养生饮食习惯

2019-10-10 │ 养生饮食习惯 会养生的人的饮食习惯

饮食习惯影响健康 过甜过酸过辣不要吃

天下只有养生之道,没有长生之药。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。就养生保健话题,您是如何看待的呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“饮食习惯影响健康 过甜过酸过辣不要吃”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

饮食习惯好不好关系到我们的身体健不健康,现在的人每天要么就是忙的无法吃饭,要么就是乱吃食物,一点也不为自己的肠胃考虑一下。饮食挑自己喜欢的食物胃口更好,但是有的食物对于健康的伤害很大,要少吃。下面小编就为大家讲解一下哪些饮食习惯是不好的。

一、过甜

糖——具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分,可以通过提高血糖水平,增加供给能量。不过太甜的食物如果吃的太多的话,对于牙齿的危害是很大的,会导致龋齿的出现,而且很容易导致肥胖的出现,还会导致血糖变高,导致糖尿病。肝炎病人糖类的食物也要少吃。

二、过酸

醋——主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢,食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食物,促进消化。但是有些人群是不可以食用太多的醋的,会给肠胃带来太大的压力。胃溃疡的患者,平时要避免食用醋,会给身体带来伤害。

三、过辣

辣椒——辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富,可增强食欲,被广泛应用在烹调中。不过辣椒的禁忌人群比较多,有食道炎、牙痛的患者一般要少吃过辣的的食物,高血压肺结核的人群也要少吃辣。

上述的这些食物大家平时都是非常的爱吃的,虽然味道非常的好,可是我们也是知道的,这些食物对于身体的伤害是非常的大的,而且对于肠胃的刺激也比较大,因此平时这些食物一定要少吃。上述就是一些不太好的饮食习惯,希望大家平时可以改掉。

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健康饮食习惯 就不要吃的太饱


人们在对待饮食的量上,吃要吃饱仍是相当多的人的饮食要求,进而对于一日三餐的营养成分没过多的要求,单单是吃的饱就可以代表一切了。在这里小编要泼大家的从冷水了,吃的太饱也不是一种好现象。

一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。这种过食现象至少对身体有两个方面的害处。

一是引发胃玻人的消化系统需要定时休养,才能保持正常工作。如果饱食,上顿的食物还未消化,下顿的食物又填满胃部,消化系统就得不到应有的休养。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短,每2-3天就要修复一次,一日三餐之外还常吃夜宵,就使胃黏膜得不到修复的机会。由于让食物长时间滞留胃中,逼迫胃大量分泌胃液,破坏胃黏膜,容易产生胃糜烂、胃溃疡,从而诱发胃癌。

二是畸形发展。营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾并糖尿并脂肪肝、肥胖症等等富贵脖的原因皆为贪吃惹出来的。另外,体内甲状旁腺激素的多少又与平时饮食量成正比。长期饱食就会使人体内甲状旁腺激素增多,容易使骨骼过分脱钙,造成骨质疏松,从年轻时就经常饱食的人,到了老年,由于体内甲状旁腺激素含量明显增加,即使摄取较多的钙,也难以沉着于骨骼之中,所以患骨质疏松的机会就会明显增加。

吃火锅切忌过辣过油


秋冬季节大家都喜欢围坐在一起吃一顿热气腾腾的火锅,一边享受着美食一般可以放松心情。不过近几年市面上黑心油的出现,让大家在吃火锅的问题上有了一丝担忧。那么日常生活中要想吃一顿美味的火锅,我们需要注意哪些问题呢?


1、灼伤口腔黏膜

大家都喜欢把食物从锅里捞出来以后马上吃,这样的做法会造成口腔黏膜因高温刺激而发生损伤,建议食物凉一下再吃。

2、长时间煮会产生有害物质

朋友聚在一起,通常下火锅吃的时间就比较长,食物长时间在热锅中煮,会造成嘌呤物质溶解在锅底,饮用过多这种物质,会引起痛风,关节疼痛等问题。

3、火锅汤底不安全

火锅的汤底有多种,一般情况下商家为了吸引顾客,会在汤料中添加罂粟壳,或者一些化学成分来提鲜或者提辣,多数这样的做法都是对身体很不健康的。


4、麻辣火锅才是正统!

冬季麻辣火锅多是大家的首选,但是强烈的辛辣会对整个消化系统造成严重的损伤,辛辣物食用量过多会引起消化系统炎症及上火、便秘、痔疮等问题。

怎样健康吃火锅

1、使用安全的锅底料,并且尽量不要喝火锅汤。

2、火锅的配料要清淡,不要过于油腻。

3、蔬菜可以消除油腻,并且补充身体内的维生素,建议吃火锅的时候要多吃青菜。

4、吃火锅的次数不要过于频繁,餐后一般要以清淡为主。


最后小编建议大家吃火锅最好还是要在家里吃,自己调制锅底,外面的火锅底料或者饭店里的底料,有的可能多不卫生,建议不要长时间在外吃饭。另外,餐后可以喝杯酸奶,可以缓解肠胃中的油腻,并且还可以促进胃肠的消化。

眼过千遍,不如手过一遍


实验证实,书写可以提高人的记忆力。从大脑的活动观察上来看,通过书写这一行为,大脑的两侧额叶前区都有着较活跃的数据。

研究者测定了记忆汉字时大脑的活动,比较了一下记忆时光看不写和边写边记忆这两种情况,结果发现后者边写边记忆的时候,大脑发生了明显的活跃现象。并且左右脑的运转非常活跃。


我们给大脑网络储存各种信息,大量的信息被储存在大脑的不同部位。

由于不用书写的记忆只用大脑的一小部分。只读、只看的时候,只有大脑枕叶和左脑额叶的小范围在工作,所以那个部位的网络使用率会低一些。而书写这一行为,是在使用大脑两侧的网络同时记忆,所以效率就高,也能做到准确迅速地记忆东西。这就是书写可以提高记忆力的秘密所在。

反复书写可以提高人的记忆力,是由于书写的时候,大脑的很多部位都被使用,所以,整个大脑的工作网络显得十分畅通。所以说通过书写也能起到锻炼大脑的效果。并且通过书写,一旦记住的东西会记得很牢固。这也应验了人们常说的“眼过千遍,不如手过一遍”的说法。

但是,要用测量仪器来测定书写行为在大脑中的反应是一件非常困难的事情。人们习惯把“听、说、读、写”四个行为中的“写”放在最后一位,也可能是一种长期实践得出的经验或下意识的排列。

为什么测定书写行为在大脑中的反应是一件非常困难的事情呢?

现在研究者所使用的机能测定仪是让人躺在一个狭小的圆筒里,然后拍摄被测者头部的照片。这种姿势不适合书写。因为人在书写时要用眼睛看自己的运笔,所以,测定工作是很难进行的。

但是,先进的光三维检査装置,只要给头上贴上测量垫片,就可以测量到下面的大脑动态。有了这个装置,研究者是可以测量到人在书写时大脑的动态了。

光三维虽有以上的好处,但它不能把握大脑整体的动态。因为现在的装置只能观测到周围直径10公分的范围,只能看到大脑表面的大脑皮层。由于受测定装置性能的限制,目前“书写”这一行为在大脑中的反应研究还处于落后状态。

饮食习惯影响身体健康


快节奏的都市生活中,往往吃饭的时间都很少,这就造成了狼吞虎咽的吃法习惯。这样的饮食习惯虽然节省了时间,但是却危害着我们的健康。接下来,小编总结一下细嚼慢咽的好处和狼吞虎咽的危害都是怎样的吧。

细嚼慢咽的好处

为肠胃撑起保护伞。中医养生讲究蚁性,是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌,将食物磨得更细,便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液,其中的消化酶可助消化,还能形成保护胃部的薄膜。专家说,老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退,各种消化液分泌减少,加之肠道蠕动减弱,更应细嚼慢咽。

有助营养吸收。专家提出,充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现,两个人同吃一种食物,细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说,这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

减少致癌物质的毒性。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时,唾液就是第一道防线。

有效控制体重。专家介绍,大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间,刺激饱腹神经中枢,反馈给大脑我已经饱了的信号,让人较早出现饱腹感而停止进食,有助于控制体重。

提高大脑思维能力。专家说,细嚼慢咽时,大脑皮层的血液循环量会增加,从而激发脑神经的活动,可有效提高脑力。专家建议每天嚼一小把生花生或者生葵花籽,不仅增加咀嚼的时间,其中所含丰富的维生素E、卵磷脂和亚麻酸等,还可以营养脑细胞,对预防认知障碍症很有帮助。

保护牙床和牙龈。咀嚼次数少,会导致下颚退化,从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量,促进牙床健康。专家说,多咀嚼还能促进牙龈血液循环。

清洁口腔防细菌。专家表示,咀嚼时分泌的唾液,含有溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈,很少会感染。

有利于控制血糖。据英国《每日邮报》报道,日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯,这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。武汉市中心医院内分泌科主任医师毛红指出,进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰,糖尿病患者如果进食过快,胰岛素会跟不上,葡萄糖迅速进入血液循环,造成血糖升高。

减少皱纹,延缓衰老。专家指出,唾液里含有唾液腺激素,能够参与到促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的活动中。另外,专家表示,咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群,令脸部肌肉更紧致。在以长寿著称的地中海地区,人们一顿晚餐可以吃三四个小时,这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。

缓解紧张、焦虑情绪。专家称,吃饭时细嚼慢咽,集中注意力,可以让味蕾充分享受每一种味道,食物也越嚼越有味,既饱肚子又饱口福。从心理上说,则能让人在忙碌一天后安静下来,以平和的心态面对喧嚣的都市生活,令人心情愉悦起来。

那么,快速的吃饭习惯又会有哪些危害呢?

狼吞虎咽的坏处

食物的营养质量太低。大家仔细地想一想,什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完,不用说,这餐食物的多样化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,没有粗粮和豆类,基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主,甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食,营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃,身体能好吗?

很容易发胖。大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由大脑控制的,只能由胃的机械感受器来感知。然而,对于这种精白细软食物来说,到了胃里面觉得饱胀的时候,饮食已经明显超过身体需求了。

另一方面,有研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿。早早饥饿,不仅妨碍工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料,见到高热量的食物就特别冲动。如此,能不容易发胖吗。

患慢性病的危险加大。精白细软的淀粉类主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合,让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足,35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

患癌风险上升。口腔的咀嚼绝非没有意义,唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步,势必会增加致癌物质作用的危险。而且,精白细软的饮食本身,就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维,也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往,癌症风险当然会比其他人增大。

为了我们的健康,切记不要狼吞虎咽的吃饭哦。

国庆长假健康过 饮食起居要当心


国庆小长假到了,平日里奋斗在工作线上的朋友们终于可以卸下忙碌,畅享假期生活了。有些人选择一觉睡到自然醒,弥补自己长期缺觉的遗憾;有人决定约上亲人、朋友外出旅行,让自己充分感受大自然的轻松愉悦。那么,不论你的国庆规划是什么都离不开吃喝玩乐四个字,若是过度放纵,很有可能由于人们生活紊乱、饮食不当和情绪波动而导致疾病发生 ,所以假期期间大家一定要在饮食和起居上对留心,让自己开心健康度国庆。

聚会玩乐享受派 切莫黑白颠倒

很多人将小长假作为放纵自己的“狂欢节”,并为自己规划了各种通宵活动。如朋友聚会唱歌、泡吧、追电视剧等等,这些行为严重扰乱了人们的作息时间,更有甚者夜间活动白天睡觉,变成名符其实的黑白颠倒。其实,这种熬夜然后不补觉的行为十分损害人体健康,就算睡再多也难解疲劳之感。

人们在平时规律的生活中已经形成自己固有的生物钟,而因为假期临时打乱规律作息时间,让人们的身体很不适应,从而出现抵抗力减弱、判断力减弱、思维迟钝、协调功能不良等情况,严重者还会出现食欲减退、消化不良、免疫功能下降。有些人认为白天补觉的行为可以弥补熬夜的辛苦,但实际上这种做法是不可行的。这是因为睡眠是一种生物钟现象,定时和高质量缺一不可。白天补觉会让人们晚上老是睡不着,从而形成不良生活习惯的恶性循环,让人们感到更加劳累、疲惫。

此外,人们专门为了补觉而在床上睡一天的行为不提倡的,这种做法不仅让人们把大部分时间都浪费在床上,它也同样会改变人体的生物钟,一些敏感的人们还会发生难以入睡的情况。所以假期期间,人们应当保持良好的作息习惯,不要刻意延长和缩短睡眠时间,晚上睡觉不宜过晚,早上也不宜贪睡,应该早睡早起,睡眠时间一般以8小时为宜。

美食大餐少不了 切莫暴饮暴食

国庆节自然是少不了美食的,吃上美味的大餐在酌几杯小酒,真可谓人间美事。但是,如果暴饮暴食酿成后果,就没有想象中那么美好了。根据大众的喜好,油腻、辛辣、甜食都是大家平时喜欢的口味,当然也会在放松的时候格外多食一些。可是暴饮暴食此类食物很容易引起消化道疾病,如消化道溃疡、胆囊炎和胰腺炎等疾病。所以大家还是注意克制,不可放纵自己的饮食欲望。

人们平日里生活紧张忙碌,胃肠道长期处于超负荷运转状态中,如果通过长假给自己的肠胃放放假,不仅能够一解消化道平时的辛劳,还能够让胃肠功能得到改善,何乐而不为呢?所以,人们在节日期间需注意荤素搭配,掌握好膳食平衡,所摄食的动物性食品不要超过植物性食品,以保证主副食比例适当是营养平衡的重要前提。如增加摄入蔬菜、瓜果、薯类、菌类等碱性食物,以减轻吃太多鸡、鸭、鱼、肉等酸性食物带来的倦怠乏力现象。此外,假日期间往往进食多、运动少,体内“垃圾”也会随之产生积聚,需及时“清污排废”才能保证机体的正常运转,因此要多吃一些海带、木耳等清肠排毒的食物。

外出接触大自然 做好自我防护

国庆正直秋季,天高气爽正是出游的好时机。带上亲人朋友外出接触大自然,也让自己尽情享受回归自然的清新。然而,身处旅途中的人们难免会感到疲劳,若是抵抗力下降就给了疾病可乘之机。所以外出游玩的朋友们应当学会自我保护,外出之前备齐物品,以备不时之需。

人们若在旅途中出现“上火”表现,如嗓子疼痛,可早晚用淡盐水含漱,以清洁口腔,减轻炎症,预防感冒,同时要少吃辛辣刺激的食物。旅途中出现腹痛腹泻多是由于进食不洁食物所致,可服用黄连素片、藿香正气丸等。若症状得不到缓解,应尽快到就近医院就诊。此外,若是到野外丛林中活动,应尽量避免皮肤大面积暴露在外;当发现被虫子叮咬时,应用工具将其除去,而不能直接用手摘除或者捏碎。

秋季旅游旺季,气候多变,由于早晚温差大,人的机体免疫与抗病能力下降,应随气候变化增减衣服,防止受凉感冒。外出旅行者最好随身携带一些常用药物,如感冒药、藿香正气水、清凉油、眼药水等。

八大饮食滋阴润燥 健康过秋季


现在的天气是必不可少的炎热伴随偶尔的秋凉之气,让人冷也不是热也不是。小编接下来就会针对这种特异的气候,教你几个滋阴食谱,让飘忽的天气再也不会干扰你的健康生活。

双耳冬菇

用料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

制作:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。

功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

八宝猪肚

用料:猪肚1个,糯米150克红枣10枚莲子、苗米、英实各15克,枸杞15克,火腿肠末15克,葡萄干15克,食盐、味精等调料适量。

制作:猪肚洗净,糯米淘洗干净,将糯米、红枣、相把、莲子茁米、荧实、葡萄十、火腿肠未、食盐、味精等混合拌匀后灌人猪肚内,旺火蒸熟后食用。

罗汉果煲猪肺

用料:罗汉果1个,猪肺24克,调料品适量。

制作:将成熟的罗汉果洗净,切成薄片,猪肺切成小块,挤出泡沫,洗净放入砂锅中,加水适量,再放入罗汉果片同煮,确后加入调料即可食用。

功效:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。

十个方法健康过每天


在每天不管精神如何,都习惯以一杯咖啡开始新的一天的你,有想过这其实是一个很不好的习惯吗?开启一天的工作生活还有很多其他选择,甚至这些选择比咖啡还要健康。一起扔掉咖啡,用这些方式更健康的开始新一天吧!

1.做迷你瑜伽

我们都知道早晨锻炼的好处,但是不是每个人都想一起来就大汗淋漓。瑜伽是适合清晨的运动之一,你可以来一段10到20分钟简短版的瑜伽,不管是去健身房参加早课,还是在家跟着视频(精选)学习,就这样开始新的一天吧!

2.拉伸

在早上起来的时候轻轻的伸一个懒腰可以赶走你的困意。坐在床上做拉伸运动,这样可以放松NIIT的关节,让身体精神。

3.健康的早餐

营养均衡的早餐可以让新陈代谢步入正轨,避免暴食的可能。事实上,吃早饭的人并不会比不吃早饭的人更胖。炒蛋、培根和吐司可能看起来很诱人,但理想的早餐应该包括蛋白质,全谷物和健康的脂肪。

4.打开窗户

一旦大脑感知到阳光普照,它会发出一个信号减慢褪黑激素的生成,同时分泌大量的肾上激素来告诉身体该起床了。这样你都不需要闹钟,就让阳光叫醒你吧。

5.写博客

就像简单的自我治疗一样,尽量记下一闪而过的念头和梦境。在正式开启新的一天之前,你可以花些时间记日记,即可以和自己对话也是帮你更好的集中精神。

6.和你所爱共处一会

一个人的相处是很难快乐的,大家可以在早上起来的时候和自己爱人、孩子或者宠物进行几分钟的相处,我想着会给你很多的正能量的。

7.安排好一天的日程

特别是工作艰巨又紧张的时候,让自己井然有序会让你的一天更轻松。在早上把一天的约会和会议的时间记录下来以免不必要的手忙脚乱。

8.慢跑

显然,我们都知道,锻炼对身体健康有着不可思议的好处。一日之计在于晨,早上适当的慢跑能够给一天的学习工作生活起个好的开头,带来活力。

9.恰当摄入一点糖分

我们绝对不是在说早上来一个巧克力甜甜圈是健康的生活方式,但是一茶匙或者更少的糖确实会带给你更棒的造成。在佛吉尼亚大学的研究中表明,60-80岁人群中,早上摄取少量糖的人的记忆力会更好。

10.用“鸡汤”激励自己

在经历过漫长又平淡的一晚后,很难一起床就怀抱积极的心态。幸运的是,现在有很多Apps可以提供给你不同的名言警句。“鸡汤”不能包治百病,但是也许能让你的早晨多一点积极的好心态。

手淫过频有害身体健康


所谓手淫,是指用手取代异性性器官刺激自己的性敏感部位,以获得性满足的个人性行为方式。很长时期以来,把手淫说成是有害健康的行为,造成人们思想观念中对手淫的错误认识。说什么“一滴精十滴血”,手淫严重损伤健康。这些不科学的说法给许多手淫者带来重大精神负担。


为医者说:

长期以来,国内外许多人都认为手淫有害。直到现代医学水平的提髙和性科学的发展,人们逐渐认识到手淫和男女过性生活一样,只要不过度,不会伤害身体,所谓“一滴精十滴血”,是毫无根据的,是不科学的。手淫者可根据本人身体健康状况,1月数次或1周1次手淫,都不会损害健康,在某种意义上还消除了性紧张,可起到自我安慰的作用。所以,目前多数性科学专家倾向于把手淫称为“自慰”。

由于手淫简便易行,青少年比较容易沉溺,从而消耗了过多精力,也影响健康。所以,对青少年要给予警告,劝告他们一定要控制手淫的频度。要知道手淫过频和性生活过频一样,会伤害身心健康。对于男子来说,过多的手淫会造成生殖器官长期处于充血状态,诱发前列腺炎、前列腺增生,从而影响阴茎的勃起和射精的功能。长期手淫、过度的手淫,可以导致合并性盆腔充血、弱精(少精子症、死精子过多)、前列腺炎、无精子及阳萎、早泄、性欲低下、功能性不射精等症;对于女性来说,过度的手淫会造成婚后性冷淡。如果经常手淫,可引起小腹部经常充血、痛经、月经不调、外生殖器官的损伤,阴部或尿道感染等疾病。

小Tips,大道理:

对于手淫的坏习惯,从思想上要有足够的毅力和信心下决心戒除。同时,还应对于手淫习惯有正确的认识,既不要害怕、恐惧,也不要抱着无所谓的态度,毫不在乎。

健康

教你怎么选出“甜过初恋”的哈密瓜!


哈密瓜甜甜的味道,相信很多小伙伴都非常的喜欢。更有小伙伴调侃哈密瓜甜过初恋,那么哈密瓜除了非常甜以外,还有其他的作用吗?我们在选购哈密瓜的时候,应该注意些什么呢?一起来看看吧~

1

哈密瓜

清朝康熙年间,鄯善王把鄯善东湖甜瓜送给哈密王。哈密王把瓜送给康熙。康熙问叫什么,伺使们说是哈密王送来的,不知叫什么名称。康熙便起名为哈密瓜.清《新疆回部志》云:自康熙初,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色、白色、橙色等多品种,主要产于降雨量小,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。目前由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

2

哈密瓜的生理作用

护肤

哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。

补充维素

每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

预防冠心病

哈密瓜中钾的含量是最高的,能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时,佳能够防止肌肉痉挛,让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。

3

哈密瓜的选购

1.看色泽:哈密瓜皮色分果绿色带网纹、金黄色、花青色等几种,成熟的瓜色泽鲜艳。

2.闻瓜香:成熟的瓜有瓜香,没成熟的瓜则无香味或香味很淡。

3.摸瓜身:成熟的瓜坚实而微软,太硬的没熟,太软的则过熟。

4

哈密瓜的食用

生食或凉拌,或加工成瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱、瓜酒、腌制品等。

哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。

哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

过食海鲜 危害多多


海鲜虽然味道鲜美,但多吃或长期食用对人也有危害。


1.环境污染导致海洋生物的体内重金属超标,海鲜当然也不例外,所以如果长时间食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。


2.贪图“鲜”“嫩”而生食海鲜更是危害多多。因为海鲜中含有大量致病微生物以及寄生虫,比如广州管园线虫、华枝睾吸虫、肺吸虫,若生食或加热不彻底,可能发生食物中毒、肠道传染病或寄生虫病。


3.海鲜中含有五氧化二砷,如果把海鲜和水果一块吃,水果中的维生素C可能会把五氧化二砷还原为三氧化二砷,三氧化二砷就是砒霜。所以,如果把海鲜和水果一块吃容易导致中毒。再者水果中的果酸、鞣酸等成分可以与海鲜中的矿物质结合,形成不易消化的物质,刺激胃肠。啤酒和海鲜同食会产生过多的尿酸,诱发痛风病和关节炎。因此,此类患者需要注意。



过咸饮食与胃癌零距离


核心提示:过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。

研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究,发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。人在吃入过量的高盐食物后,胃内容物渗透压增高,这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明,当给大白鼠喂12%~20%浓度的食盐水后,鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。

高盐食物令胃黏膜充血糜烂

高盐食物还能抑制前列腺素E的合成,而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。

高盐食物中含大量硝酸盐

同时,高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。因此,人们进食宜清淡,每日摄入的食盐量应控制在5~6克,最多不能超过8克。

中国人口味杂,若总结其规律,可归为“南甜北咸东辣西酸”。北方居民口味嗜咸。据调查,北京地区人均食盐量为16至18克,河南省人均食盐量为17克,南方地区食盐量则少得多,广东地区人日均食盐摄入量为6至7克。世界卫生组织建议的食盐每日摄入量应控制在5克以下,我国营养专家也建议我国人民近期摄入量应控制在10克以下。显然,我国北方居民人均日食盐量远远超过这两个标准。

为了预防胃炎、胃癌及其他与食盐相关的肿瘤的发生,要改变不良的饮食习惯,尽量避免高盐及盐渍食物。“微咸盐水,好比参汤;浓味咸汤,好比砒霜。”养生学的这个道理,存在千年,确实有它实实在在的道理。

少盐口淡新攻略

人的口味形成始于习惯,婴儿时期随着家长养成的口味并不是很容易就能改变的,因此,想要改变吃盐太多的习惯,首先家长应该明确食盐过多的危害,让孩子从小就养成吃清淡饮食的良好习惯。而对于已经养成口味重习惯的人来说,要想改变嗜咸习惯,则较为困难。最现实的办法是“做菜不加盐,吃时现加盐”,这样盐只附在食物表面,而未渗到食物内部,入口虽咸,但实际食盐量却大大减少。另外,以酸代盐,借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲,也是减少食盐量的一个很好的办法。

此外,还需注意的是生活中四类隐形盐的摄入。

其一:快餐。当前,麦当劳、肯德基已成为中国人餐桌上稀松平常的食物,尤其是小孩子。然而,美味的快餐食物大都是用各种高盐作料烹制而成的,因此少食快餐有利健康。

其二:调味品。现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味,但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。

其三:甜品。大餐之后享受一道美味甜品,这是许多人养成的习惯。但甜品却暗藏高盐,奶酪、糕点成坯后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。

其四:熟食。我们爱吃的熟食,如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人最爱吃的腊肉,每25克就含5克钠。

过东西后嘴发酸


我们每天都会吃很多的东西,吃东西本身就是一件非常享受的事情,现在可以满足我们口感的食物有很多的种类,每一种食物在吃的时候带来给我们的感觉都是完全不同的,但是有时候在吃完东西之后,有一些人会发现出现了嘴巴发酸的现象,如果只有嘴巴发酸没有其他的症状,那么就是一种比较正常的现象。

吃过东西后嘴发酸

一. 最常见的非病理情况是刚刚吃了甜食。

由于我们的嘴里有一种乳酸菌,在吃过甜食之后会发酵产生乳酸,乳酸含量随着糖在口中时间的增加而增加;此外,甜食会增加胃酸的分泌,致使口中有胃酸。因此在吃完甜食之后,口中会有口酸的感觉。

这种情况很好处理:

1.在吃过甜食之后,及时用自来水或者淡盐水多次漱口。

2.如果条件允许,最好及时刷牙。

吃东西之后,及时漱口能够使口腔保持良好的状态,减少细菌和食物残留,保持口气清新。

二. 如果以前并没有这种情况出现,只是突然间有一两次,可能是着凉导致的。 着凉之后,胃酸和唾液分泌比平时多,胃液和唾液会将口腔里的淀粉分解为糖类,然后在接着就会形成酸性的物质。

这种情况下:

1.注意保暖,多喝热水。

2.建议不要再吃冷饮之类的东西。

3.甜食和冷饮不要一起吃。

三. 如果这种情况之前没有出现过,是最近一段时间内经常出现,可能是由近期消化不良、胃火引起的。

食积不化通常还会导致淤积在体内的毒素堆积形成口腔异味、便秘等症状。可以根据是否还伴有其他症状来判断。

这种情况下:

1.多吃粗粮;

2.服用一些促进消化的保健药品;

3.平时要注意饮清淡易消化,少吃生冷油腻有刺激的食物。

四. 如果经常性的感觉口酸,可能是胃炎、消化性溃疡等胃病。

中医认为“肝热则口酸”、“脾胃气弱,木乘土位而口酸”,所以口酸以脾虚肝火偏旺者居多。有人测定口酸患者的唾液,其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量较正常人增高,pH偏于酸性反应。

1.需要及时到医院进行病理检查,服用中药或西药治疗。

2.平时饮食注意保养肝及脾胃。

五. 如果我们的饮食非常的健康,但还是出现了上面所说的问题,那么就要考虑是否是我们的口腔内存在疾病。

口腔卫生问题,也可能导致吃东西的时候嘴巴酸,可以检查口腔卫生,及时漱口等。

过饥草的功效


我们身边有很多我们不是很清楚的食材,例如过饥草这种食材,想必很少有人知道吧,过饥草是我们身边太常见的食材,但它本身却有很强的营养价值,但由于知道的人很少,就很少有人知道过饥草的功效,如果你想对过饥草进行充分的了解,看一下下面对于过饥草的详细介绍和功效的说明。

一、过饥草简介

过饥草不仅具有养胃健脾、助消化的功效,还能当做香料使用,可用来炖鸡、鸭或排骨,味道鲜香可口。在闽南地区,祖祖辈辈的人,都把它当做一种生活中必不可少的良药,或是生活中烹调的佳品。很多人炖汤时习惯加入一些过饥草,煮出来的汤味道清香可口。或是炖肉时,加入过饥草,也是很好的一种配料。

二、过饥草功用主治

1.在调味的同时,更主要的是此草具有一种健胃养脾的疗效。很多人在劳动中,常常没有按时吃饭,饱一顿饥一顿,长时间就可能造成肠胃的不适,或是隐隐做痛,或是总觉得肚子涨涨的没有食欲。有的人家小孩子不吃饭,肠胃不好,可以通过吃点过饥草加强消化,同时达到健胃的作用。

2.在闽南很多饭店,特别是在车辆过往的车站或是路边饭店,煮一锅过饥草汤都是必不可少的家常菜。因为很多司机在路上跑,饮食很不规律,当停车吃饭时,喝一碗过饥草炖的汤,是很养胃的,对身体大有益处。

3.过饥草不仅具有养胃健脾、助消化的功效,还能当做香料使用,可用来炖鸡、鸭或排骨,味道鲜香可口。清热,利湿。治黄疸,痢疾,淋浊,带下,疔肿,疥疮。

三、过饥草汤做法

材料:过饥草、猪筒骨、猪小肠各适量。

制作方法:在装满水的锅中放入清洗干净的过饥草,先用大火烧开锅中之水,然转小火慢熬8小时左右方可制成。熬好之后把汤中的过饥草滤出来,再放入猪小肠、猪筒骨,再用中火熬煮到锅中的骨肉、小肠熟透,然调下咸味,再把汤中猪筒骨、小肠捞出,把骨肉扒出切成丁粒,小肠切成1厘米小段,放入碗中加上汤汁即可食用。

硫磺熏过的枸杞


枸杞已经成了如今很受欢迎的一种养生佳品,不少人在泡水或者是在烧汤的时候,都喜欢加入一些枸杞,以提高茶水或者是食物的营养价值,提高自己的健康状况,但是在如今的市场中,有不少人会出售被硫磺薰过的枸杞,这种枸杞是没有什么营养价值的。那么,怎么可以辨别枸杞被硫磺薰过呢?

一、从颜色上区分:

在购买时,仔细观察颜色,如果颜色红得过了头,达到鲜红的程度,那就很可能熏过硫磺了;自然界的枸杞经过晒干后,颜色会变淡点;再细细看枸杞的叶柄处,如果有小白点,说明未被硫磺熏制过;如果不是,并且呈红红的,肯定是经过硫磺熏制了,并且染色过了。

二、用鼻子闻:

天然的枸杞不仅颜色自然,而且味道淡淡的,有股天然的甜味,如果闻起来枸杞有股怪味,有股放完鞭炮后,弥漫着的火药味道。

三、用手摸区分:

购买时用手捏捏,如果枸杞粘乎乎的,抓一把都粘在一起,并且手指很快沾上红色,很可能就是经硫磺熏制、染过颜色的。

四、看果肉的饱满程度:

自然晾干的枸杞,因水分蒸发掉了,会有点干瘪、硬硬的、褶皱多,但果肉较厚。经过硫磺熏制过的,比较扁平,皱褶少,果肉也较少。因为很可能是拿陈年旧货翻新的。

五、看泡茶后的颜色、味道:

天然的枸杞泡热水后,水呈淡淡的黄色,颜色清亮透明,枸杞吃起来甜甜的,有些籽;而熏制过的毕业经过化学处理,喝起来味道不会那么甜,颜色有点浑浊,还略有股酸味、舌头会有刺激感。

六、与没有熏过的枸杞对比:

在实际生活中,经常会有同事从家中带来自家产的枸杞,这种枸杞肯定是天然的、没有经过硫磺熏制过的,这个时候可认真学习一下;以后就可一眼认就可鉴别有无经硫磺熏制过了。

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