说起肉松，还有一个广为流传的一个小故事，在清朝的时候因为一个名叫林鼎鼎额的厨师，因为不小心把肉做的过于软烂，而进行了一些补救措施，做成了肉丝粉末端到了桌上，没想到客人不仅没有责怪他还赞不绝口，于是就这样产生了肉松，相信生活中大部分人都吃过肉松，但是你们知道肉松该怎么正确的食用吗?让我们一起来看看吧。
肉松怎么吃
1、和炒饭搭配起来吃
做法：热锅将油烧热，打入一枚鸡蛋，用炒勺炒散，放入大米饭，炒至米饭颗粒分明，加入肉松和盐，翻炒均匀，关火，这道菜就做好了，非常的美味。
2、和面包搭配起来吃
做法：首先准备面粉、糖、蛋、酵母、盐等，放入容器，缓慢倒入牛奶搅拌至无干粉，和成光滑面团，加入软化的黄油继续揉，并配合揉搓，直到可以有薄薄手套膜，面团继续揉圆后盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，直到变大用手指捅面团不回缩就发好了，取出面团按压排气，并分成大小相同的面团，揉圆后盖保鲜膜醒20分钟，醒好后拿一个面团擀成椭圆形，放上肉松，从一头开始卷起来，按照这个步骤做好全部放入烤盘，进行二次发酵，可放入烤箱里在底下放盆热水，发好后的样子，取出烤盘表面刷上全蛋液(此时烤箱160度预热)，放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟，时间到出炉，这道菜就做好了。
3、和蛋糕搭配在一起
首先让蛋清蛋黄分离，打发蛋白，白糖分3次加入，出现细腻纹路，加入蛋黄，继续打发，筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，面糊倒入模具，撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟，蒸好焖3分钟，一道美味的海苔肉松蒸蛋糕就做好了。
肉松的营养价值
肉松中含有丰富的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、等人体内所必需的营养物质，可以给我们的身体补充到所必需的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。
肉松的正确吃法
1、做成凉菜
肉松是可以做成凉菜进行食用的，比如和皮蛋拌在一起，因为皮蛋上有一些奇怪的味道，只需要铺上一层肉松就能解决这一问题，而且吃起来口感会更加的丰富。
2、肉松熬粥
肉松粥是我们国家广州的一道特色菜，在粥快做好的时候放入肉松，会让粥的口感更加的丰富，整道菜也有更多的韧劲。
3、做成肉馅
肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，味道是非常好的。
吃肉松饼会变胖吗
会变胖，而且肉松和普通的肉类比起来更容易让人变胖，因为肉松是经过肉类去除水分而做成的，所以所含的能量和热量也比普通的肉类高，而且肉松还含有一定的油脂，也会使我们的身体变得更加的肥胖，对身体的保持是非常不利的，所以吃肉松的时候要注意量。
如何挑选肉松
1、观看出厂日期
在挑选肉松的时候要先看日期，因为不同品牌的肉松所能保证的日期也不相同，在挑选的时候还要注意挑选密封紧的外包装，生产日期较近的肉松。
2、看肉松外观
质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常，所以在挑选肉松的时候应该按照这样的标准来挑选。
3、看品牌
肉松挑选起来也应该看看肉松的品牌，比如我国的福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等就是比较值得信赖的品牌，其中福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳，油润不腻，入口即化。太仓肉松绒长而蓬松，色泽金黄，香气浓郁，略带甜味，咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。
肉松什么人不适合吃
1、久病体虚人群不宜食用肉松
因为肉松是经过加工而成的食物，虽然含有一定量的营养物质，但是食用的过多对我们的身体还是有一定的坏作用的，所以如果本身身体就比较虚弱的人是不宜吃肉松的。
2、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病患者不宜吃肉松
因为这些患者的饮食应该是片清淡的，但是肉松本身就比较重口和油腻，这些患者吃了对他们的身体是非常不利的，恢复起来也会比较的缓慢。
3、肠道有问题的患者不宜吃肉松
肉松是油脂类的食物，不易消化，对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。
肉松搭配什么最好吃
1、搭配面条
因为肉松的味道经过反复的加工非常的丰富，可以满足我们对味觉的需求，和比较清淡的面条相中和对我们的味觉来说是一种享受
2、搭配凉菜
肉松还能搭配凉菜来吃，而且因为肉松比较有嚼劲，而凉菜吃起来非常的爽口，这两种食物中和起来是非常完美的
3、配面包
说起肉松，相信大家都会想起它的黄金搭档：面包，这两种的搭配对我们会使这两种食物的味道得到升华，口感也更加的丰富。
肉松，虽然是人们所常见的一种食物，但是在吃之前一定还不了解吃它还有各种门道吧，相信经过这次的介绍大家对肉松都有了非常详细的了解了，那么你们现在学会该怎么吃肉松了吗?
