做了详细的介绍，对于很多女性来说，要想通过鲜柠檬片泡水，让自己的皮肤质量更好，那么在了解它的作用功效以后，可以天天采用新鲜柠檬片泡水，相信通过一段时间的饮用，自己的皮肤一定会有一个大的改变。
干柠檬片泡水，很多人都是喝过的，而且喜欢喝的人也不少。但是关于干柠檬片泡水的功效，大部分人却是知之甚少的，这是因为大家都不去关注这个方面所导致的结果。干柠檬片其实就是柠檬切片之后制干的，而柠檬想必大多数人应该都是吃过的，其实生吃柠檬的人一般是比较少的，因为柠檬生吃起来是非常酸的。
因为柠檬的维生素含量非常高，所以很多人都是很喜欢吃柠檬的，而食用柠檬的方法，一般是采用柠檬茶的方式来进行的。而鲜柠檬的价格通常都是比较高的，所以很多人会选择干柠檬片回来泡水喝。下面，就来详细地说说干柠檬片泡水的功效。
干柠檬片是由新鲜柠檬切片后烘干晾晒而成，个别干柠檬边缘或中间部份有显灰黑色情况，均属正常现象，是鲜柠檬切片后柠檬酸等物质在晾晒烘干过程中的正常干物质，而不是发霉情况，只有硫磺熏制后的干柠檬才是非常漂亮没有任何"瑕疵"的，请大家悉知。
柠檬富含维生素E、维生素p、生素B1、B2、维生素C和柠檬烯、镁、钾、钠、磷等大量人体所必须的微量元素，是人们追求健康、美丽的时尚佳品。长期服用柠檬饮品，可增强肝肾功能，降低血压，对排除结石、降低胆固醇、预防心脏病、口腔溃疡、坏血病、胃病和对少儿及老年缺钙等症状均有一定疗效。
干柠檬片功效：
中医认为，柠檬性温，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能外，
1.吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍
2.柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良品
3.柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
4.热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效
柠檬片泡水方法:
柠檬片泡水喝的最直接功效就是美容啦。每天早晨喝一杯热柠水的习惯，会使眼睛更有神、皮肤更红润，还会起到清除体内垃圾的作用。
第一次冲泡柠檬的一定要少放哦，一片就好，柠檬性温味苦显酸，并不是想象中甘甜的哦，如果第一次泡柠檬水喝的亲不习惯这个味道，可以加蜂蜜或者和其他花茶搭配哦。常喝干柠檬片茶：润喉、美容两不误。
其实关于干柠檬片泡水的方法是很简单的，正常人都是可以独自完成的。而通过上面的介绍，想必很多人也都知道了干柠檬片泡水的功效具体是哪些。总的来说，干柠檬片泡水的功效一般为：去暑、解渴、止痛、健胃、安胎、减肥等等。所以，大家在以后的生活中不妨经常试试喝下干柠檬片泡水。
很多人在生活当中，都会用柠檬片泡水喝，因为我们都知道，其实虽然是小小的柠檬片，但是对于补充身体的一些维生素c，以及养生保健，都可以发挥它的很好的效果，尤其是适合女性，因为可以让肌肤变得更加的光滑，而还有利于保持身材，所以现在要为大家介绍一下，新鲜柠檬片泡水的一些方法，以及保健功效。
直接切片泡水，清新，淡口感 或者做成柠檬蜜泡水 适合口味重些的人 个人觉得柠檬蜜味道不错，比较甜，可以代替果汁饮料 蜂蜜一定要选好一些的，最好是品牌的，不要选太便宜的，也不要选象枣花蜜等味道特别的蜂蜜(会混淆柠檬的味道)
百花蜜或椴树蜜就很不错 做法:
1.将柠檬用温水泡一会，然后取出撒上一些盐，用手搓表皮，再用水冲干净，擦去上面的水分
2.将柠檬的两头切下1厘米，将里面的水挤到备好的玻璃瓶中
3.将去掉两头的柠檬切成2毫米后的薄片
4.将柠檬片分成两部分，先取其中一部分平铺在瓶中倒一层蜂蜜，再放入另一部分柠檬片，再倒入蜂蜜至瓶子的9分满
5.倒入蜂蜜后柠檬片一会就会全部浮上来，这时要拧紧瓶盖，将盖冲下倒置柠檬蜜2小时，再翻过来正常放置就可以了，第二天就可以喝了，做好的柠檬蜜不再像蜂蜜那样很稠，有点像浓缩果汁的状态常温下保存就可以，蜂蜜有保鲜的作用，不会变质的
6.喝的时候在杯中放入1勺柠檬蜜，再取出一片柠檬放入杯中，倒满纯净水或凉开水搅匀即可
通过以上所介绍的这些方法技巧之后，那么大家现在应该知道，如何用新鲜柠檬片泡水了吧，在生活当中，我们身边有很多的食物水果，科学地食用它们，都可以发挥它的养生保健功效，这样对我们的身体健康也可以更好地发挥有利效果。
柠檬是一个减肥的佳品，很多人在减肥的时候，都是会选择它，它对减肥上，使得有着很好的帮助作用，但是对它使用上，也是要掌握一些方式方法，否则对人体健康也是有着一些危害，那柠檬泡水也是不错之选，因此柠檬片泡水喝的功效都有什么呢，也是很多人不太了解的。
对柠檬片泡水喝的功效都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，不会危害到自身健康。
柠檬片泡水喝的功效：
柠檬属于柑橘类水果，这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有：含水分多，在80%左右;维生素含量丰富，特别是维生素C和B族维生素;含丰富的钾、镁等矿物质;含膳食纤维多;还富含有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
柑橘类水果含的维生素C很丰富，其他一些水果中也含有丰富的维生素C，如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜的蔬菜中维生素C的含量也很丰富，如每 100克青辣椒含维生素C72毫克，是柠檬的3倍多。
那么，柠檬是否具有防癌、抗癌的作用呢?据健康养生专家介绍，世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)，曾经汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和四季养生的水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，并且很可能降低喉、乳腺、胰腺、膀胱等癌症的危险性，还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
通过以上介绍，对柠檬片泡水喝的功效都有什么，也是有着一些认识，选择它泡水，在对身体各方面都是有着很好改善，而且这样的水也是可以长期选择，对治疗人体疾病上，效果也是非常不错的，它是一个健康之选，利于身体各方面发展。
在生活中，有不少食物都是有去火的功效的。我们也都知道人们要是上火以后，就会觉得很不舒服了。因此我们一定要认识一下能去火的食物的。有不少人都说柠檬片泡水是可以去火的。但是有的人却说不是。那么到底柠檬片泡水去火吗?下面我们就来看看小编是如何说的吧。
1、柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大
2、用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水做什么呢?不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
3、柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢。
以上这些内容就是介绍柠檬片泡水去火吗这一问题的具体说法，希望这些能帮助我们大家。其实我们都知道上火的原因是由于自己的身体里出现了毒素，因此我们一定要想办法把毒素排出去就好了。在生活中，大家要是能运动出汗的话是很好的排毒的方式。
在生活中总会有很多的知识需要大家去学习，而为了自身的健康，除了每天忙碌的工作之外，大家也需要关注一些养生保健方面的知识。许多人在日常生活中都有泡水喝的习惯，这是比较好的现象，有的人喜欢柠檬片泡水，那么，柠檬片泡水的功效 大全是什么？对此问题，一起来看看下面的介绍。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。4热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。 柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大。
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗??不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢!
柠檬片泡水的功效 大全是什么？柠檬的功效是非常多的，而且营养物质含量比较的丰富，因此拿来泡水的话也是非常的合适的。所以大家如果有人对柠檬片泡水比较的感兴趣的话，不妨平时自己买点柠檬，泡点水喝喝试试，对于身体健康有好处。
在炎热的夏天，各种饮品就成为解暑降热止渴的不二选择，其中柠檬水受到很多人的喜欢。味道酸酸甜甜，含有着柠檬的香甜清新味道，富含分丰富的维生素，还可以美容养颜，通肠润肺，喝着柠檬水健康又养生。很多人都喜欢自己在家尝试做法，那么本文就简单介绍下生柠檬片泡水正确方法，喜欢的小伙伴不妨尝试下。
1新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。 因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。 因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。 这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。 柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
5但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。 对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
6柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。 柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
柠檬是大家都非常熟悉的一种水果，柠檬不但美味而且还含有丰富的营养，柠檬里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃柠檬可以起到美容和减肥等功效，所以柠檬受到了大家的喜欢，我们可以采用干柠檬片来泡水喝，下文我们介绍一下干柠檬片泡水喝好吗。
柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
值得注意的是,再好的食物,摄入时也不能肆无忌惮.柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃.因此,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升.此外,由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水.
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是柠檬了，我们知道柠檬含有非常丰富的营养，我们可以采用干柠檬片来泡水喝好，干柠檬片泡水喝好处很多，相信大家都了解了吧。
相信很多对柠檬都不陌生，柠檬是生活中非常常见的一种水果，很多人对柠檬的理解无非就是丰富的维生素C，可以美容之类的。的确，柠檬本身对人体的作用就非常大，甚至还有人利用柠檬来制作面膜，让皮肤白起来。这些都是可以的，而柠檬还可以泡水喝。那么，柠檬片泡水什么功效呢？
柠檬含有丰富的维生素C具有抗菌提高免疫力协助骨胶原生成等多种功效经常喝柠檬水可以补充维生素C感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水可以减轻流鼻涕感冒散得也快尤其是刚感冒时可以不药而愈除了抗菌及提升免疫力还有开胃消食生津止渴及解暑的功效更鲜为人知的是柠檬也能祛痰且祛痰功效比橙和柑橘还要强将柠檬汁加温开水和盐饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出感冒初起时不妨用柠檬加蜜糖冲水饮可以缓解咽喉痛减少喉咙干等不适。
柠檬片泡水的功效：
柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
其实柠檬片泡水什么功效这个问题，答案并不是唯一的，因为柠檬片泡水喝的作用有很多。不管是对皮肤还是对人体内部都有很大的好处，而且多喝柠檬水还可以提高自身的免疫力。有的人容易感冒，这时候也可以喝一杯柠檬水，感冒会慢慢好起来的。
柠檬全身都是宝，作为香料，人们往往更熟悉柠檬汁、柠檬片、柠檬皮。其实柠檬叶已经在东南亚、欧洲、地中海地区的食谱中出现好几百年了，甚至在广式月饼的配料里也有柠檬叶的名字。
柠檬叶别名“喇沙叶”、“泰国青柠”，它并非大家所熟悉常吃的柠檬叶子，而是黎檬或洋柠檬的叶子。它不仅具有止咳理气的功效，还能用于调味。柠檬叶、南姜、香茅是南洋料理中最常使用的3种调味料，其中柠檬叶具有特殊的强烈柠檬香味，或类似柑橘类的香味，与鸡肉或鱼类同煮有调味去腥之效，这个味道不是其它调味料所能取代的。
柠檬树目前在美国、意大利、西班牙、希腊广泛种植，然而它却原产于东南亚。自阿拉伯人将这芳香独特的树种带到欧洲之后，欧洲人便被它迷住了。当然，“十里不同天，百里不同俗”，各国对柠檬叶的使用都融入了当地的特色。
柠檬的营养价值
柠檬叶散发着清淡的柠檬香，很适合用于海鲜料理的烹调，尤其是越南与泰国料理中的菜式，一定要加入柠檬叶来增加香气，去除腥味。如腌渍鸡腿添加柠檬叶，其清香除了诱发食欲，还可压制肉里的腥味。
柠檬叶在南洋烹饪非常普遍，但你能想象意大利人用它来包裹奶酪吗？除此之外，烤肉或者炖鱼里也可以加入柠檬叶，希腊人、南非人对此很有心得，南非美食咖喱味烤肉串、咖喱肉末即是最好的例子。柠檬在我国南方多有栽培，柠檬叶在粤菜中的应用并不罕见。“粤菜三绝”中的烩蛇羹，柠檬叶便是不可或缺的一味佐料。
除了食物，许多人还喜欢享用柠檬叶调味的茶。一片质量上乘的柠檬叶可以带来浓郁的柠檬香气，却不会留下恼人的酸味。所以，它们还是牛奶蛋糊和冰激凌里很好的味觉助手。柠檬叶通常只是用来提味，并不会成为主角级的香料，因此不必添加过多。
通常情况下，使用新鲜的柠檬叶，可以避免干叶的苦味。但市面多卖干燥品，选购时，应取能完全展开的叶片，因其香气最浓。至于柠檬叶干燥品的保存，密封存放就可以了。
烹调时，柠檬叶可以剪成细丝，也可用手捏碎。开始烹调时，就要加入，利用热气煮出香气和风味。有的厨师会把它和醋或者橄榄油混合在一起，从而使柠檬味更加浓烈。
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