一般患有高血压肾病之后,人们在饮食上一定要更加的注意,吃得好对疾病康复也是有利的,吃的不好会导致病情更加的严重,虽然大家都知道这个问题,但是很少人会知道高血压肾病病人饮食的禁忌都有什么,所以控制的时候也不知道从哪里开始,那么下面我们就来详细的了解一下。
少吃甜食:含糖高的食物食用后,会在我们体内转化成脂肪,很容易促进动脉硬化,所以患者朋友对于甜食要尽量少吃。
高脂肪食物尽量不吃:由于动物所含的胆固醇较高,食用后可加速动脉硬化,因此患者朋友对于含动物脂肪高的食物要尽量不吃,可以食用植物油,有助于降低胆固醇。
饮食宜清淡:患者要进行低盐饮食,饮食要清淡,如果食用盐过多的话,会加重血管硬化和使血压升高。
多吃含优质蛋白的食物:患者可以食用一些牛奶、瘦肉、鱼等富含维生素和优质蛋白的食物。如果患者肾功能检查正常的话可以多吃些含钾的食物。
蛋白质摄入需控制:适当的蛋白质可以增加尿中钠类的排出量,更可以改善血管的透气性和弹性,间质的降低患者的血压,但是尽量多吃些高质蛋白例如瘦肉,动物肝脏等等
要控制热量供应:合适的热量应该根据病情决定,一般以维持理想体重为标准。由于这类患者往往有脂质代谢紊乱,所以减少脂肪摄入不但有助于控制热量,而且还能改善代谢紊乱。
以上内容就是针对高血压肾病病人饮食的禁忌,希望大家了解之后一定要注意自己的饮食,不要觉得自己喜欢吃就回去多吃不喜欢吃就不吃,这样对自己的病情没有任何的帮助,除了正常控制也是之外也要及时的到医院做身体检查不要错过最佳的治疗时机。
绿叶蔬菜富含镁和钾,含钠量非常低。熏豆腐干富含钙,麻将也富含钙,还是维生素E的上好来源。这三种食品的配合,非常有利于高血压患者改善膳食中的钠元素和钾、镁、钙元素之间的平衡,从而有利于控制血压。
推荐食谱
麻酱青叶卷
材料
鲜嫩油麦菜100克,熏豆腐干3块,芝麻酱2勺,芝麻、醋各适量
做法
1、将油麦菜洗净,去老叶切成10厘米长的段;熏豆腐干纵切成薄片。
2、用油麦菜把熏干片包起来并卷成一个卷,用牙签固定,整齐码放于盘中。
3、芝麻酱加少许热水化开,加入醋搅匀,再撒入炒香的芝麻,放入小碟中,用菜卷蘸芝麻酱调料食用。
厨房小贴士
这道菜利用了芝麻酱的香气,完全不用放盐,就能让菜肴不显得寡淡。如果实在嫌味道淡,可以在麻酱中加几滴酱油,但绝对不要加多。
芦笋是世界十大名菜之一,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。冬季血压容易升高,不妨吃点芦笋控制血压。
芦笋白玉菇
食材:白玉菇100克,芦笋200克,生姜适量,食盐、水淀粉、食用油适量
做法:
1、芦笋洗净,切掉根部老的部分,切成斜段备用,白玉菇冲洗干净,去掉根部后备用,姜切姜丝备用;
2、锅中注入水加入一点盐和几滴油,水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出,焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉;
3、另起炒锅,倒入少量食用油,油热后倒入姜丝爆香,下入沥干水分的芦笋和白玉菇,煸炒均匀后,加入盐调味,勾入薄芡,关火后即可盛出食用。
一、芦笋润肺镇咳,可辅助治疗高血压等疾病
芦笋又称石刁柏、龙须菜,青芦笋等,中医认为,它性凉,味甘苦,可润肺镇咳,祛痰杀虫。芦笋被誉为“世界十大名菜之一”,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸,一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋的药用效果已经获得科学认可,被归纳为“一减,二抗,三降,一壮”,即一减:减肥;二抗:抗肿瘤,抗衰老;三降:降血压,降血脂,降血糖;一壮:壮阳。目前,经国家卫生部批准,已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床,均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。
二、芦笋吃法众多,痛风患者要少吃
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”等。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋,同时芦笋也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选,但患有痛风者不宜多食。
芦笋是世界十大名菜之一,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。冬季血压容易升高,不妨吃点芦笋控制血压。
芦笋白玉菇
食材:白玉菇100克,芦笋200克,生姜适量,食盐、水淀粉、食用油适量
做法:
1、芦笋洗净,切掉根部老的部分,切成斜段备用,白玉菇冲洗干净,去掉根部后备用,姜切姜丝备用;
2、锅中注入水加入一点盐和几滴油,水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出,焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉;
3、另起炒锅,倒入少量食用油,油热后倒入姜丝爆香,下入沥干水分的芦笋和白玉菇,煸炒均匀后,加入盐调味,勾入薄芡,关火后即可盛出食用。
一、芦笋润肺镇咳,可辅助治疗高血压等疾病
芦笋又称石刁柏、龙须菜,青芦笋等,中医认为,它性凉,味甘苦,可润肺镇咳,祛痰杀虫。芦笋被誉为“世界十大名菜之一”,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸,一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋的药用效果已经获得科学认可,被归纳为“一减,二抗,三降,一壮”,即一减:减肥;二抗:抗肿瘤,抗衰老;三降:降血压,降血脂,降血糖;一壮:壮阳。目前,经国家卫生部批准,已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床,均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。
二、芦笋吃法众多,痛风患者要少吃
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”等。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋,同时芦笋也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选,但患有痛风者不宜多食。
高血压肾病如何治疗
1、食物疗法治疗高血压肾病
桃仁粥,先将桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,同粳米煮为稀粥。其功效活血通经,祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。用量不宜过大,其中孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。胡萝卜粥,将胡萝卜洗净切碎,与粳米同入锅内,加清水适量,煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。本粥味甜易变质,需现煮现吃,不宜多煮久放。功效为健脾和胃,下气化滞,明目,降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。 山楂粥,先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7~10天为一疗程。功效有健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。
2、渗透治疗高血压肾病
vhp渗透治疗方法,治疗高血压肾病,建议采用中医保守治疗;vhp治疗方法。中药治疗的高血压肾病患其中一个普遍的共性疗效即是80%的高血压得到控制,有的甚至不再依赖任何降压药物,仍能保持血压稳定不反弹,此外根据各自病情也均有不同程度的改善。中药治疗改变了高血压肾病病人坐以待毙,等待肾病恶化直至尿毒症的尴尬局面。
3、吃降压药治疗高血压肾病
可供选用的降压药物有利尿剂;β受体阻滞剂;钙拮抗剂;血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)。其中钙拮抗剂、ACEI对肾脏的血流动力学更有利,ACEI降低尿蛋白优于其它的降血压药物。使血压有效地控制到正常或接近正常(18.7/12kpa,140/90mmHg)能够预防、稳定或延缓高血压肾损害。
高血压肾病患者哪些食物不能吃
易产气的碳水化合物食品中不能吃的食物有番薯、干豆类、味浓的饼干类。
蛋白质性食品中不能吃的食物有脂肪多的食品(牛、五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)。维生素、矿物质食品中不能吃的食物有纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。脂肪类食品中不能吃的食物有动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。其他不能吃的食品有香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。
怎样预防高血压肾病
高血压病人不宜吃得过咸,要多吃蔬菜和易消化食物,少吃富含脂肪的食物,特别是动物脂肪和内脏,以防止发胖和促进动脉粥样硬化。
对于老年人,在烹调方面不宜采用油炸方式,因这类食品会增加脂肪含量。俗话讲,“笑一笑,老变少”。实践证明,心情开朗、乐观的人较长寿。应经常保持愉快的心情,并培养乐观、开朗、幽默的性格,相反,如果你终日处于兴奋、紧张或忧伤之中,对鸡毛蒜皮小事耿耿于怀,会导致心跳加快,血压升高,血液粘度增加,使原已升高的血压继续上升,诱发高血压危象、脑血管破裂等严重并发症。每天体育锻炼,不仅可以增加能量消耗,调整身体的能量平衡,防止肥胖,而且可以促进心血管功能,增强心肌收缩力,降低血管紧张度,使冠状动脉扩张,高血压下降,也可使血甘油三酯及血液粘稠度下降。这些对预防冠心病及高血压病都十分有利。
血压高的现象在我国真的是太多见了,相信大家周围很多中老年人都有高血压的现象,高血压最重要的就是日常饮食,特别是早餐要合理才能够更好的控制血压,早餐可以喝酸奶,橙汁。
1.早餐时吃些甜瓜和酸奶:甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高,有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明,6天吃含1克钾的食物,如一个土豆、一只大香蕉和226克牛奶,五星期后血压可下降4个毫米汞柱。广东省中医院泌尿外科吕立国
2.多喝橙汁:橙汁含丰富的维生素c。英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现,血液中维生素c含量越高的人,其动脉的血压越低。这些研究人员认为,维生素c有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素c片,或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果,也可起同样作用。
3.清晨避免过度疲劳:一般来说,心脏病往往在早晨发作,原因之一是在上午11点前,人的血压至少比其他时间高出5个毫米汞柱。为了避免疲劳,周末尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结束后,把书房或办公室收拾得井井有条,以免第二天早上看到纷乱的工作场所,影响情绪,导致血压上升。此外工作室保持窗明几净,也会使人心情舒畅。
4.少喝咖啡:根据拉克大学的一项研究,一天之内,若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药,人的血压就会上升2—3个毫米汞柱,咖啡碱可使血管收缩,导致血压升高。
5.经常吃些大蒜:每天吃2—3瓣大蒜,是降压的最好的简易办法,对一组415人的研究调查表明,食用600—900毫克蒜泥,平均降压11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
腐乳在我们的生活中经常是会被食用的,食物的营养价值一般都是体现在制作它的食材上,所以我们在选择食材的时候也是特别的关键的,腐乳一般是搭配着其他的食物一起吃的,下面我们就是一起来看看腐乳鸡的做法,我们可以学着做一做。
腐乳鸡
用料
鸡(或者鸭)半只;腐乳3块(含腐乳汁);葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许;植物油500克。
做法
1、将半只鸡块或者鸭洗净、切块,放入清水,加葱、姜、蒜、八角、桂皮进行清炖!这个过程,一是千万不要放入食盐;二是不要用高压锅高压煮。清炖大约需要30分钟即可,快要出锅前放入适量味精。
2、捞出鸡块,用筷子把八角、桂皮等辅料捡出去,只留鸡块,空干水分。鸡汤留存备用。
3、加热植物油到适当温度,然后将鸡块放入油中进行中速油炸。这个过程就要靠手艺了,火候一定要控制好,油温太高容易炸糊了;油温太低会导致鸡肉脱水太多,肉质发“绵”。做到皮脆肉嫩就是最好。
4、再次捞出鸡块,把锅里的油倒干。因为鸡块上面已经留有少量植物油,已经足够了。把锅烧热,倒入鸡块和拌碎了的腐乳。(用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全搅成浓汁)快速大火爆炒,让腐乳汁充分包裹鸡块并且炒干腐乳汁,一般30秒就可以出锅了。
5、加入适量食盐就可以直接饮用。更好的选择是用来做上汤蔬菜,如大白菜条、小白菜条、生菜包括萝卜条、豆腐块等都可以放入鸡汤煮熟食用,别忘了加盐就可以了。
鸡肉含有丰富的蛋白质,而腐乳是可以将蛋白质变成更容易消化的多肽和氨基酸,味道也是更加的鲜美了,而这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,是能够抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。所以能够很好的抑制血压。而且妨碍蛋白质消化的成分,也是被霉消除了。
以上就是为大家介绍的关于腐乳鸡的做法和它的营养功效的相关知识,我们其实在生活也是可以很好的进行尝试做一做,我们不仅是可以享受美味,还能够对我们的身体有不错的滋补和调养的作用,大家是不是也是迫不及待的想做一做了。
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