木耳炒莴笋糖尿病患者的福音
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注养生保健呢？下面是小编为大家整理的“木耳炒莴笋糖尿病患者的福音”，希望能对您有所帮助，请收藏。
莴笋中含有的烟酸是胰岛素的激活剂，能有效地调节血糖。糖尿病患者如果能经常食用莴笋，可改善糖的代谢功能。莴笋膳食纤维的含量很高，对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。
莴笋中含有一种能分解食物中致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成；莴笋的乳状浆液，可促进胃液、消化腺和胆汁的分泌，增进食欲。
推荐食谱
木耳炒莴笋
材料
水发木耳100克，莴笋150克，红甜椒1个，葱花、盐各3克，香油2克，植物油3克
做法
1、 水发木耳洗净，切片；莴笋去叶，去皮，洗净，切斜片；红甜椒去蒂、子，洗净，切斜片；三种原料均用沸水焯烫。
2、 锅内倒油烧热，放入葱花、莴笋片、红甜椒片、水发木耳片翻炒，加入盐炒至熟，淋上香油即可。
功效
莴笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配，有补血的作用。
ys630.coM延伸阅读
糖尿病作为一种目前不可治愈的慢性疾病，需要长期的坚持，在治疗过程中，除了严格按时服药、定期检查之外，饮食方面也非常重要，需要提起足够的重视，虽然糖尿病患者多为年龄较大者，但年轻人和小孩同样也会患糖尿病。
糖尿病患者可以喝粥吗？
糖尿病患者是可以适量喝粥的，但是不能喝文火慢熬的粥，因为米中含有大量的碳水化合物，这种物质在体内会被酶分解为糖分，熬得越粘稠的粥，含有的碳水化合物就越容易被人体所吸收，这样一来，更容易使体内的血糖水平升高，对糖尿病患者是有害的，一定要拒绝久熬的粥。
糖尿病患者应该远离哪些食物？
1、碳酸饮料
碳酸饮料可以说是现代人的最爱，尤其是年轻人和小孩，炎炎的夏日冰凉的碳酸饮料简直是消暑利器。但是，众所周知，碳酸饮料中含有大量的糖分和热量，糖尿病患者本就体热，补充过多的热量会造成糖尿病患者更容易发胖，但更重要的是，碳酸饮料中含有的大量糖分无疑会使血糖水平快速升高，加重身体的负担。
2、果汁
糖尿病患者可以适量的吃水果，但切忌喝果汁。将水果榨成鲜榨果汁后，水果中含有的糖分都被释放出来，被人体直接大量的吸收，同样会引起糖尿病患者的血糖快速升高，糖尿病人本身就喜欢甜的东西，会控制不住多喝，而水果中含有粗纤维，还可以让人产生饱的感觉。
3、糖
实际意义上的糖果等就不再赘述，不言而喻，糖果含有大量的糖分。但糖尿病人要注意的是，用糖为原料做的各种菜品也要远离，比如糖醋排骨等，经过加工之后含有的糖分会更容易让人吸收，引起血糖水平的快速升高，这对糖尿病患者十分有害。
4、糯米
糯米中同样也含有大量的糖分。同时糯米又不利于人体消化，进入胃之后长时间消化不了，大量的糖分被分解出来，引起血糖水平的急剧升高。
5、高钠食物
糖尿病患者在避免糖尿病加重的同时，还要注意其他方面的疾病和并发症。高钠食物比如食盐、各种调味品和膨化食品等，会引起高血压、心血管等多种疾病，对糖尿病的治疗也是不利的。糖尿病患者本就代谢出现问题，长期食用高钠食物无疑会加重代谢的紊乱，其危害不言而喻，最终必然会造成拆东墙补西墙的局面。
糖尿病患者一定不能自暴自弃，在与糖尿病抗衡的阶段，一定要严格按照医嘱进行治疗，每天自测血糖含量，同时，合理膳食也很重要，远离以上6种食物，管住嘴迈开腿。
现在三高是最常见的疾病了，相信小编不说大家也知道，三高就是高血脂、高血压和高血糖。对于三高的人群来说，饮食是最大的问题了，很多食物都不能乱吃，如果吃错食物的话，就会导致病情加重。那么今天小编就来为大家讲解一下糖尿病患者的饮食禁忌都有哪些。
1、切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来服药剂量的方法。其实这样的方法是大错特错的，这样不仅不会降低血糖，反而会因为药物的原因而引起其他的疾病。糖尿病患者的饮食需要定量定餐，还要定时，不能依靠药物来控制血糖。
2、某食品可以降糖的说法万不可信
总听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解。饮食确实是可以缓解血糖，但是不能一味的就依靠固定的食物来缓解血糖，在饮食上面，我们还要多方面的饮食，当然也不能依靠药物来维持，平时养成控制血糖的好习惯，不仅饮食上面要注意，生活方面也要注意。
3、早餐重要莫轻视
不吃早餐是不会降低血糖的。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值。早上的时候需要多吃一些含有碳水化合物的食物，不然也会出现低血糖的现象。早餐对于糖尿病患者来说还是非常的有必要的，可以很好的缓解血糖。
要想缓解病情，我们就要注意好饮食。从上述的知识我们就可以看出，糖尿病患者的饮食非常的重要，一些多糖的食物不要吃，一次刺激过大的食物也要少吃。上述就是小编为大家讲解的关于糖尿病患者的一些饮食禁忌，大家平时一定要注意一下。
糖尿病有两种一一I型和II型。尽管成因不同，但两者的表现却大体差不多：血糖浓度过高。如果不妥善治疗，糖尿病可能导致动脉老化、失明、肾病和肝病，严重的话甚至能导致四肢麻痹和心脏衰竭。
I型糖尿病又称“幼期糖尿病”，患者多从儿童时期就有这种病。
当身体不能制造胰岛素时就会发病，而胰岛素则是消化食物中 糖分和调节血液中葡萄糖浓度的一种必需的荷尔蒙。
II型糖尿病，又称“成人糖尿病”，通常患者都是30岁以上人群。
当身体里的细胞变得对胰岛素不敏感时，就会引发II型糖尿病。 也就是说，每个细胞外的胰岛素接受体不再对胰岛素分子发出的分解葡萄糖的信号有反应。因为细胞没有很好地吸收和分解糖分，所以糖分留在了血液中，这样血液中的葡萄糖浓度就会升高。患了这种糖尿病后，你的生活方式如保持积极的态度和控制血压等会决定你的衰老速度。
II型糖尿病患者大多体重超重。
尽管原因不明，但过重似乎减弱了身体消化糖分的能力。这一事实很可能让人们觉得糖尿病的成因是外部因素，如过度饮食。但事实并非如此，II型糖尿病是一种基因遗传疾病，具有多种外显率。所谓的多种外显率是指，如果双胞胎中的一个得了这种病，另一个也会有这种病的基因，但这种病的临床表现和它带来的衰老影响很大程度上是由你的生活方式决定的。举个例子，尽管有II型糖尿病的基因，但通过控制血压、健康饮食和三种基础的锻炼，她成功地把自己的血糖浓度保持在正常值。只要坚持这样的生活方式，糖尿病就不会加速她的衰老。很不可思议吧！
55岁以上的人群中有15%到25%的人患有II型糖尿病。在很多情况下，基因遗传和生活方式共同作用导致了 II型糖尿病的发作。如果以一种年轻的生活方式生活，不管体内有没有这种病的基因，患II型糖尿病的几率都会小很多。
学会掌控身体，强壮自己
懂得控制自己身体状况的糖尿病患者通常都不会过早衰老，他们很警惕地控制自己的血压，做三种基础运动，定期清洁牙齿，总是和医生一起制定合理的饮食和药物治疗计划来保持正常的血糖浓度。
即使是只做其中一部分计划的患者也能得到很大的益处，比如，只努力保持正常体重，每天步行30分钟，每隔一天举重10分钟等。
平衡的饮食也非常重要，比如，减少单糖食用量，增加鱼类、蔬菜、水果、坚果和全麦食物的食用量。还有，饭前约8分钟左右吃一些坚果或含健康脂肪的食物。你需要约70卡路里的健康脂肪（6个核桃、12颗杏仁、20粒花生或半勺橄榄油）来减缓胃消化的速度，这样吃过水果后你的血糖浓度就不会突然升得很高。
在生活方式上做些改变能帮助糖尿病患者改变因疾病带来的加速衰老，和健康的同龄人一样年轻。
也许可以这样解释：糖尿病患者的身体已经不能自己创造健康所需的条件，但他可以通过其他的选择在体内创造一个同样能使他们保持健康状态的环境。
糖尿病患者的治疗效果的好坏与饮食有密切关系，饮食治疗是糖尿病患者的基木治疗方法，但是在实际操作上有不少患者有许多错误的做法，主要表现在：
主食控制副食敞开：有的患者每顿饭吃得很少，但是鸡、鸭、鱼、肉等副食品则几乎不受限制。平时如果感到肚子饿了就用瓜子、花生、核桃等坚果充饥，其结果是血糖得不到很好控制。
为了维持良好的血糖水平，糖尿病患者不要以为副食、零食中含糖量少而随意吃，因为它们中的蛋白质和脂肪进入人体后有一部分会通过“糖异生作用”转变成葡萄糖致使血糖增高。例如32粒花生米约相当于一调羹食用油或25克（半两）大米或面粉产生的能量。
不吃细粮只吃粗粮：由于粗粮富含膳食纤维，具有降糖、降脂、防治便秘等作用，所以有的糖尿病患者不吃细粮只吃粗粮，其实这种吃法是“矫枉过正”。吃粗粮是有一些好处，但是粗粮不是十全十美的主食，吃得太多，粗粮中的膳食纤维会加重胃肠的负担，影响矿物质、蛋白质的消化吸收，从而造成营养不以，不利于身体健康。最好的办法是粗粮细粮搭配吃。
多吃稀饭降低血糖：有的糖尿病患者以为稀饭中粮食少、体积大，既可以充饥，又可以防止血糖升高，这种想法是绝对错误的，因为稀饭会很快通过胃而到达肠道，而煮烂的米饭非常容易被肠道消化吸收，致使餐后血糖很快上升。所以糖尿病患者应该改变饮食习惯，包括早餐也不要吃稀饭，而吃干饭，将有助于血糖缓慢升高，以利血糖控制。
为降血糖，忍饥挨饿：有的糖尿病患者认为，既然血糖升高与饮食有关，所以不吃早餐，有的饿得心里发慌、额头及手心出汗，手抖眼花，最后出现低血糖昏迷。
实际上糖尿病患者的饮食原则是“定时定量，少食多餐”，饮食治疗不是饥饿疗法，如果不吃早餐，很容易引起低血糖，到了中餐时间必然会增加进食量，使血糖明显增高，血糖水平大起大落不利于血糖的平稳控制。忍饥挨饿不但容易出现低血糖或饥饿性酮症，还会出现低血糖后反跳性高血糖，反而不利于血糖控制，同时又会造成体内脂肪和蛋白质过量分解导致营养不以，身体消瘦，免疫力下降。所以糖尿病患者的三餐一定要定时定量，一般的糖尿病患者每餐主食在50〜100克间，多吃低能量、高容积、富含膳食纤维的食品。有的需在三餐外的卜.午9点钟，下午的3〜4点钟或晚上临睡前加餐。睡前的加餐宜用牛奶、鸡蛋等含蛋白质高的食品，因为其中的蛋白质转变成糖的速度变得较慢，可以防止夜间低血糖。注意：加餐只是在全天的总能量中分出一部分（1/4〜1/5)作为加餐用。
水果含糖绝对不吃：不少糖尿病患者认为水果含有较多的糖分，所以不敢吃它。其实不同水果含有的糖量是不同的，枣、山楂、甘蔗约含糖20%,而樱桃只含糖10.2%、西瓜5.8%，草莓7.1%。它们宜放在两餐之间吃，并将水果的能量计算在总能量之内，并从主食中扣除这部分能量。例如吃200克苹果或橘子，就要少吃主食25克。也因水果中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，它们对糖尿病患者都是有益的，所以糖尿病患者在控制好血糖后可以吃些水果，而番茄、黄瓜等蔬菜可以当水果吃。
减少小便，限制喝水：糖尿病患者有多吃、多喝、多尿和体重减少的“三多一少”的症状，有的患者想通过减少喝水来减少小便，达到改善症状的目的，这种做法只会加重病情。因为糖尿病患者的尿多是由于葡萄糖从尿中排出，出现“渗透性利尿”而致，n渴和多饮是患者对高血糖和体内缺水的一种保护性反应，如果不及时补充水分就会加重患者的高血糖、体内高渗情况、脱水、电解质紊乱、血黏度增高等内环境紊乱，结果可能发生昏迷而危及生命，所以糖尿病患者只要没有肾脏、心脏疾患，就不应该盲目限制饮水，小便越多越应该补充更多的水。每天喝水不应少于1500〜2000毫升。糖尿病患者最好采用少量多次的方法喝温开水或茶水，不要等到口渴时才想到喝水，特別是老年糖尿病患者，对口渴的感觉比较迟钝，更需主动补充水分，以改善血液循环，防止脑血栓的发生。
吃“无糖食品”控制血糖：商家为了引诱糖尿病患者吃它的食品，大肆宣传无糖蛋糕、无糖饼干、无糖月饼等，不少患者以为既然是无糖食品就大吃一通，结果是血糖明显增高。其实所谓的无糖食品只不过在食品中不加蔗糖，加了化学甜味剂而已，而糕点、饼干都是用粮食做成的，吃它和吃饭、吃面包一样会升高血糖，只不过减少了蔗糖而已，所以不应该认为它是糖尿病患者的最佳食品。
高血糖现在对于人们来说是见怪不怪了，现在很多的食物里面都是含有糖分的，而且我们的饮食非常的杂乱，因此血糖很难得到有效的平衡。饮食习惯不好，血糖的浓度就会不断的变化。那么糖尿病患者饮食如何做到健康呢?今天我们就来看下吧。
糖友如何做到健康饮食
1、浅尝辄止即知足
宴席上大家喜欢边吃边聊，有经典菜肴大家一起品尝点评，加之其他人可能会热情帮着夹菜，不知不觉中摄入过多。这样的饮食会导致血糖无限的升高，很多人认为只要之一些药物就可以缓解了，但是我们都知道，吃药物对于身体的伤害是很大的，而且还会导致低血糖的出现。
2、点菜原则很关键
为表示东家的热情好客，在传统观念的影响下，一般宴席以大鱼大肉菜肴为主，蔬菜只是点缀而已。其实在饮食中，蔬菜和肉类的食物是需要搭配好的，不要只觉得喜欢吃肉类就吃了很多的肉类食物，脂肪太多的时候也会导致血糖升高，所以多吃一些蔬菜可以缓解症状。
3、餐盘旁放杯水 吃菜前涮一下
点餐最好荤素搭配，条件允许可以让厨师适当少放油、盐、糖。烹饪食物的时候要少放一些含糖的调料，同时，不要吃一些炸煎的食物，油也要少放一些。吃饭的时候可以放一杯开水在手边，吃点菜然后再喝点水，这样可以很好的缓解血糖。
4、饭前先喝汤 吃完主食再吃肉
糖尿病患者吃饭的顺序同样有讲究：在吃饭前应先喝一杯温水或一碗汤，可以暖胃。
现在我们很多人都需要应酬，所以饮食很杂，很多食物看着没有糖分，但是其实有些食物里面是含有糖分的，如果多吃的话，很容易会导致血糖变高。上面就是小编为大家讲解的关于糖尿病患者的健康饮食方式，大家平时需要注意一下。
“糖尿病患者日常要制定合理的膳食计划，平衡饮食。”哈尔滨市第二医院内分泌科主任说。
袁志刚表示，糖尿病患者的每日饮食中，碳水化合物占总热量55%-60%，蛋白质约占总热量的15%-20%，脂肪约占总热量小于25%，胆固醇每日摄入量小于300mg。按照每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3;也可按四餐分为1/7、2/7、2/7，2/7进行分配。除此之外还要养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，适当地运动，如：散步、太极拳、骑自行车或轻度家务劳动等。
此外，健康人群也应当充分预防糖尿病。预防方式包括：少吃油腻、高脂肪食物，避免肥胖;饮食要保证合理体重及工作、生活的需要; 增加体力活动，参加体育锻炼;避免或少用对糖代谢不利的药物;积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病;戒除烟酒等不良习惯;中老年人定期进行健康查体，除常规空腹血糖外，应重视餐后2小时血糖测定。
最近，有几位糖尿病患者说，他们早上想喝粥，但是医生却不让喝。这是为什么呢? 以前，北大医院营养部早餐每周给患者供应2—3次粥，有大米粥、小米粥、玉米糁粥等。 普遍使用快速血糖监测仪以后，患者查空腹血糖和餐后血糖变得既方便又准确。医生开始给住院的糖尿病患者每天查5次血糖，简称“5点血糖”，即早餐前空腹时、3餐后2小时、睡前半小时。
不久，医生和病人都发现了一个奇怪的现象：只要一喝粥，患者餐后2小时血糖就会升高。 原来，粥含水分多，比米饭和馒头容易消化吸收，而且粥熬的时间越长，越黏糊，越好喝，升高餐后血糖就越快。这是因为食物加工时间越长、温度越高则血糖指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。
研究发现，大米粥血糖生成指数为69.4，牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆浆或酸奶。 当糖尿病患者发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他情况，不能吃普通饭时，也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但是，粥不要熬的时间太长、太黏。必要时可适当增加降糖药和胰岛素的剂量，这样会更稳妥。
糖尿病发病率高、控制率低的现状亟需改变，激发患者的主动性是阻击糖尿病的关键因素。这是专家对我国糖尿病现状的共识。正如专家所说，自我血糖监测是正确治疗的关键一步，它是糖尿病患者了解身体状况和病情的有效手段，有助于及时发现血糖波动，使医生能正确评估日常活动和药物治疗对血糖的影响。但是不少糖尿病患者对血糖监测的重视程度不够，即使开展了血糖监测，也经常会走入误区。专家指出，只有走出血糖监测的误区，才能管理好自己的血糖。
血糖不能随便测，要科学频繁测
一份对糖尿病患者家庭健康管理意识的调查显示：糖尿病患者之所以不能实现经常性血糖监测的原因是受传统观念影响，主观认为血糖不需要经常测，偶尔测一两次了解自己最近一段时间的情况就可以了。专家指出：科学、频繁的血糖监测才可以了解一段时间内自身更全面的血糖波动情况，便于得出更有效的治疗方案，也能及时发现血糖异常变化的踪迹，及时采取对策。血糖自我监测的频率与治疗的目标和方式密切相关，2010年版《中国2型糖尿病防治指南》中指出：血糖控制差的病人或病情危重者应每天监测4-7次，直到病情稳定，血糖得到控制。当病情稳定或已达血糖控制目标时可每周监测1-2次。使用胰岛素治疗者在治疗开始阶段每日至少监测血糖5次，达到治疗目标后每日监测2-4次；使用口服药和生活方式干预的患者达标后每周监测血糖2-4次。
血糖不能随时测，要科学定点测
经常性的测量血糖，是控制糖尿病的关键，但也需要定点地测量，因为不同时间的血糖监测代表了不同指标，只有弄清楚各个主要时间段的血糖，才能对症治疗，控制血糖防止并发症的发生并提高生活质量。一般情况下，糖尿病患者一天监测血糖的时间分布为七个点，分别为早餐前空腹血糖、午餐前血糖、晚餐前血糖，三餐后血糖以及睡前血糖。2010年版《中国2型糖尿病防治指南》中指出：有低血糖风险者（老年人，血糖控制较好者）也应测餐前血糖。餐后2小时血糖监测适用于空腹血糖已获良好控制但仍不能达到治疗目标者。睡前血糖监测适用于注射胰岛素的患者，特别是注射中长效胰岛素的患者。夜间血糖监测适用于胰岛素治疗已接近治疗目标而空腹血糖仍高者。出现低血糖症状时应及时监测血糖。剧烈运动前后宜监测血糖。
血糖监测是糖尿病管理不可或缺的重要部分，科学的血糖监测可指导血糖控制达标、延缓并发症进展、保障治疗的有效性和安全性，同时节省不必要的医疗费用。正因为血糖监测如此重要，因此血糖仪不能随意买，首先要选知名大品牌，这样才能保证仪器的准确性，监测数值的精确性。而一些没有品牌保证的血糖仪，虽然钱是花少了，但是这些缺乏品牌保障、售后支持的血糖仪也不可能带来很精准的测量结果。而测量结果不准确，势必会影响到对病情的判断和治疗。以欧姆龙血糖仪为代表的国际品牌在售后服务方面已具备一整套完善的体系，售后服务中心遍布全国共有128家，同时还有免费400热线，及时解决消费者在产品使用中的各种问题。欧姆龙血糖仪HEA-230可以储存512次测量结果，可以更好地把握血糖波动状况。并且可以显示7天/14天/28天血糖平均值，轻松掌握血糖周期变化。
另外，为了保证血糖的频繁测量和定时测量，一定要选择那种记忆能力强的，能储存几百次测量值的血糖仪，这样才能更好地把握血糖波动状况，达到控制血糖的目标。
外面的太阳已经开启烧烤模式，这么热的天易损伤心脏，湿热相交，很多疾病都会危害糖尿病患者的健康。本来糖尿病本身就会给患者带来巨大的伤害，夏季在高温天气里稍有不慎会影响其一辈子。因此，糖尿病人更应注重夏季的养生保健。
糖尿病患者夏季养生
1、不贪凉，不要长时间直吹电风扇。在偏凉的环境里待的时间过长，容易造成病友的血管收缩，可能影响血压。
2、糖尿病会影响全身的代谢状况，经观察发现，糖尿病人一旦皮肤发生破损会很难恢复，另一方面可能伴发感染。因此要预防蚊虫叮咬。
3、严防低血糖,在夏季，由于气候炎热，不想进食，同时出汗较多，消耗较大，也容易出现低血糖。在这种情况下，如果不注意调整降糖药，配合合理进食，就容易发生低血糖。发生低血糖时，如果处理不及时，后果将非常严重，甚至会危及生命，因此夏季预防低血糖非常重要。
4、少吃冷饮。建议年轻病友不要吃很多凉的食物(一是会影响食欲，二是会影响血糖)，应做到温热食物和凉的食物搭配吃，从中医角度讲，有些属于寒性体质的患者，更应少吃凉的食物。
另外需要提醒很多糖尿病患者，夏季一定要注意不要往人多的地方去，如果有中暑的感觉一定要快速降温，否则很容易引起休克。还有糖尿病人一定要及时补充水分，预防糖尿病酮症酸中毒。
有人得了糖尿病，饮食一定要多加注意，否则严重的会有生命危险，小编为您推荐几种糖尿病食谱，不用再为糖尿病人不能吃什么而头疼了。
糖尿病食谱
周一
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头60克
午餐：米饭150克 肉片焖扁豆（瘦肉60克 扁豆120克） 虾皮葫芦150克
晚餐：花卷200克 酱猪肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜汤（冬瓜100克）
周二
早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个 花卷50克
午餐：米饭150克 清蒸鱼（鱼80克） 洋白菜柿椒 （柿椒50克 洋白菜250克）
晚餐：蒸饼100克 肉片炒菜花（瘦肉70克 菜花100克）小白菜豆腐汤（小白菜80克 豆腐50克）
周三
早餐：牛奶240ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐：玉米面发糕200克 炖肉海带(瘦肉60克) 蒜泥茄子(茄子300克)
晚餐：米饭150克 鱼香肉丝(瘦肉50克 青椒80克) 腐竹黄瓜(黄瓜200克 腐竹20克)
周四
早餐：豆浆250ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐：水饺100克(水饺面80克 肉馅60克 芹菜100克)
晚餐：米饭150克 酱鸡腿80克 冬瓜汤(冬瓜100克)
周五
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 面包50克
午餐：米饭150克 肉丝蒜苗(瘦肉50克 蒜苗120) 香菇冬瓜(冬瓜120克)
晚餐：花卷120克 清蒸排骨60克 蒜傇菠菜(菠菜300克）
周六
早餐：豆浆250ml 茶鸡蛋1个 馒头50克
午餐：米饭150克 红烧带鱼（带鱼80克） 豆丝芹菜（豆丝25克 芹菜200克）
晚餐：花卷120克 小白菜汤（小白菜200克） 闷豆角（豆角200克、茄子50克)
周日
早餐：牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头50克
午餐：烙饼150克 酱牛肉80克 醋烹豆芽菜(豆芽菜300克)
晚餐：米饭150克 肉末烧豆腐(肉馅30克 豆腐80克) 豆鼓油麦菜（油麦菜250克）
糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。
最好营养来自天然食物。 黄瓜，富含维生素。矿物质。并具有药用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。我母亲每天吃一根去了皮的黄瓜。虽然黄瓜皮有去浮肿的功效，几次吃带皮的黄瓜使我母亲拉肚子（黄瓜表皮的农药导致）所以不得不打掉黄瓜皮，
枸杞，性味甘。平。归肝。肾经。 主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素A,B1,B2,C和钙，磷，铁等。枸杞有降压作用。具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。尚有降低胆固醇和降低血糖作用。 用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。 外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。 枸杞可食可药。蒸饭或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷。中药不能用铁锅煮。
西葫芦，性寒味甘，祖国医学认为西葫芦瓜入肺。胃。肾具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀。烦热口渴。以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物（亚硝胺）突变的作用。我吃西葫芦习惯放在鱼汤中，鱼汤很鲜美。
蘑菇，是人们喜爱的食物。现代科学研究发现，蘑菇含水分93.3%,蛋白质2.9%,含丰富的硒。钾。丰富的磷。尼g酸，一定量的钙。铁。维生素C,以及少量的核黄素。硫胺素：还有一种叫pSK的物质及消化酶等有益成分。蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。 蘑菇烹调之前用开水焯一下。我没有焯水便与西红柿同炒非常难吃，后来我才明白少了一道工序。开水焯过的蘑菇烹调十分鲜美，每次不要吃的过多，新鲜蘑菇或水发好的干蘑菇2两左右即可，多吃易动气发病。从野外采的野蘑菇，不能辨别不要吃，野蘑菇毒死人的报道很多。
大蒜， 具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。食用大蒜的方法：将大蒜捣制成蒜泥，让蒜泥在空气中氧化15分钟后可产生大蒜素食用。蒜泥最好和肉类。同时吃效果佳，它不仅能降低血清胆固醇，甘油三脂，还可以增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白，它还与这食物中的B1结合成一种新的成分蒜胺，能促进和发挥维生素B1的作用，提高作用约3倍的营养成分。蒜胺还能降低血糖提高胰岛素水平。蒜泥开始时吃的较多1两都能吃掉，时间长了吃不多，每顿吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜，性寒，无毒。功能清暑涤热，明目解毒。主治热病烦渴引饮，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。印度的科研人员研究用苦瓜降血糖，我国也有苦瓜研粉压片作为降血糖的药。食用体会有的网友告诉我她常期吃苦瓜，血糖控制的还可以，但是身体发冷。我母亲吃苦瓜每次也就是一两炒一个鸡蛋或者炒一两鸡肉。（滇南本草）谓：脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。苦瓜不宜久食生食。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。在田间。野地到处可见。蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。我们这的菜市场冬夏都有卖，中药店也有。性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。其味清新爽口，独具风味。具体吃法有生食，中医用蒲公英治疗糖尿病效果很好，无副作用。蒲公英来源广泛，疗效确实。用量新鲜的每次50克。 鸡肉，性温，味甘。具有温中，补气养血，归脾、胃经、消渴。补虚、驱寒的功效，宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。含蛋白质100克中有23.3克比猪。羊。鸭。鹅肉多1/3,比牛肉高3.3%.被人体的利用率高。还含有矿物质、维他命、不饱和脂肪酸，而且低脂肪低胆固醇。
鸡肉补而性温，故外感发热，或热毒未清者忌食。疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食。鸡肉含蛋白质较高，食后可增加氮质血症，因此尿毒症者忌食。食用体会我给母亲做鸡肉时，全面考虑鸡肉的利弊。每次仅用鸡肉（生的）一两切丝。炒一两苦瓜。鸡肉性温，苦瓜性寒，它们炒在一起可以抵消温，寒。显中性。一次我母亲患了感冒，她为治感冒喝鸡汤，结果感冒更重了，实践证明外感时忌食。
荞麦米，性凉，味甘。有除湿热。祛风痛之效。含有十分丰富的维生素，维生素p、维生素B1和B2的含量高于其他粮食。特别是含有多种生物类黄酮，对提高人体免疫力效果明显。由于其含有大量的植物纤维可有效地预防便秘，因此是心脑血管病、脂肪肝、糖尿病患者的极佳保健食品。我母亲通常用黑米，大米，小米分别与荞麦米搭配做二米饭。荞麦米不能和鲫鱼或山药同食。
刀豆，性温。含有较丰富的蛋白质，并很易被吸收，它属于半全类之蛋白质，含有一定数量的矿物质。氨基酸。脂肪。糖类以及核黄素，烟酸等，也含有微量元素钽。锌等。能满足人体发育的多种需要。此外，还含有尿素酶。血细胞凝集素。刀豆氨酸。刀豆具有温中下气，益肾补元之功，可治虚寒呃逆。呕吐。腹胀。肾虚腰痛痰喘。有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性度。增强抗病能力。我母亲吃刀豆的感受它可以帮助肾脏，改善尿频。每次半斤。一定要把它顿到熟透，颜色变到微黄。 曾经报道长春6天内138人吃生豆角中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹调时如果加热时间和温度不够，皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症，引起恶心，呕吐，严重时还会引起红细胞凝聚，造成呼吸困难，循环障碍头晕头痛等。故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。
鸡蛋，味甘气平，无毒功用为滋阴润燥。养血安胎。主治热病烦闷，燥咳声垭，目赤咽痛。蛋白，其气清，其性微寒。蛋黄其气浑，其性温。整个鸡蛋其性平。鸡蛋是铁磷微量矿物质。维生素A和E以及大部分B族维生素，包括维生素B12在内的较好来源。鸡蛋中铁超过牛奶。鸡蛋是仅次于鱼肝油维生素D的丰富天然来源。我母亲每天吃一个鸡蛋，主要目的是为补充维生素A,因为母亲不能吃胡萝卜。鸡蛋能滋阴常吃葱蒜需要补阴。
洋葱（葱头）：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50~100g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。
适用于糖尿病肾气虚弱者。 苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g,鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30~50g,玉竹30g,老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。 清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g,绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g,葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖蚌肉：玉米须100g,蚌肉150g,盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。 海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g,鲜嫩豌豆150g,植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤（《圣惠方》）：冬瓜瓤（干品）30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g,或干品30g,水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g,桑白皮30g,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150~200g,银耳20g,饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。 鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g,煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g,玉竹20g,共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g,山药120g,水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6~9g,每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g,冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶（《外台秘要》）：麦冬、玉竹各15g,黄芪、通草各100g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g,牛蒡根150g,干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g,菝葜24g,共研末制成药饼，每个15g,每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露（《全国中药成药处方集》）：地骨皮300g,为细末，用蒸馏方法，成露1500g,每服60g,一日2次。
消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g,白糖适量，瓜蒌根250g.瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g,以沸水冲化，频饮代茶。适用于各型糖尿病。
消渴茶：鲜柿叶适量洗净，煎水代茶。
白萝卜汁（《食医心镜》）：白萝卜1000g,洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50mL,每日3次。
鲜李汁（《泉州本草》）：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。 乌梅茶：乌梅15g,沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶：黄精15g,枸杞10g,绿茶3g,温开水冲泡代茶饮。
糖尿病的饮食宜忌
（1）适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品，如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
（2）植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议；饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1~2较好。
（3）有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生： 其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。 其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。 其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。
（5）甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法： 其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以甜叶菊较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。 其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。 其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。 其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。
（6）最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
（7）容易使血脂升高的食物 血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物食疗菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有： 蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。 南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g,每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
糖尿病科专家还成功研发出激活胰岛再生新疗法和一整套行之有效治疗各种糖尿病的中药组方，使各类糖尿病在诊疗上有了新的突破，达到了专病、专方、专治、因人施治的诊疗新高度。
结语：您如果发现自己有糖尿病的症状，应及时到正规医疗机构检查治疗，做到早发现早治愈。
糖尿病就像恶魔一般缠绕着很多的中老年人，糖尿病患者的一日三餐也受到了诸多的限制。给糖尿病患者制定一份营养食谱，对她们的治疗和康复都有着莫大的帮助，这个忙就由微微健康网小编来帮好了。
1、主食：根据自己的劳动强度或活动强度制定全天的量。职业男性一天以35045O克粮谷类食物为妥，女性为300400克。重体力劳动者，一天的主食量可酌情增加，反之应适当减少。休息或卧床者男性的主食量为250一300克，女性为 2OO25O克。上述各类患者中，肥胖者进食量限制应严格一些，而瘦弱者则可适当放宽。
2、蔬菜类：量及种类无特殊限制。
3、肉食类：避免高脂食物。可选择少量瘦猪肉、牛肉、鸡、鱼等。
4、豆、奶制品及蛋类：此类食物富含蛋白质。与肉类一样，每顿适量便可。如早餐可食300毫升奶或豆浆，或一个鸡蛋（有高脂血症者应少食蛋黄）。外加 SO克或 IO0克主食。
5、水果：血糖控制良好者。每天可进食少量的水果，但应避免吃含糖量高的如橘、柑、葡萄、荔枝等。并适当减少饭量。血糖未得到满意控制者，最好不吃。
糖尿病的饮食调理要根据病人的具体情况，如年龄、性别、活动量、胖瘦、病情轻重及有无并发症等，有针对性的实施，最好应由专业的营养师为其调配。现结合临床实践，推荐如下食疗方。在此，需要强调的是，方中所用之谷类、畜禽肉类、水产品、蛋、奶、豆类等均要计算入当日的热量内，并相应减少蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入，否则不仅无治疗效果，而且不利于疾病的康复。建议大家首选以蔬菜为原料的食疗方。
1.汤类
(1)菠菜银耳汤原料：鲜菠菜根200克，银耳20克。
制法：将鲜菠菜根洗净切碎，与银耳同煎成汤。每日1剂，饮汤食银耳。
功效：有滋阴清热之功效，用于口渴多饮、大便秘结者。
(2)双皮天花粉汤原料：西瓜皮、冬瓜皮各150克，天花粉12克。
制法：将西瓜皮、冬瓜皮洗净切碎，与天花粉水煎成汤。代茶常饮。
功效：有止渴利浊之功效，用于糖尿病所见口渴、尿浊者。
(3)芹菜饮原料：鲜芹菜500克。
制法：鲜芹菜洗净，捣烂取汁，1日2次分服。或与粳米100克加水如常法煮粥，温热服食，供早、晚餐代主食用。
功效：有清热平肝、利水、降压、降脂之功效，用于肥胖型糖尿病患者。
2.粥类
(1)山药薏苡仁粥原料：干山药60克，薏苡仁30克，，制法：将山药、薏苡仁加水共煮成粥。供早、晚餐代主食。温热食用。
功效：有清补脾肺、健脾祛湿之功效，用于脾气虚弱者。
(2)南瓜粥原料：鲜南瓜250克。
制法：将南瓜洗净切块，加入水，煮成稀糊状。早晚分2次代主食用，病情稳定后，间歇食用。
功效：南瓜所含纤维素可改善糖代谢，有减肥、降血脂、降血糖和通便之功效。另外，其中所含微量元素――钴极其丰富，可促使胰岛素分泌正常。
(3)胡萝卜粥原料：鲜胡萝卜50克，粳米100克。
制法：鲜胡萝卜切丁，与粳米加水煮粥。供早、晚餐代主食用。
功效：有健胃补脾、理气助消化之功效，用于肥胖型糖尿病。
(4)生地黄粥原料：鲜生地1 50克，粳米50克，制法：将鲜生地洗净捣碎，用纱布挤取汁液;粳米50克加水煮粥，待粥将稠时，将生地黄汁冲入，改文火再煮沸即可。供早、晚餐代主食用。
功效：有清热凉血、养阴生津、降血糖、利尿之功效。
3.菜肴类
(1)兔炖山药原料：兔1只，淮山药100克。
制法：将兔洗净切块，与淮山药同煮煎取浓汤。放冷，渴即饮之，也可食肉及山药。
功效：有益气养阴止渴之功效，用于口渴、乏力、消瘦者。
(2)苦瓜炖蚌肉原料：苦瓜200克，蚌肉150克，油、盐各适量。
制法：将蚌肉同苦瓜煮汤，用油、盐调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉，每日2次。
功效：有清热润肺、生津止渴、降血糖之功效。
4.其他：
(1)麦麸饼原料：麦麸60%，面粉40%，鸡蛋l枚，蔬菜、油、盐各适量。
制法：蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，做成饼团。蒸熟，代主食吃，疗程不限。
(2)玉米饼原料：玉米100克。
制法：玉米磨碎，加水做成饼。烘熟或蒸熟，早餐代主食食用，连食2-3个月。
功效：有健胃调中、降血糖、降血脂之功效。
研究发现，食用较多粗粮的人，和每日精白米面的人相比，不仅随着年龄变胖的趋势比较小，而且糖尿病、高血压、心脏病等多种疾病的危险都明显下降。健康人这样吃，可以帮助预防糖尿病;从而可以避免各种并发症的发生。
同时，研究还发现，糖尿病人比较容易损失矿物质和水溶性维生素。这是因为，糖尿病人有“多尿”症状，而尿量的增加，会带采各种B族维生素和维生素C的丢失;糖尿病人体脂肪分解过度时，由于尿液中“酮体”的增加，更会带来钾、钙、镁等元素的大量丢失。户所以，对于糖尿病人来说，还是要充分的摄入各种蔬菜。特别是绿叶蔬菜，以及低糖水果、奶类等食物，以便增加膳食中的维生素和矿物质来源。
其实，用粗粮和杂豆来替代白米、白面，也是个补充维生素和矿物质的好方法。因为和精白米、精白面粉相比，它们的维生素和矿物质含量通常应能达到几倍之多。比如说，红小豆富含钾，其含量可达精白米的10倍以上。
水果虽然是甜味的，但它们和甜饮料不是一回事倩，糖尿病人并非绝则不能吃。很多水果的餐后血糖上升速度并不快，特别是那些果胶和纤维素含量比较丰富、糖分不是太高的水果。比如说，酸甜口的苹果，不是特别甜的脆桃子，不太甜的木瓜、杨桃和火龙果，桑葚、草莓和杨梅等，都可以少量吃一些。只不过要注意，吃了这些水果，就要相应扣减几口主食啦。
最后要关注的，就是有关烹调油和盐的数量。研究发现，膳食中脂肪的摄入，对长期血糖控制至关重要。。也就是说，尽管不吃糖，只要油太大，血糖就没法控制好。所以，给糖尿病人做饭时，务必要做到少油烹调。同时，盐也不能多放，因为糖尿病人患有心血管疾病的危险会加大，控制盐的摄入可以减少这些并发症的危险。
饮食养生
运动养生
