很多喜欢锻炼的人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳,选择鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿,是很多人都会做的,他们以为这样可补充营养,满足身体需要。其实,此时食用这些食品不但不利于解除疲劳,相反,会对健康不利。
通常人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进人人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出,只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性,人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质。
这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果,由于它们的成碱作用,可以消除体内过剩的酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,可减少酸在膀胧中形成结石的可能。
因此,在体育锻炼后,应多吃些富含碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,这样才可以保持人体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,使运动带来的疲劳得到排除。
上述介绍的这两种食物是不适合在运动后使用的,因此喜欢运动的朋友在经过运动后一定要注意了,要避免食用这两类食物,应该多吃一些新鲜的水果蔬菜,多喝水,可以多摄入一些蛋白质高的食物,来补充失去的营养。
yS630.Com相关推荐
猪肉是大家日常生活中最常吃的食品,因为猪肉的吃法有很多种,人们为了创新发明把猪肉做得更好吃,有些的食材乱搭配可能会影响的身体健康。接下来微微健康网小编将为大家介绍4类食物不适宜与猪肉同吃。
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
1.大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2.羊肝
中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。
一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
4.牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。
性味有所抵触,故不宜同食。
我们要知道如果我们体内的湿气重的话,很多的食物就不能够一起吃的,所以大家在平时的生活中一定要注意留心了,说不定就有大家平时喜欢吃的食物,下面为大家介绍三类湿气重不宜吃的食物。
一、烟酒容易造成湿热
我们身体湿气重就不要长期的熬夜,或者是过度的疲劳,我们是要保持两便的通畅,这样可以防止湿邪郁聚,大家在平时的生活中要很好的注意自己的个人卫生,预防皮肤病变。 烟草为辛热秽浊之物,易于生热助湿,出现呕恶、咳嗽、吐痰等。酒性热而质湿,《本草衍义补遗》说它“湿中发热近于相火”,堪称湿热之最。所以饮酒无度,必助阳热、生痰湿,酿成湿热。嗜烟好酒,可以积热生湿,是导致湿热质的重要成因,必须力戒烟酒。
二、燥热食物不利于排湿
狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、乳鸽等肉食,荔枝、龙眼、红枣、榴莲等水果,都是温中带热,在夏季如果多食用的话,就会生火助热,所以是容易让我们在夏季生病,而且燥热也会使得身体内的湿气无法顺利的排出体外,所以湿气重就不要吃燥热的食物了。
三、助湿水果会造成湿气淤积
所谓助湿之物指的是食物吃进肚子 之后,人会产生“内湿”,出现多种不适症状,如胀痛口苦、食欲差,肢体沉重等等。很多热带特有的水果如菠萝、榴莲、芒果等都属于助湿之物。在高温湿热的夏季和秋季,是不适合多吃 的,尤其是在明显感到环境湿气所带来的不适的时候。
我们的身体如果湿气重的话,就一定要注意不要吃上面三类食物了,这三类食物是容易加重我们身体内的湿热,不要因为自己喜欢吃就贪嘴,我们要为自己的身体状况进行着想。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品营养丰富,是很多人都非常中意的食物,但是专家提醒,并不是所有人都适合吃豆制品,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃。
1、消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维 还会对胃黏膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进 而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2、胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
3、肾脏疾病:肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食,为了保证身体的基本需要,应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品,与动物性蛋白质相比,豆类含非必需氨基酸较高,故应禁食。
4、糖尿病肾病:引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病,当病人有尿素氮潴留时,也不宜食用豆制品。
5、伤寒病:尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不宜饮用豆浆,以免产气。
6、急性胰腺炎:急性胰腺炎发作时,可饮用高碳水化合物的清流质,但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
7、半乳糖及乳糖不耐受症:由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶,在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖,所以,病情严重者应禁用豆制品。
8、苯丙酮酸尿症:这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度,同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。
9、痛风:痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱,以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中,高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合 成核蛋白,其中核酸分解为嘌呤,继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物,其中包括干豆类及豆制品,即使在缓解期也要有限制地食用。
在生活中高血脂的人群是非常多的,导致高血脂的原因有很多,最常见的原因就是自己的饮食不规律,养成了一些不良的饮食习惯所导致的。对于这类人群来说,很多食物是不能吃的,接下来小编将为高血脂的人群介绍两类食物不可吃,希望大家能够引以为戒。
1、高血脂的人要禁止食用高脂肪食物
比如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等要避免食用,这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多,会导致体内的甘油三酯升高,加速血液凝固,促进血栓形成。
在饮食中要控制,要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。烹调时应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹调用油10~15克。
2、高血脂的人要禁止食用高胆固醇食物
像鱼子、鱿鱼等不要吃,高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状,那么高胆固醇的食物也是不能吃的,食用高胆固醇的食物会使体内的血脂急剧上升。
不可否认的是胆固醇是人体必不可少的营养物质,但是如果摄入过多的话对健康是有危害的。每天膳食中的胆固醇要控制在两百毫克以下。
很多人比较喜欢吃动物的内脏,他们总认为“吃什么补什么”。其实,动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此,为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些,但大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈现游离状态,有降低胆固醇的作用,大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。建议大家可以多吃豆制品。
如果在生活中发现自己有高血脂的话,那么一定要注意了,上面介绍的这两类食物是不可以吃的,否则只会让自己的情况更加糟糕。高血脂需要注意饮食上面要清淡,而且要定期的去医院做体检,根据情况所需采取相应的治疗措施。
在厨房里,味精常用的调味料,你可知道,其实有些菜是不能能放味精的,那么有哪些菜不能味精的。那么,下面微微健康网小编就为大家介绍一下5类菜不适宜放味精。家庭主妇们也一起了解一下吧!
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
四、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
五、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
经常熬夜的人,容易因为神经兴奋过度而导致精神紧张,时间长了容易引起神经衰弱。熬夜之后吃点以下两类食物,能缓解精神紧张,下面一起来跟小编看看吧!
1. 富含钙镁的食物
钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。
食物代表:牛奶、核桃
钙含量丰富的牛奶被公认为助眠佳品.坚果类食物中镁含量较多,在临床上,核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
2. 富含色氨酸的食物
色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。
色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中,给你一个安稳的睡眠。
食物代表:小米
小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
饮食养生
运动养生