两款食谱清热解毒又去火
经常容易上火的人群要多吃一些去火的食物，也要注意养成良好的生活方式，这样的话才能让身体保持健康的状态哦。吃什么具有解毒去火的功效呢，可以吃一些具有清热解毒的食谱，什么样的食物具有这样的功效啊，一起来看看这些介绍吧。
绿豆南瓜汤：
[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。绿豆和南瓜可以一起吃，可以有防暑的作用，对于解毒啊还有清热去火有一定的好处，同时也可以有利尿的作用哦。
清拌茄子：
[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法]茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
[功效]清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。吃茄子的话可以有消肿利尿的作用，对于清热去火，健脾胃有一定的好处，同时也可以促进代谢。
吃什么食物具有清热解毒的效果呢，上面的这些食疗方法就是不错的选择了，可以有去火气的效果，而且还可以有促进新陈代谢的作用哦，经常吃的话，效果不错，而且还可以健脾胃，是不错的养生保健的食谱，日常生活的必备哦，赶紧试试吧。
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吃什么食物能排毒?一些具有保健作用的养生食材是可以经常吃的，对于健康有好处。一些容易上火，体内毒素太多的人群可以选择一些具有清热解毒作用的食物来调理体质，这样的话更加的健康和安全。来看看这些具有清热解毒作用的食谱的具体介绍。
薏米陈皮鲤鱼汤
材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。
功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。薏米和鲤鱼一起吃，可以有清热解毒去火的作用，而且也可以起到缓解烦躁不安的功效，对于清热解毒有一定的好处。
虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
功效：丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。这样的食谱具有补充丰富营养素的作用，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以有清热解毒凉血的功效，是很健康的养生食谱。
吃什么食物具有清热解毒的作用，上面的这些食谱就是不错的选择，这些食谱具有保健的作用，而且也可以有去火气促进食欲的功效，对于调理肠胃来说有好处，而且也可以促进效果，所以这样的食物可以经常吃。
经常上火的话，一定要注意去火，如何去火?可以选择一些具有清热解毒的食物来调理体质，这样的话可以有去火解毒的功效，很多人容易上火，出现烦躁的情绪，下面的这些食物可以经常吃，可以有去火的作用，而且也可以解毒，来看看这些食物的具体介绍。
百合清心除烦宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，对于出现的神经恍惚，或者是失眠多梦的情况有调理的作用，而且也可以缓解精神抑郁，对于缓解心情烦躁有好处。百合可以泡水，可以煮粥，或者是煲汤，都是不错的选择，可以预防失眠，缓解心情烦躁。
荸荠清热止渴还能降血压
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，而且也可以有解毒清热的作用，也能利尿消肿，可以驱火除烦。可以煮汤或者是煮粥吃，也可以生吃，都可以。
大豆滋阴去火补充蛋白质
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中的纤维素可以有降低胆固醇的作用，对于通便有好处，可以起到滋阴去火的作用，还可以有补充丰富蛋白质的效果。
吃什么食物具有除烦的作用，上面的这些食物可以经常吃，可以起到清热解毒去火的作用，比如说大豆，荸荠，还有百合等等的这些食材都是可以解毒的食材，可以缓解心情烦躁，同时也可以有利尿消肿的效果，对于缓解上火有一定的帮助，可以经常吃。
经常会出现上火，头晕头痛的问题，不知道应该如何去解决，其实有很多的食物都可以有去火的作用，大家要懂得利用起来。让自己变得更加的健康。吃什么具有清热解毒的作用?下面的这些具有去火气滋阴的食谱不妨试试，对身体健康有好处。
1、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效，特别适合容易上火的人群，还有湿气重的情况有一定的调理的作用和效果。
2、淮山赤小豆冬瓜猪腱汤
材料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮14个，生姜3片
做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤;冬瓜刮皮，洗净，切块状;猪腱肉洗净，整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小时，调入适量油、盐即可。
功效：既要去湿，又要补心，还要健脾胃，那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热，很“正气”，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。淮山药还可以补充丰富的营养物质，对于提高人体的免疫力有好处，还可以强筋骨，是不错的健康养生的食谱类型。
清热解毒吃什么好，上面的这些具有去火作用的食谱不妨试试这样的食疗方法，可以起到滋阴的作用，而且也可以去火气，对于提高体质来说有好处，而且也可以有缓解上火的作用，日常生活中这样的食谱要经常吃。
夏季到来,出汗渐多,盐分损失也多。如果心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。因此,夏季饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。以下食疗方,最适宜夏季。
荷叶茯苓粥
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前加白糖调味。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢。对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
冬瓜球
配料:冬瓜250克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法:冬瓜去皮,洗净削成圆形小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,加入冬瓜球捞匀,淋上香油,撒上火腿末即成。
功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
秋季容易上火，而且还会出现皮肤干燥啊或者是呼吸系统疾病，是比较常见的问题。如何缓解这样的问题呢。清热解毒的一些食材就是不错的选择了。可以吃一些具有清热的食物，吃什么食物比较好呢，下面就来介绍一些具有这样作用的养生保健的食谱吧。
1、凉拌莴笋
莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。莴笋可以有清热解毒的作用，而且还可以缓解烦躁，对于促进食欲有好处，同时也可以有促进消化功能，对于改善睡眠啊还有镇静安神是不错的选择，赶紧试试吧。
莴笋去皮，切均匀的细丝待用。锅内烧水，水中滴入适量油和盐，水开后，关火，将莴笋丝倒入迅速拨散，让莴笋丝充分被沸水烫匀。迅速将莴笋丝捞起，过凉水，沥干水分后转容器中待用。炒锅加少量水，加入美极酱油、蚝油拌匀烧开后倒在莴笋丝上。锅内再烧热1匙油，慢火煸香干红椒，趁热将油和干红椒一起倒在莴笋丝上，即可食用。
2、凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。芹菜可以有健脾胃的作用，可以利尿消肿，还可以有除烦清热的效果呢，是不错的清热的食材哦。
芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
吃什么食物具有清热解毒的作用呢，上面的这些食物具有很好的保健的作用和效果，对于去火气有好处，比如说莴笋啊还有芹菜这些食材，可以有促进食欲的作用，具有利尿消肿的效果，是不错的养生保健的食材类型，大家可以试试。
芦笋是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起来清脆可口，清凉又健康，做道芦笋肉丝是一道简单又美味的健康家常菜，味道鲜美，有清热解毒，生津利水、补肾养血，滋阴润燥之功效，非常适合在夏季时食用。
【芦笋肉丝】
【主料】
芦笋200克、鸡腿380克、松仁20克
【辅料】
油适量、调味鸡汁适量、蒜头适量、清水适量、胡椒粉适量、砂糖适量、生粉适量
【做法】
1.食材：芦笋和鸡腿。
2.将鸡腿洗净，去骨，切丝。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀
4.腌制30分钟左右。
5.将芦笋择洗干净，去皮，切段。
6.焯烫一下。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
7.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。
8.煸炒微黄，铲起，待用。
9.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。
10.放入腌制好的鸡丝。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
11.煸炒至八分熟。
12.放入芦笋。
13.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。
14.煸炒收汁，即可关火上碟
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
小贴士
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
总结：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
油旋也就是千层饼一样，只不过缩小化了，油旋外皮酥脆、里部柔嫩，葱香扑鼻，吃起来香极了，爱吃千层饼的朋友们可以尝试做下，决对让你流连忘返。
【油旋】
【主料】
面粉200克、猪油30克、大葱15克、水105克
【辅料】
花生油30克、盐3克
【做法】
1.面粉中分次加水，搅拌成雪花状。再用手和成均匀的面团，加盖饧30分钟。
2.大葱切末，与猪油混合成葱油泥。
3.饧好的面团搓条分成每个重约50克的剂子，用手搓圆。把面剂子用拧干的湿布盖好，以免皴皮。
4.取一个剂子用手按扁，稍擀长。
夏季清热解毒食谱油旋
5.翻面再擀成厚度约为1毫米的长条。
6.面片上先撒少许盐抹匀，再抹一层葱油泥。
7.然后将面顺短的方向对折，表面再抹一层花生油。
8.捏住一端略抻长，再从头卷起，边卷边抻。
9.收口折入底部，垂直放置在案板上，所有的面卷依次做好。
夏季清热解毒食谱油旋
10.用手揪去面卷底部的面头。
11.平底锅烧热，加入少许花生油铺满锅面，面卷揪面向上放入锅内。
12.用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为厚度约七八毫米的圆饼
夏季清热解毒食谱油旋
13.饼的底部定型后翻面，小火烙至饼坯两面金黄，取出。放入已预热的烤箱中，用200C上下火烤4~5分钟，以便把饼中多余的油脂烤出来，使表皮更酥脆。
14.烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来，即可装盘上桌。
夏季清热解毒食谱油旋
小贴士
1、 面团、葱油泥的比例要恰当，制作手法要正确。
2、 和面夏季可用凉水，其他季节应用温水。
3、 面卷放入锅内时，有层次的正面应向下。在锅内按压成饼，圆心会比较正。
4、 一定要小火烙制，并不断旋转、翻动饼坯，这样上色会比较均匀。
5、 如果没有烤箱，则将烙制时间稍延长一些即可。
营养成分
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。[2]
具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。
壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴.
解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。
发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
夏季清热解毒食谱油旋
增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳
舒张血管：大葱富含维生素C,有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
总结：葱有刺激身体发汗，达到发汗散热的作用，但对于有腋臭的朋友们，可以少食葱或者忌食。
丝瓜的做法有多种，可以炒、炖、包馅来吃，今天小编改良一下，做道肉末蒸丝瓜，丝瓜掺杂着肉香味，味道香香，非常下饭呐。
【肉末蒸丝瓜】
【主料】
丝瓜1根、猪肉100克
【辅料】
姜2片、蒜2瓣、烤肉酱半袋、朝天椒3个、植物油2汤匙
【做法】
1.准备好原料，猪肉洗净剁成肉末
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
2.热锅注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉馅炒至变色
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
3.烹入酸辣烤肉酱炒匀，放点辣椒丁调味出锅
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
4.丝瓜洗净后去皮，切成小段，排入盘中
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
5.入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出， 把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
烹饪技巧
1、丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜；
2、 肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好；
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
清热解毒食谱肉末蒸丝瓜
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
总结： 今天这道菜肴要注意了，丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄
很容易上火的体质要注意选择一些降火的食物食用，这样的话可以减少一些不适的问题出现哦。你知道吃什么养肺润燥的吗，出现了咳嗽啊或者是咳痰的情况一定要注意，下面的这些养生食谱就是不错的选择呢，来看看这些介绍吧。
罗汉果白菜干汤
功效：本汤能养阴清肺、润燥化痰。
做法：每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效。
沙参玉竹煲老鸭汤
功效：本汤能滋阴润肺，养胃生津。
做法：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。
南杏仁炖雪梨汤
功效：本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。这样的食疗方法可以有止咳化痰的作用，还可以润燥止咳，对于出现的上火情况有改善的效果。
做法：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。
吃什么有养肺润燥的作用呢，上面的这些食疗的方法可以帮助你解决这个问题，可以有清热解毒润燥的作用，对于提高体质有好处，还可以有润肺润燥的效果，可以有预防上火的效果，大家可以试试这样的养生食谱哦。
经常上火，而且会出现口臭或者是咽喉肿痛的话，如何去改善体质?可以选择一些具有清热解毒作用的食疗方法，可以有提高体质保健的作用，而且也可以有预防疾病的效果，下面的这些具有清热凉血的食疗方法不妨试试，对于调理体质来说有一定的好处。
第一就是“丝瓜肉片汤”
制作食材准备：500克丝瓜，200克猪肉，适量食用盐、料酒、淀粉。
操作步骤：
①丝瓜洗净后去皮、切片，同时将肉也切成片。
②用少许的食用盐和料酒以及淀粉给猪肉上浆。
③锅中加入少许的食用油，，然后将肉下过进行翻炒，在猪肉翻炒变色之后加入丝瓜，再次进行煸炒，然后加入少许的开水，开锅调味就可以了。功效：丝瓜是一种难得的凉性食物，丝瓜的本身也具有清热解毒和凉血利尿的功效。对于经常烦躁，或者是闷热的天气和人群，这样的食疗方法是不能少的，可以有滋阴润燥的作用，对于清热凉血有一定的好处，而且也可以有补气血的功效。
其次第二款家常食物就是“丝瓜豆腐鱼头汤”
制作食材准备：500克丝瓜，1个鲜鱼头、适量豆腐、生姜和食用盐。
操作步骤：
①丝瓜洗净后切成段。
②鱼头洗净切开。
③豆腐用清水略微的冲一下。
④鱼头和生姜放入煲中，加入适量的沸水，然后用旺火煲制20分钟。
⑤放入豆腐和丝瓜，再转至火煲制20分钟后，加入食用盐进行调味即可。
功效：清热去火，凉血、养阴生津、通经络、缓解痰喘咳嗽。这款食疗的方法具有很好的补气血的作用，对于清热解毒去火有好处，而且也可以有清热凉血的功效。
上面的这些具有清热凉血的食疗方法不妨试试，这些食谱具有很好的调理的作用和效果，特别是对于清热解毒去火来说有帮助作用，而且也可以有促进食欲的效果，经常上火的人群这样的食疗方法可以帮助你摆脱困扰。
上火是我们现在很多人都普遍存在的一个现象，不仅仅是与我们自己的体质有关，也是与环境和饮食等有很大的关系，尤其是在一些干燥的季节，我们也是更容易上火，下面小编就是为大家介绍两款可以帮助清热降火的食谱。
杂菇苦瓜
材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只；苦瓜一根。
做法：
1、把香菇，草菇，蘑菇各2―3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。
2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
功效：苦瓜是有很好的清热解暑的功效，搭配上食用菌类，更是使得这款菜肴变得更加的营养滋补，我们食用这款食物也是可以很好的明目，对于养血益气也是有很好的作用，食用这款食物是可以很好的改善疮肿、中暑发热、痱子过多，帮助清热泻火。
苦笋煲
材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。
做法：
1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。
2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用；西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
功效：我们食用一些苦味的食物是可以很好的清热解毒，如果我们经常上火的人群是可以很好食用这款食物，吃完后就是有不错的清热泻火的作用，而且也是有减肥瘦身的作用。
上面就是两款可以很好的清热泻火的食谱了，大家是可以很好的根据上面的做法进行试一试，除了可以帮助我们很好的清热泻火，也是可以补充身体很多需要的营养物质，享受维生素和膳食纤维。
莲藕是冬季首选菜，有很高的药用价值，清热祛火、搭配定喘的白果、清肺的荷兰豆，三者搭配是绝配，营养翻倍，色彩搭配鲜艳，味道清香爽口，是老年人与儿童最爱的养生菜。
【治疗咳嗽又去火食谱小炒莲藕】
主料：藕200g、白果50g、南瓜100g、荷兰豆30g、黑木耳50g 、
辅料：盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量、
步骤：
1.准备材料：黑木耳提前泡发好；荷兰豆去筋洗净；莲藕去皮；白果是市售真空包装的那种，取50g左右备用即可
2.莲藕切成半圆片，南瓜切片；荷兰豆一切为二；黑木耳分成小朵
3.葱蒜少许切片，将切好的莲藕片放入加了少量白醋的水中浸泡防止氧化变黑
4.炒锅上火加少量油烧热后下入葱蒜片爆香
5.放入南瓜配炒2分钟至6成熟
治疗咳嗽又去火食谱小炒莲藕
6.下入荷兰豆、莲藕片翻炒
7.加入白果
8.加入黑木耳翻炒，再加少许盐和鸡粉调味
9.最后淋入很少量的水淀粉芶个薄芡，快速翻炒均匀后即可装盘
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小贴士
在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
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防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
养生粥是大家喜爱的食谱，养生粥不仅养颜美容，还可以助你健康瘦身的作用，下面微微健康网小编推荐4款养生粥，助你清热解毒。
清热解毒，利尿祛湿
赤小豆鲫鱼粥：鲫鱼一条(约250克)，赤小豆50克。先煮鱼，装入纱布袋，与赤小豆一起煲粥。有利尿除湿热的作用，也可用于皮肤疖肿。
绿豆藕片粥：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷3片。将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染。
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克。蒲公英水煮留汁，加米煮粥。可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。
苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克，共同煮粥。有清热祛湿作用，也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。
降压
芹菜粥：连根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥，有平肝清热、止咳健胃、降压降脂的功效，可减轻因高血压引起的头痛头胀。
胡萝卜粥：鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效。
荷叶粥：鲜荷叶一张水煮留汁，同粳米100克煮粥，有清暑利湿、降压降脂的功效。
