朱震亨：倡导滋阴摄养
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。就养生保健话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“朱震亨：倡导滋阴摄养”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
导读：朱震亨，字彦修，元代婺州义乌(今浙江省义乌县)人，是中医学史上有名的金元四大医学
朱震亨，字彦修，元代婺州义乌(今浙江省义乌县)人，是中医学史上有名的金元四大医学家之一，著有《格致余论》、《局方发挥》等书。由于他的故乡义乌赤岸镇有一条丹溪，朱氏子孙世居其旁，所以人们尊称他为丹溪翁或朱丹溪。
朱丹溪是中医学史上著名的医学家，也是名副其实的养生家。他不但在医学理论上作出了很大贡献，在养生学上也颇有建树。
在于平时保养
朱丹溪非常重视养生，认为病后救治不如病前预防。一个人若平时不注意保养，有病之后寄希望于药物治疗，就往往成为徒劳之举。养生防病犹如以土防水、以水防火，道理是一样的：涓涓之流不加堵塞，必然发展成为滔天之势；荧荧之火不去扑灭，必然形成燎原之势。事物在萌芽状态不去预防，待到酿成大祸，悔之晚矣。水火如此，人的身体更是这样，所以人们一定要重视平时的养生保健，千万不可等到酿成疾病再求医治疗。
基于这样的思想认识，他提出了一系列具体的养生保健主张，并且把他的主张应用于自己的生活，收到极好的效果。当他已经70多岁时，依然形体矫健，精力充沛，面色红润而光泽，周围的人莫不惊讶和羡慕。有人问他有何养生之法，他说：无他也，唯滋阴摄养、茹淡、恒动也。
滋阴摄养的养生思想
朱丹溪的医学观点主要体现在《格致余论》中的两篇论文，即相火论、阳有余阴不足论，创立了阳常有余，阴常不足的论点，并在此基础上，确立了滋阴降火的治疗原则。他的养生思想也是在这个原则指导下形成的。他认为，人体即使在正常状态下，仍处于阴气难成易亏的状态，再加上人的各种欲望太多，容易引起相火妄动，进一步损伤阴精，极易导致阴精虚损，因此他把滋阴摄养作为贯穿于人生的重要摄生原则。《格致余论》中的许多篇章，如养生论、茹淡论、饮食色欲箴、房中补益论、养老论、慈幼论等大都从养阴立论，对后世产生了深远的影响。
朱丹溪倡导的滋阴摄养的养生思想，在实践中也得到了证明，对于祛病延年确实有效。他的母亲平素多痰饮之病，年过70后再没有发作，朱丹溪认为是善于养阴的结果。他的母亲还患有脾胃病，他用滋阴的药方让母亲常服，再加上平日注意保健，因而获得高寿，在87岁时无疾而终。
朱丹溪认为，人的衰老与疾病主要是阴气不足、阳气相对有余造成的，因此，他主张用滋阴降火的方法防治老年病，所创制的大补阴丸一类的名方，至今仍在临床上使用。
朱丹溪特别主张老年人养阴。当时，人们一般习惯用壮阳药物来强壮老年人的身体和治疗老年病。而朱丹溪则提出了自己的独到见解，通过观察老人的生理病理特点，明确提出老年人多因阴虚而形成体内虚热之证，力主通过滋阴以预防老年病。在治疗上，他主张不轻易使用乌头、附子等燥热劫阴之剂，甚至酒肉油汁、烧烤煨炒、辛辣甜滑之品，都在禁忌之列。
老年人宜养阴之说对后世影响极大。特别是清代江南的医家多受其影响，如徐灵胎、陆九芝等，都反对老人以补阳为事，而力主养阴。据现代医学临床所见，老年人阴虚内热者确实不少，且尤以女性为多。
茹淡的饮食有益养生
朱丹溪认识到饮食对人体健康有很大影响，饮食得当，有益养生，反之则足以致病减寿。当他老年之时，他的饮食是基本不加调料的，不追求美食，唯求清淡之味。他的茹淡养生观点集中体现在《格致余论》中的茹淡论。
他指出：食物有出于天赋者，有成于人为者两类。出于天赋者，指谷菽菜果之类本身所具有的自然之味，人吃了以后有补阴的功效，这就是《内经》所说的五味；成于人为者，指经过人为的烹饪调和，使食物产生了偏厚之味，人吃了以后会有毒副作用，对健康有害无利。提倡茹淡，不吃经过烹调的膏粱厚味，正是去除人为之味，食自然冲和之味，于人有益。他还将《黄帝内经》中谷、畜、菜、果之畜更换成了菽。菽是豆类的总称。他指出，谷、菽、果、菜性属阴，是人体补阴的佳品，易消化的同时又具有疏通作用。
对于各种食物，在吃法上也有讲究。比如，粳米性甘而淡，像土之德，属阴而最具补益作用，但必须与菜同时吃，防止由于饥饿顿食，摄人过多而导致脾胃损伤。因为菜能协助达到食量充足，又具有疏通而使食物易消化的作用。反之，如果谷物与肥鲜同食，厚味得谷为助，积聚日久就会生出各种疾病。总之，朱丹溪的茹淡主张就是以清淡自然之食养阴护胃，反对以辛热厚味之食伤阴损胃。
朱丹溪最早发现山楂有开胃功效。他认为，山楂能化饮食，但是不能吃得太多，在胃中没有食积、脾虚不能运化、不思饮食的情况下，如果吃山楂太多，反而会克伐脾胃生发之气。从朱丹溪开始，山楂的功效才被人们认可，广泛应用。正如李时珍所言：自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。
山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。老年人适当吃点山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被视为长寿食品。
在现实生活中，茹淡的养生思想也有其实际价值，不仅适用于成年人，对于年幼的儿童也有意义。儿童时期身体尚没有发育成熟，脾胃也相对较弱，所以在饮食上也要茹淡少食。作为家长，不要对孩子溺爱无度，随其所好，饮食不加任何节制，这样会对孩子的脾胃造成伤害。这也是很多富家子弟从小娇生惯养，但却一直多病，长大之后仍筋骨柔弱、身体素质极差的原因所在。
倡导恒动说养生保健
朱丹溪在养生保健上还倡导恒动说。他在《相火论》中首先提出生命之所以能够延续皆由于动，曰：天主生物，故恒于动；人有此生，亦恒于动。他还把这种理念很好地应用到临床实践。
传说在朱丹溪家乡附近，有个姓冯的财主已年过半百，三个儿子夭折了两个，只留下老三。冯财主将老三奉为掌上明珠，天天不离荤腥，大鱼大肉不断，结果冯老三胖得连站都站不稳。冯财主听说朱丹溪能治各种疑难杂症，便去求治。朱丹溪看后便摇头说：这是肥胖症，难治!冯财主为子治病心切，便一再恳求朱丹溪。朱丹溪沉思了一会儿说：要治好这种病，必须找到一种叫妙灵丹的药。这种草药生长在大安寺塔后的乱石堆里，而且必须让患者自己去找才灵验。
冯财主为了给儿子治病，只好让儿子按照朱丹溪的话去做。每天一大早，冯财主的儿子便上山去找妙灵丹。日复一日，春去秋来，这种药始终没有找到，而冯财主的儿子却变得强壮了，体重大大减轻。一天，他在山上的乱石堆里突然发现了张纸条，上面写着：冯老三，冯老三，活动就是妙灵丹。只要勤劳心善良，何须四处找仙丹！冯老三这才悟出朱丹溪给他治病的妙方。
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饮食习惯与健康受多种因素的影响，它不仅与食物的品种和营养价值有关，而且与遗传因素、心理和生理的惯性等都有着密切的关系。
有关专家认为，由于西方文化的冲击，原本健康的东方饮食观念遭到了颠覆性的破坏，使得许多人对饮食消费纵欲失控，不该吃的拼命吃，甚至宁可吃死，也不馋死。
吃出来的疾病数目令人触目惊心、瞠目结舌，日益西化的饮食失衡倾向和不良的饮食习惯，已经严重损害了国人的健康。
过分追求食品的精细、奢侈，以及大量的浪费，食品添加剂的过量应用，化肥、农药等对大自然的破坏，机体的代谢负担增加，自然环境的负担也在日益加重不仅对人类食品安全带来危机，甚至危及人类的可持续生存。
因此，反省和纠正自残式的饮食结构以及消除食品安全隐患迫在眉睫。
2004年10月，卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》显示，我国人口肥胖问题严重，我国成人每5人就有1人超重，每10人就有1人肥胖，现有超重和肥胖人数分别为2.0亿和6000多万，儿童肥胖率达8.1%，与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升三分之一，肥胖率上升一倍......
中国已有高血压患者1.6亿，血脂异常患者1.6亿，糖尿病患者2000万，更严重的是每天还在增加数以万计的年轻的“三高”患者。
生活小康了，身体反而不健康，问题就出在吃饭上。如何解决食品安全，可能是中国人健康饮食的重要问题。
时下中国人的饮食，有人曾幽默的总结：小儿吃奶，听妈安排；少年吃爸，爸给钱想吃啥买啥；青年狂吃、乱吃，什么都敢吃；中年是吃新、吃奇、吃特，宁可吃死，也不馋死；老年选吃，恢复原生态吃法。
这可能是人生的一个轮回，也是人类追求自然法则的天性。
在生命的早期（儿童期）过度进食会促进发育成熟，成熟后（成年期）的过度饮食又可增加某些退行性疾病的发生，进而缩短寿命。因此，适当地节制和调节饮食，是简便易行的健康长寿、延缓衰老的方法之一。
现在我们的生活水平提高了，加上中国特有的丰富多彩的饮食文化的诱惑和营养知识的缺乏，肥胖人口逐渐增多，伴随而来的是富贵病越来越多。
尤其是经常穿梭于各类宴会的人，长期摄入过量的高热量、高脂肪和高蛋白质的“三高”食品，对健康和长寿危害极大。
人体对营养的要求是多方面的，合理搭配饮食能够保证机体所需要的各种营养物质。因此，要避免偏食和饮食的单调，做到膳食的合理搭配，多吃蔬菜、水果、豆类等食品。
许多人不懂平衡膳食的重要性，甚至是一边大把大把吃药，一边大口大口吃肉。
一些常见疾病如高血压、高血脂、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松症等的发生与膳食结构的不合理、营养素摄入的失衡有着重要的关系，人们应当特别注意自觉养成科学的饮食习惯，重视合理的膳食结构和营养平衡。
这既有益于人类自身的健康，也有利于人类和生存环境的和谐。
什么东西滋阴养肾
1、山药滋阴养肾效果好
从中医上来说,山药是一种十分好的食物,味道甘甜,是一种良好的补药。不但能够起到良好的健脾和补肺作用,还对人体的肾脏有多种好处。所以,肾虚的朋友必须要多吃山药这种食物。
2、龙眼干滋阴养肾效果好
在龙眼干里面,含有很多种对人体有益的营养元素。尤其是在对孕妈妈和坐月子期间的女性来说,具有十分好的保健作用。同时,龙眼的味道甘甜,性情十分平和,能够起到较好的补血益智作用。
3、龟甲滋阴养肾效果好
龟甲的性情寒凉,通过龟甲可以起到益肾强骨和滋阴潜阳的作用。在中医上,经常服用龟甲,能够起到良好的补肾作用,不但能够治疗人体腰膝酸软和筋骨不健的症状,还能够改善女性肾虚的症状。
4、阿胶滋阴养肾效果好
就阿胶来说,可以对淋巴细胞起到良好的转化效果,并且对钙起到代谢的良好功效,从而有效的改善人体里面的钙平衡。而且阿胶还有良好的补血和养血功效,也能够起到滋阴润燥的作用。
5、何首乌滋阴养肾效果好
补肝肾,益精血,用于更年期阴亏火旺,头晕眼花,虚烦失眠,性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片:何首乌50克,浓煎取汁,猪肝100克,切片炒熟,加入首乌汁。
6、当归滋阴养肾效果好
用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋:当归30克,益母草50克,煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
滋阴补肾汤的做法
1、甲鱼滋肾汤
甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克。
将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成,可常食用。滋阴补肾。鳖肉能滋阴凉血;枸杞护肝补肾,益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
2、丹参红花炖乌鸡
乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克。
将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;丹参润透,切成薄片;川贝母去杂质,切成大颗粒;红花去杂质,洗净;姜拍松,葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。
中医滋阴补肾的疗法
肾阴虚的人,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,失眠多梦,男子遗精,妇女经少经闭或崩漏,形体消瘦,潮热盗汗,五心烦热,咽干颧红,小便黄,大便干,应滋阴养肾。肾阳虚者,腰膝酸软且痛,畏寒肢冷,以下肢为重,头晕目眩,精神萎靡,面色淡白或黢黑,长期腹泻,下肢水肿,心悸咳喘,男性阳痿,妇女宫寒不孕,须温补肾阳。在用药方面,温肾阳可用肾气丸、右归丸,补肾阴可服六味地黄丸,滋阴降火用大补阴丸,滋阴壮水用左归丸。
人的衰老与“肾虚”密切相关。许多养肾类中药,如杜仲、肉从蓉、枸杞子、五味子、人参、何首乌、鹿茸、淫羊藿、山茱萸、补骨脂等具有清除氧自由基的作用,可以抗衰老。中成药“六味地黄丸”则是抗衰老的经典药物。
在说到脸上长痘痘的时候会让很多人都感觉到难受，当脸上长痘痘会影响到一个人的美观，也会影响到心情。目前祛痘的方法比较多，在选择祛痘方法的时候完全可以根据个人的情况进行选择。点震激光祛痘就是一种比较受欢迎的祛痘方法，该方法的祛痘效果好，并且不留疤痕。
点震激光后遗症
瘙痒
进行了激光去痘疤的手术后，皮肤会出现瘙痒的现象，但是这种现象较为少见。出现瘙痒现象可能意味着伤口要愈合，亦可能是感染。
感染
接受激光部位的伤口创面如因挠抓或沾水污染等可能会出现红斑渗液，这就意味着感染。出现感染现象，应尽快就医。
色素沉着
大部分的激光去痘疤的手术在治疗后的初期是色素减退的时期，但不久可能出现色素沉着，这种情况一般无需治疗，在2-4个月内色素沉着可自行消退。
局部肿胀
进行激光治疗后，皮肤会有轻度或中度局部肿胀，在激光去痘疤术后2-3天，现象最为严重，在5-7天后，会逐渐消退。如果是较为严重的肿胀，需要到医院就医。
形成瘢痕
由于激光手术准确性高，而且治疗的大小及深度都能严格控制，一般来说，术后不会留下瘢痕。但不可避免，少数人会形成遗留凹陷性瘢痕，或刺激形成增生性瘢痕。如果激光去痘疤形成瘢痕后应尽快就医治疗，以减轻瘢痕程度。
注意事项
不沾水
点阵激光后半个月内不能碰到水，因为遇到水可能会使治疗部位发生感染，延长恢复时间。而且如果是碰到外界的生活污水以及雨水，还可能因为微生物和细菌的影响而导致爱美者的治疗部位发炎，因此在做完点阵激光后要注意7天左右做点阵激光部位不可以沾水。
如果爱美的仙女们想要清洁面部，在做完点阵激光后应该尽量使用棉棒清洁，而且应该要避开接受激光的位置，这样才可以在保证不感染的情况下进行清洁。
不要化妆
点阵激光以后尽量不要化妆，也不要做非易用的面膜。点阵激光后不可化妆是因为此时受激光治疗的部位受到了微小的损伤，是处于最脆弱的阶段，而化妆品中的色素成分可能导致皮肤上不必要的色素沉淀，导致激光治疗后肤色变深。所以爱美的小仙女尽量不要化妆，不然在术后可能会留下色素沉着。一般四周之后才可以根据恢复情况化妆和敷面膜，因为四周之后点阵激光的影响已经全面恢复。
不剥落结痂
在剥脱性点阵激光(包括二氧化碳点阵激光、像素点阵激光)的操作后不同人会留下不同程度的微小创面，接着会有结痂现象，通常1-2周后结痂就可自行脱落。爱美的小仙女们需要注意的是不要用手触碰结痂，也不要强行剥落结痂。不能强行剥离结痂是因为结痂的非自然脱落会影响到创口的正常愈合速度，导致完全恢复的时间向后推移，因此，点阵激光后要注意不自行剥落结痂。
可以吃酱油
有的人担心在点阵激光过后不能吃颜色过深的食物，尤其是酱油，实际上这种担心完全是多余的，做完点阵激光后还是可以吃酱油的。之所以这样说，很重要的一个原因是因为酱油在人体内不会产生让皮肤或者疤痕变黑的物质——黑色素，另外酱油并不是感光性食物，食用后不会让人对光敏感。因此，在点阵激光之后吃酱油吃可以的。
女人吃什么滋阴养巢？滋阴养巢是每位女性都要学习的，学会滋阴养巢，会让你衰老的更慢些。阴虚的女人很容易上火，而且常常会出现月经不调、失眠、长斑等情况，阴虚的人要注意滋阴养巢，这样才能让皮肤变得嫩滑，减缓衰老速度，那么，女人滋阴养巢吃什么好呢？下面我们来看看女人滋阴养巢的食物。
1、山药
山药是一种具有良好滋阴作用的食物，是极佳的女人滋阴养巢的食物，而且在市面上也容易找到，要说更好的，就是铁棍山药了，具有补肺、健脾、滋阴补肾的作用。
2、枸杞
一味煲汤或者泡水的好食材，枸杞一般以橘红色为佳，过于鲜红就不要购买，或是染色枸杞。枸杞作为女人滋阴养巢的食物具有补肾滋阴、明目补血等功效，从而达到养巢的作用。
3、红枣
红枣有补血、滋阴、养巢的功效，加上丰富的维生素C,尽管是干红枣也非常丰富，每天只需吃6-8颗红枣就可以起到滋阴养巢的功效哦，但是吃红枣后记得要刷牙，避免牙齿受损，因为红枣利胃不利牙！
4、鸭肉
滋阴养胃，清解虚热，利水消肿，适用于阴虚阳亢的头昏、头痛、低热、虚弱、食少、水肿、小便不利、大便干燥的女人食用，是女人滋阴养巢的食物之一。
5、乌骨鸡
被视为妇科补益佳品，用作秋冬之际药膳，很有功效，功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
6、黑豆
黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，黑豆性味甘，有活血、滋养健血等功效。
7、菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质--镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
不要以为不缺钙就是健康的，有研究表明，男性摄钙过多有损健康。研究人员发现，大量服用奶制品和乳品钙增加了得前列腺癌的机率。
现在，补钙好像是一件迫在眉睫的事情，每个人都在嚷嚷着补钙。然而，却得知，男人摄入的钙过多，会导致前列腺癌。
研究的对象是服用五种奶制品的男人。研究人员发现，大量服用奶制品和乳品钙增加了得前列腺癌的机率。其可能的解释是，钙可降低人体内维生素D的含量，而维生素D恰恰是保护前列腺的。
医学专家说，维生素D作为一种激素可延缓包括前列腺癌在内的多种细胞的生长，并防止前列腺癌的恶化。
不过，值得一提的是钙有助于防止骨质疏松症。随着年龄的增大，人的骨骼往往会变细。如果不能保持整体骨架的完整，人就容易骨折。而停止钙的摄入就意味着可能遭遇类似的严重后果。面对过多摄钙易患前列腺癌的可能，如何保持平衡的确让人两难。
专家们强调，他们的研究只是揭示钙与前列腺癌的可能关联，并非建议人们改变饮食方式。现在的观点是，男人每天通过饮食和服用补钙制品摄入约一千毫克的钙。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
一、蒸
将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。
推荐食谱：香梨银耳羹
原料：主料：银耳，冰糖，香梨。
配料：红枣，莲子，枸杞。
做法：
1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
二、拌
将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。
推荐食谱： 银耳拌黄瓜
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。
三、炒
将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。
推荐食谱：莴笋炒银耳
原料：莴笋、红椒、银耳。
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
2、银耳用水泡发，红椒切丝。
3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
4、最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
四、煮
将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。
推荐食谱：银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
五、炖
将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病（如慢性肾炎、肝病、肺结核等）、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。
推荐食谱：洋参银耳炖燕窝
材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
制法：
1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。
2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。
3、调入精盐、味精即成。
六、泡
银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡，一天后便可饮用。此法除具拌的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等。此法亦可外用，对神经性皮炎、稻田性皮炎、接触性皮炎、各种皮癣、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定效果。
肝脏是人体重要的器官，主要功能是代谢为主，如果它出现了问题，会出现消化系统的疾病，而且还会影响健康。那么你知道应该如何保护肝脏的吗，些养肝明目的食谱可以经常吃，可以对肝脏有保护的作用，可以滋阴润燥，来看看这些食疗的方法介绍吧。
一、菊花虾仁
材料：虾仁400克、鲜菊花15克、青豆10克、鸡蛋清30克。
做法：
1、葱、姜、蒜切细末;淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉(30克);将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆。
2、碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用;炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出;锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。
功效：虾肉有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效，鸡蛋清具有清热解毒作用，加之养肝明目的菊花，这道菜有养肝的功效。菊花具有养肝护肝的作用，和虾仁一起吃，可以有滋补的作用，对于通络解毒有好处。
二、菊花滚猪瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩茎叶150克、猪瘦肉150克、生姜丝少许。
做法：
1、菊花瓣放置淡盐水、清水洗净;猪瘦肉洗净、切片;菊花嫩茎叶置沸水稍滚沸片刻，捞起。
2、在铁镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜，武火滚沸后，下菊花嫩茎叶、猪瘦肉片滚至刚熟，下菊花瓣、盐、少许油便可。
功效：菊花滚猪瘦肉片具平肝明目、清热除烦之功。
养肝明目可以吃菊花，因为菊花可以有保护肝脏的作用，对于促进肝脏血液循环有好处，而且还可以有清热解毒的作用，菊花的食用方法有很多，上面的这两款食谱就是不错的选择了，可以有养肝明目的效果，赶紧行动起来吧。
饮食养生
运动养生
