吃鱼和核桃缓解情绪还能营养大脑
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。科学的养生保健是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃鱼和核桃缓解情绪还能营养大脑》，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人的人都处在亚健康的状态，所以在日常生活中我们要注意多吃一些有利于健康的食物，可以增强体质的同时还可以减少疾病的发生，那么什么食物具有补脑预防疾病的作用呢，来看看吧，
鱼
1、吃出好心情：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
2、烟民的福音：动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。多吃鱼肉可以补充丰富的营养物质，而且还可以有预防动脉硬化的作用，同时还可以健脑益智，对于缓解紧张情绪有很好的作用哦，对于身体健康有好处。
核桃
1、健脑：一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。经常用脑比较多的人群，比如说白领啊或者是青少年人群都是比较适合吃核桃的，可以增强脑力，同时还可以有预防疾病的作用。
2、润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
关于吃鱼和核桃的一些好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是吃鱼可以增强脑力，而且还可以舒缓紧张情绪，核桃可以润肺同时也可以有缓解健胃失眠等情况的发生。
Ys630.com相关知识
人们现在的工作和学习压力相对来说都是比较大的，在这种情况下稍不注意的话就会出现烦躁的情绪，这个时候如果是没有很好的去缓解的话就会出现很多心理方面的疾病，比如说抑郁症的，那么就可以在这个期间多听听音乐的，也可以通过运动锻炼的方式去改善自己的身体状况，效果也是不错的。
烦躁的时候怎样调节
如果你是因为某件事或者是某个人而感到心情烦躁，注意力无法集中，就不要 强迫 自己了。这时候最应该做的是放松心情，做一些打发时间 同时不会耗费你脑力的事情，不妨听听音乐、看看电视。只有在你的心情得到缓解和放松以后，你才能够有精力去做自己该做和想做的事情。
思想交流法
心理学表明，每个人都有同他人交流的欲望和需要。有些人不想让别人知道自己的心事，不愿意把自己心理的感受说出来，无论是喜悦的还是悲伤的，这样不仅对解决的问题毫无帮组，而且会加重自己的烦躁，久而久之还可能会产生心理障碍。正确的做法应当是找一位知心朋友倒倒苦水，说出心理真正的感受，在这之后，你往往可以感受到心理的烦躁能够得到消除。
运动释放法
如果说前面三种方法是“精神疗法”，那么这一种就是“物质疗法”了。通过消耗体能来达到消除烦躁的目的。心情烦躁时，不妨到操场上跑几圈，打一场球，出一身汗，心情自然也就得到放松了。所谓“生命在于运动”也是说的这个道理。[2]
暗示是一种心理现象，有积极暗示和消极暗示之分。心情不佳是，如果对自己采取消极暗示，只会“雪上加霜”，更加烦躁。这时候，应该对自己采取积极暗示，告诫自己是正常现象，乌云总会散尽，同时 多 回想一些以前经历过的美好情景和值得自豪的事情，就能够缓解心理压力。人们常说“阿Q精神胜利法”，从心理学的角度，实际上就是一种积极的心理暗示。 [1]
【导读】核桃的营养和价值，核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，我们一起来了解下核桃的营养和价值吧。
核桃的营养和价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃的营养和价值
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养和价值
5.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
6. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
【导读】介绍山核桃的营养和价值，山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，那么山核桃的营养和价值有那些呢。
山核桃的营养和价值
营养价值：
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E.
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
山核桃的营养和价值
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
山核桃的营养和价值
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔（脚趾缝湿痒），鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
【导读】黄豆，含有人体必需的氨基酸，可以有效维护和促进人体的生长。用食醋浸泡黄豆，渍制成醋豆，是综合了黄豆和醋两种食物所含有的氨基酸等营养物质。现代医学研究表明，美食醋豆营养大揭秘，醋豆的营养成分丰富，醋豆中富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、醋酸酚、维生素、异黄酮类物质、大豆低聚糖、微量元素等多种对人体健康有益的生理活性物质。下面小编为你介绍美食醋豆营养大揭秘吧。
美食醋豆营养大揭秘
醋豆食疗营养全解读
黑豆味甘性平，入肝肾二经，有滋补肝肾，润五脏之功能。醋豆可治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、便秘，对糖尿病有一定防治作用。由于黑豆中含类似雌激素作用的异黄酮，故可缓解女性更年期症状；醋豆中富含人体易吸收的醋酸钙，能防治中老年骨质疏松症，预防中风；还有抗癌、乌发、减肥、去老年斑之效。
美食醋豆营养大揭秘
醋豆的制作方法：先将黑豆洗净、晾干，装入带盖的、干净的玻璃广口瓶内，达一寸半厚；再倒入瓶装陈醋（最好不用袋醋），使液面过黑豆数厘米。待黑豆泡胀后，再加入高过黑豆1厘米的醋。如此反复补充一两次，直至黑豆已呈饱和状态。再加入一寸半厚的黑豆，仍按上法泡制。直至呈饱和状态的黑豆离瓶口约1厘米，最后倒入醋将黑豆淹没。密封瓶盖，放置在阴凉处或冰箱冷藏室贮存一个月。泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮，可直接食用。
特别提醒：想增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该当零食，或在饭前吃。每顿饭食醋豆量不宜超过一汤匙，当地若无黑豆，可用黄豆代替，但论养生效果还是黑豆为佳。
整天忙碌的上班族，工作压力大，生活压力大，如果再不能够很好的排泄心中的压力，一定会让我们的大脑压力巨大。所以一定要让我们的大脑在日常生活中做好保健，才有利于使大脑时刻处于最佳的状态。
一、大脑也须好音乐
在工作中，嘈杂环境往往会分散你的注意力，这无形中让大脑更疲劳。此时，你更需要一些好音乐来陶冶大脑。你可以听一些古典音乐或是轻音乐等来给大脑进行一次放松。
二、舒适的催眠曲
听着催眠曲能让你更快地入眠，同时能让大脑处于平静状态，这将驱散一天下来的大脑疲劳。在午休或是在睡前听一些催眠曲，让大脑也进行休整状态。
三、大脑须零压力
过度的压力往往会让人产生许多不良的身心反应，如没精力、失眠等症状。这属于大脑已经处于疲劳的状态，此时，就必须进行休息达到释放压力，让身体与心灵都得到放松，才能使大脑保存能量。
四、做好头部的放松按摩
每天都要有一定的时间做好头部放松按摩，这样不但能使大脑的思维更活跃，也能在按摩的同时让身心得到放松。
网上也报道过因为上班压力大而导致死亡的事件，无论怎样保证一个健康的身体才是最重要的，不要让自己的身心太过疲惫。
头号公敌：枯黄分叉
生活中你会发现头发干枯、分叉，多为女孩子。中医常说“女子以血为本”，显示出气血充盈对于女性来讲至关重要。当失眠、精神紧张、不恰当控制饮食、生理周期不正常等现象出现时，往往会导致气血的亏虚。当然，有很多女性在产后更容易出现脱发、头发干枯分叉现象，这更是产后气血亏虚的表现了。如何调养气血，当因人而异。总体来讲，调补脾胃是关键。中医认为，脾为后天之本，是气血产生的源泉。如果脾胃虚弱，尽管补充了很多营养物质，也难以吸收利用。
美食大餐：
1号护发大餐：坚果 坚果中富含油酸、维生素E、蛋白质等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，同时对改善头发枯黄分叉有显著作用。
2号护发大餐：海鱼 海鱼中富含丰富的烟酸，可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
保养秘笈：
1、正确清洗头皮：保持头发及头皮清洁，使用优质洗发产品，才能抑制细菌的繁殖，而不能强调过多清洗。
2、清淡饮食： 吃一些清淡的东西，像蔬菜、水果，而油腻食品少吃一点，特别是麻辣火锅要少吃。
3、睡饱多笑：再忙也要按时睡觉，好睡眠是养人的精气和元气的，精气神有了，人自然神清气爽。再烦，也要多让自己笑，多听相声、多陪家人、多谈恋爱，多出门走走，只有心情好，才能有更多的正面情绪对抗负面情绪。
错误做法：
避免过度抓挠：头皮屑是抓不干净的，抓挠头皮时，尖利的指甲会刮伤头皮，导致保护膜被破坏，更容易出现头皮屑，甚至毛囊炎。
你是否对自己动不动就大发雷霆的脾气很不满意？你是否感觉无计可施？其实，如果想要转变自己的情绪，只须改变一下你的饮食习惯，因为很多食品有影响情绪的作用。如果你要是感到情绪紧张、闷闷不乐或痛苦不堪，解决这些问题的灵丹妙药也许就在你的冰箱里。当然了，我们并不是在建议，你食用巧克力奶油蛋糕或是冰镇啤酒！当生活不如意的时候，不停地摄入糖分似乎很有吸引力，然而，一旦它们消耗殆尽，你便会感到更加糟糕。但一些食品中，的确富含大脑所需要的特殊营养成分，它们可以使你保持思维敏捷，情绪稳定。这些食品也许不能立刻使你处于最佳状态，但它们有助于改善你的情绪。当你无法摆脱抑郁、沮丧的情绪，下面向你推荐一些可以缓解这种低落情绪的最佳食品。
感觉压抑---首选食品：菠菜
我们并不能保证一碗喜爱的食物就能令你成堆的文书工作变得无影无踪了，但营养学家帕特里克霍尔福特说：菠菜含有丰富的镁，镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。菠菜和一些墨绿色、多叶的蔬菜都是镁的主要来源，例如羽衣甘蓝。菠菜还富含另一种降压营养物质：维生素C.
食用方法：用旺火炒一份蔬菜，准备一大把新鲜或冷冻菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出锅，这样维生素C的营养就不会被高温所破坏。
反应慢，昏昏欲睡---首选食品：鸡蛋
如果你大脑反应迟钝，无法集中注意力，那么就吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质，令人轻松度过每一天。
食用方法：把炒鸡蛋卷在面包片里，要保证面包是全麦面包，因为全麦面包富含能使大脑敏捷的维生素B.
异常愤怒---首选食品：瓜子
如果遇上堵车，你可能要迟到，这时你千万不要发火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一会儿。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。
食用方法：如果想放松心情的话，就在饮用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。
委屈、情绪低沉---首选食品：香蕉
你是否有过这样的经历，因为发型做得不够理想，所以会因白花了不少钱而抑郁不振？自尊心受挫，意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。为吃网，更多精彩内容。香蕉含有大量的色胺酸，所以，细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。
食用方法：；半根香蕉，80克草莓，再加上一些半脱脂乳，把它们放在搅拌机中快速搅拌。
焦虑、神经质---首选食品：燕麦
你是否有过由于种种原因，久久不能入睡的经历呢？这时候，你可以在早上喝上一碗麦片粥---燕麦富含维生素B,而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你安静下来。麦片粥还能缓慢释放能量，所以你不会出现血糖忽然升高的情况。血糖忽然升高有时会令你极度亢奋。
食用方法：用50克燕麦加150毫升水做麦片粥早餐，待水沸腾后，将燕麦加入水中，再慢煮10分钟。上面再加上2汤匙普通酸乳酪、一些苹果丁和碎杏仁。
注意远离以下食品
含糖食品：郁闷的一天快要结束时，你也许特别渴望吃上一块巧克力，但不到万不得已，你此时千万不要吃巧克力。帕特里克说：沮丧、疲劳、焦虑和经前综合症等众多问题都与糖分有关。
酒精：如果你曾有过在夜深人静时无缘无故哭泣的经历，你就会明白酒精是一种重要的镇静剂。偶尔为了放松一下，喝上一两杯酒的确感觉不错，但如果过量，你就会意识到，酒精可真害人不浅！
咖啡：一定离它越远越好！咖啡因会过分刺激神经系统，令你感到神经过敏、焦虑不安。建议你远离咖啡，试一试有镇定作用的茶。
每天面对复杂的事、人，难免会有不开心的事发生。心情不好，除了与朋友聊天，排泄心中的不悦，也可以通过食物帮助你吃掉抑郁的情绪。心情不好，吃什么较好？下面下面小编介绍几种美食，可不要错过了。
葡萄柚
葡萄柚不但有浓郁的香味，还可以净化繁杂思绪，也可以提神醒脑。至于葡萄柚所含的大量维生素C,不仅可以维持红细胞的浓度，使身体抵抗力增强，而且也可以抗压力，使人精神愉悦。
深海鱼
研究显示，全世界住在海边的人一般都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当作主食.这可能是由于鱼油中的脂肪酸能阻断神经传导路径，增加血清素分泌，使去甲肾上腺素系统功能得以平衡。
南瓜
南瓜之所以能制造好心情，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的糖原转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑组织唯一的燃料。
全麦粉
研究发现，吃复合性的碳水化合物食物如全麦面包、标准粉、馒头、苏打饼干等能提高情绪，有抗忧郁的作用。这可能与这类食物含有丰富的维生素B族、矿物质有关。
菠菜
菠菜除含有大量铁元素外，还含有人体所需要的叶酸。研究发现，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。这是因为缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。
香蕉
香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色氨酸和维生素B6的主要来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情况。
现在，人们的工作压力越来越大，压力一大就会产生各种各样的心理问题，很多上班族们都有抑郁、焦虑的症状？那么我们要怎么做才能缓解焦虑情绪呢？下面跟小编一起来了解一下吧！
焦虑症又称焦虑性神经症，是以广泛性焦虑症（慢性焦虑症）和发作性惊恐状态（急性焦虑症）为主要临床表现，常伴有头晕、胸闷、心悸、呼吸困难、口干、尿频、尿急、出汗、震颤和运动性不安等症，其焦虑并非由实际威胁所引起，或其紧张惊恐程度与现实情况很不相称。
第一点是问你自己，你的焦虑是否有效或无效。你的焦虑是否会在未来一两天带来一系列行为？你会做些什么来消除这种焦虑？它会一项项地发展下去吗？如果不是，这是无效的焦虑。
第二点就是，你是否愿意接受不确定性？所有焦虑的核心问题之一是你对待不确定性的态度。我对人们说的一件事情是在不确定的日子里，你想一下你做的所有事情：过街，上餐馆吃饭，对陌生人问好，乘电梯，搭飞机。所有这些都有不确定性，你没有绝对的把握，但你基本上能打个好赌。
第三点得识别你的期望是什么，挑战又是什么。我们做的一件事情是让人们花时间消除焦虑。你一天用30分钟写下你的焦虑，然后放在一边，这样你就不会整天都闷闷不乐。这样做的目的之一不是让你得到确定性而是感到厌倦。厌倦很有用，让你懒得去想。
第四点是看看你焦虑的范围，否关系到你的核心问题。你非得要完美吗？你非得比任何人都出色吗？你是否认为如果你没有成家，你就不能生活？
第五点是你如何对待失败？焦虑者倾向于认为失败是灾难性的，他们往往相信如果他们想到失败，他们就会失败。其实，人们担忧的绝大多数事情往往是相当积极的结果。
第六点是使用你的情感而不是焦虑。有时候的情感，特别是疼痛的感觉是有关你需求的重要信息工作中需要更多的友爱和赞赏，需要更多的提升机会。你不能总是感觉良好。
最后一点是留点时间待用。及时回顾一下，看看你通常担忧的事情是否让你现在烦恼。你能后退一步，能挤时间。想像你从现在起一个月或一年内的感觉如何。焦虑者的问题之一是他们永远生活在从来没有出现的未来。希望以上教的几点方法能帮你们战胜焦虑症。如果焦虑症过于严重，应及时去看心理医生。
【导读】营养专家告诉我们说，想要孩子能够健康地成长，就需要从小培养孩子的饮食习惯，杜绝挑食的行为，还要培养孩子们对于营养食物的兴趣等。下面就给各位父母介绍一下儿童食谱大全及做法，供各位家长学习和参考。
儿童食谱营养大全及做法
儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。
儿童食谱营养大全及做法
鲜虾白菜包的做法
原料： 白菜叶、鲜虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、海带丝。调料：盐、番茄沙司、水淀粉。
做法：1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用；2、虾仁和胡萝卜切成丁；
五彩土豆泥
材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许
做法：1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。 2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。 3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
鸡蛋角（儿童菜谱）
材料：鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱；调料：盐、刀嘜橄榄芥花籽油、料酒、糖、酱油
做法：1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。 2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。 3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。
锅贴饺子
材料：饺子，水，食用油
做法：1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。 2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。 3.滴几滴食用油，以防粘底。 4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。 5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。 6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。
简易白糖曲奇
简单快捷的白糖曲奇！无论是单纯的饼干还是里面放糖味道都很好。我朋友在上面用些巧克力薄荷，味道非常棒！
材料：面粉345克，烘焙苏打5克，烘焙粉2克，黄油225克，化软，白糖300克，鸡蛋1只，香草精5毫升
做法：1.将烤箱预热到190度。将面粉、烘焙苏打和烘焙粉在一个小碗里搅拌起来。放在一边。2.将黄油和糖在一个大碗里混合均匀。然后将鸡蛋和香草精打入。再逐渐的混入其他的干的原料。将茶匙大小的量揉成球状，放到不刷油的饼干烤盘上。3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。然后在烤盘里冷却2分钟后再取出彻底冷却。
儿童版海苔卷
主料：稻米100克，菠菜20克，柴鱼10克，鲑鱼10克，黄瓜10克，干紫菜5克，调料：酱油1克，色拉酱2克
做法：1.菠菜煮过后，挤干水分，备用； 2.酱油和柴鱼片拌匀。 3.鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀； 4.小黄瓜切成细丝； 5.将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。
小诀窍
食物相克： 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
看完了上面介绍地关于儿童食谱大全及做法是什么这个问题的答案，相信各位家长已经有所认识和了解了。上面介绍地食谱不仅颜色鲜艳而且营养非常丰富，家长们可以尝试着和孩子一起制作，相信在制作的过程中你和孩子都会享受到从来没有过的乐趣的，大家赶紧尝试一下吧！
豆腐虽然不是太起眼，但是在现实情况是不管自家餐桌还是高档宴席上，我们都能看到用豆腐制作而成的各种菜肴。其实豆腐的烹饪方法多种多样，我们也很难说到底哪种做法七营养价值最高，同时也最美味。下面我们就来具体了解各种常见的豆腐做法自己评价一下吧。
汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家--淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市--刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家--朱熹有《素食诗》传世。
制法是：用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品。
豆腐是我国的国菜,不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最能发挥它的营养呢？我们来给常见的豆腐做法排个序吧。
第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可。
第二名，拌豆腐，如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等。这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。需要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐。
第三名，烧、炖、煮豆腐，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。这是大家最常用的烹调方法，此过程中，豆腐本身的营养损失较小，且跟其他食物搭配，营养素利用也更全面合理，但烹调中容易引入过多的油盐，从而对健康不利。炖煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好搭档.比如搭配鱼等富含维生素D的食物，可以促进豆腐中钙的吸收利用；搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理；搭配青菜，可以补充更加丰富的维生素。
第四名，煎、炸豆腐，如千页豆腐等。煎炸之后，豆腐表面微黄，口感香脆浓郁，特别受人喜爱。但这样烹调使豆腐的含油量大大提高，而且煎炸时温度往往过高，豆腐的营养损失也最严重，甚至还可能产生致癌物。建议尽量避免这种烹调方式，若实在要用，要控制好用油量、油温和加热时间。
除此之外，把豆腐做成腐乳也是一种非常健康的吃法，因为豆腐发酵后，部分蛋白质变成了更容易消化吸收的氨基酸和多肽，并且产生更多的B族维生素，钙、镁等矿物质的吸收率也会提高。但自己在家制作容易染上杂菌，可能带来食品安全隐患，建议选购正规厂家生产的产品。
豆腐餐桌巧搭配
豆腐是餐桌上的百搭食材，可是如何搭配才能够使豆腐的营养资源最大化地被利用呢？让我们找到豆腐的搭配小伙伴吧。
1.豆腐配肉，蛋白质互补好吸收。
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。所以大豆加工成的豆腐，富含优质蛋白质。不过，豆腐中的中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。
所以，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。尤其是鱼肉配豆腐，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。
2.豆腐配蛋黄，钙补更轻松。
因为钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。所以吃豆腐的时候，要搭配富含维生素D的食物。而蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3.豆腐配海带，补碘没商量。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
4.豆腐配青菜，防病助消化。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
以上是大家在日常生活中最常见也是最美味的几种做法，小编在这里希望能帮助到大家，让大家的餐桌变得更加有营养。
作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？天天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃饭法，或许能给您带来一些创造性的灵感。
北京友情医院营养科主任洪忠新说，特征米饭是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病,所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。然而，中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。
第一种--海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品,起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
第二种--石锅拌饭，营养最全面
只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最经典的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会滋滋作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
第三种--菠萝饭，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的最佳结合,则非菠萝饭莫属。
云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
第四种--扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自闻名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭.根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重减油、减盐.比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
薛大师认为，吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。
作为一个上班族，经常一天的时间都是坐在办工作上工作，精神压力很大，那么上班族如何缓解大脑疲劳呢？下面就让小编告诉你吧。
缓解大脑疲劳的一个简单方法就是手指交叉。当感到大脑迟钝、精力不集中时，不妨把双手手指交叉地扭在一起。有的人习惯把右手拇指放在上面，有的人则习惯把左手拇指放在上面。不同的方法产生的效果也是不相同的，所以某只手拇指在上交叉一会儿后，要换另一只手拇指在上交叉。如果这样感觉不舒服，是由于采取了与平时不同的动作，会给大脑一种刺激，由此可以增强大脑功能。
做完这些后，我们再把手指朝向自己，某只手拇指在上，从手指根部把双手交叉在一起，并使双手手腕的内侧尽量紧靠在一起。紧靠一会儿后，换成另一只手拇指在上交叉，这也同样会给大脑以刺激。一般交叉3秒钟左右就要松开，然后再用力地紧靠在一起，反复进行几次。
缓解大脑疲劳还有一个方法：拍手。把手掌合起来拍击时会发出嘭嘭的声音，这个声音通过听觉神经传到大脑，可以增强大脑功能。如果早上爱睡懒觉，白天昏昏沉沉，记忆力不佳，注意力也不集中，就应该进行拍击手掌的锻炼。这种锻炼方法很简单。早上，如果想睡懒觉时，可以把双手向上方伸展，强烈地拍击手掌3次。接着，把向上方伸展的双手放在胸前，再拍击3次。应该注意，手腕要用力伸展，尽量使左右手的中指牢牢地靠拢。
与拍手有异曲同工之妙的是十指相敲法，就是让我们双手的十指相对，互相敲击。这种方法能锻炼手指上的井穴，既增强了手的灵活性，也锻练了肝气，对大脑也十分有好处。手脚冰凉的女孩一定要经常十指相敲，这样，血脉可以通肢四肢末梢。
缓解大脑疲劳的最后一种方法：日常生活中我们要多活动手指，这样不仅可以缓解疲劳，还可以预防老年痴呆。过去老人们有个很好的锻炼方法--揉核桃，就是把两个核桃放在手心里揉来揉去，这种方法可以很好地活动每根手指。上班等车、坐车之际，你也可以试试。
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